Mapishi ya kahawa ya mashine ya kahawa: latte, kahawa yenye iliki, espresso

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kahawa ni maarufu nchini Urusi kama vile chai. Warusi hunywa kinywaji hiki cha harufu nzuri na cha kuimarisha kwa furaha, wakitayarisha kulingana na mapishi mbalimbali. Kwa kawaida huchagua cappuccino, latte na macchiato, yaani, kahawa yenye maziwa.

Kinywaji hiki kinapendekezwa na zaidi ya 60% ya wanawake na 40% ya wanaume. Na ingawa utayarishaji wa kahawa ya kupendeza kawaida huhitaji kichocheo maalum, sio ngumu kutumia mashine ya kahawa kwa kahawa ya kusaga na kupata kinywaji kizuri sana kwa dakika chache. Latte, cappuccino au macchiato zinaweza kutengenezwa nyumbani kwa urahisi.

Mapishi bora

Kahawa kwa wengi inahusishwa na ibada maalum, angahewa, watu, hisia n.k. ni muhimu. Kwa mtu, kichocheo cha maharagwe bora ya kahawa kwa mashine ya kahawa ni trite: makumi ya kilomita kwa gari vikombe / glasi kadhaa, kahawa yoyote na, zaidi ya yote, mkusanyiko wa familia. Hakuna mahali ni kitamu kama nyumbani. Ndio maana watu wachache wanaamini kuwa wakati wa Krismasi ndio wakati ambao huboresha sana ladha ya kinywaji hiki.

Na vipifurahia kutumia mashine ya kahawa nyumbani, kusoma vitabu, kuongea na mpendwa wako unapopumzika kwenye mtaro, na kutazama kwa mbali huku unamsikiliza Pink Floyd, n.k. wewe mwenyewe kama mpenzi wa kinywaji hiki. Wale wanaopenda kahawa ni bora kwa mashine ya kahawa, ambao wangependa kuandaa kinywaji cha kuvutia zaidi kuliko kawaida, au wanatafuta msukumo, wanapaswa kuongozwa na sheria chache, na pia kupitia mapishi haya.

Cinnamon Latte

1. Katika kiasi kidogo cha maziwa ya joto 3.2% ya mafuta, futa kijiko cha kakao (ni muhimu iwe kakao ya ubora wa juu, sio mipira ya papo hapo kutoka kwa maduka makubwa).
2. Wacha mchanganyiko upoe.
3. 90 ml ya maziwa 3, 2% mafuta mimina ndani ya glasi (chuma ni bora zaidi: hutoa joto) na joto.
4. Chini ni moto, itakuwa ishara ya uhakika kwamba maziwa ni tayari, na povu inapaswa kuonekana.
5. Ukigonga chombo mara kadhaa, kutakuwa na povu zaidi.
6. Mimina mchanganyiko wa kakao kwenye glasi kwanza, kisha povu, ukiacha kidogo kwa ajili ya mapambo.
7. Weka glasi kando na uanze kutengeneza spreso.
8. Tengeneza spreso kwenye mashine ya kahawa. Wakati wa kupikia - sekunde 25.
9. Mimina kahawa kwa uangalifu kwenye vikombe.
10. Pamba kinywaji hicho kwa povu au cream ya kuchapwa juu na nyunyiza mdalasini.

Nimemaliza! Unaweza kufurahia muundo wa manukato.

Kahawa ya Kiayalandi

1. Mimina 20 ml ya whisky ya Ireland (km Jameson) kwenye sehemu ya chini ya glasi.
2. Ongeza kijiko cha sukari kwenye whisky na ukoroge.
3. Kwenye mchanganyiko huo, ongeza kahawa ya kawaida kwa mashine ya kahawa ya nyumbani (inashauriwa kutengenezea kiasi cha mililita 60 ndani yake, yaani, espresso 2 hivi).
4. Ongeza cream cream juu.

Kisha furahia kahawa tamu.

Pamoja na mdalasini na vanila

Viungo:

• 3/4 kijiko cha chai Robusta, ikiwezekana maharagwe ya kahawa kwa mashine ya kahawa;
• 1 na 1/4 tsp kahawa, 100% Arabica;
• kijiti cha mdalasini;
• mkono wa vanila;
• sukari;
• maziwa;
• maji ya madini.

Kupika hufanywa kama ifuatavyo. Mimina kahawa safi ya kusaga kwenye chombo. Kidogo cha vanilla na mdalasini huongezwa kwa kahawa na kuchanganywa kwa upole. Kisha viungo huongezwa kwenye sufuria ya kahawa.

Ifuatayo, pasha moto maziwa kidogo na uchanganye na sukari ya miwa (unaweza kuongeza konzi ya vanila kwenye chupa ya sukari ili kuipa sukari ladha ya vanila). Baada ya kumwaga kahawa ndani ya kikombe, ongeza maziwa na povu. Povu hunyunyizwa na sukari kidogo.

