Ni bakuli gani ni bora, alumini au chuma cha kutupwa. Vigezo vya kuchagua

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kazan ni mlo mahususi ambao ni muhimu sana jikoni. Unaweza kupika sahani nyingi za kuvutia ndani yake: supu tajiri, michuzi, kitoweo na desserts. Uumbaji kuu wa upishi, ambao unahitaji cauldron, ni pilaf. Kweli, ikiwa tunazungumza juu ya picnics, safari za shamba na uvuvi, basi huwezi kufanya bila sahani za hali ya juu. Ni bakuli gani bora, alumini au chuma cha kutupwa? Makala haya yana mapendekezo yote muhimu ya kuchagua.

Vigezo vya uteuzi

Kabla ya kubaini ni sufuria gani ni bora, alumini au chuma cha kutupwa, unahitaji kufafanua baadhi ya pointi. Kwa wapishi wa novice, ni bora kuchagua cookware ya alumini. Cauldron ya chuma cha kutupwa ina baadhi ya vipengele ambavyo unahitaji kujifunza jinsi ya kudhibiti. Inachukua muda mrefu kupasha joto, lakini huhifadhi halijoto bora. Kupika kwenye sufuria kama hiyo, ni ngumu kufikia atharikutamani.

Vyombo kama hivyo vinapaswa kutumika kila mara, au kila wakati kukitayarisha kwa mchakato wa kupika. Ifuatayo, unahitaji kuamua juu ya sura na ukubwa wa cauldron. Jukumu muhimu katika kuchagua sahani hizo linachezwa na jiko ambalo mchakato wa kupikia utafanyika. Kwa gesi, ni bora kuchukua cauldron ya chuma-chuma, na kwa umeme - alumini. Baada ya kuamua juu ya vigezo kuu, unaweza kwenda kununua kwa usalama.

Hadithi

Kuna ukweli kadhaa usio sahihi au usio sahihi ambao hupitishwa kutoka mdomo hadi mdomo kuhusu cookware ya alumini. Muhimu zaidi wao ni hadithi juu ya ubaya wa aloi kama hiyo. Kwa usindikaji sahihi wa cauldron, filamu huundwa juu ya uso wake, ambayo huzuia chakula kuwaka na kuzuia kutolewa kwa vitu vyenye madhara. Kwa kuongeza, sahani za ubora wa juu hujaribiwa na kuthibitishwa.

Hadithi ya pili inahusiana na udhaifu wa vyombo vya kupikwa vya alumini. Wengi hudhani kimakosa kwamba sufuria kama hiyo inaweza kuyeyuka kwa urahisi.

Lakini hilo haliwezekani ukiwa na vifaa vya ubora wa juu vya kutupwa.

Dhana ya tatu inazungumzia ubora duni wa chakula kinachopikwa kwenye bakuli la alumini. Kipengele kikuu cha sahani kama hizo ni athari ya kukata tamaa. Ndiyo, sufuria ya chuma-chuma huhifadhi joto vizuri zaidi, hupasha joto na kupoa kwa muda mrefu. Lakini cookware ya alumini hufanya kazi vizuri. Yaani, chakula hutayarishwa kwa njia bora ikiwa halijoto inayohitajika itadumishwa.

umbo la sufuria

Ni bakuli gani ni bora zaidichuma cha kutupwa au alumini? Hili ndilo swali kuu, lakini vigezo vingine pia ni muhimu. Kwa mfano, sura ya sahani. Uchaguzi wake unategemea mchakato wa kupikia. Kiwango au classic ni sura ya hemispherical. Lakini sufuria kama hiyo ni bora zaidi kwa kupikia kwenye moto au bakuli maalum.

Katika sahani kama hizo, chakula hakikwama kwenye pembe, ni rahisi kuchanganya. Lakini kwa jiko la gesi, fomu hii haifai. Katika kesi hii, ni bora kuchagua cauldron na chini ya gorofa. Ni rahisi na ya vitendo. Ndani, itakuwa na sura ya mviringo, kwa hivyo mchakato wa kupikia hautaleta raha kidogo. Na ni bakuli gani ya kuchagua - alumini au chuma cha kutupwa - inategemea mapendeleo na ujuzi wa kibinafsi.

