2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Mibadala ya saladi za Kihungari sio tu mchanganyiko rahisi wa mboga, maharagwe na nyama. Wataalamu wa upishi wa ndani na akina mama wa nyumbani wanaonyesha ustadi bora katika mchakato wa kuunda vitamu vya kumwagilia kinywa. Makala haya yana mapishi maarufu zaidi ya vitafunio vya Ulaya Mashariki.
Inafaa kwa kupunguza uzito! Vitafunio vya mboga vikali
Mlo kuu au sahani ya upande wa vitamini kwa nyama? Amua mwenyewe! Saladi hii ya Kihungaria ni mchanganyiko wa majani mabichi ya lettuki, nyanya za majimaji, soseji za viungo…
Bidhaa zilizotumika:
- 350g majani ya lettu;
- 100g bacon iliyotiwa chumvi;
- 80g soseji;
- 3-4 nyanya za cherry;
- pilipili 1 nyeupe ya Hungarian;
- pilipili kali 1;
- beti 1 ndogo;
- vitunguu kijani, iliki.
Osha mboga chini ya maji ya bomba. Kata majani ya lettu, kata nyanya kwenye vipande, pilipili na beets kwenye vipande, sausage na bacon kwenye cubes. Badilisha samaki badala ya nyama ukitaka (usichanganye kamwe viungo hivi, vitumie kando).
Changanya kila kitu kwenye bakuli kubwa, kata vitunguu kijani na ilikivipande vidogo, kutupa juu ya saladi, kunyunyiza na matone ya mafuta. Huhitaji kutumia chumvi ya ziada kwa kuwa nyama ya nyama tayari ina ladha ya chumvi inayoonekana.
Uborka Salata - appetizer asili ya tango
Uwe na jioni ya uvumbuzi wa chakula ukitumia saladi hii ya kitamaduni ya Kihungaria kwa chakula cha jioni! Usisahau kuongeza mlo wako kwa sandwichi ya mtindo wa Kihungari: weka ham, soseji ya nusu moshi, ulimi wa nyama ya ng'ombe na kunyunyiza kwenye kipande cha mkate.
Bidhaa zilizotumika:
- matango 2 yaliyomenya;
- 100 ml siki cream;
- 90ml siki nyeupe;
- 50g chumvi;
- 30g sukari;
- 30g paprika;
- kitunguu kilichokatwa vizuri.
Kata tango iliyomenya katika vipande nyembamba sana, ikiwezekana kwa mandolini. Ongeza chumvi. Changanya vizuri na uondoke kwa masaa 1-3. Futa matango kwenye colander. Katika chombo tofauti, changanya siki, sukari na vitunguu. Mimina mavazi juu ya mboga, pamba kwa sour cream na nyunyiza na unga wa paprika.
Jinsi ya kutengeneza saladi ya Kihungari? Kichocheo chenye picha
Hakuna barbeque ya nyuma ya nyumba iliyokamilika bila saladi nzuri na ya kupendeza ya viazi, na kwa bahati nzuri, Wahungari wanakubaliana kabisa na hili. Ifuatayo ni mapishi maarufu ya viazi vikali.
Bidhaa zilizotumika:
- 200 ml siki cream;
- 50ml siki nyeupe;
- 6-8 viazi;
- 4 mayaiimechemka sana;
- mashina 2 ya celery;
- tunguu 1 iliyokatwa vizuri;
- sukari, paprika.
Osha viazi na chemsha kwa maji yanayochemka hadi viive. Jaribu kutopika kingo, vinginevyo saladi itageuka kuwa "huru". Matunda ya baridi, peel. Kata vipande vidogo, changanya na celery iliyokatwa, mayai, vitunguu vilivyokatwa.
Kwenye bakuli lenye viambato hivi, weka sour cream, siki, sukari na chumvi. Acha saladi ya viazi kwenye jokofu kwa saa chache ili ladha yake iingie ndani.
Saladi ya Pilipili na ham - sahani ya mtindo wa Kihungari
Kuna joto zaidi kila siku, kumaanisha ni msimu wa pikiniki. Saladi hii ya haraka ya nyanya na pilipili imejaa ladha nzuri. Saladi huenda vizuri pamoja na mkate au nyama choma.
Bidhaa zilizotumika:
- 500g nyanya;
- 200g ham au soseji za kuwinda;
- 2-3 mayai ya kuku;
- 1-2 pilipili hoho;
- juisi ya limao.
Kata nyanya katika cubes linganifu, pilipili na nyama katika vipande nyembamba. Chemsha mayai, kata viungo vya kumaliza ndani ya robo. Changanya viungo vyote vya sahani, kifuniko, kuondoka kwa masaa 2-3. Msimu appetizer kwa maji ya limao.
Rahisi na kitamu! Nyongeza ya vyakula vya kando
Kuna tofauti kadhaa za saladi ya kitamaduni ya Hungarian, kichocheo na nyama ni maarufu sana kati ya miduara ya upishi ya ndani,na wasafiri wa gastronomiki. Jinsi ya kutengeneza ladha ya kupendeza nyumbani?
Bidhaa zilizotumika:
- pilipili kilo;
- vipande 5-6 vya Bacon;
- nyanya 2-3;
- kitunguu 1;
- sukari, chumvi, paprika.
Michakato ya kupikia:
- Katika kikaangio kikubwa, kaanga mafuta ya mboga. Fry cubes ya bakoni, vitunguu iliyokatwa kwa dakika 4-6. Ongeza vipande vya pilipili na upika kwa dakika 15 zaidi.
