Keki "Calla": tamu na nzuri

Orodha ya maudhui:

Keki "Calla": tamu na nzuri
Keki "Calla": tamu na nzuri
Anonim

Je, keki rahisi zinaweza kupendeza? Ndiyo! Picha keki "Calla" uthibitisho wa hili. Hazihitaji viungo vingi tofauti, lakini zina mwonekano wa kuvutia, unaowakumbusha maua ya jina moja.

Petali za maua

Keki yenyewe ina sehemu mbili: unga na kujaza. Unaweza kuchukua cream yoyote, lakini zaidi ni nene, bora itaweka sura yake. Ndio, na kula keki kama hiyo ya Calla itakuwa rahisi zaidi. Petals wenyewe hufanywa kutoka kwa unga wa biskuti rahisi. Ili kuitayarisha, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:

  • glasi isiyokamilika ya sukari;
  • kiasi sawa cha unga;
  • mayai mawili.

Kama unavyoona kwenye orodha ya viungo, kichocheo cha keki ya Calla ni rahisi sana. Kuanza, mayai yote mawili yamevunjwa ndani ya bakuli, sukari huongezwa. Kusaga viungo. Kisha unga unaletwa na kukandwa unga wa kutosha.

Mimina mafuta kidogo ya mboga kwenye karatasi ya kuoka au weka karatasi ya kuoka ili sehemu za dessert zisishikane. Kwa kutumia kijiko, weka keki kutoka kwenye unga, ukate.

Oka petali kwa dakika chache ili kuzifanya ziwe nyororo. Wakati wa moto, funga kingo kama petals. Ikiwa unga ni baridi, itakuwakuvunja, kwa hivyo unahitaji kuchukua hatua haraka.

Kibadala cha Custard

Cream imejificha katikati ya keki ya Calla. Kwa chaguo kama hilo la kawaida, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:

  • nusu glasi ya sukari;
  • yai moja;
  • glasi ya maziwa;
  • kijiko cha unga;
  • gramu mia moja za siagi;
  • vanillin kuonja.

Sukari na unga huchanganywa, kisha yai huongezwa. Koroga viungo, mimina katika maziwa, inapaswa kuwa joto. Weka wingi kwenye moto wa kati, koroga. Baada ya Bubbles kuonekana juu ya uso, ondoa msingi wa cream kutoka jiko, baridi. Vanillin na siagi laini huletwa, piga kabisa. Cream iliyo tayari huondolewa kwa saa moja kwenye jokofu. Kwa kijiko, weka kujaza kwenye petali za keki ya Calla.

mapishi ya keki ya calla
mapishi ya keki ya calla

Pistils ya chungwa

Unaweza kupata dessert maridadi ikiwa unatumia maganda ya machungwa au parachichi kavu badala ya cream. Kwa chaguo hili la kujaza, unahitaji kuchukua:

  • zest ya chungwa moja au konzi ya parachichi kavu;
  • vijiko vitatu vya sukari;
  • theluthi moja ya glasi ya maji.

Apricot zilizokaushwa hutiwa maji ya moto mapema, na kukatwa vipande vipande. Zest huondolewa kwenye machungwa, sehemu nyeupe imeondolewa. Imeoshwa.

Maji yanachemshwa, sukari huongezwa. Peel hukatwa vipande vipande. Ongeza zest au apricots kavu kwenye syrup. Chemsha kwa muda wa dakika tano. Baada ya hayo, huingizwa tu kwenye msingi wa petal. Ili zisianguke kwa hakika, kupaka biskuti na mabaki ya sharubati ya sukari.

picha ya keki ya calla
picha ya keki ya calla

Jamu tamu ya parachichi

Mjazo huu unaonekana mzuri sana kwenye petali za keki ya Calla. Kwa ajili yake unahitaji kuchukua:

  • kilo 1.5 za parachichi;
  • 1, kilo 8 za sukari;
  • vikombe 1.5 vya walnuts zilizoganda.

Sukari hutiwa glasi mbili za maji ya moto, moto na kuchemshwa kwa dakika tatu baada ya kuchemka. Koroga syrup wakati wa kufanya hivyo ili haina kuchoma. Cool misa, chujio kupitia cheesecloth na ungo. Syrup iliyobaki huchemshwa tena hadi ipungue kwa nusu.

Apricots huoshwa, kata ili kuondoa shimo, kisha sehemu za matunda zimeunganishwa tena. Karanga huchomwa kwenye kikaango kikavu ili kuleta ladha na harufu yake.

Weka karanga na parachichi kwenye sharubati ya moto, funika. Zima jiko. Weka kila kitu kwenye syrup kwa masaa kumi. Baada ya hayo, matunda hutolewa nje, syrup huchemshwa tena kwa dakika kadhaa, apricots hutumwa nyuma na kushoto kwa saa nyingine kumi. Kisha kuweka jam kwenye jiko na kupika kwa dakika nyingine tano. Tulia. Jam kama hiyo inaweza kukunjwa kwenye mitungi isiyo na maji kwa msimu wa baridi. Baada ya matunda na karanga kuwekwa ndani ya keki. Parachichi moja na kokwa kwa petali.

dessert ladha
dessert ladha

Keki yenye jina la kishairi "Calla" ni biskuti rahisi yenye krimu maridadi au matunda ya peremende. Inaweza kujazwa na chochote, jambo kuu ni kwamba kujaza sio kioevu na inaonekana nzuri. Unga wenyewe hutayarishwa kwa dakika, jambo ambalo hufanya kuwa maarufu zaidi.

Ilipendekeza: