Salmoni na mboga mboga: mapishi yenye maelezo na picha, vipengele vya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Milo ya samaki daima ni maarufu sana na watu wengi. Baada ya yote, sio tu ya kitamu isiyo ya kawaida, lakini pia ni muhimu sana. Kila mama wa nyumbani ana mapishi yake ya kupenda, pamoja na siri za kupikia samaki. Tunakupa chaguo kubwa kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni - lax na mboga. Sahani hii itapendezwa na wanachama wote wa familia yako, watu wazima na watoto. Katika kifungu hicho utapata kichocheo cha kupikia, pamoja na mapendekezo na vidokezo kadhaa, ukitumia ambayo utapata matokeo bora na idadi kubwa ya pongezi kutoka kwa wapendwa.

Nzuri na rahisi

Ikiwa unashangaa kupika sahani ya samaki, chagua lax iliyo na mboga. Kwanza, sio lazima kutumia muda mwingi. Pili, sahani itageuka kuwa ya chini ya kalori (haswa ikiwa hutumii mayonesi ya mafuta). Na tatu, wale ambao wamewahi kujaribu lax na mboga mboga (picha itawasilishwa hapa chini) wanajua kuwa ni ya kitamu sana. Kutumikia moja kwa kawaida haitoshi, nainabidi uombe nyongeza. Kando na hayo, unatengeneza samaki na sahani ya kando kwa wakati mmoja, na hivyo kupunguza kwa kiasi kikubwa wakati wa kupikia, na kuifanya iwe kwa mambo mengine muhimu au burudani.

Kuhusu sifa muhimu

Lax iliyopikwa na mboga katika oveni (mapishi yatawasilishwa katika nakala hii) ina faida kadhaa muhimu. Tunaorodhesha chache tu kati yao:

• Mlo uliomalizika una kiasi kikubwa cha vitamini na madini mbalimbali.
• Huboresha ufanyaji kazi wa tumbo na njia ya usagaji chakula.
• Ni muhimu sana kwa wale watu ambao wanataka kupunguza uzito na mara nyingi hulazimika kula mlo mbalimbali.
• Ulaji wa sahani hii mara kwa mara husaidia kuimarisha kinga ya mwili, na pia huchangia uboreshaji wa mwili kwa ujumla.
• Ikipikwa kwa njia hii, samaki huhifadhi kiasi kikubwa cha virutubisho. Na ikiwa una wasiwasi kuhusu maudhui yake ya kalori, basi tunaharakisha kukuhakikishia. Ni kidogo sana.
• Mboga za kuokwa zina virutubisho vingi zaidi kuliko kukaanga au kuchemsha.

Viungo Vinavyohitajika

Ili kuendelea kuandaa chakula kitamu na chenye afya nyingi, hebu tutazame kwenye jokofu na kabati yetu ya jikoni ili kuhakikisha kuwa tuna viungo vyote kwa ajili yake. Na ikiwa ghafla kitu haitokei, basi tutaenda kwenye duka la karibu la mboga. Kwa hivyo, tunahitaji bidhaa zifuatazo:

• Salmoni au lax - mbilisamaki wa kati au moja kubwa. Yote inategemea idadi ya watu ambao utapika na saizi ya sahani ya kuoka. Samaki inaweza kuchukuliwa na au bila kichwa. Chaguo la pili ni rahisi zaidi kwa kupikia. Lakini kichwa kinaweza kutumika kwa sahani nyingine - supu ya samaki.
• Chumvi - kijiko kimoja cha chai. Inaweza kuwa kidogo au zaidi (inategemea mapendeleo yako ya ladha).
• Mafuta - kijiko kimoja hadi viwili. Unaweza kunywa alizeti au mafuta ya mizeituni (yana kalori chache).
• Sasa tuone mambo yalivyo kwenye mboga. Kuna eggplants, nyanya, pilipili tamu, karoti, zukchini. Sawa! Tunaweza kutumia zote au baadhi tu. Tutahitaji nyanya mbili za wastani, pilipili hoho moja na karoti, na mboga zingine (kutoka kwa zile tulizo nazo) zitatumika unavyotaka.
• Vitunguu - vipande viwili. Unaweza kufanya bila hiyo.
• Kitoweo maalum cha samaki - kijiko kimoja cha chai. Ikiwa haipo, haijalishi.
• Maji - glasi moja.
• Mayonnaise (unaweza kunywa sour cream au cream) - vijiko viwili.
• mimea safi - parsley, bizari, vitunguu.

