Jinsi ya kutengeneza vinywaji: mapishi na siri za kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Joto la kiangazi hukufanya ushangae jinsi ya kutengeneza vinywaji ukiwa nyumbani. Je! unajua mapishi ngapi? Unaweza kuandaa nini kutokana na bidhaa asilia kisha, ukiwa umepozwa kwenye jokofu, ufurahie kinywaji kisicho cha kawaida au labda ambacho unakijua tangu utotoni?

Je, tunajua vinywaji vingapi vya kuburudisha vya kujitengenezea nyumbani?

Kwanza, tukumbuke kinywaji cha kujitengenezea nyumbani ni nini. Mara nyingi, kvass maarufu ya Kirusi inakuja akilini. Kisha ninakumbuka chai ya barafu na limau iliyotengenezwa kutoka kwa malimau halisi. Pia kuna maji ya barafu ya kawaida, ambayo ni muhimu kupambana na kiu. Imebainika kuwa hivi sio vinywaji vyote vinavyoburudisha ambavyo tunaweza kuandaa jikoni kwetu.

Mionekano

Ni rahisi kujifunza jinsi ya kutengeneza vinywaji nyumbani kwa kutumia viungo mbalimbali. Kusudi kuu ni kujua mapishi mengi tofauti ya baridi katika msimu wa joto iwezekanavyo. Angalia nguvu zako kwa vinywaji gani unaweza kutengeneza peke yako, na hivyo kujaza mwili wako na miili ya kaya yetu mpendwa na vitu vya kuwafuata muhimu katika msimu wa joto naAkiba ya maji ni rahisi. Wapi kuanza? Hebu tufahamishe ni vinywaji gani unaweza kutengeneza mwenyewe.

Kvass ndio kichwa cha kila kitu

Wacha tuanze na maarufu zaidi - kvass. Labda umesahau kichocheo chake halisi na unapendelea bidhaa ya kaboni ya duka. Au labda hawakufikiria kuwa inawezekana kupika kvass ya kupendeza mwenyewe. Kabla ya kujibu swali la jinsi ya kutengeneza kinywaji, unahitaji kuhakikisha kuwa kuna viungo vingine vinavyotengeneza kvass:

• nusu mkate, bila shaka, ili kufanya kvass kuwa "chakula" zaidi na nzuri, unahitaji mkate wa rye;
• nusu pakiti ya chachu kavu;
• lita tatu za maji ya kuchemsha;
• gramu mia moja ishirini na tano za sukari;
• zabibu (mkono).

Mbinu ya kupikia

Maelezo ya kina ya jinsi ya kutengeneza kinywaji cha kujitengenezea nyumbani, ikiwa ni mara yako ya kwanza kukitengeza.

Hatua ya kwanza ya kutengeneza kinywaji cha kvass ni kuandaa mkate. Oka vipande vya mkate wa rye katika oveni. Hii inafanywa bila matumizi ya mafuta. Nyunyiza tu mkate uliotayarishwa kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni hadi iwe kahawia. Wengine hata huvumilia kuchomwa kidogo kwa vipande vya mkate. Inaaminika kuwa mbinu hii itafanya kinywaji hicho kivutie zaidi.

Maganda yakipoa, endelea kujaza chombo. Ili kufanya hivyo, chukua jar ya lita tatu. Ikiwa hapakuwa na mitungi ya ukubwa huu katika kaya yako, usifanyeshida. Sufuria ya enamel itafanya vizuri. Tunamwaga mikate ya mkate chini ya sahani na, tukimimina maji ya moto juu yao, subiri hadi joto la maji lipungue hadi 38 ° C. Hii ni muhimu ili chachu "isipikwe" kwenye maji moto sana.

Kioevu kinapopoa hadi joto kali kidogo kuliko maziwa mapya, tunaanzisha chachu na nusu ya kawaida ya sukari kwenye kvass ya baadaye. Ni bora kufuta viungo hivi kabla ya glasi ya maji ya joto. Tunafunika jar na kinywaji na kifuniko na kuiacha mahali pa joto kwa siku mbili. Haipendekezwi kuiweka kwenye jua.

