Kahawa au chikori: ambayo ni bora zaidi, ladha, athari kwa mwili, faida na madhara, hakiki

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Leo, swali linabaki kuwa ni nini kinachofaa zaidi - kahawa au chicory? Wanaulizwa na watu wengi ambao wanataka kudumisha afya zao na kupokea tu faida kutoka kwa vinywaji vile. Haiwezekani kutoa jibu lisilo na usawa kwa swali hili, kwani kahawa na chicory zina sifa zao wenyewe. Kila moja ya vinywaji hivi ina faida na hasara ambazo zinapaswa kujadiliwa tofauti.

Makala yanatoa maelezo kuhusu kama inawezekana kutumia chikichi kama mbadala wa kahawa. Faida na madhara, muundo na ladha ya bidhaa zote mbili ni ilivyoelezwa hapa chini. Yote haya ni muhimu kujua kwa kila mtu ambaye anapenda vinywaji kama hivyo, lakini hataki kuteseka navyo.

Chicory

Kujibu swali kuhusu faida za chicory badala ya kahawa, unapaswa kwanza kujua ni bidhaa gani ya kwanza. Kwa kweli, anamali ya kuvutia sana. Mzizi huu mara nyingi hutumiwa badala ya kahawa ya kawaida, ambayo watu wengine hupenda kunywa mara tu baada ya kuamka. Ladha yake na harufu ni karibu na kinywaji cha kahawa, lakini chicory pia ina maalum yake. Mzizi wa mmea, kama sheria, watu huchagua kwa sababu rahisi kwamba huleta faida zaidi kuliko kahawa. Kwa kuongeza, inaruhusiwa hata kula watoto zaidi ya miaka mitatu na wazee. Na ili kuelewa suala hili vyema, inafaa kuzingatia sifa za vinywaji tofauti.

Faida

Ni vyema kujua kuhusu manufaa ya kahawa na chikichi kwa kila mtumiaji anayetumia vibaya angalau mojawapo ya bidhaa hizi. Kwanza kabisa, tunahitaji kuzungumzia faida za kinywaji cha pili.

Chicory inapendekezwa kwa watu wanaosumbuliwa na maradhi na matatizo yafuatayo:

• eczema;
• malaria;
• uzito kupita kiasi;
• jaundice;
• jade;
• enuresis usiku;
• magonjwa ya tumbo na utumbo;
• anemia;
• jasho kupita kiasi;
• usingizi;
• kushindwa kwa moyo;
• ugonjwa wa nyongo.

Inafaa pia kuzingatia kuwa kahawa ya chicory ni nzuri kwa ugonjwa wa kisukari. Ingawa baadhi ya wagonjwa wana imani ndogo katika ukweli huu, madaktari wamethibitisha ukweli wake zaidi ya mara moja.

Bidhaa husika ina athari chanya kwa mwili wa binadamu, kwa sababu ina sifa zifuatazo:

• tonic;
• choleretic;
• kupunguza sukari;
• kiongeza kinga;
• kuzuia uchochezi;
• antimicrobial.

Chicory root pia hutumiwa kikamilifu katika nyanja ya urembo. Huko, ni desturi ya kufanya kila aina ya masks, decoctions na infusions kutoka humo, ambayo kurejesha uzalishaji wa collagen, na hivyo kutoa ongezeko la elasticity na uimara wa ngozi.

Muundo

Watu wengi huuliza ni nini kilicho bora zaidi - kahawa au chicory, bila hata kufikiria juu ya muundo wa bidhaa hizi. Akizungumza juu ya kinywaji cha pili, ni lazima ieleweke kwamba ni matajiri katika vipengele muhimu. Kwa mfano, ina tata nzima ya vitamini A, PP, C, E, kikundi B, pamoja na kufuatilia vipengele (magnesiamu, kalsiamu, fosforasi, shaba, chuma, zinki, manganese), kutokana na ambayo inaitwa matibabu. Zaidi ya hayo, ina tanini na misombo ya protini. Jukumu maalum linachezwa na:

• inulini, ambayo huwawezesha wagonjwa wa kisukari kunywa kinywaji;
• intibine na glycoside ambayo hutoa ladha maalum ya chikori - uchungu kidogo.

Pia, wakati mwingine watu huuliza kuhusu maudhui ya kalori ya bidhaa hii. Kwa bahati nzuri, sio kubwa sana - kcal 21 haswa kwa gramu 100, kwa hivyo kinywaji kinaweza kuainishwa kama lishe.

Madhara

Chikori, badala ya kahawa, inaweza pia kuwa na athari mbaya kwa mwili wa binadamu. Lakini ikumbukwe mara moja kwamba hii hutokea tu ikiwa inatumiwa kwa kiasi kikubwa kila siku.

Kama athari mbayainaigiza:

• maumivu makali ya tumbo;
• ugonjwa wa mishipa;
• kutovumilia kwa mtu binafsi;
• kupunguza shinikizo la damu.