- Ongeza nyanya iliyoganda, sukari, chumvi na paprika na upike kwa dakika nyingine 25-30, ukikoroga mara kwa mara, au hadi mchuzi ufanane na nyanya nene.
Jinsi ya kumenya nyanya haraka? Weka matunda kwenye chombo kikubwa, mimina maji ya moto juu yao. Baada ya dakika 5-8, utaweza kuvuta peel kwa urahisi kutoka kwa mboga za juisi. Ukipenda, ongeza sausage ya ziada ya viungo, yai la kukaanga.
Mchanganyiko wa mila za Hungary na Austria
Saladi ya Kihungari iliyo na nyama ya ng'ombe, uyoga na sheri kavu ni chaguo nzuri kwa chakula cha mchana. Sahani kama hiyo itatoshea kwa urahisi katika lishe ya kila siku, itakuwa kivutio cha kupendeza cha programu ya jioni na karamu nyingi.
Bidhaa zilizotumika:
- 310 g nyama ya ng'ombe;
- 225g uyoga;
- 100g maharage ya kijani;
- 90ml mafuta ya mboga;
- 40ml sherry kavu;
- 30 ml mchuzi wa soya;
- 15g wanga;
- majanilettuce.
Kata nyama katika vipande vya mviringo. Changanya sherry, mchuzi wa soya na wanga ya mahindi; marinate nyama katika mchuzi kusababisha. Joto vijiko viwili vya mafuta kwenye sufuria ya kukaanga, kaanga vipande vya uyoga, maharagwe ya kijani kibichi na laini ya kupendeza. Changanya viungo vilivyotayarishwa na majani mabichi ya lettuki.
Káposztás tészta - saladi rahisi ya pasta na kabichi
Kichocheo cha saladi ya Hungarian si mchakato mgumu sana wa kupika. Wapishi wa kitaalamu huhakikisha kwamba hata wapishi waanza ambao wako mbali na vyakula vya Ulaya Mashariki wataweza kukabiliana nayo bila matatizo yoyote.
Bidhaa zilizotumika:
- 400g tambi za mayai ya Hungarian;
- 320g kabichi nyeupe;
- 225g siagi;
- kitunguu 1 cheupe;
- pilipili nyeusi iliyosagwa.
Kaanga kabichi iliyosagwa na vitunguu vilivyokatwa vizuri kwenye siagi hadi viwe rangi ya dhahabu, nyunyiza na chumvi na pilipili. Chemsha noodles kulingana na maagizo ya kifurushi. Changanya viungo kwenye sufuria, changanya vizuri.
Saladi ya Kihungaria: mapishi ya kitambo ya kitambo
Saladi hii ya mayai ilisemekana iliundwa na mpishi ambaye alipikia familia ya kifalme kabla ya kuelekea Budapest. Chakula kitamu chenye umbile nyororo na ladha ya kukumbukwa.
Bidhaa zilizotumika:
- mayai 6 ya kuchemsha;
- 3 failianchovy;
- 100 ml siki cream;
- 60g siagi;
- 20 ml siki nyeupe;
- kapi, vitunguu kijani.
Mchakato wa kupikia:
- Ondoa viini kwenye nusu ya yai na uziweke kwenye bakuli la wastani.
- Ongeza siagi, sour cream, siki na pilipili.
- Piga pamoja hadi upate unga laini na laini.
- Katakata viini vya mayai na viongeze kwenye mchanganyiko wa viini vya yai pamoja na anchovies, capers, vitunguu kijani. Koroga kwa upole.
Tumia saladi ya Hungarian pamoja na mboga mboga, toast crispy. Chakula cha kula kinaweza kutumika kama kozi kuu na kama kuenea kwa sandwichi na sandwichi.
Ilipendekeza:
Saladi ya Asili ya Alizeti yenye chipsi: mapishi ya hatua kwa hatua yenye picha
Kwa idadi ya likizo katika nchi yetu, idadi ya saladi na vitafunio mbalimbali pia huongezeka. Mojawapo ya haya ni saladi ya alizeti, ambayo inajivunia nafasi katika sherehe nyingi. Ni ipi kati ya idadi ya ajabu ya mapishi ambayo ni ya kawaida sana?
Saladi za kisasa: aina ya saladi, muundo, viungo, mapishi ya hatua kwa hatua na picha, nuances na siri za kupikia, muundo usio wa kawaida na mapishi ya kupendeza zaidi
Makala yanaelezea jinsi ya kuandaa saladi tamu na asili ambazo zinaweza kuliwa likizoni na siku ya wiki. Katika makala unaweza kupata mapishi ya saladi za kisasa na picha na maagizo ya hatua kwa hatua kwa maandalizi yao
Saladi ya maharagwe na mayai: chaguzi za saladi, viungo, mapishi ya hatua kwa hatua yenye picha, nuances na siri za kupikia
Jinsi ya kutengeneza saladi tamu na maharagwe na mayai: mapishi ya hatua kwa hatua ya chaguo kadhaa za kimkakati hiki. Saladi na maharagwe ya kijani na maharagwe ya makopo. Ni nini kinachoweza kuunganishwa na bidhaa hii. Chaguzi na kuku, jibini, mboga safi
Saladi yenye samaki wekundu na vijiti vya kaa: mapishi yenye picha
Jinsi ya kutengeneza saladi tamu na samaki wekundu na vijiti vya kaa. Mapishi kadhaa ya appetizer hii
Saladi ya kabichi yenye siki: mapishi yenye picha
Saladi ya kabichi yenye siki imekuwa maarufu kwa watu wa Slavic kwa muda mrefu. Appetizer ni rahisi sana kuandaa. Ni kamili kama nyongeza ya sahani za nyama na samaki na inapatikana kwa kila familia
