Jinsi ya kutengeneza vinywaji vya champagne nyumbani?

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Champagne ni kinywaji bora na kilichoboreshwa. Na pia hodari! Wataalamu wengi wa pombe wanajua vizuri kuwa Visa vya champagne ni kitamu sana. Na bora zaidi, unaweza kuifanya mwenyewe kwa urahisi. Kuna mapishi mengi, lakini sasa tutazungumza kuhusu maarufu zaidi.

Mimosa

Kulingana na uainishaji ulioanzishwa na Jumuiya ya Kimataifa ya Wahudumu wa Baa, jogoo hili ni la aina ya "Modern Classic". Na kweli ni! Wengi wanaipenda kwa ajili ya harufu yake ya kupendeza na ladha yake maridadi.

Ili kuandaa, utahitaji kuchanganya champagne nyeupe na juisi ya machungwa iliyokamuliwa kwa viwango sawa. Kawaida 75 ml. Lakini hii ni mapishi ya classic. Kuna ya asili zaidi, na ili kuitafsiri kuwa uhalisia utahitaji:

• Liqueur ya machungwa - 30 ml.
• Sukari - 1 tbsp. l.
• Champagne - 170 ml.
• Juisi safi ya machungwa - 50 ml.

Kwanza unahitaji kumwaga pombe kwenye sufuria bapa. Mimina sukari kwenye safi yoyoteuso. Ingiza mdomo wa glasi kwenye liqueur na mara moja kwenye sukari. Utapata kitambaa kizuri cha sherehe.

Mimina liqueur iliyobaki (~20 ml) na champagne yenye juisi kwenye glasi, koroga kidogo. Inaweza kupambwa kwa zest ya machungwa.

Bellini

Mjomba huu wa shampeni ni mojawapo maarufu zaidi nchini Italia. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• Pichisi kubwa mbichi.
• Champagne kavu: kwa hakika divai ya Prosecco inayometa - 100 ml.
• Kijiko cha sukari.

Kwanza unahitaji kumenya peach, kata kidogo kisha uitume kwenye blender. Nyunyiza na sukari na kupiga vizuri. Unapaswa kupata puree laini. Mimina ndani ya glasi na ujaze na champagne baridi. Pamba kwa kabari ya peach na utumie.

Inafaa kumbuka kuwa keki hii mara nyingi hutayarishwa kwa champagne na vodka au kwa champagne na gin. Chaguo hili ni maarufu kwa walimbwende wanaopenda ladha ya Bellini, lakini wanataka nguvu zaidi.

Barafu ya Champagne

Hii, mtu anaweza hata kusema, si cocktail, lakini dessert ya kileo - kitamu sana. Inajumuisha viungo vifuatavyo:

• Champagne ya Brut au kavu - 50 ml.
• Aiskrimu nyeupe - 100g
• Stroberi - 50g
• Mint - majani 2-3.

Hiki ni kichocheo rahisi sana cha champagne. Jordgubbar inapaswa kukatwa kwa upole, na mint - laini. Weka viungo hivi pamoja na ice cream kwenye kioo, kupamba na mint. Tumikia kwa majani na kijiko cha dessert.

Velvet ya Dhahabu

Champagne hii, ambayo jina lake linapendekeza ushirika wa kupendeza, ina viambato asili kabisa. Kati ya hizo, mchanganyiko ambao ni ngumu kufikiria. Lakini kila mtu anapendekezwa kujaribu "Velvet ya Dhahabu" - ladha isiyo ya kawaida ya usawa itashangaza mtu yeyote. Inahitajika:

• Champagne - 100 ml.
• Juisi ya nanasi - 30 ml.
• Bia nyepesi - 100 ml.

Unahitaji tu kumwaga viungo vyote kwenye glasi ya bia na kuchanganya vizuri. Tumikia kwa majani, usiongeze barafu.

Taa za Kaskazini

Champagne nyingine iliyopewa jina la kuvutia kama hilo. Kwa njia, pia inaitwa "Mwaka Mpya", kwa sababu ni kutoka Desemba 31 hadi Januari 1 kwamba watu wengi huchukua hatari ya pombe na kuchanganya viungo visivyokubaliana. Lakini katika cocktail hii wanapatana kikamilifu. Hivi ndivyo viungo utakavyohitaji:

• Juisi safi ya limao iliyokamuliwa - 50 ml.
• Sukari - 1 tbsp. l.
• Vodka - 50 ml.
• Champagne tamu au nusu-tamu - 100 ml.
• Miche ya barafu.

