Rose ya mboga: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Labda kila mtu atakubali kuwa mboga ni chakula chenye afya na kizuri. Aina mbalimbali za mboga hukidhi mahitaji ya idadi kubwa ya mashabiki wa chakula cha afya. Kuna njia maalum ya kupika vyakula kama vile mboga katika mfumo wa roll. Roli ya mboga ni ya kushangaza na sura yake ya kuvutia na ladha ya kupendeza. Sahani kama hiyo hutumiwa kama appetizer au sahani tofauti. Hakika unahitaji kupika mlo huu wa kupendeza na usio na kalori nyingi.

Pita roll na mboga

Kitafunio kizuri chepesi. Roli hizi za mboga zinafaa kutumika kazini.

Vipengele:

• mkate wa pita nne mwembamba;
• ketchup;
• 300 gramu ya kabichi nyeupe;
• tunguu nyekundu moja;
• nyanya nne;
• pilipili tamu moja;
• karoti tatu;
• shina moja la celery;
• sanaa mbili. l. cream siki;
• chumvi.

Kupika roli ya mboga:

• Letisi changa ya Beijing au kabichi nyeupe imekatwa,pilipili, chumvi.
• Kata pilipili tamu kwenye vipande nyembamba. Vipande vilivyotayarishwa hukaangwa kwa mafuta ya alizeti.
• Nyanya hukatwa kwenye miduara, kitunguu chekundu hukatwa kwenye pete na kulowekwa kwenye maji baridi kwa dakika tano.
• Karoti hukatwa vipande vidogo. Kata celery ya bua.
• Wanatandaza mkate wa pita kwenye meza, na kuupaka ketchup na cream ya sour. Kabichi na pilipili zimewekwa, nyanya na karoti zimewekwa juu. Pindua sehemu ya kazi kuwa safu.
• Imetolewa kwa mchuzi: changanya mtindi au sour cream katika bakuli pamoja na jibini, kitunguu saumu kilichochomwa, zest ya limau, hops za suneli, cilantro iliyokatwa vizuri, paprika na chumvi. Changanya kwa upole wingi, ongeza mafuta ya zeituni na maji ya limao.

Puff roll

Rose hii tamu ya mboga iliyo na ukoko crispy ndiyo inayoambatana kikamilifu na chakula cha mchana au cha jioni. Anachukuliwa kwa asili, barabarani, kufanya kazi. Snack yenye lishe hutolewa. Unaweza pia kuwahudumia wageni kwenye karamu ya sherehe.

Viungo vya roll ya mboga:

• nusu kilo ya keki ya puff;
• 180 gramu ya kabichi nyeupe;
• 70 gramu ya pilipili tamu;
• gramu 100 za kitunguu;
• 200 gramu za nyanya;
• 80 gramu za malenge;
• 30 gramu ya mafuta ya mboga;
• chumvi;
• pilipili nyeusi ya kusaga;
• coriander ya ardhini;
• mtindi mmoja wa kuku;
• st. l. ufuta mweupe;
• st. l. ufuta mweusi.

Kichocheo cha roll ya mboga napicha:

• Wakati unga unayeyuka, tayarisha kujaza mboga. Chambua vitunguu na ukate pete za nusu. Kaanga katika mafuta ya mboga moto hadi iwe wazi.



• Menya na ukate boga kwenye viunzi vyembamba na uongeze kwenye kitunguu cha kukaanga. Changanya na kaanga kwa dakika nyingine tano kwenye moto mdogo.
• Kabichi iliyosagwa na pilipili tamu. Weka kwenye sufuria ya kukaanga. Choma hadi laini.
• Nyanya huoshwa. Ikiwa ni juicy sana, basi massa huondolewa kwa kijiko. Nusu ya nyanya hukatwa kwenye vipande na kuongezwa kwa vipengele vingine. Oka kwa dakika kumi.
• Nyunyiza wingi na viungo na uzima moto. Ujazo umepozwa kidogo.
• Keki ya papa imekunjwa kwa umbo la mstatili.



Kutoka upande mrefu weka kujaza, kwa upande mwingine fanya kupunguzwa kwa msingi wa kujaza. Funga kingo na uunde safu.

• Mipako imewekwa juu.



Tandaza kwenye kikaangio. Nyunyiza kwa yolk iliyopigwa au maziwa, nyunyiza ufuta.

• Kulingana na mapishi, roli ya mboga huokwa katika oveni kwa muda wa saa moja kwa joto la nyuzi 180.
• Puff roll iko tayari. Tumia kwa joto na baridi.

Cheese roll

Hii ni sahani nzuri na angavu ya vuli ambayo hutumika kama mapambo ya meza. Keki kwa ajili yake inafanywa bila unga. Sahani kama hiyo imeandaliwa kwa chakula cha jioni na likizo. Inatoka laini na nyororo.

Kwa keki utahitaji:

• 250gramu za malenge;
• 250 gramu za karoti;
• mayai manne ya kuku;
• gramu 40 za siagi;
• chumvi;
• kijiko kimoja. unga wa kari;
• kidogo cha nutmeg;
• 1/3 tsp pilipili nyekundu iliyosagwa;
• kidogo cha mimea kavu;
• sanaa mbili. l. mafuta ya alizeti.

Kwa kujaza na kupaka inahitajika:

• jibini tatu zilizosindikwa;
• karafuu mbili za kitunguu saumu;
• kijiko kimoja. mayonesi;
• st. l. cream siki;
• 20 gramu ya siagi;
• chumvi;
• iliki iliyokatwa au bizari;
• mafuta ya alizeti kwa ajili ya kupaka kikaangio.

