Oatmeal: faida na madhara, muundo, chaguzi za kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kwa kuongezeka, watu wanazungumza kuhusu lishe bora. Mali muhimu ya bidhaa fulani hujifunza, vidokezo na mapendekezo hutolewa. Katika makala hii, tutazungumzia kuhusu groats ya oatmeal. Pia tutajua faida na madhara ya bidhaa hii kwa mwili wa binadamu.

Aina za nafaka

Tatizo kuu linalojitokeza wakati wa usindikaji wa nafaka ni kupata nafaka nzima. Ili kupunguza kiasi cha nafaka iliyovunjika, vifaa maalum na matibabu ya hydrothermal hutumiwa. Mwisho ni pamoja na hatua kadhaa:

• kupasha joto mapema;
• kuungua na kukausha.

Shukrani kwa mchakato huu, nafaka inakuwa imara na hudumisha uadilifu wake.

Kuna aina mbili tu za oatmeal:

• Haijasagwa. Nafaka hiyo hukaushwa, kusafishwa na kusafishwa. Kuna aina tatu za aina hii ya nafaka: ya juu zaidi, ya kwanza, ya pili.
• Flakes. Groats hutawanywa kwa kupita kwenye njia za upepo.

Ikiwa tunazungumza juu ya "Hercules", basi inatolewa kama ifuatavyo: nafaka husafishwa, kutengwa na vijidudu,kuchomwa, kubapa na kupita kwenye viunga vya upepo.

Kuna tofauti gani kati ya oatmeal ya Hercules na oatmeal tu, tutaijua baadaye.

Sifa muhimu

Umuhimu wa bidhaa unategemea muundo wake. Ndiyo sababu, kabla ya kuendelea na mada ya faida na madhara ya oatmeal, unapaswa kujifunza kuhusu wale wanaoiacha. Idadi kubwa ya antioxidants asili husaidia mwili wa binadamu kupinga madhara ya hasira. Methionine, inayopatikana kwenye nafaka, ina athari chanya kwenye mfumo wa neva.

Madini husaidia kurejesha na kuimarisha tishu za mfupa, chuma huondoa anemia.

Miche ina protini ya mboga ya ubora wa juu. Ni muhimu kwa ajili ya kujenga seli. Fiber ya chakula iliyo katika bidhaa haina kufuta katika njia ya utumbo. Huvimba na kusaidia kusafisha kuta za utumbo kwa uchafu mbaya.

Bidhaa pia ina wanga, mchanganyiko wa amino asidi, vitamini vya kikundi B. Vipengele hivi vyote hulinda seli za neva, vina athari ya manufaa kwenye michakato ya kimetaboliki, hali ya ngozi na nywele.

Haiwezekani kutaja mali ya nafaka kama vile kuleta utulivu wa viwango vya sukari kwenye damu.

Ugali

Watu wengi hufikiri oatmeal na Hercules ni kitu kimoja. Mtu anaweza kukubaliana na maoni haya na sio.

Anza na oatmeal. Je, oatmeal inaonekanaje? Bidhaa hiyo ni oatmeal nzima. Inaonekana kama nafaka ya kawaida, kama shayiri au ngano. Bidhaa hiyo inatayarishwa kwa angalau saa. Ikiwa yuko katika fomukupunguzwa, basi inaweza kuletwa kuwa tayari baada ya dakika arobaini.

Chakula asili hakifanyiwi uchakataji wa joto na kimitambo. Ndiyo sababu, ikiwa tunazungumzia juu ya faida na madhara ya oatmeal, aina hii inapaswa kusisitizwa. Huhifadhi manufaa yote ya nafaka ambazo hazijachujwa na utungaji mwingi wa kemikali.

Hawaondolewi humo:

• endosperm;
• kiini;
• pumba.

Yaani, zina kiwango cha juu zaidi cha vitamini asilia, vioksidishaji, vipengele vya kufuatilia na dutu ya kipekee ya beta-glucan. Husaidia kupunguza kiwango cha kolestero mbaya kwenye damu.

Kutokana na hili tunaweza kuhitimisha: ikiwa una muda wa kupika, basi toa upendeleo kwa aina hii ya bidhaa.

Hercules

Ili kufanya ulinganisho kati yake na oatmeal, unahitaji kupata taarifa kuhusu bidhaa.

"Hercules" ni oatmeal. Wao ni maarufu sana. Sababu ni kwamba muda wao wa kupika ni kati ya dakika tatu na ishirini.

