2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Chocolate ni chakula tunachopenda karibu sisi sote. Ladha yake inajulikana tangu utoto, na hata harufu inaboresha mhemko mara moja. Imejulikana kwa muda mrefu kuwa kipande kidogo sana cha tile kinaweza kufanya hasara kubwa ya nguvu za kimwili na mwili, na kusababisha hisia nyingi nzuri. Chokoleti inakuza uzalishaji wa endorphins, maarufu kama "homoni za furaha". Kwa hivyo, inashauriwa kama wakala wa matibabu na prophylactic kwa ugonjwa wa neva, unyogovu, uchovu wa neva.
Asili, muundo na aina za bidhaa
Wazungu wamejua kuhusu chokoleti kwa muda mrefu, nyuma katika karne ya 16. Mapishi yake yaliletwa na washindi wa Kihispania, kwanza walijaribiwa kwa fomu ya kioevu na Waaztec. Kisha kinywaji kilifanywa kutoka kwa asali, vanilla iliyokunwa na kakao zilizochukuliwa kwa idadi maalum. Kwa hivyo, nchi ya bidhaa hiyo ni nchi za Amerika ambapo makabila ya Azteki yaliishi. Kulingana na viungo, nyeupe, maziwa na chokoleti nyeusi wanajulikana, pia ni uchungu. Katika uzalishaji wa kwanza, moja ya vipengele kuu ni unga wa maziwa. Ladha yake maalum na ladha, kukumbusha caramel, kuweka tone kwa delicacy nzima. Rangi ya bidhaa pia ni tabia. Chokoleti nyeupe haina theobromine. Kwa hivyo, vigae vina rangi ya krimu au manjano, kama pembe za ndovu za zamani. Vanila, sukari na siagi ya maharagwe ya kakao hukamilisha viungo vilivyojumuishwa kwenye ladha. Bila shaka, tunazungumzia kuhusu bidhaa katika fomu yake safi. Hakika, pamoja na muundo mkuu, confectioners mara nyingi hujumuisha kujaza mbalimbali katika nyeupe na chokoleti nyingine yoyote (jam, jelly, caramel, nk), pamoja na karanga na pistachios, zabibu, matunda ya pipi, waffles, nk. Kama chokoleti chungu, imetengenezwa kutoka kwa kakao iliyokunwa na siagi ya kakao, kiasi kidogo cha sukari ya unga. Kwa maziwa, pamoja na viungo vingine, maziwa kavu ya mafuta au cream sawa huchukuliwa. Mara nyingi cognac, kahawa na ladha nyingine, viungo na fillers ni kuweka katika delicacy: mdalasini, karafuu, cardamom. Zinafafanua ladha ya chokoleti nyeupe, chokoleti ya giza au maziwa.
Kawaida na vinyweleo
Utamu huu unaweza kuwa sawa na wenye vinyweleo katika muundo wake. Chokoleti nyeupe ya aerated, kwa mfano, hutolewa kwa kuponya utupu. Bidhaa hiyo, kabla ya kuwa mzito na kuwa dhabiti, iko kwenye boilers za utupu kwa karibu masaa 4. Wakati huu, wingi wa chokoleti hujaa hewa, hupanuka kutoka kwa viputo vyake, na kisha kubakiza muundo wake wa vinyweleo katika mfumo wa vigae.
Nchi zinazozalisha
Chokoleti nyeupe ilitolewa kwa mara ya kwanza karibu miaka 100 iliyopita - mwaka wa 1930. Nchi yake ni Uswizi, na kampuni iliyozalishabidhaa, ikawa Nestle. Mpango huo ulichukuliwa na Wamarekani, ambao walitengeneza kichocheo mwaka uliofuata na kuzindua ladha iliyoundwa kwa kutumia teknolojia zao za kuuza. Katika nusu ya pili ya karne ya 20, karibu kila kiwanda cha chokoleti cha confectionery katika Ulimwengu wa Kale na Mpya kilianza kutumia mstari wa uzalishaji wa dessert nyeupe. Bidhaa hiyo ilionekana katika tasnia ya chakula ya Urusi katika kipindi cha baada ya perestroika.
