Jinsi ya kupika compote ya currant iliyogandishwa?

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Watu wengi wanajua kuhusu faida kubwa za currants. Inafaa kumbuka kuwa inahifadhi mali yake yote ya uponyaji hata wakati waliohifadhiwa. Walakini, mama wengi wa nyumbani hawajui jinsi ya kupika compote ya currant waliohifadhiwa kwa msimu wa baridi. Ikiwa ungependa, unaweza kupata chaguo la compote inayofaa kwako, kama, kwa mfano, katika makala hii.

Muundo wa kemikali wa beri

currant nyekundu, kama currant nyeusi, ni ghala muhimu la vitamini na madini.

Beri yenye afya ina vitu vifuatavyo:

• misombo ya tannin;
• mafuta muhimu;
• phytoncides;
• vitamini D, E, C, K, B, A na kundi B;
• virutubisho vidogo: potasiamu, kalsiamu, fosforasi, chuma, manganese na shaba;
• asidi za kikaboni.

Shukrani kwa utungaji mwingi wa kemikali kama huu, inawezekana kupika compote ya currant iliyogandishwa iliyoimarishwa.

Faida za kinywaji cha uponyaji

Kombe tamu na yenye afya ya beri zilizogandishwa ina sifa kama vile tonic, kusafisha damu, vasodilating, immunostimulating nakupambana na uchochezi. Compote kutoka kwa matunda ya currant waliohifadhiwa ina athari ya manufaa kwenye mfumo wa moyo na mishipa, njia ya utumbo na viungo vingine muhimu. Pia huongeza hamu ya kula, kusaga chakula vizuri na kupunguza uzito.

Kinywaji husaidia kurekebisha hali ya mwili kwa ugonjwa wa kisukari, kinga dhaifu, atherosclerosis, hemoglobin ya chini na upungufu wa vitamini na madini. Kwa kuongezea, hupambana na kuvimbiwa, hufanya kama laxative ya asili, yenye ufanisi kwa upungufu wa damu na magonjwa ya ngozi.

Athari nyingine inaweza kujulikana baada ya matumizi ya mara kwa mara ya compote kutoka kwa matunda ya currant yaliyogandishwa. Kinywaji hiki:

1. Huondoa maumivu katika baridi yabisi.
2. Huondoa uvimbe mwilini.
3. Husafisha utumbo kutokana na sumu na sumu.
4. Huondoa gout na gastritis.
5. Huboresha shughuli za mfumo wa moyo na mishipa.
6. Hurekebisha utendakazi wa ubongo.
7. Husaidia figo kuharibika.
8. Huboresha macho.
9. Hutibu kikohozi kikali na koo.

Jinsi ya kupika compote ya currant iliyogandishwa?

Kuna idadi kubwa ya njia za kutengeneza compote ya currant. Berry nyekundu na nyeusi zinafaa kwa kinywaji hicho. Kwa hiyo, unaweza kununua salama aina mbili za berries. Inahitajika kuchagua kifurushi kwa uangalifu ili tarehe ya kumalizika muda wake sio muda mrefu. Hapa chini unaweza kuchagua kichocheo kinachofaa zaidi cha currant compote iliyogandishwa.

Classic

Wamama wengi wa nyumbani wanajua nini hikiunaweza kufanya kinywaji kwa majira ya baridi mwenyewe. Baada ya yote, inaweza kusaidia na mwanzo wa misimu ya baridi. Ili kuandaa toleo la kawaida la compote, hutahitaji bidhaa nyingi sana.

Viungo vinavyohitajika:

• beri iliyogandishwa - kikombe 1;
• maji safi - lita 2;
• sukari iliyokatwa - glasi nusu.

Maandalizi ya compote kutoka kwa currant nyeusi iliyogandishwa au currant nyekundu:

1. Weka sufuria ya maji juu ya moto na uchemke.
2. Mimina currants na sukari kwenye maji yanayochemka.
3. Chemsha muundo na uzima moto.
4. Wacha compote itengeneze kwa takriban dakika 30.

Kimegeuka kuwa kinywaji kitamu na chenye afya.

Kinywaji cha currant nyeusi na mdalasini

Katika kesi hii, inafaa kukumbuka kuwa mdalasini ni kiungo cha viungo ambacho kitatoa ladha kwa compote ya currant iliyogandishwa. Shukrani kwa hili, kinywaji kitageuka kuwa chenye harufu nzuri na kitamu.

Ili kuipika, unahitaji kuchukua:

• beri zilizogandishwa - kilo 1;
• sukari ya kahawia - gramu 200;
• mdalasini - vijiko 2 vidogo;
• maji yaliyochujwa - lita 1.

Jinsi ya kupika?

1. Currants lazima kwanza zitengenezwe.
2. Weka maji tofauti kwenye sufuria na chemsha juu ya moto wa wastani.
3. Mimina sukari kwenye maji yanayochemka na subiri hadi iyeyuke.
4. Kisha unahitaji kuwasha moto polepole, mimina beri namdalasini.
5. Changanya kila kitu na upike compote kwa dakika kadhaa zaidi.
6. Ondoa chungu kwenye jiko na acha kinywaji kitengeneze kwa saa 2 au 3.

compote nyekundu ya currant iliyogandishwa

Ni muhimu kujua kuwa beri nyekundu ina chachu zaidi kuliko nyeusi. Kwa hiyo, ni bora kupika compotes kutoka humo, na si jam au jam. Pia, kinywaji chenye afya nyekundu hutolewa kwa si zaidi ya dakika 5 ili isipoteze mali yake yote ya uponyaji. Mara nyingi, matunda yaliyokaushwa, buckthorn ya bahari au honeysuckle huongezwa kwa kinywaji karibu tayari. Kwa hivyo compote itapata ladha nzuri.