Aina hii ya nafaka hupoteza kidogo katika suala la manufaa kwa oatmeal, kwa vile nafaka husafishwa na kusawazishwa wakati wa uzalishaji. Utaratibu huu hupunguza asilimia ya baadhi ya viungo muhimu.

Ikiwa tunazungumza juu ya gharama, basi bidhaa hii ni ghali zaidi, kwa sababu ili kupata flakes, nafaka hutolewa nje, mizani ngumu huondolewa. Baada ya hapo, hutiwa mvuke kwa joto la juu.

Nafaka huvimba, hupitishwa kupitia rollers. Inageuka kuwa flakes. Tiba hii inapunguza wakati wa kupikia. Kulingana na"Hercules" imegawanywa katika aina zifuatazo:

• kupika haraka: muda wa kuchemsha - dakika mbili hadi tano;
• kati: dakika tano hadi kumi na tano kujiandaa;
• muda: dakika kumi na tano hadi ishirini na tano.

Aina muhimu zaidi ni ya mwisho. Huchakatwa kwa uchache zaidi, kumaanisha kwamba huhifadhi sifa kuu.

Ili kufupisha yote yaliyo hapo juu, hebu tusome jedwali.

Vigezo	"Hercules"	Ugali
Uji wa oatmeal unafananaje	flakes	nafaka nzima au iliyovunjika
Onja	laini na mpole	hisi nafaka
Kalori (kwa gramu mia)	85	themanini
Kielelezo cha glycemic (kitengo)	sitini	arobaini

Kama unavyoona, hakuna tofauti kubwa. Wataalamu wa lishe wanapendekeza maelewano - nafaka iliyopikwa kwa muda mrefu.

Pointi nzuri

Tunaendelea na mazungumzo kuhusu oatmeal, faida na madhara ya bidhaa hiyo.

Kuanzia mazungumzo haya lazima niseme kwamba oatmeal ni chanzo cha afya, uzuri na ujana.

• Inazunguka kabisa tumbo.
• Huboresha mchakato wa usagaji chakula.
• Mlo mzuri wa kulakifungua kinywa. Hushiba haraka na kwa muda mrefu.
• Hurejesha nguvu baada ya kazi ya kiakili na kimwili.
• Inapambana na uondoaji sumu mwilini. Huboresha peristalsis ya matumbo, huisafisha.
• Hufanya ngozi kuwa na afya na afya kwa ujumla. Huhuisha mwili wa binadamu kutoka ndani na nje (kwa matumizi ya kawaida).
• Huondoa damu na mishipa ya amana za kolesteroli.
• Huimarisha mfumo wa mifupa na kuboresha shughuli za ubongo.
• Kinga bora dhidi ya uvimbe.
• Milo ya oatmeal huimarisha mfumo wa neva, hufanya usingizi kuwa wa kawaida na utulivu.

• Bidhaa pia hutumika kwa madhumuni ya urembo: barakoa za kusafisha na kuhuisha hutayarishwa kutoka kwayo.
• Otmeal nzuri kwa wanawake wajawazito na wanaonyonyesha.
• Itumie na wakati wa kupunguza uzito - ni zana madhubuti.

Milo ya oatmeal - kwa wale wanaojali afya zao.

Lakini ikiwa kuna pluses, bila shaka kutakuwa na minuses. Usinunue nafaka na viongeza na usitumie vibaya bidhaa hii. Vinginevyo, upungufu wa kalsiamu unaweza kutokea.

Zaidi kuhusu sifa za uponyaji

Faida za oatmeal kiafya tayari zimebainishwa hapo juu. Hebu tuzungumze kuhusu hili kwa undani zaidi.

• Mali ya kufunika ni mojawapo ya sifa za sahani za oat. Shukrani kwake, porridges kutoka oatmeal katika maji au maziwa ni nzuri kwa magonjwa ya utumbo. Wanaliwa na gastritis, kidonda cha peptic cha duodenum, tumbo. Decoctions husaidiakukabiliana na kuvimbiwa, kuhara, gesi tumboni.
• Husaidia shayiri na sahani kutoka kwayo kwa uchovu wa neva, matatizo ya usingizi, uchovu, kipandauso na maumivu ya kichwa.
• Fiber huondoa vitu vyenye madhara mwilini. Husaidia kufanya kazi ya matumbo na kupinga fetma. Nyuzi za beta-glucan hurejesha microflora ya matumbo yenye manufaa, kupunguza sukari ya damu na viwango vya kolesteroli.
• Oatmeal husaidia watu wanaosumbuliwa na kisukari na magonjwa ya kongosho. Shukrani kwake, mirija ya nyongo na ini husafishwa.
• Oatmeal hutumika wakati wa kuongeza misuli.
• Kwa wazee, bidhaa hii hutumika kama kinga dhidi ya osteoporosis, magonjwa ya viungo.