Bombon nyeusi na nyeupe

Unahitaji kusaga gramu 8 za kahawa. Tayarisha espresso ya kitamaduni kwenye mashine ya kahawa. Inafaa kwa madhumuni haya na mtengenezaji wa kahawa. Baada ya hayo, wanachukua glasi ndogo ya uwazi na kuta nene. Itakuwa nzuri kuitayarisha kwa kuifuta kwa maji ya moto, kisha kuifuta kavu. Kisha kahawa haitapungua haraka. Utahitaji maziwa yaliyofupishwa, ambayo yanapaswa kuwa kwenye joto la kawaida.

Kwanza, mimina maziwa yaliyofupishwa kwenye glasi - takriban 10 ml inatosha, kulingana na matakwa ya kibinafsi, kisha mimina ndani ya spreso na kijiko cha chai ili kahawa ichanganyike na maziwa nyuma ya kijiko. Kwa njia hii, kinywaji cha safu mbili, nyeusi-na-nyeupe kinapatikana. Hivi ndivyo kahawa iliyotayarishwa kulingana na kichocheo hiki cha mashine ya kahawa inavyotolewa, kujaribu kutochanganya tabaka.

Kichocheo hiki kinaweza kurekebishwa kwa kuongeza sharubati za ladha au juisi za machungwa. Kama sheria, hisia kubwa zaidi juu ya jinsia ya haki hufanywa na toleo lililoongezwa na maziwa yenye povu au cream iliyopigwa na Bana ya kakao au chokoleti nyeusi iliyokunwa juu. Unaweza kuchanganya kichocheo hiki cha kahawa cha mashine ya kahawa na kadiamu. Inatokea kisha kinywaji ni nyeusi na nyeupe, ambacho kinapaswa kuchanganywa kabla ya matumizi ili tabaka zote na ladha ziunganishe. Kahawa na kitindamlo katika kikombe kimoja!

5 viungo kahawa

Viungo:

• vijiko 2 vya kahawa ya kusaga;
• kidogo cha tangawizi;
• kidogo cha mdalasini;
• kijiko cha asali;
• 1, vikombe 5 vya maji;
• kakao kijiko (asili).

Mbinu ya kupikia:

• Chukua vikombe 1.5 vya maji, chemsha.
• Ongeza vijiko 2 vya kahawa.
• Ongeza mdalasini, kisha tangawizi.
• Mwishoni, ongeza kijiko kikubwa cha kakao.
• Pika kwa moto mdogo kwa takriban dakika 5.
• Tengeneza kahawa latte kulingana na mapishi kwenye mashine ya kahawa, acha kwa dakika chache ili misingi ya kahawa izame.
• Ongeza asali, koroga.

Frappe

Mimina kijiko cha CHEMBE papo hapo, kijiko kimoja au viwili vya sukari na vipande vichache vya barafu kwenye chombo. Kiasi kidogo cha maji baridi (vijiko kadhaa) vinaweza kuongezwa kwenye mchanganyiko. Katika mchanganyiko, changanya yote kwa sekunde 30 na kumwaga ndani ya kioo kirefu. Mimina kwa upole povu inayosababishwa na maziwa baridi. Hiki pia ni kichocheo cha mashine ya kahawa: mchanganyiko unaweza kuongezwa kwa kinywaji ambacho tayari kimetayarishwa badala ya kutumia mchanganyiko wa papo hapo.

Big Espresso Macchiato

Kahawa iliyotayarishwa kulingana na kichocheo hiki cha mashine ya kahawa ina ladha nzuri, ni kitu kinachoweza kulinganishwa na espresso macchiato, lakini yenye sifa tofauti kidogo za ladha. Kinywaji kilichomalizika hutolewa kwenye kikombe cha 200 ml, na kwanza unahitaji kufanya espresso tatu kwenye mashine, ambayo huongeza mdalasini ili kutoa kinywaji kina cha ladha. Kisha povu ya maziwa, ambayo hutengeneza povu yenye kupendeza sana, unaweza pia kuchora kitu nayo. Inastahili kuweka confetti kwenye kando ya kioo, ambayo haitaharibu picha na kutoa kinywaji ladha ya kupendeza. Kichocheo hiki cha mashine ya kahawa ni cha kustaajabisha: kina nguvu, kinatia nguvu, na wakati huo huo ladha yake inalainika na maziwa.