Baada ya siku mbili, unahitaji kuchuja kvass inayosababisha, kisha ongeza sukari iliyobaki na wachache wa zabibu zilizoosha kwake. Tunamwaga kvass kwenye chupa za plastiki (hakikisha kwamba zabibu ziko kwenye kila chombo) na kuzituma kwenye jokofu ili baridi. Sasa unajua jinsi ya kutengeneza kinywaji hicho ambacho ni maarufu sana katika nchi yetu.

Lemonade ya Kutengenezewa Nyumbani

Kvass, bila shaka, ni nzuri, lakini unahitaji kuipika kwa zaidi ya siku moja. Lakini nini cha kufanya ikiwa kiu imeshinda, na hapakuwa na kvass tayari kutumika kwenye jokofu? Kisha jitayarisha limau ya nyumbani yenye ladha na yenye afya. Kabla ya kutengeneza kinywaji kutoka kwa limau, utahitaji seti ifuatayo ya bidhaa:

• lita mbili za maji yaliyochemshwa;
• ndimu mbili;
• vijidudu vinne hadi sita vya mnanaa (kama hakuna mnanaa, ni sawa);
• sukari - vijiko 6-8;
• barafu - kadri unavyotaka.

Kupika limau

Osha ndimu vizuri na matawi mapya ya mint. Kisha kata limau kuwa nyembamba sanaduru, na vunja mint kwa mikono yako. Majani madogo yanaweza kuachwa, wakati huo huo yatatumika kama mapambo ya kinywaji.

Kwenye mtungi safi wa glasi (lita 3) weka mnanaa uliotayarishwa na ndimu. Mimina sukari yote iliyotolewa kwenye kichocheo kwenye jar, mimina mchanganyiko unaosababishwa na maji ya moto ya kuchemsha. Kwanza, mimina katika lita moja ya maji na kufuta sukari katika kinywaji katika mwendo wa mviringo. Kisha mimina maji yaliyobaki na ukoroge.

Haijafunikwa, acha limau ya kujitengenezea nyumbani juu ya meza ili kutia ndani, na ndimu zilizo na mint huhamisha ladha na vitamini kwenye maji. Baada ya dakika arobaini, kinywaji kiko tayari. Unaweza kuipoza kwenye jokofu, lakini itakuwa nzuri zaidi na safi ikiwa utamimina barafu kwenye glasi kisha kumwaga limau.

Tarragon asili bila rangi

Kwa kinywaji unahitaji mimea, shukrani ambayo tarragon ilipata jina lake la pili - "tarragon". Na hapa kuna orodha ya viungo vichache zaidi vinavyotengeneza tarragon ya kujitengenezea nyumbani:

• tarragon (aka tarragon) - gramu hamsini za mimea safi;
• ndimu - kipande kimoja;
• sukari - gramu mia moja na ishirini;
• maji - mililita mia saba.

Tutapikaje

Osha tarragon na uikate vizuri. Suuza limau na kukusanya juisi na zest kutoka humo (ngozi ya njano ya juu). Weka maji ya limao na wiki ya tarragon iliyokatwa kwenye bakuli la blender. Saga utunzi hadi uwe mushy.

Mimina sukari kwenye sufuria na, ukiijaza na maji, futa. Tengeneza syrup kutoka kwa maji na sukari. Mara tu syrup inapochemka,weka gruel ndani yake na uendelee kupika kwa dakika nyingine mbili. Ondoa supu iliyokamilishwa kutoka kwa jiko na uache ili pombe kwa saa nane (ni rahisi kufanya kinywaji usiku).

Baada ya muda uliobainishwa, chuja tarragon ili kuondoa chembechembe za nyasi na limau. Ikiwa inataka, tarragon inayosababishwa inaweza kupunguzwa kidogo na maji baridi ya kuchemsha. Weka chupa ya makini kwenye jokofu. Yuko tayari. Unaweza kumwaga barafu kwenye glasi na kuanza kuonja.