Kupika cheese roll

Rose ya kupikia:

• Maboga na karoti hupakwa kwenye grater kubwa. Panda kwenye sufuria yenye mafuta ya alizeti, ongeza siagi.
• Ongeza unga wa curry, chumvi, pilipili nyekundu iliyosagwa, mimea kavu na kokwa.
• Choma malenge na karoti kwenye moto wa wastani kwa dakika saba hadi laini. Tandaza kwenye bakuli la kina na uache ipoe kidogo.
• Viini hutenganishwa na nyeupe na kuongezwa kwenye mboga.
• Whisk yai nyeupe hadi povu.
• Mboga imechanganywa vizuri na viini, povu la protini huongezwa na kuchanganywa vizuri tena.
• Karatasi au umbo limewekwa kwa ngozi, lililopakwa mafuta ya alizeti. Sambaza mchanganyiko ulioandaliwa wa mboga na kiwango.
• Oka keki kwa digrii 180 kwa nusu saa. Kunaweza kuwa na Bubble katikati, ambayotoboa kwa uma au kisu.
• Keki ya moto imekunjwa kwa karatasi ya ngozi na kuachwa ipoe.
• Kutayarisha kujaza: jibini iliyochakatwa hupakwa kwenye grater kubwa, vitunguu vilivyokatwa huongezwa.
• Mayonnaise na sour cream, chumvi kwa ladha huwekwa kwenye misa hii. Kila kitu kimechanganywa vizuri. Keki iliyopozwa hufunguliwa na 2/3 ya kujaza inasambazwa juu ya uso wake wote.
• Zungusha roll kwa uangalifu na kwa kukaza. Weka mshono chini kwenye kipande cha karatasi.
• Foil imefungwa na roll inawekwa kwenye jokofu kwa robo ya saa.
• Kwa wakati huu, siagi laini huwekwa katika 1/3 ya kujaza na wingi huchanganywa vizuri.
• Roll hutolewa nje ya jokofu, foil imefunuliwa na juu na pande za roll zimefunikwa na wingi. Na tena weka kwenye jokofu kwa nusu saa.
• Roll iliyokamilishwa hutolewa nje ya jokofu, kata kingo na kueneza kwenye sahani. Kabla ya kutumikia, kata vipande vipande na kupamba kwa mimea.

Egg roll

Hiki ni kichocheo rahisi kabisa cha kutengeneza roll ambayo imetengenezwa kutoka kwa mboga kwenye jokofu.

Viungo:

• mayai matatu ya kuku;
• karoti mbili;
• viazi vitatu;
• mkungu mmoja wa bizari;
• 200 gramu mbaazi za kijani kibichi;
• 20 gramu ya gelatin;
• st. l. maji ya limao;
• vijiko vinne. l. mafuta ya sour cream;
• vijiko saba. l. mayonesi;
• st. l. haradali;
• sanaa moja. mchuzi wa mboga;
• pilipili nyeusi ya kusaga;
• chumvi.

Kupikaroll ya mboga na yai

Utaratibu:

• Kulingana na kichocheo cha roll ya mboga, karoti na viazi huoshwa na kuganda. Chemsha yao katika maji ya chumvi. Mimina maji na ukate kwenye cubes ndogo.
• Loweka gelatin kwenye glasi moja ya mchuzi wa mboga moto.
• Bizari huoshwa, kukatwa laini na kunyunyiziwa maji ya limao.
• Changanya mchuzi na gelatin iliyoyeyushwa na mayonesi, cream ya sour, haradali, pilipili, chumvi.
• Changanya kila kitu vizuri hadi laini.
• Mayai ya kuchemsha.
• Funika sehemu ya chini ya kikaangio au umbo kwa karatasi ya chakula. Kueneza 1/2 mboga iliyopikwa na bizari juu yake. Zibonye chini kidogo.
• Mayai yote yaliyoganda yanawekwa katikati mfululizo. Tandaza mboga iliyobaki kwenye mayai.
• Mimina mchanganyiko wa gelatin juu ya roll na uweke kwenye jokofu kwa saa tatu.

Pita roll na parachichi

Kichocheo kisicho cha kawaida na kitamu sana cha roll ambacho kitawafurahisha jamaa siku ya kazi na wageni kwenye karamu ya sherehe.

Vipengele:

• nusu karatasi ya lavash;
• nusu parachichi;
• st. l. maji ya limao;
• tango moja;
• radishes nne safi;
• mkono mmoja wa lettuce ya mahindi;
• chumvi;
• pilipili nyekundu ya kusaga;
• pilipili nyeusi ya kusaga;
• st. l. mafuta ya zaituni.

Kichocheo cha kutengeneza mboga ya lavash:

• Menya na kukata parachichi, weka maji ya limao na saga kwenye blender.
• Tango limekatwa vipande vipande.
• Radishi huoshwa, kukaushwa na kukatwa vipande vipande.
• Changanya figili na tango, chumvi, pilipili na ongeza mafuta ya zeituni.
• Safi ya parachichi na lettuce ya mahindi huwekwa kwenye mkate wa pita.
• Mboga zimewekwa juu.
• Ingiza kwenye safu.
• Kata vipande vipande, pamba kwa majani ya mizizi na uitumie.

Wakati hakuna wakati wa kuandaa matamu ya upishi, pita roll nyororo itakuwa kiokoa maisha halisi. Jaribu kupika sahani hii, ukijifurahisha mwenyewe, wapendwa wako na wageni kwenye meza ya sherehe.