Jinsi bora ya kupika biringanya zilizokaushwa na kabichi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Msimu wa vuli si msimu pekee. Huu ndio wakati ambapo unaweza kufurahisha mwili wako kwa vitamini. Sio lazima uwe mpishi mwenye ujuzi kufanya hivi. Unaweza tu kupika mbilingani za kitoweo na kabichi, iliyotengenezwa kulingana na sheria zote za kupikia. Kwa hili, ni bora kutumia mapishi rahisi zaidi.

Sikukuu ya Mboga Mboga

Ni bora kutengeneza biringanya na kabichi iliyokaushwa na mboga nyingine. Ni rahisi na, kwa kuongeza, itawawezesha kuongeza harufu kidogo ya vuli kwenye sahani. Kwa kazi utahitaji: mbilingani mbili, nyanya kadhaa, glasi moja na nusu ya mchuzi wa nyama safi, vitunguu, gramu 35 za mafuta ya mboga, kijiko cha maji ya limao, chumvi kidogo na pilipili nyeusi. kichwa cha kabichi.

Pika biringanya zilizokaushwa na kabichi kama ifuatavyo:

1. Kwanza, mboga zote zinapaswa kuoshwa vizuri.
2. Kata biringanya kwenye cubes za ukubwa wowote, chumvi na, ukimimina maji, acha kwa dakika 20. Hii itaokoa bidhaa kutoka kwa uchungu.
3. Kwa wakati huu, kabichi inapaswa kukatwakatwa vizuri na kukaangwa kwa mafuta kwa kuongeza maji.
4. Ongeza nyanya hapo,kumenya. Kwa pamoja, bidhaa hizo zinapaswa kuchemshwa kwa theluthi nyingine ya saa.
5. Wakati huo huo, katika sufuria nyingine, kaanga biringanya na kitunguu kilichokatwa kwenye pete za nusu.
6. Changanya bidhaa na upike kwa dakika 8-10.

Biringanya iliyopikwa kwa njia hii ni bora kuliwa na baridi.

Hifadhi kwa msimu wa baridi

Imepangwa kwa asili kwamba kila bidhaa ina muda wake. Kwa hiyo, tangu nyakati za kale, watu wamejaribu kuhifadhi ili katika msimu wa baridi pia wapate fursa ya kula sahani zao zinazopenda. Moja ya chaguzi kwa ajili ya maandalizi hayo ni kabichi na mbilingani. Kwa majira ya baridi, ni bora kufanywa kwa namna ya saladi. Utahitaji seti zifuatazo za bidhaa: kwa kilo 2 za kabichi, kilo 3 za mbilingani, nusu kilo ya vitunguu, karoti na pilipili tamu, gramu 300 za vitunguu, chumvi, pilipili 2 machungu, ½ lita ya mafuta ya mboga na gramu 30. kiini cha siki.

Kila kitu kinafanyika kwa dakika:

1. Kuanza, biringanya zichemshwe kwa dakika 5-7 kwenye maji yenye chumvi, kisha zikatwe vipande vipande.
2. Katakata mboga zilizobaki kama ifuatavyo: karoti - kwenye grater, vitunguu - kwenye pete, kabichi - kwenye shredder, pilipili - kwenye vipande, vitunguu na maganda chungu - kwenye grinder ya nyama.
3. Kusanya bidhaa kwenye bakuli la kina, ongeza viungo vingine na uchanganye vizuri.
4. Pakia wingi katika mitungi ya nusu lita, steji kwa dakika 20, kisha ukunje.

Kabichi kama hiyo iliyo na mbilingani, iliyovunwa kwa msimu wa baridi, inaweza kusimama kikamilifu hadi msimu ujao. Na saladikamili kwa ajili ya kupamba meza ya kulia siku za baridi.

Vyombo kutoka kwenye oveni

Mtaalamu yeyote wa upishi anaweza kuthibitisha jinsi kabichi ya kale inavyooanishwa na bilinganya. Kichocheo kinaweza kuongezwa na mboga nyingine na kufanya casserole ya ajabu. Orodha ya bidhaa ni kubwa kabisa: kwa mbilingani 3 kuna idadi sawa ya maganda ya pilipili tamu, ½ kichwa cha kabichi, nyanya 6, vitunguu 2, chumvi, 1 karoti, mayai 2, pilipili ya ardhini, gramu 200 za jibini, 60. -70 gramu ya unga, mafuta ya mboga, vijiko kadhaa vya kuweka nyanya na mboga mboga.

1. Osha bidhaa zote na uandae kwa njia fulani (kila kwa njia yake).
2. Loweka biringanya kwenye maji baridi, kisha uikate kinyume na kaanga kwa mafuta, baada ya kuviringisha kila kipande kwenye unga.
3. Kata nyanya kwenye miduara nyembamba.
4. Kaanga vipande vya kitunguu kwa karoti zilizokunwa hadi kiwe na kivuli maalum.
5. Ongeza chumvi, pilipili na kabichi kwao, kata vipande vipande na pilipili. Chemsha hadi mchanganyiko upungue kwa takriban nusu.
6. Weka pasta kwenye misa inayochemka na subiri dakika nyingine 5.
7. Tengeneza mchuzi kwa mayai, unga na sour cream.
8. Mchakato wa maandalizi umekwisha. Sasa unaweza kuanza kukusanyika. Ili kufanya hivyo, weka bidhaa kwenye karatasi ya kuoka katika mlolongo ufuatao: mbilingani - nyanya - mboga za kitoweo - jibini iliyokunwa - mchuzi - mbilingani.
9. Weka ukungu katika oveni kwa dakika 40 kwa joto la nyuzi 200.

Kabla ya kutumikia, sahani inaweza kunyunyiziwa mimea.

Wema katika kila kijiko

Mhudumu yeyote anajua la kufanya wakati biringanya, kabichi, karoti na vitunguu viko karibu. Na ikiwa unaongeza mboga zaidi kwa haya yote, unaweza kupata kitoweo bora. Bidhaa zitahitajika kwa idadi ifuatayo: kwa gramu 200 za kabichi mbilingani mbili, karoti kadhaa, vitunguu, zucchini 1, gramu 40 za siki na vijiko 3 vya kuweka nyanya.

Kitoweo hiki kimetayarishwa kwa hatua tatu halisi:

1. Kwanza unahitaji kuoka biringanya na zucchini kwenye oveni. Kisha ondoa ngozi kutoka kwao, na uikate nyama kwa kisu.
2. Katakata vitunguu kwenye cubes, saga karoti taratibu, na ukate kabichi. Weka bidhaa kwenye sufuria ya kukata kirefu, mimina mafuta na chemsha hadi laini. Ongeza siki na ubandike.
3. Changanya zukini na mbilingani na mboga nyingine, chumvi na pilipili.

Sahani iko tayari kwa kuliwa. Na kwa wale wanaopenda spicier, unaweza kuweka vitunguu kidogo kwenye mchanganyiko wa jumla. Kweli, ni afadhali kwanza kuipitisha kupitia vyombo vya habari au kuikata tu kwa kisu.