Shahada ya manufaa
Inakubalika kwa ujumla kuwa chokoleti nyeusi ndiyo muhimu zaidi. ina viungo vya asili tu. Maziwa na nyeupe ni ngumu zaidi kwa suala la idadi ya viungo na vyenye viongeza mbalimbali. Hii ni kweli hasa kwa nyeupe. Ingawa yote inategemea huruma ya kibinafsi na matakwa ya watumiaji. Kazi kuu ya bidhaa ni kutoa hisia za ladha za kupendeza. Ikiwa umezipata - vizuri, baa ya chokoleti ilifanya kazi yake!
Ilipendekeza:
Kuna tofauti gani kati ya chokoleti chungu na chokoleti nyeusi: muundo, kufanana na tofauti, mali muhimu
Wapenzi wengi wa vyakula vitamu vya chokoleti hata hawafikirii kuhusu tofauti kati ya chokoleti chungu na chokoleti nyeusi. Baada ya yote, wote wawili ni maarufu sana kati ya watumiaji wa rika tofauti. Lakini tofauti kati ya aina hizi mbili za pipi ni muhimu sana
Hakika za kuvutia kuhusu maziwa. Maziwa yanaweza kugeuka kuwa chungu wakati wa radi. Chura katika maziwa. Wino wa maziwa usioonekana
Kuanzia utotoni, kila mtu anajua kuwa maziwa ni bidhaa yenye afya sana. Katika nyakati za zamani, ilikuwa hata kuchukuliwa kuwa tiba ya magonjwa mengi. Kwa nini maziwa hugeuka kuwa chungu wakati wa radi. Kwa nini unahitaji kuweka chura ndani yake. Ni mnyama gani ana maziwa yaliyonona zaidi? Kwa nini watu wazima hawapaswi kunywa. Tunakuletea ukweli wa kuvutia zaidi kuhusu maziwa
Mastic kutoka kwa maziwa yaliyofupishwa. Mastic ya maziwa kwenye maziwa yaliyofupishwa. Mastic na maziwa yaliyofupishwa - mapishi
Unaweza, bila shaka, kwenda dukani na kununua mapambo ya keki yaliyotengenezwa tayari kutoka kwa marshmallows, glukosi na glycerini. Lakini, kwanza, vitambaa hivi vyote, shanga na pinde zilizo na maua hazibeba alama ya umoja wako na mawazo ya ubunifu, na pili, sio nafuu. Kwa hivyo, leo tutajifunza jinsi ya kutengeneza mastic kutoka kwa maziwa yaliyofupishwa
Ni chai gani iliyo bora zaidi: nyeusi au kijani? Ni chai gani yenye afya zaidi?
Kila aina ya chai haitayarishwi tu kwa njia maalum, bali pia hukuzwa na kuvunwa kwa kutumia teknolojia maalum. Ndio, na mchakato wa kuandaa kinywaji ni tofauti sana. Hata hivyo, kwa miaka mingi swali linabakia: ni chai gani yenye afya, nyeusi au kijani? Hebu jaribu kulijibu
Bia bora zaidi nchini Urusi ni ipi? Bia bora nchini Urusi: rating
Bia kwa muda mrefu imekuwa kinywaji chenye kileo kinachotumiwa zaidi nchini Urusi. Inaambatana na kutazama hafla za michezo, mikusanyiko ya kirafiki, kwenda nje kwa baa. Unaweza kuzungumza juu ya faida na madhara ya bia kwa muda mrefu, lakini maisha ni mafupi, na wapenzi wa kinywaji hiki hawawezi kusubiri kujaribu aina zote. Ni hali gani katika uzalishaji, ni nini bora kupendelea, na ni bidhaa gani zinachukua nafasi za kuongoza katika orodha - zaidi katika makala