Kwa uzuiaji wa magonjwa ya moyo na mishipa, magonjwa ya mfumo wa upumuaji na mfumo wa mkojo, mchemsho wa shayiri hutumiwa.

Kupika

Nyingi sio tu zenye afya, lakini pia sahani tamu zinaweza kutayarishwa kutoka kwa oatmeal. Uji wa maziwa ni mmoja wao. Anapendwa na kuthaminiwa. Matunda, asali, zabibu kavu, baadhi ya viungo huongezwa ndani yake.

Watu wenye matatizo katika njia ya utumbo wanapendekezwa supu na jeli kutoka kwa bidhaa hii. Unaweza kuoka biskuti ladha, mikate na mengi zaidi. Mkate wenye afya na harufu nzuri pia hupikwa kutoka kwa oatmeal.

Bidhaa ambayo haijasagwa hutiwa kwenye supu (haicheki kwa muda mrefu). Walaji wenye afya bora wanapenda kuoanisha oatmeal na matunda na mtindi.

Kiungo hiki ni kitamu katika saladi na kozi za pili. Itumie kama kujaza kwa kujaza. Imeandaliwa kutoka kwa nafakacutlets na meatballs.

Ni sahani gani ya oatmeal itakuwa kwenye menyu inategemea mawazo yako.

Sasa kuhusu uji

Anasaidia sana. Mengi tayari yamesemwa kuhusu hili. Utungaji wa oatmeal pia ni uthibitisho wa hili. Sahani hiyo inafaa kwa wale wanaopenda kula vizuri na kuangalia uzito wao.

Osha maharagwe vizuri kabla ya kupika. Mimina ndani ya maji ya moto au maziwa (idadi ni moja hadi tatu). Wakati wa kupikia, inapaswa kuchochewa kila wakati na sio kufunikwa na kifuniko. Muda gani kupika oatmeal? Takriban dakika arobaini.

Tuendelee na uji wa nafaka. Chagua bidhaa iliyo na hali ya chini. Sahani huchukua dakika kumi na tano hadi ishirini kutayarishwa.

Wakati wa kupikia, nafaka hutoa kamasi - hufunika kuta za tumbo. Kadiri bidhaa inavyopikwa, ndivyo sahani inavyokuwa na afya zaidi.

Kulingana na mapishi ya zamani: uji wa oatmeal

Itachukua lita moja ya maji, gramu mia mbili na hamsini za nafaka, kijiko kikubwa kimoja cha sukari, siagi gramu hamsini na chumvi.

• Nafaka huoshwa na kumwaga kwa maji yanayochemka na kufunikwa na kifuniko.
• Huvimba usiku kucha (angalau saa nane).
• Kisha sukari na chumvi huongezwa kwenye mchanganyiko huo. Anakorogwa na kuhamishiwa kwenye sufuria.
• Weka kwenye oveni. Joto ni digrii mia moja. Inadhoofika kwa saa mbili.
• Baada ya hapo sufuria inatolewa, mafuta huongezwa kwenye uji. Imechochewa.

Uji wa oat pamoja na matunda yaliyokaushwa

Matunda yaliyokaushwa yatabadilisha ladha ya sahani, kuifanya iwe na afya na tajiri zaidi. Kwapika kifungua kinywa haraka, chukua nafaka zilizokandamizwa. Ili kutengeneza ladha, utahitaji:

• gramu mia mbili za oatmeal iliyobanwa;
• mililita mia sita na hamsini za maji;
• parachichi zilizokaushwa - vipande vitano;
• vijiko viwili vya zabibu;
• sukari na chumvi kwa ladha.

Kupika:

• Zabibu na parachichi zilizokaushwa huoshwa na kumwaga kwa maji yanayochemka kwa dakika ishirini.
• Chagua grits na suuza kwa maji ya joto.
• Weka oatmeal kwenye sufuria, jaza maji. Ongeza zabibu kavu, parachichi zilizokaushwa zilizokatwa vipande vidogo.
• Chemsha mchanganyiko kwa moto wa wastani. Punguza moto kwa kiwango cha chini.
• Pika dakika ishirini na tano, ukikoroga mara kwa mara.
• Ongeza sukari, chumvi.

