2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Jibini zilizoumbwa ni vyakula vitamu vinavyotambulika. Inawapa ladha maalum, harufu ya kipekee na piquancy. Ufaransa au Italia inaitwa mahali pa kuzaliwa kwa ladha kama hiyo, lakini ni lazima niseme, leo tumejifunza kupika delicacy ya kweli ya gourmet vile vile. Jibini la Belarusi "Rocforti" na mold ya bluu ni mfano wa hili. Huzalishwa na kiwanda maarufu cha siagi na jibini nchini, ambacho kinasifika kwa ubora wa juu wa bidhaa zake.
Vipengele
Jibini iliyo na ukungu wa buluu inachukuliwa kuwa ya kigeni na iliyosafishwa kwa ladha kuliko "ndugu" zao wakiwa na ukungu mweupe au bila kabisa. Licha ya ukweli kwamba bidhaa hii bado ni delicacy ya gourmets ya kweli na connoisseurs, jibini Roqueforti na mold bluu kutoka kupanda Kibelarusi ni kupata kasi katika umaarufu. Inatayarishwa kwa muda mrefu kwa kutumia ya hivi karibuniteknolojia. Na uzalishaji ulianza kwa uwezo mdogo (tani moja tu ya bidhaa).
Hapo awali, kitamu hiki kililetwa nchini kutoka nje ya nchi, lakini leo jibini la bluu ("Rocforti") linazalishwa karibu, linaweza kununuliwa katika duka kubwa la karibu. Zaidi ya hayo, ni muhimu kwamba bidhaa ni nafuu zaidi kuliko za kigeni.
Bluu mold
Ikiwa jibini la ukungu mweupe ni vichwa vilivyozungukwa na vijidudu visivyoonekana vya ukungu, basi jibini la ukungu wa buluu ni bidhaa iliyojaa kwao. Mold huingia ndani ya muundo, na ndiyo sababu bidhaa hiyo inageuka kuwa maalum kwa ladha. Kwa uzalishaji, ni muhimu kuzingatia hali maalum, unyevu, hali ya hewa ndogo.
Ili ukungu usambazwe vizuri ndani ya kichwa cha jibini, huchomwa kwa sindano maalum. Ni muhimu sana kwamba jibini haipatikani sana. Vinginevyo, unaweza kuachwa bila hiyo kabisa, kwani mold inaweza "kula" bidhaa kutoka ndani kwa ujumla.
Thamani ya lishe
Jibini la Rocforti lenye ukungu wa buluu ni maarufu si tu kwa ladha yake isiyo ya kawaida, bali pia kwa maudhui yake ya kalori ya juu. Ikiwa uko kwenye lishe au unafuata lishe sahihi, basi unapaswa kula bidhaa hii kwa uangalifu. Gramu mia moja ya jibini hii ina takriban kilocalories 330-360.
Rocforty ina zaidi ya gramu thelathini za mafuta, gramu mbili za wanga, karibu gramu 19 za protini na kiasi kikubwa cha vitamini na madini muhimu yanayopatikana katika bidhaa za maziwa. Katika bidhaa za Kibelarusi kama jibini namold, kutakuwa na kalsiamu na fosforasi, kutakuwa na magnesiamu na zinki, sodiamu na iodini. Aidha, bidhaa hii ina melanini, vitamini C, K, PP, B, sukari ya maziwa, tryptophan, n.k.
Maoni
Kwa kuzingatia maoni ya wateja, wanaridhishwa na bidhaa. Ufungaji mdogo wa triangular sio wa kutia moyo. Natamani kungekuwa na jibini zaidi, kwa sababu ni kitamu sana. Kulingana na maoni, jibini la Roqueforti lililo na ukungu wa buluu ni nafuu kuliko analogi za kigeni, ambayo pia ni faida kubwa kwa wanunuzi.
Wateja pia wanatambua ladha isiyo ya kawaida, lakini ya kupendeza sana ya bidhaa. Ni vizuri kwamba kwenye ufungaji unaweza kupata taarifa zote ambazo mnunuzi anavutiwa (kuhusu mtengenezaji, maziwa ya ng'ombe yaliyotumiwa na penicillium roqueforti, nk). Muundo huo hauna madhara kabisa, bila uchafu usio wa lazima, vihifadhi na vionjo.
Ilipendekeza:
Jibini la Cottage kwa chakula cha jioni: sheria za lishe, maudhui ya kalori, thamani ya lishe, mapishi, thamani ya lishe, muundo na mali muhimu ya bidhaa
Jinsi ya kupata raha ya kweli ya utumbo? Rahisi sana! Ni muhimu tu kumwaga jibini kidogo la jumba na jar ya mtindi wa matunda ya ladha na kufurahia kila kijiko cha ladha hii ya ladha. Ni jambo moja ikiwa ulikula sahani hii rahisi ya maziwa kwa kifungua kinywa, lakini ni nini ikiwa unaamua kuwa na jibini la Cottage kwa chakula cha jioni? Je, hii itaathiri vipi takwimu yako? Swali hili ni la kupendeza kwa wengi ambao wanajaribu kuambatana na maagizo yote ya lishe sahihi
Matumizi ya jibini la Cottage ni nini? Muundo wa kemikali na thamani ya lishe ya jibini la Cottage
Jibini la kottage lililochaguliwa vizuri au lililopikwa vizuri litaleta manufaa mengi kwa mwili kuliko bidhaa iliyochaguliwa kwa haraka au kutengenezwa vibaya. Inatokea kwamba hii pia inahitaji ujuzi, kwa sababu ujuzi ni nguvu
Thamani ya lishe ya wali wa kahawia uliochemshwa. Mchele: thamani ya lishe kwa 100 gr
Mchele ni nini? Aina za mchele na maelezo mafupi. Teknolojia ya kilimo na uhifadhi wa mazao. Thamani ya lishe ya mchele katika fomu mbichi na ya kuchemsha. Madhara na faida kwa mwili wa binadamu
Nyama: thamani ya lishe, muundo wa kemikali, thamani ya kibayolojia, thamani ya nishati, sifa
Ubinadamu umekuwa ukila nyama tangu zamani. Wanasayansi wa anthropolojia wanaamini kwamba nyama, ambayo thamani yake ya lishe ni ya thamani sana, ilichukua jukumu kubwa katika maendeleo ya ubongo wa binadamu
Jibini la Dor blue lenye ukungu wa buluu ni bidhaa kitamu na yenye afya
Leo tunatoa kujifunza zaidi kuhusu mojawapo ya aina tamu zaidi ya jibini inayoitwa Dor Blue. Bidhaa hii ya nusu-imara na mold ya bluu ilikuja kwetu kutoka Ujerumani