Mapishi ya samaki aina ya lax na mboga

Kuna chaguo kadhaa za kuandaa sahani hii tamu. Hebu tuache kwa rahisi zaidi. Lakini kumbuka kwamba ikiwa unahitaji sahani ya chini ya kalori, basi unaweza kuondoa mayonnaise kabisa, au kuibadilisha na cream ya sour. Au labda unaweza kuja na chaguo jingine. Kwa mfano, mtindi wa kutengenezwa nyumbani.

Hatua za kupikia

Salmoni iliyo na mboga ni sahani ambayo itakusaidia wakati haupokujua nini cha kupika kwa meza ya sherehe na siku za wiki. Na unaweza kupika mara mbili au tatu kwa wiki. Familia yako haiwezekani kuichoka. Kwa hivyo, wacha tuanze kuipika.

1. Samaki lazima waoshwe vizuri. Kisha huru kutoka kwa ndani (ikiwa ulinunua usiotiwa), mapezi, mkia na kichwa. Kata vipande vidogo. Baadhi ya mama wa nyumbani huondoa ngozi, lakini huwezi kufanya hivyo. Usisahau kuondoa mifupa mikubwa. Na bora zaidi, chukua minofu ya samaki.
2. Wakati tunashughulikia mboga, ni bora kuokota samaki wa lax. Kwa madhumuni haya, tunahitaji: maji ya limao, pilipili, chumvi, vitunguu. Weka vipande vya samaki kwenye bakuli la kina. Ongeza vijiko viwili vya maji ya limao na chumvi kidogo na pilipili. Kata vitunguu ndani ya pete na uweke juu. Funga kifuniko na upe muda kwa samaki kulowekwa na viungo vyote vilivyoongezwa.
3. Tutunze mboga. Kwanza kabisa, lazima zioshwe vizuri. Menya karoti, toa pilipili kutoka kwa mbegu na mabua.
4. Kata mboga zote vipande vidogo au vipande, isipokuwa nyanya. Tutazikata vipande nyembamba.
5. Tunachukua fomu maalum au kikaangio kipana. Ilainishe kwa alizeti, na bora zaidi kwa mafuta ya mizeituni.
6. Washa oveni na uipashe joto mapema isiyozidi digrii mia mbili.
7. Weka mboga chini ya ukungu. Weka lax iliyokatwa juu. Kisha weka nyanya kwa uangalifu.
8. Chumvi kila kitu, ongeza viungo. Nyunyiza mimea mibichi.
9. Mimina maji kiasi.
10. Vijiko viwili vikubwa vya mayonesi vinaweza kuongezwa juu. Ikiwa unahitaji sahani ya kalori ya chini, basi ni bora kutokula.
11. Weka kwenye oveni kwa dakika 30-35.
12. Hamu nzuri!

Salmoni iliyookwa kwa mboga: siri za upishi

• Mlo huu unaweza kurekebishwa na kuongezwa. Unaweza kuifanya iwe ya kuridhisha zaidi kwa kuongeza viazi chache. Pia, baadhi ya akina mama wa nyumbani hutumia uyoga, ambao huchukua ama kachumbari au mbichi (zilizopikwa kabla).
• Lax iliyotayarishwa na mboga inaweza kupikwa kwenye karatasi. Hapo awali, sahani inapaswa kuwa na chumvi na pilipili. Mimina cream kidogo. Funga kwa makini foil na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Samaki iliyoandaliwa kwa njia hii huyeyuka kabisa kinywani mwako. Na mboga huhifadhi vitamini vyake vyote na kugeuka kuwa laini na iliyochanika.
• Unaweza kunyunyiza lax na samaki mwishoni kabisa mwa kupikia (katika dakika tano hadi saba) na jibini iliyokunwa. Hii itaipa sahani ukoko mzuri na ladha iliyosafishwa zaidi.
• Jedwali lazima litolewe kwa joto au joto.

Mwishowe

Ukiamua kupika lax na mboga mboga (kichocheo kilicho na picha kimewasilishwa kwenye kifungu), basi uwe tayari kwa familia yako kula mara moja. Aidha, sahani ni uwezo wa kupamba si tu ya kawaida, lakini pia meza ya sherehe. Salmoni na mboga ni mbadala nzuri ya kuku iliyokaangaau choma cha nyumbani. Pika kwa furaha na ufurahie mchakato wa kupika!