Kahawa iliyo na jibini: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kuna vinywaji na vinywaji vingi vya kahawa duniani. Na hii haishangazi. Mashabiki wa kinywaji hiki huja na njia mpya za kutengeneza Arabica au Robusta. Ni desturi kuongeza maziwa au cream, mdalasini na viungo vingine, syrups, pombe na hata mayai yaliyopigwa (nyeupe au yolk) kwa kahawa.

Lakini unawezaje kufikiria kinywaji chenye kiungo kigumu cha chakula kama jibini? Walakini, kahawa kama hiyo ipo. Katika jiji la Kiukreni la Lviv, mara nyingi utapata syrna kava kwenye orodha ya migahawa ya ndani. Wale ambao wamejaribu kinywaji hiki wanahakikishia kuwa ina muundo wa velvety, ni harufu nzuri sana na ya kitamu. Lakini hakuna haja ya kwenda Lviv kujaribu kahawa na jibini. Unaweza kusoma mapishi na picha za kinywaji hiki katika makala yetu.

Jinsi ya kutengeneza kahawa ili uinywe na jibini

Kama umezoea kumwaga poda ya papo hapo kwa maji yanayochemka, sahauwarithi. Ili kupata kinywaji kinachostahili, ikiwa sio miungu, basi angalau gourmets, kahawa lazima iwe ya asili na ikiwezekana ardhi mpya. Unaweza kuchukua melange yoyote kwa ladha yako, uwiano wa Arabica na Robusta hawana jukumu kubwa hapa, pamoja na mahali ambapo maharagwe yalitoka, pamoja na kiwango cha kuchoma. Lakini kusaga laini kunafaa.

Ili kutengeneza kahawa kwa kutumia jibini, mapishi yanakuambia utengeneze kinywaji chenyewe kwanza. Ili kufanya hivyo, tumia cezve:

1. Mimina mililita 100 za maji baridi ndani yake.
2. Mimina vijiko viwili vya chai na slaidi ya kahawa asili.
3. Ongeza chumvi kidogo - ili melange itaonyesha ladha yake vyema. Ikiwa umezoea kunywa kahawa yenye sukari, acha kuimwaga kwenye cezve.
4. Tunaweka cezve kwenye moto mdogo sana. Wakati kofia ya povu inapoinuka, ondoa Kituruki, subiri hadi ianguke.
5. Turudishe vyombo motoni tena. Kwa hivyo tuifanye mara mbili. Kamwe usichemke kahawa!
6. Mimina kijiko cha chai cha maji baridi kwenye cezve ili kutuliza nene papo hapo, na funika vyombo na sahani.

Lviv kahawa na jibini: mapishi na picha hatua kwa hatua

Wakati kinywaji kimetiwa mafuta, mimina mililita 50 za cream kwenye kikombe au bakuli. Mahitaji ya Vipika:

• inaweza kuwashwa ama kwenye microwave;
• lazima inafaa kwa kupiga kitu ndani yake.

Yaani, unapaswa kuepuka glasi, pana sana au maumbo finyu sana. Mahitaji ya cream sio kali sana. Wao niinapaswa kuwa ya maudhui ya mafuta ambayo yanafaa kwa vinywaji, na si kwa ajili ya kufanya creams. Pasha cream hadi iwe moto sana. Lakini kama vile wakati wa kutengeneza kahawa, epuka kuchemsha. Ongeza kijiko cha nusu cha sukari ya unga kwenye cream ya moto. Ikiwa unapenda kahawa tamu, unaweza kuongeza idadi kidogo. Koroga na kuongeza gramu 50 za jibini laini. Aina za cream tu zitafanya. Kulingana na eneo unaloishi, unaweza kutumia chapa zifuatazo:

• "Ng'ombe Mcheshi".
• Hochland.
• "Amber".
• "Viola".
• "Urafiki" na stempu zinazofanana.

Inapaswa kukumbukwa kuwa jibini la curd kama vile mascarpone na Philadelphia, pamoja na jibini iliyochakatwa, haifai kwa kinywaji chetu. Chagua vyakula laini sana.

Hatua ya mwisho ya kutengeneza kahawa ya mgahawa kwa jibini

Mapishi yanatuambia tuunganishe vimiminika viwili. Na unahitaji kumwaga kahawa kwenye cream, na si kinyume chake. Kwa nini? Kwa sababu tulitengeneza kahawa ya asili, na kuna nene katika Kituruki. Kwa hiyo, tunamwaga kwa uangalifu ili mwisho ubaki kwenye cezve. Ikiwa huna uhakika wa ustadi wako, unaweza kutumia kichujio.

Sasa inakuja hatua ya mwisho. Ingiza whisk ya mchanganyiko (au blender) ndani ya mchanganyiko na kupiga kwa kasi ya juu kwa sekunde kumi. Kinywaji kinaweza kuwa baridi. Kwa hiyo, inashauriwa kumwaga maji ya moto juu ya kikombe ambacho tutatumikia kahawa ya jibini. Muundo wa kinywaji unapaswa kuwa velvety, wafunika, viscous na viscous. KATIKAharufu ya nguvu, kahawa na maelezo ya jibini creamy huhisiwa. Na kwa ladha, zaidi ya yote inafanana na ice cream iliyoyeyuka. Kahawa ya jibini hunywewa, na mabaki huliwa kwa kijiko.