Chai ya barafu

Na zaidi kidogo kuhusu aina ya kinywaji cha kutengeneza nyumbani si vigumu. Kwa mfano, chai. Tofauti nyingi za chai ya ajabu ya majira ya baridi tayari zimevumbuliwa na akina mama wa nyumbani wabunifu.

Kinywaji kinachoburudisha "Sea Breeze" kulingana na chai ya kijani pamoja na chokaa na tufaha la kijani kibichi hakiwezi kukuacha bila kujali.

Na hii ndio orodha ya viungo:

• mifuko mitatu ya chai ya kijani;
• mkungu wa mint safi;
• kijiko kikubwa kimoja hadi vitatu vya sukari, kiwango cha utamu wa kinywaji kinaweza kurekebishwa kwa kuongeza sukari kidogo au zaidi;
• tufaha moja la kijani - wastani;
• nusu ya chokaa, unaweza kubadilisha ndimu badala ya limau, lakini ladha na harufu itapungua kidogo;
• maji yanayochemka - lita moja na nusu.

Kupika Breeze baridi ya Bahari

1. Mimina mifuko ya chai ya kijani yenye maji moto sana, lakini sio maji yanayochemka. Ni bora ikiwa aaaa ya kuchemsha itasimama kwa dakika tatu, basi halijoto itafaa zaidi.
2. Kwaheri chaiiliyotengenezwa, endelea kuandaa viungo vilivyobaki. Kata mint (kubwa). Tutakata tufaha kwenye cubes au upendavyo - haijalishi.
3. Ondoa mifuko kutoka kwa chai iliyotengenezwa, ukikandamiza majani yote ya chai kwenye vyombo. Mimina sukari katika chai moto.
4. Chokaa pia hukatwa, lakini kwa miduara nyembamba, ili tunda lipe harufu na ladha ya chai inayoburudisha.
5. Weka mnanaa, vipande vya chokaa au vipande kwenye jar ya chai tamu iliyotayarishwa kisha ujaze na cubes za tufaha.
6. Funika kinywaji kilichotokana na mfuniko, acha kipoe kabisa kwenye joto la kawaida. Kisha tunaweka sahani na kinywaji kwenye jokofu kwa saa. Toa chai ya "Sea Breeze" na barafu.

Chai ya barafu "Imetengenezwa Nyumbani"

Unaweza kutengeneza kinywaji ukiwa nyumbani bila hata chokaa na mnanaa au viambato vingine vyovyote mkononi. Chai bora ya barafu ya kukata kiu hupatikana kulingana na mapishi hapa chini.

Muundo wa viungo ni rahisi sana:

• lita mbili za maji yanayochemka;
• mifuko minne ya chai nyeusi, ukinywa chai yenye harufu ya beri au matunda, kinywaji hicho kitapendeza zaidi;
• kijiko kimoja cha chai cha asidi ya citric;
• sukari kuonja.

Ikiwa ni vigumu kukokotoa kiasi cha sukari kwa kinywaji, anza na vijiko vitatu vya mezani kwa kila jarida la lita mbili. Kisha rekebisha ulaji wako wa sukari kulingana na mapendeleo yako ya ladha ya kibinafsi.

Inaonyesha upya teknolojia ya chai

Tutatengeneza mifuko ya chai yenye maji yanayochemka, kwani huwa tunatengeneza chai. Tayarimimina chai kwenye jarida la glasi la lita mbili. Katika bakuli tofauti, kufuta sukari katika maji ya moto na asidi citric. Mimina mchanganyiko kwa majani ya chai (baada ya kuondoa mifuko wenyewe). Mimina maji ya moto kwenye jar karibu na shingo. Acha chai isimame bila kufunikwa kwenye joto la kawaida hadi ipoe kabisa. Kisha kuweka jar ya chai kwenye jokofu kwa angalau saa. Toa chai ya barafu "ya Homemade".

Kwa hivyo, kutengeneza vinywaji vyako vya kuburudisha nyumbani ni rahisi.