Brokoli iliyoangaziwa: chaguzi za kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Brokoli ni mboga ya kijani kibichi. Ina virutubisho na madini. Inapoingizwa kwenye lishe na hutumiwa mara kwa mara, ina athari ya faida kwa mwili. Kuna njia nyingi za kupika broccoli. Matumizi safi yanaruhusiwa. Aina hii ya kabichi husaidia kuondoa vitu vyenye madhara.

Jinsi ya kupika kabichi

Mboga iliyooshwa huwekwa kwenye colander au kwenye stendi maalum kwa ajili ya kuanika, huwekwa juu ya sufuria ili isiguse maji. Unahitaji kufunika kila kitu na kifuniko. Ni rahisi zaidi kutumia boiler mbili kwa madhumuni kama hayo. Ina vifaa vya nozzles na vipini ambavyo ni rahisi kuondoa. Mboga zilizokaushwa huhifadhi kikamilifu sura, rangi na harufu, na vitu muhimu zaidi hubaki ndani yao. Unaweza kupika broccoli kwenye jiko la polepole kwa kutumia kitendaji maalum.

pambo la kabichi

Licha ya manufaa, mboga hii haihitajiki sana nchini Urusi. Inaweza kutumika kwa chakula cha mtoto na chakula. Sahani za kando za kawaida zinaweza kubadilishwa na sahani ya asili na ya kitamu ya broccoli kwenye jiko la polepole. Mapishi na picha za kupikia hatua kwa hatua zinawasilishwa katika makala yetu. Mlo huu wa kando huenda vizuri na sahani zozote za nyama na samaki.

Inahitajika:

• mafuta - 40 ml;
• kabichi - 1.5 kg;
• vitunguu saumu - karafuu tatu;
• basil safi;
• pilipili;
• chumvi, zira.

Maji hutiwa ndani ya multicooker, chombo cha stima na ubao wa miguu huwekwa. Kabichi huosha, kugawanywa katika inflorescences kubwa na kuwekwa kwenye jiko la polepole. Kifuniko kinafunga na mode ya mvuke imewekwa kwa dakika tano. Kwa wakati huu, pilipili iliyokatwa na vitunguu ni kukaanga katika sufuria na mafuta kwa muda wa dakika tatu. Majani ya Basil yamepondwa.

Kabichi iliyo tayari inapaswa kutolewa kutoka kwa boiler mara mbili na kuwekwa kwenye bakuli, msimu na ladha ya cumin na chumvi, ongeza vitunguu na pilipili na kuchanganya. Ifuatayo, sahani inahitaji kuingizwa kwa dakika tano, na unaweza kutumikia.

broccoli iliyoangaziwa na wali

Tunakuletea kichocheo kingine cha kuvutia. Brokoli iliyochomwa na wali ni sahani ya lishe. Vitamini vyote vimehifadhiwa ndani yake, vipengele vinafyonzwa kwa urahisi. Hakuna mafuta au mafuta inahitajika kwa kupikia. Hakuna kalori za ziada kwenye sahani.

Utahitaji:

• mchele - 400 g;
• chumvi - 1/2 tsp;
• mboga zilizogandishwa tayari (broccoli na cauliflower, karoti) - 500 g;
• mbaazi za kijani - 3 tbsp. l.;
• vitunguu saumu kavu - 1/2 tsp;
• basil, thyme.

Kwa mchuzi

• cream siki 15% mafuta - 250 g;
• vitunguu saumu safi;
• bizari.

2.5 lita za maji hutiwa kwenye bakuli, basil, thyme, kavu.vitunguu na mchele Kisha unahitaji kufunga chombo cha mvuke na kuweka mboga ndani yake. Huna haja ya chumvi mara moja, fungua kifuniko juu ya katikati na kuongeza chumvi na viungo. Wakati wa kupikia ni kama dakika 30. Brokoli iliyochomwa huwa tayari wakati multicooker inapolia.

Kwa mchuzi unahitaji kuchanganya sour cream na vitunguu (kupitia vyombo vya habari) na bizari. Unaweza kupamba na kijani kibichi. Inashauriwa kula mara moja, kwani ladha huharibika inapoongezwa joto.

Kabeji kwenye jiko la polepole

Ikiwa unahitaji tu kuchemsha brokoli, ni rahisi sana. Hii inahitaji viungo vifuatavyo:

• kabichi - 400 g;
• maji - 200 ml.

Hakuna haja ya kuyeyusha mboga mapema ikiwa sio mbichi. Maji hutiwa ndani ya bakuli la multicooker, chombo cha boiler mara mbili kimewekwa, na kabichi imewekwa ndani yake. Hali maalum imewekwa kwa dakika tatu. Baada ya muda uliowekwa, brokoli iliyochemshwa iko tayari kuliwa.

chombo cha nyama ya kusaga

Aina hii ya kabichi ina muundo wa kipekee. Sio kila mtu anajua jinsi broccoli ni muhimu. Kwa hiyo, unaweza kuoka bakuli ladha na tamu kwa nyama ya kusaga.

Vipengele:

• broccoli - 400 g;
• nyama ya kusaga - 300 g;
• mayai matatu;
• 2 tbsp. l. cream siki;
• nyanya - pcs 2.;
• kichwa cha kitunguu;
• jibini gumu - 70g;
• paprika kavu - 1 tbsp. l.;
• pilipili ya kusaga, chumvi;
• kijiko kikubwa cha mafuta ya mboga.

Kwenye bakulimafuta ya mboga hutiwa, vitunguu huwekwa kwenye pete za nusu na nyanya kwenye miduara. Wanahitaji kuinyunyiza na chumvi kidogo, kisha nyama iliyokatwa imewekwa. Nyama lazima iwe na chumvi na pilipili. Kisha kabichi huongezwa. Ikiwa ni mbichi, basi lazima kwanza upike broccoli kwenye jiko la polepole kwa muda wa dakika 15.

Mchuzi huundwa katika chombo tofauti. Siki cream, yai, jibini iliyokunwa, chumvi na pilipili ni mchanganyiko. Mchanganyiko unaosababishwa lazima uimimine ndani ya bakuli. Nyunyiza na paprika kavu ikiwa inataka. Katika jiko la polepole, mode ya kuoka imewekwa kwa dakika 45. Casserole iko tayari.

Kalori za mboga

Hii ni bidhaa yenye kalori ya chini. Thamani ya nishati kwa gramu mia moja ni takriban kilocalories 35 za mbichi. Ikiwa unapika broccoli ya mvuke kwenye jiko la polepole, maudhui ya kalori yatakuwa chini - 27 kcal kwa g 100. Ukubwa wa kiashiria hiki ni muhimu kwa watu hao ambao wanaangalia uzito wao. Broccoli ya mvuke ni bidhaa bora ya lishe. Inathaminiwa kwa kalori yake ya chini na thamani yake ya lishe.