Volume

Kipengele hiki pia ni muhimu. Kwa kupikia kwenye jiko la gesi, unahitaji kuchagua cauldron si zaidi ya lita 8. Hii ni kiasi bora cha sahani ambazo unaweza kupika, kwa mfano, pilaf kwa watu 10-12. Cauldron kubwa kwenye jiko la gesi itawaka moto bila usawa. Inafaa zaidi kwa matumizi kwenye vyanzo vingine vya joto (nje, barbeque), ambapo unaweza kupanua eneo la joto. Boiler ya chuma cha kutupwa itachukua muda mrefu kupasha joto kuliko ile ya alumini, bila kujali ujazo.

chuma cha kutupwa au aluminium

Na bado, ni bakuli gani ni bora kuchagua, alumini au chuma cha kutupwa? Mbali na faida na hasara zilizo hapo juu, chaguzi zote mbili zina viashiria vingine. Cauldron ya alumini ni nyepesi na kwa hivyo inatembea zaidi. Sahani kama hizo zimetengenezwa kwa aloi za metali nyepesi.

Ukichukua chungu kidogo cha kupikia kwenye jiko la gesi au la umeme, ni bora kutoa upendeleo kwa alumini. Lakini ikiwa unapanga kupika kazi bora za upishi katika asili au kwenye grill mara nyingi, basi ni bora kuchagua cauldron ya chuma-kutupwa. Kwa uangalifu mzuri, sahani kama hizo zitadumu kwa miongo kadhaa. Chuma cha kutupwa ni nzito, lakini kina uwezo bora wa kuongeza joto.

Vigezo vya Ubora

Ni cauldron ipi ni bora - alumini au chuma cha kutupwa, inategemea sio tu aloi ya metali. Ubora wa bidhaa una jukumu kubwa. Kuta za cauldron yoyote haipaswi kuwa nyembamba. Kwa sahani za ubora wa juu, kiashiria hiki ni angalau 4 mm. Tu katika kesi hii inapokanzwa sare na ubora wa juu wa chakula kilichopikwa huhakikishwa. Kubali kwamba milo fulani hutayarishwa kwenye sufuria inayohitaji teknolojia mahususi.

Inapaswa kuzingatiwa kuwa chuma cha kutupwa huboresha sifa zake kwa miaka mingi, na kwa hivyo sufuria za zamani zilizotengenezwa kwa nyenzo hii huthaminiwa zaidi. Sahani nzuri zina uso laini bila dents na ukali. Na jambo la mwisho ambalo linazungumza juu ya ubora wa bidhaa ni bei yake. Vijiko bora haviwezi kuwa vya chini.

Afterword

Ni bakuli gani linafaa kwa pilau - alumini au chuma cha kutupwa? Katika kila mmoja wao unaweza kupika sahani ladha. Jambo kuu ni kwamba ilikuwa sahani za ubora wa juu. Mwakilishi wa alumini wa darasa hili ana gharama ya chini, uzito mdogo, lakini utendaji mdogo.uwezo wa joto. Cauldron ya chuma cha kutupwa ni ghali zaidi na ina uzani zaidi. Lakini huhifadhi joto vizuri na hupasha joto chakula vizuri. Sahani za hali ya juu zilizotengenezwa kwa aloi kama hiyo zitatumika kwa uaminifu kwa zaidi ya kizazi kimoja.

Wapishi waliobobea wanapendelea sufuria za chuma, lakini kwa wanaoanza, alumini itakuwa rahisi zaidi. Kumbuka kwamba jambo kuu katika kuandaa sahani ladha ni ujuzi wa mpishi, lakini usipaswi kusahau kuhusu sahani nzuri ama. Ni bakuli gani bora: alumini au chuma cha kutupwa - hili ni chaguo la kibinafsi kwa kila mtu.