Na Brie

Sasa hebu tuangalie baadhi ya mapishi rahisi zaidi. Brie ya Ufaransa pia ina uwezo mzuri wa kuyeyuka. Haienezi vipande vipande, haina kukusanya ndani ya uvimbe, lakini kwa urahisi, kama ilivyo, hupasuka katika kioevu cha moto. Kahawa ya bree ni rahisi sana kutengeneza. Hakuna mchanganyiko, hakuna cream au maziwa inahitajika. Ikiwa unapenda kahawa nyeusi, basi kichocheo hiki kitakupata kabisa.

Pika kinywaji kama ilivyoelezwa mwanzoni mwa makala. Ikiwa unapenda kahawa tamu, sukari inapaswa kuongezwa kwa cezve mara moja. Acha kinywaji kipoe kidogo. Kusubiri hadi nene itengeneze. Weka kipande au mbili za brie chini ya kikombe. Mimina katika kahawa ya moto. Koroga na kijiko. Tayari! Kinywaji kitakuwa na ladha ya jibini ladha. Rangi ya kahawa nyeusi itaangaza, lakini si kwa kiasi kikubwa. Chini ya kikombe cha kunywa, mshangao unakungoja. Kutakuwa na jibini iliyobaki, laini, kahawa yenye ladha. Tunakula kwa kijiko.

Na aina ya Marual

Kahawa iliyo na jibini ni maarufu sana nchini Ufaransa. Na katika nchi hii, tofauti na Ukraine, imeandaliwa na aina nyingi za bidhaa za maziwa yenye rutuba. Sio tu brie au camembert hutumiwa, lakini pia jibini kama vile marual. Imetengenezwa kwa maziwa ya ng'ombe na ina nyama laini sana na ukoko usio na ukungu. Jibini huyeyuka kidogo tu katika kioevu cha moto.

Kupika Kifaransa kwa kutumia maroalespresso. Kwanza, kahawa inafanywa - kwa njia yoyote: katika cezve au katika gari. Kisha kinywaji huchujwa. Vipande viwili vya jibini la marual vimewekwa chini ya kikombe. Mimina kahawa yao. Espresso ni ndogo kwa ujazo kuliko Americano. Kwa hiyo, katika kinywaji kama hicho, ladha ya jibini itasikika zaidi. Inashauriwa kufurahia kahawa hiyo kwa msaada wa vijiti vya mkate. Baada ya yote, jibini ni kidogo tu kuyeyuka na inabakia chini. Kiitaliano "Grissini" itafanya, na ikiwa hakuna, basi majani (yaliyotiwa chumvi au kwa cumin).

Kahawa yenye "Amber"

Ikiwa jibini la Ufaransa halipatikani, tutasimamia na wenzao wa nyumbani. "Yantar" ya zamani nzuri imekuwa ikisaidia akina mama wa nyumbani kila wakati.

1. Changanya kwanza kwa uwiano sawa maziwa na maji - mililita 75 kila moja.
2. Mimina mmumusho huu kwenye cezve na weka vijiko viwili vya chai vilivyowekwa kahawa ya kusaga.
3. Weka vyombo kwenye moto mdogo.
4. Kimiminika kikipata joto, weka kijiko cha chakula cha "Amber". Koroga kahawa na jibini iliyoyeyuka. Kichocheo kinatuambia tusifanye kioevu kichemke.
5. Hebu tusubiri hadi povu la maziwa litokee, na tuondoe cezve kutoka kwa moto. Kuna upande mmoja wa njia hii ya kutengeneza kahawa. Viwanja vya kahawa havitulii vizuri katika kinywaji kinene. Kwa hiyo, inapaswa kumwagwa ndani ya kikombe kupitia ungo.

Kahawa iliyo na siagi ya karanga na jibini

Katika kichocheo hiki, inatakiwa kuwasha moto mililita 50 za cream yenye mafuta 10% kwanza hadi joto la nyuzi 60-70. Ongeza kwao gramu 50 za jibini laini la cream kutoka kwa wale wanaouzwa katika "baths". Nzuri sanakoroga. Wakati jibini limeyeyuka kabisa, weka vijiko viwili vya siagi ya karanga. Changanya vizuri pia. Kwa sambamba, jitayarisha sehemu ya espresso. Kwa wale wanaokunywa kahawa tamu, tunafafanua kuwa ni bora kuweka sukari ya miwa ndani yake. Mimina cream kwenye kikombe. Kisha tunachuja espresso. Koroga kahawa na jibini na ufurahie.

Mapishi rahisi sana

Je ikiwa hakuna cezve shambani, na wewe ni shabiki wa njia ya haraka ya kupika? Kuna kichocheo ambacho unaweza kutengeneza kinywaji kinachoonekana, ingawa kwa mbali, kama kahawa halisi na jibini. Njia hii itakusaidia kazini ukiwa na aaaa ya umeme na mtungi wa poda inayoyeyuka karibu nawe. Tunakata vipande viwili vya jibini la nusu-ngumu, kwa mfano, aina ya Emmental. Inapaswa kuwa kwenye joto la kawaida. Mimina kahawa ya papo hapo kwenye kikombe, weka sukari kwa ladha. Mimina katika maji ya moto na kuongeza jibini. Koroga na kunywa, kisha kula.