2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
mbaazi za Kituruki ni jamii ya kunde ambayo itakamilisha zaidi ya mapishi moja. Mbaazi bado hazijajulikana sana katika mkoa wetu. Lakini sifa zake za ajabu zinazidi kupata mashabiki zaidi na zaidi.
Vifaranga. Mapishi yenye picha
Mmea huu kutoka kwa jamii ya mikunde ni muhimu sana kwa lishe bora na yenye afya. Sahani ya kitaifa kama hummus inajulikana sana. Kichocheo hiki (chickpeas ni pamoja na katika muundo wake kwa namna ya viazi zilizochujwa) ilitoka kwa vyakula vya Israeli. Inaweza kutayarishwa wote katika toleo la lishe na kwa lishe zaidi. Kichocheo cha chickpea hummus kitahitaji glasi ya chickpeas kavu, kuweka sesame, maji ya limao, mafuta ya mizeituni na viungo (oregano, zira, paprika) kuandaa. Pamoja na wiki kwa ladha. Na ufuta kwa mapambo.
Mbaazi zinapaswa kulowekwa usiku kucha, zichemshwe asubuhi - hii itachukua hadi saa nne. Kwa sambamba, unaweza kupika kuweka kutoka kwa mbegu za sesame - joto viungo vyote (sesame, viungo, mafuta) kwenye sufuria na saga katika blender. Uzito unapaswa kuwa nene na mnato.
Chumvi kuonja na kuweka kando. Tenganisha mbaazi zilizokamilishwa kutoka kwa kioevu na, ukiwa umepozwa, ukate pia. Ongeza vitunguu vilivyoangamizwa na glasi ya mchuzi,ambayo mbaazi zilichemshwa. Hakikisha hummus haina kuwa nyembamba sana. Kiungo kikuu hapa ni mbaazi. Utaongeza paprika na oregano kwenye pasta mwishoni kabisa, kama inavyotakiwa na mapishi.
Chickpeas huendana vyema na viungo, lakini ni muhimu usizidishe. Ongeza maji ya limao kwenye pasta iliyokamilishwa, tumikia na mbegu za ufuta zilizochomwa na mimea. Mkate safi wa pita huenda vizuri na hummus. Kutoka unga wa chickpea, unaweza kuoka mkate wa vitafunio vya chakula na kabichi na jibini la Cottage. Utahitaji mayai mawili, soda (kijiko), haradali, maji ya limao - kuiga mayonnaise. Gramu mia tatu za kabichi (unaweza kuchukua nyeupe au cauliflower) na jibini la mafuta la kati. Chickpea unga - kuhusu gramu mia moja. Kwa njia, inaweza kubadilishwa na chickpea au maharagwe puree, pamoja na oat bran (kabla ya kulowekwa). Piga viungo vyote, isipokuwa kabichi, na blender mpaka batter itengenezwe. Kata kabichi na uimimine ndani ya unga. Oka katika oveni kwa dakika arobaini au hamsini kwenye jiko la polepole.
Mapishi ya Tunisia: mbaazi kwenye supu ya shayiri
Mlo huu pia huitwa chorba. Ni maarufu nchini Tunisia na nchi za karibu. Kwa kichocheo hiki, unahitaji kuandaa shayiri kwa njia maalum. Kawaida hutiwa maji kabla ya kupika. Hapa unahitaji kufanya hivyo tofauti: kavu shayiri iliyoosha kwanza kwenye sufuria kavu ya kukaanga, na kisha kaanga kidogo kwa kiasi kidogo cha mafuta. Njia hii ya kuandaa nafaka itatoa supu hiyo ladha ya mkate wa kahawa. Kioo cha chickpeas lazima iingizwe mapema, gramu mia saba za kondoo wa mafuta ya chini zinapaswa kukaanga katika mafuta. Kisha juu ya hilokatika sufuria hiyo hiyo, kaanga vitunguu na mbaazi zilizokatwa. Weka kila kitu kwenye sufuria kubwa, ongeza shayiri ya lulu iliyokaanga huko, mimina lita mbili na nusu za maji iliyochanganywa na vijiko vitatu vya kuweka nyanya. Chemsha, kupika kwa dakika arobaini, kuongeza pilipili kidogo ya moto kwa ladha, paprika moja iliyokatwa nyekundu, vitunguu, parsley, celery na maji ya limao. Chemsha kidogo zaidi kwenye moto wa chini zaidi, na sahani iko tayari.
Ilipendekeza:
Supu ya mbaazi na mayai: mapishi ya kupikia
Supu iliyo na mbaazi na yai ni ya mungu kwa wale wanaohitaji kuandaa kwa haraka kozi tamu ya kwanza. Faida zake haziishii hapo: kwanza, viungo vichache sana vinahitajika, pili, ni nyepesi na yenye afya, na tatu, watoto na watu wazima wanapenda sana. Sasa hebu tuendelee kwenye mapishi
Mbaazi kwenye jiko la polepole: mapishi ya kupikia
Supu ya pea iko kwenye menyu ya familia nyingi. Hii ni moja ya supu maarufu, ambayo ni sawa na uyoga, borscht, supu ya kabichi na kachumbari. Unaweza kupika sahani nyingi tofauti na zenye afya kutoka kwa mbaazi. Mbali na supu, mbaazi ni kamili kwa kupikia kozi ya pili
Jinsi ya kupika supu ya samaki: viungo, mapishi nyumbani na kwenye sufuria kwenye moto
Supu nyepesi ambayo watu wengi huhusisha na starehe, majira ya joto na harufu ya moto ni mlo wa kipekee, na viungo vyake hutofautiana kati ya mpishi mmoja hadi mwingine. Jinsi ya kupika sikio nyumbani? Labda kuna chaguzi jinsi ya kufanya hivyo bila moto? Kwanza, hebu tuone ni wapi sahani hii ilitoka
Supu na mbaazi: chaguzi za kupikia, viungo, mapishi
Njuchi za kijani ni chakula maarufu kilicho na zinki, chuma, magnesiamu, asidi nucleic na vitu vingine muhimu. Kwa hivyo, inashauriwa kuijumuisha mara kwa mara katika lishe ya kawaida. Nyenzo za leo zitakuambia jinsi ya kupika supu ya pea
Hummus - ni nini? Jinsi ya kutengeneza hummus? Mapishi ya classic hummus
Katika nchi za Mashariki ya Kati, hummus ni vitafunio baridi maarufu sana. Ni nini, tutazingatia leo. Huko Israeli, Lebanon, Uturuki na Syria, sahani hii hutumiwa kama mchuzi pamoja na mkate wa pita na mkate wa pita, wakati katika nchi zingine huliwa na chips au mkate