Pamoja na viungo

Weka nafaka zilizosagwa vizuri kwenye chombo. Ongeza nafaka safi iliyosagwa na nafaka kadhaa za iliki. Kahawa hutengenezwa katika kikombe kikubwa (nusu kikombe pia inawezekana). Wakati huo huo, maziwa yanapaswa kukaushwa vizuri. Wakati kila kitu kiko tayari, unahitaji kuondoa povu kutoka kwa maziwa, ili maziwa tu yabaki kwenye kikombe, na sio povu yenyewe. wengipovu inaweza kufanya kinywaji kizuri ambacho sio tu kinaonekana kizuri, bali pia kina ladha nzuri. Hata hivyo, inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba hupaswi kuongeza cardamom nyingi, kwa sababu inaweza kuua ladha yote ya maridadi ya kinywaji. Inaweza kunyunyuziwa kutoka mwisho wa kisu, ikichanganywa na pilipili kidogo au mdalasini.

Kituruki

Kahawa ya Kituruki kulingana na mapishi ya wenyeji wa nchi hii ya mashariki. Kama wanasema huko Uturuki, "kahawa inapaswa kuwa nyeusi kama kuzimu, kama kifo, nguvu, na upendo unapaswa kuonyeshwa kwa utamu." Kwa hivyo, inashauriwa kufanya kinywaji kuwa na nguvu na usihifadhi kwenye viungo na sukari.

Mimina vikombe viwili vya maji baridi kwenye chombo. Mimina vijiko vinne vya kahawa iliyokatwa na uchanganya vizuri, ukijaribu kujaza chombo. Ongeza sukari iliyosafishwa ili kuonja ili kinywaji kisiwe laini kutokana na uimara wake.

Pasha mchanganyiko joto polepole iwezekanavyo, ukikoroga mara kwa mara. Polepole joto linaongezeka, itakuwa bora zaidi kwa kahawa, lakini unahitaji kuhakikisha kwamba haipika kwa muda mrefu sana, haizidi. Kisha mimina karibu nusu ya kinywaji cha kuchemsha kwenye vikombe, ukijaza hadi robo au theluthi. Katika kila vikombe lazima iwe na kiasi cha kutosha cha povu kilichoundwa wakati kahawa inapokanzwa. Chemsha kahawa iliyobaki kwenye chombo, kisha uimimine ndani ya vikombe kwa sehemu sawa. Nyunyiza na viungo ili kuonja kahawa. Mchanganyiko unapaswa kushoto kwa dakika moja au mbili, kuruhusu unene kukaa chini. Ladha hii itakuja kwa manufaa kwa ukimya na ndanikampuni nzuri.

Tengeneza mapishi yako

Ongeza kwenye maharagwe ya kusagwa: vanila, iliki, tangawizi, mdalasini, anise, maganda ya machungwa, karafuu, pilipili, pilipili.

Katika kinywaji kilichomalizika ongeza: pombe ya kahawa ya Baileys, whisky, chokoleti, sharubati ya maple, sharubati ya vanila, asali.

Kahawa iliyokamilishwa hunyunyuziwa chokoleti au mdalasini.

Sheria za kujua unapotumia mashine ya kahawa:

• Unahitaji kutunza ubora wa maji, kwa sababu hutumika kutengenezea kinywaji. Maji mazuri ya madini yanapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu.
• Kahawa inahitaji vyombo vinavyofaa kwa mazingira na ubora wa kinywaji.
• Kikombe kinapaswa kuoshwa moto kabla ya kahawa kuingia ndani yake.
• Unaweza kutengeneza maharagwe yako ya kijani ya kahawa katika oveni: unahitaji kuyatandaza kwenye karatasi ya kuoka, weka kwenye oveni kwa joto la 200 ° C. Zima oveni zinapogeuka hudhurungi.
• Maziwa mapya ni rahisi kwa kupasha joto hadi 60°C na kuyamimina kwenye chupa ya plastiki, kisha kuitikisa kwa nguvu.

Lazima ikumbukwe kwamba kahawa (hata kali) yenye povu ya maziwa ina ladha dhaifu zaidi na ina faida zaidi kwa tumbo letu. Baada ya mwisho wa kila povu, inafaa kupiga chombo cha maziwa mara kadhaa kwenye countertop, kisha povu itakuwa mnene na tastier zaidi. Ikiwa unaongeza ndizi kwenye kahawa yako, itakuwa kifungua kinywa cha nishati halisi ambacho kitatoza mtu kwa vitamini na nishati kwa siku nzima. Tofauti hii ya kitropiki huongezewa na shavingsnazi, pamoja na maziwa ya nazi yaliyoongezwa kwa ladha katika kahawa. Mtu anaongeza siagi badala ya viungo hivi, kisha kinywaji hicho pia kinageuka kuwa cha kuridhisha zaidi kuliko toleo la asili.

Kuna mapishi mengi ya kinywaji hiki maarufu cha mashine ya kahawa. Orodha yao imezuiwa tu na mawazo ya kibinadamu.