Mlo kama huu wa asubuhi utakusaidia kuongeza nguvu na nishati kwa siku nzima.

Pipi

Itakuwa kuhusu pancakes za oatmeal. Unaweza kupika na au bila sukari. Ikiwa kiungo hiki hakitatumika, kitamu kinaweza kutumiwa pamoja na saladi kama sahani ya kando.

Mchakato wa kupika ni kama ifuatavyo:

• Yai huchapwa. Ikiwa unatumia lishe, basi chukua protini pekee.
• Ongeza nafaka (laini bora).
• Weka kefir au mtindi.
• Piga kila kitu vizuri.
• Kupasha moto sufuria isiyo na fimbo.
• Usiongeze mafuta. Mimina unga kwenye sufuria.
• Kaanga kwenye moto wa wastani. Kwanza upande mmoja, kisha upande mwingine.

Pancakes za Sukari:

• Changanya oatmeal na maji. Chumvi na ongeza sukari.
• Mchanganyiko unaotokana hutiwa ndani kwa dakika kumi na tano.
• Ongeza unga na bake chapati.

Haya hapa ni mapishi mawili mazuri ya oatmeal. Sasa nyingine - kwa wale wanaotazama uzito wao.

Mlo kwenye kefir

Paniki za oatmeal kulingana na mapishi hii zinafaa kwa watu wanaofuata lishe sahihi, lakini hawawezi kuvumilia ladha ya oatmeal. Kwa kuongeza matunda, unaibadilisha. Sifa muhimu zimehifadhiwa.

Nenda kwenye mchakato wa kupika.

• Kwa msaada wa grinder ya kahawa au blender, flakes husagwa na kuwa unga. Kulipa kipaumbele maalum kwa ubora wa flakes. Vinginevyo, chapati zinaweza kuonja chungu.
• Kwenye bakuli la kina, ukitumia blender, geuza ndizi kuwa uji. Ni bora kutumia matunda yaliyoiva. Katika hali hii hakuna sukari inayoongezwa.
• Ongeza kefir, baking powder, kijiko cha mafuta kwenye ndizi.
• Ongeza nafaka na unga kwenye wingi unaopatikana. Hugeuka unga wa kawaida.
• Pasha moto kikaangio. Weka siagi na kuyeyusha. Tandaza unga katika sehemu ndogo.

Sahani iliyokamilishwa inaweza kunyunyiziwa asali

Keki za bati sio tu za kitamu, bali pia zina afya.

Kupika oatmeal kwenye jiko la polepole na chokoleti

Katika familia nyingi, bidhaa hii imekuwa msaidizi wa lazima. Uji wa oatmeal katika jiko la polepole pia hugeuka kuwa kitamu, na muhimu zaidi - afya. Na kwa hili huna haja ya kusimama kwenye jiko kwa muda mrefu. Bidhaa zote muhimu zimewekwa kwenye bakuli. Njia "Maziwa ya maziwa" imewashwa.uji". Wakati wa kupikia umewekwa - dakika ishirini. Baada ya wakati huu, sahani iko tayari.

Chakula chenye afya ni kizuri, lakini ni bora zaidi kikiwa na ladha nzuri. Ndiyo sababu sasa hebu tuzungumze kuhusu oatmeal na chokoleti. Imeandaliwa kutoka kwa nafaka za papo hapo. Inageuka uji ladha juu ya maji. Hii itahitaji gramu mia mbili za kiungo kikuu, maji - mililita mia nne na hamsini. Kijiko kimoja cha kakao, unaweza kuongeza karanga au ndizi. Sukari, chumvi - kuonja.

Kitoweo kimetayarishwa kama ifuatavyo:

• Grout hutiwa kwa maji baridi.
• Ilikorogwa na kuwashwa.
• Ikisha chemka, punguza moto na upike kwa dakika mbili.
• Kisha weka sukari, chumvi, kakao. Koroga na upike kwa dakika tatu zaidi.
• Baada ya hapo ongeza ndizi au karanga.

Mlo huu utapendeza kila mtu. Hata kwa wale ambao hawapendi oatmeal.

Hitimisho

Katika sehemu hii, hebu tuzungumze kuhusu vikwazo. Haipendekezi kula sahani ambapo oats hutumiwa kwa aina zifuatazo za watu:

• wagonjwa wenye upungufu wa figo;
• kwa cholelithiasis;
• pamoja na kukithiri kwa magonjwa yanayohusiana na njia ya utumbo.

Na jambo moja zaidi: usizidishe. Kila kitu kinapaswa kuwa katika kiasi.