Katika shaker unahitaji kuweka sukari, mimina na vodka na maji ya limao. Tikisa vizuri. Sukari inapaswa kufuta. Mimina mchanganyiko unaosababishwa kwenye glasi iliyojaa barafu, ongeza champagne juu. Tumikia kwa majani.

Tintoretto

Chakula hiki kitawavutia wale watu wanaopenda ladha ya komamanga. Kwa maandalizi yake unahitaji:

• Champagne ya Pinki - 130 ml.
• Juisi ya komamanga - 30 ml.
• Sharubati Rahisi ya Sukari - 10 ml.

Katika glasi, unahitaji tu kuchanganya viungo vyote vilivyoorodheshwa.

Sharubati ya sukari, hata hivyo, ni rahisi sana kutayarisha. Unahitaji tu kuchanganya kijiko cha sukari na kiasi sawa cha maji kwenye chombo kidogo na kuituma kwa umwagaji wa maji. Koroga mara kwa mara, na kioevu kinene chenye uwazi chenye homogeneous kinapotokea, unaweza kukiondoa.

Sharafu ikiwa imepoa, unaweza kuimimina kwenye cocktail. Kwa njia, unaweza kuongeza tone la rangi nyekundu kwenye syrup, ikiwa ipo. Kisha jogoo litang'aa zaidi.

Mapishi yenye pombe kali

Vinywaji vya Champagne vinaweza sio kuwa vya kitamu tu, bali pia vya kulewesha, ikiwa utatumia kiambato kikali kama msingi. Hapa kuna baadhi ya mapishi:

• "Kifaransa 75". Viungo: champagne (130 ml), gin (50 ml), sukari na maji ya limao mapya. Kila kitu isipokuwa kiungo cha kwanza lazima kimimizwe kwenye shaker, kutikisa vizuri. Mimina kwenye glasi na juu na champagne.
• "Charlie". Viungo: champagne (130 ml) na brandy ya apricot (45 ml). Tikisa na utumike kwenye glasi bila barafu.
• Glasgow. Viungo: whisky (60 ml), champagne (30 ml), absinthe (5 ml) na matone machache ya angostura. Changanya yote yaliyo hapo juu kwenye shaker na barafu iliyosagwa na chuja kwenye glasi iliyopozwa.

Pia kuna cocktail kali inayotokana na konjaki. Kwa jogoo utahitaji cognac (20 ml), champagne (120 ml) na iliyochapishwa hivi karibuni.juisi ya machungwa. Ndimu au chungwa ni bora zaidi, lakini zabibu hufanya kazi pia.

Kwanza, champagne hutiwa ndani ya glasi, juisi huongezwa hapo, viungo vinachanganywa na brandy huongezwa juu. Kinywaji kitakachopatikana kitashangaza mtu yeyote aliye na rangi nyororo iliyojaa na vivutio.

Vibadala vyenye liqueurs

Vinywaji vya Champagne na juisi ni maarufu, lakini vile vilivyo na liqueurs ni maarufu vile vile. Hapa kuna chaguo ladha zaidi:

• "Viputo vya Kijani". Viungo: champagne (150 ml), liqueur ya melon (30 ml) na brandy ya peari Poire Williams (30 ml). Kila kitu huchanganywa kwenye glasi na kutumiwa bila barafu.
• "Ndege wa Bluu". Viungo: champagne (140 ml) na liqueur ya Blue Curacao (50 ml). Changanya kila kitu kwenye glasi, pamba kwa kabari ya limau.
• Kir Royal. Viungo: champagne (sehemu 5/6) na liqueur ya currant (1/6). Cocktail ni layered. Kwanza, unahitaji kumwaga pombe ya currant chini. Kisha kwa upole, bila kuchanganya viungo, ongeza champagne. Ili kufanya hivyo, unahitaji kutumia kijiko maalum cha bar au kisu chenye blade pana.
• "Andalusia". Viungo: champagne (120 ml), liqueur cherry (45 ml) na cocktail cherry. Kwanza, unahitaji kuweka beri kwenye glasi, uimimine na pombe na kuongeza champagne.

Kwa majaribio, unaweza kujaribu kuchanganya viungo tofauti. Karibu pombe yoyote itafanikiwa kupatana na champagne. Jambo kuu ni kuweka uwiano. Kumbuka kwamba pombe ni nzuri kwa kiasi kidogo tu.