2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kahawa ya Mocha ni mojawapo ya aina ya aina maarufu ya Arabica, inayokuzwa katika ardhi ya Yemeni katika mkoa wa Moho na iliyopewa jina kulingana na eneo hilo. Baada ya ujenzi wa uchumi wa Sheikh Shaddi, eneo hilo lilipata umaarufu kote Ulaya. Moho liliitwa "jimbo la kahawa", nalo
kwa kweli ililingana na hii: maeneo yote ambayo hayakuwa na makazi ya binadamu yalikaliwa kabisa na mashamba ya kahawa, yakiwa na vifaa kwenye miteremko ya milima inayoshuka kuelekea Bahari ya Shamu.
Wayemeni walitayarisha kahawa kwa matumizi kwa njia kavu, yaani, walikausha maharagwe kwenye jua. Na tu basi bidhaa zilianguka mikononi mwa wafanyabiashara wanaotembelea - kwa kuwa siri za ukuaji na maandalizi ya nafaka ziliwekwa kwa ujasiri mkubwa. Hakuna mgeni aliyeruhusiwa kutembelea mashamba ya kahawa. Pia, viongozi walifuatilia kwa uangalifu kwamba hakuna nafaka moja ya kinywaji hicho iliyoanguka mikononi mwa wageni kabla ya kusindika. Lakini mzururaji mmoja Mwislamu, Baba Budan, alifanikiwa kuchukua maharagwe kadhaa ya kahawa ya Mocha nje ya nchi. Kahawa imekoma kuwa haki ya Yemen. Jina la Baba Budan "lilibaki kwa karne nyingi" kwa wakuu wa kahawa wa India na Uholanzi. Nafaka hizi zilisafirishwakuhiji Chikmagalkhur (India Kusini), ambapo walianzisha upandaji kahawa, uzalishaji na usafirishaji wa kahawa ya Mocha na nchi hii.
Miongo michache baadaye, wafanyabiashara wa Uholanzi walichukua maharagwe ya kahawa kutoka India na kuanzisha mashamba yao kwenye visiwa vya Sumatra na Java. Shukrani kwa huduma za utangazaji, usafiri na uuzaji za Kampuni ya East India, ndani ya miaka michache, Uholanzi ilijulikana kuwa msambazaji mkuu wa kahawa wa Mocha duniani. Tangu wakati huo, kiwango cha jumla cha uchumi nchini Yemen kimeshuka, lakini kahawa bado inakuzwa huko, ingawa inathaminiwa ulimwenguni kote kwa sifa zake za kipekee. Ladha ya kinywaji hiki ni tofauti sana na inategemea moja kwa moja eneo la shamba ambalo mmea hukua. Inaweza kuwa: maua, uyoga, fruity, nutty, cheesy na caramel, lakini kila mara kwa sauti ya chokoleti ya velvety.
Mbali na uteuzi wa aina mbalimbali za kahawa, "Mocha" inarejelea mojawapo ya njia za kuandaa kinywaji hiki, ambacho kwa haki kinaweza kuitwa cocktail ya moto.
Mapishi ya Kawaida ya Mocha
Viungo: 7g kahawa ya kusagwa, 100ml ya maji, 50g chokoleti, 50ml maziwa, 50g cream cream.
Espresso imeandaliwa kwenye mashine ya kahawa, chokoleti inayeyuka katika umwagaji moto, cream hupigwa kwenye blender ndani ya povu yenye mwinuko, maziwa huwashwa moto kidogo. Ifuatayo: chokoleti hutiwa chini ya glasi isiyoingilia joto, ambayo juu yake maziwa hutiwa kwa uangalifu juu ya kijiko cha bar, espresso iliyoandaliwa hutiwa kwa kijiko sawa. Tabaka hazipaswi kuchanganywa. Mwishoni, au kinachojulikana kama "cap", cream cream huwekwa kwenye kioo, ambacho hunyunyizwa na chips nzuri za chokoleti.
Kulingana na cocktail ya moto ya Mocha, watengenezaji vyakula vya kukinga walikuja na keki ya Mocha, cream ambayo ladha na viambato vinafanana na kinywaji hicho. Mapishi haya yametokana na kahawa ya Yemeni, ambayo ina ladha ya chokoleti isiyosahaulika.
Ilipendekeza:
Mapishi ya kahawa ya mashine ya kahawa: latte, kahawa yenye iliki, espresso
Kahawa ni maarufu nchini Urusi kama vile chai. Warusi hunywa kinywaji hiki cha harufu nzuri na cha kuimarisha kwa furaha, wakitayarisha kulingana na mapishi mbalimbali. Kawaida huchagua cappuccino, latte na macchiato, yaani, kahawa na maziwa. Na mapishi haya yatasaidia kubadilisha chaguo
Athari ya kahawa kwenye moyo. Je, inawezekana kunywa kahawa na arrhythmia ya moyo? Kahawa - contraindications kwa ajili ya kunywa
Huenda hakuna kinywaji chenye utata kama kahawa. Wengine wanasema kuwa ni muhimu, wakati wengine, kinyume chake, wanaona kuwa ni adui mbaya zaidi kwa moyo na mishipa ya damu. Kama kawaida, ukweli uko mahali fulani katikati. Leo tunachambua athari za kahawa kwenye moyo na kupata hitimisho. Ili kuelewa wakati ni hatari na wakati ni muhimu, ni muhimu kuzingatia mali kuu na madhara kwa mwili wa watu wazima na vijana, wagonjwa na wenye afya, wale wanaoongoza maisha ya kazi au ya kimya
Je, kahawa iko kalori ngapi? Kahawa na maziwa. Kahawa na sukari. Kahawa ya papo hapo
Kahawa ni mojawapo ya vinywaji maarufu zaidi duniani. Kuna wazalishaji wengi wake: Jacobs, House, Jardine, Nescafe Gold na wengine. Bidhaa za kila mmoja wao zinaweza kutumika kuandaa kila aina ya kahawa, kama vile latte, americano, cappuccino, espresso. Aina hizi zote zina ladha maalum ya kipekee, harufu na maudhui ya kalori
Maharagwe ya kahawa ya Kiitaliano: aina, chapa, chaguo la aina mbalimbali, kiwango cha kuchoma na wingi wa ladha
Wafahamu wa kweli wa kahawa wanaishi Italia, ndiyo maana idadi kubwa zaidi ya chapa maarufu zaidi za kahawa imekusanyika nchini humo. Lakini kuna tofauti yoyote kati ya vinywaji vya kitaifa vya Italia kutoka kwa vinywaji vingine? Wanasema kuwa nchini Italia tu unaweza kuonja espresso halisi. Je, ni hivyo? Inastahili kutatuliwa
Kahawa "Barista": hakiki, anuwai. Kahawa kwa mashine za kahawa
Watu wengi huanza asubuhi na kikombe cha kahawa yenye harufu nzuri. Kama sheria, kinywaji cha kupendeza zaidi cha kutia moyo hufanywa katika maduka ya kahawa. Lakini unaweza kujifunza jinsi ya kupika nyumbani. Siri iko kwenye pakiti ya kahawa ya Barista