Ili kuitayarisha, utahitaji viungo vifuatavyo:

• beri nyekundu - vikombe 3 au 4;
• maji ya kunywa - lita 3;
• vanilla - kuonja;
• sukari iliyokatwa - glasi 1.

Hatua za kupikia:

1. Lete maji kwenye sufuria yachemke na mimina sukari ndani yake.
2. Koroga sharubati iliyotokana na uchemke tena.
3. Kisha ongeza currants kwenye muundo mtamu na upike kwa dakika kadhaa.
4. Dakika chache kabla ya kuwa tayari, unaweza kutupa vanila kidogo.
5. Baada ya hapo, unahitaji kuacha kinywaji kipoe na kutia ndani.

Kunywa zeri ya limao na raspberries

Compote maarufu zaidi (au kinywaji cha matunda) inaweza kuchukuliwa kama toleo la raspberries na zeri ya limau. Ni viungo hivi vinavyopa kinywaji ladha ya kushangaza na harufu. Ili kuandaa dawa nzuri ya uponyaji, unahitaji kuandaa viungo vifuatavyo:

• currant iliyogandishwa - gramu 750;
• raspberries - gramu 200;
• melissa - 2matawi;
• maji yaliyochujwa - lita 1;
• sukari au mbadala - kilo 1;
• nusu limau.

Mchakato wa kupikia:

1. yeyusha currants kabla na kumwaga maji yanayochemka juu yake.
2. Chukua mtungi uliozaa na kumwaga nusu ya currants ndani yake.
3. Kisha ongeza limau na zeri ya limao.
4. Kando, ni muhimu kuandaa msingi wa compote au, kwa maneno mengine, syrup.
5. Weka sufuria juu ya moto wa wastani na uichemke. Weka sukari na raspberries kwenye bakuli. Chemsha msingi na uondoe sufuria kutoka kwa moto.
6. Mimina mtungi wa currants na utungaji tamu unaotokana na uiruhusu iwe pombe kwa dakika 60.
7. Baada ya hapo, kinywaji cha uponyaji kinapaswa kuchujwa kupitia kichujio kizuri na mfuniko maalum. Mchanganyiko uliochujwa lazima urudishwe kwenye sufuria na uchemshwe kwa takriban dakika 1.
8. currant inamiminwa tena kwenye kinywaji cha thamani.
9. Kisha unahitaji kuifunga kwa nguvu mtungi, ugeuze na uiruhusu pombe ya compote.

currant compote kwa mtoto

Watoto walio na umri wa zaidi ya miaka 7 wanaweza kunywa chaguo zote za vinywaji vilivyo hapo juu. Watoto chini ya umri huu wanaruhusiwa kutoa compote kwa kiasi kidogo. Watoto - tu baada ya kushauriana na daktari wa watoto wa ndani, kwa vile beri inachukuliwa kuwa allergener yenye nguvu zaidi.

Watoto wanashauriwa kupika compote kutoka kwa currants safi, wakimimina maji ya moto juu yake. Beri imefunikwa na kuruhusiwa kutengenezwa kwa takriban saa 1.

Jinsi ya kufungia beri?

Kablakufungia currants, unahitaji kutatua, safi na suuza vizuri. Kisha kuweka beri kwenye begi au karatasi ili kukauka. Kueneza currants tayari kwenye karatasi ya kuoka au sahani katika safu hata na kuiweka kwenye friji. Baadaye kidogo, huwekwa kwenye mifuko midogo na kuwekwa kwenye freezer.

Katika vuli au msimu wa baridi, currants waliohifadhiwa hutolewa nje na compote ya kitamu na yenye afya hutayarishwa kutoka kwayo, na pia huongezwa kwa nafaka na keki mbalimbali.

Mapingamizi

Licha ya faida kubwa ya beri hiyo, inapaswa kutumika kwa uangalifu kwa watu wanaosumbuliwa na matatizo yafuatayo:

• kuongezeka kwa asidi ya tumbo;
• magonjwa ya njia ya utumbo;
• mzio.

Currant ina idadi ya vikwazo vifuatavyo:

• thrombophlebitis;
• kuongezeka kwa damu kuganda;
• hepatitis.

Mbali na hili, wanawake walio katika nafasi wanapaswa kuwa makini. Kabla ya matumizi, ni bora kushauriana na daktari wako ili aweze kuagiza kipimo cha kila siku cha berries au kinywaji. Berry zenye afya hazipaswi kuongezwa kwenye menyu ya watoto pia. Hii ni kwa sababu inaweza kusababisha athari ya mzio kwa mtoto. Katika kesi hii, unapaswa kushauriana na daktari mara moja.

Ni muhimu kukumbuka kuwa compote haipendekezwi kupikwa kwenye chombo cha alumini. Hii ni kutokana na ukweli kwamba asidi za kikaboni zilizomo kwenye beri muhimu huingia kwenye mmenyuko wa kemikali nachuma. Matokeo yake, vitu vyenye madhara huingia kwenye kinywaji, ambacho kinajaa matokeo mabaya kwa mwili. Aidha, katika mchakato wa kuandaa utungaji, vitamini na madini yote muhimu kwa mtu hupotea.