Aina

Ili kuelewa kama inafaa kunywa chikori badala ya kahawa, unahitaji kujua ni aina gani za kwanza zipo. Inatofautiana kulingana na aina ya usindikaji. Hadi sasa, inapatikana kibiashara: dondoo kioevu, mizizi ya ardhi na poda mumunyifu. Aina ya kwanza kabisa inachukuliwa kuwa muhimu zaidi. Hii inafafanuliwa na ukweli kwamba wakati wa kupata dondoo la kioevu, hawatumii matibabu ya joto, hii inakuwezesha kuokoa vitu vyote muhimu ndani yake. Ikiwa unatayarisha kinywaji kutoka kwa chicory vile, mchakato utakuwa rahisi sana na wa haraka. Aina nyingine za bidhaa pia zina sifa zake:

1. Imesagwa na kuchomwa. Chicory vile katika utengenezaji inakabiliwa na kusafisha, kukausha, kuchoma, pamoja na kusaga vizuri kwa mizizi. Matokeo yake ni bidhaa ya asili na harufu iliyotamkwa na ladha. Kutokana na kutokuwepo kwa vipengele vya kemikali katika utungaji, ina athari nzuri tu kwa mwili wa binadamu. Kwa kuongeza, kuna njia nyingi za kuandaa kinywaji. Inafaa kukumbuka kuwa kichocheo hicho ni sawa na kutengeneza kahawa ya kawaida.
2. Mumunyifu. Bidhaa kwa namna ya poda hufanywa kutoka kwa makini ya mizizi iliyochomwa na ndogo. Hapa, mchakato wa kupikia unajumuisha tu kufuta utungaji katika maji ya moto. Kwa kuonekana kwa bidhaa, unaweza kuamua mara moja kuwa hakuna uvimbe na mambo ya kigeni ndani yake. Jambo kuu na yeyekuhifadhi - mtungi lazima ufungwe kwa hermetically ili unyevu usiingie kwenye unga.

Kahawa

Kinywaji chenyewe kinajulikana kwa watu wengi. Kama sheria, wanakunywa asubuhi ili kuchaji betri zao na kuendana na siku mpya ya kufanya kazi. Lakini je, kahawa ina thamani yake kweli? Kinywaji hiki kina pande nyingi chanya na hasi, kwa hivyo kila mtu anapaswa kujiuliza swali la kukinywa.

Tahadhari maalum inapaswa kulipwa kwa swali la kama chicory inafaa badala ya kahawa. Faida na madhara ya pili ni ya kuvutia sana. Inawezekana kwamba watu wengine watatoa upendeleo kwake, kwani kuna sababu za hii. Ingawa, ukiangalia hali kutoka upande mwingine, mapungufu yanaweza kuwa muhimu zaidi.

Sifa muhimu

Kahawa ina athari fulani kwa mwili wa mlaji. Haisaidii tu kuamka, bali pia:

• huharakisha michakato ya kimetaboliki;
• huongeza upinzani dhidi ya hali zenye mkazo;
• inapambana vyema na unyogovu;
• inazuia ugonjwa wa gout na nyongo;
• huboresha kumbukumbu;
• hupunguza hamu ya kula.

Zaidi ya hayo, kinywaji kinachozungumziwa kina sifa ya kuzuia saratani na kioksidishaji. Hii inapaswa pia kuhusishwa na manufaa yake.

Hasi

Kuzungumza ni ipi ni nzuri zaidi - kahawa au chicory, hakika unapaswa kuzingatia ubaya wa vinywaji vyote viwili. Ya pili tayariilivyoelezwa hapo juu, na sasa unahitaji kulipa kipaumbele kwa kwanza. Kwa hivyo, kahawa inaweza kuchangia kuonekana kwa yafuatayo:

• shida ya usingizi;
• kuongezeka kwa shinikizo la damu;
• maumivu ya kichwa;
• udhaifu wa jumla;
• kuongezeka kwa viwango vya cholesterol kwenye damu;
• muonekano wa utegemezi wa utunzi;
• kuharibika kwa mwonekano wa ngozi na nywele;
• kutojali;
• kuongeza kasi ya mapigo ya moyo;
• maendeleo ya magonjwa ya mishipa na viungo;
• wasiwasi.

Kahawa ni nini

Ikilinganisha chicory na kahawa, usisahau kwamba kila moja ina aina zake. Ni wao wanaoamua manufaa na madhara ya bidhaa.

Kahawa inaweza kuwa ya asili, papo hapo na iliyokaushwa kwa kuganda. Katika kesi ya kwanza, inaruhusiwa kuitumia katika dozi si kubwa sana, lakini tu ikiwa hakuna contraindications. Kuhusu aina ya pili na ya tatu, zina vyenye kafeini kidogo, lakini wakati huo huo zina athari mbaya zaidi kwa mwili. Hii hutokea kwa sababu rahisi kwamba si watengenezaji wote wanaofanya kazi kwa nia njema kwa kuongeza kemikali hatari kwa bidhaa zao.

Kinywaji kipi kina afya zaidi

Chagua: kahawa au chicory - ambayo ni bora, inagharimu kila mtu kwa kujitegemea. Hapa, kwa sehemu kubwa, kila kitu kinategemea sifa za kibinafsi za mwili, kwa sababu vinywaji vyote vina faida na hasara. Chaguo bora itakuwa kutembelea daktari ambaye, kwa kuzingatia hali ya afya, atathibitisha ni bidhaa gani inaweza kuliwa ili usifanye.kudhuru afya.

Watu wenye bahati sana ambao hawana matatizo makubwa ya afya - wanaruhusiwa kunywa chicory na kahawa. Lakini wakati huo huo ni muhimu kuzingatia kipimo. Madaktari wanasema kuwa vinywaji vyote viwili vinaweza kunywewa hadi saa nne jioni kwa kiasi cha si zaidi ya vikombe viwili kwa siku.

Vinywaji vya Chicory

Unaweza kuandaa kinywaji kulingana na mapishi tofauti. Idadi yao leo ni kubwa kabisa, kwa hivyo kuna chaguo. Baada ya kuzingatia chaguzi kadhaa za kupikia, kwa hakika kila mtu atataka kuzijaribu, kwa sababu ladha ya bidhaa iliyokamilishwa ni ngumu kulinganisha na chochote.

Kahawa ya papo hapo na chicory zimeunganishwa vizuri kwenye kikombe kimoja. Ili kuandaa kinywaji na vipengele hivi viwili, haitachukua muda mwingi. Hapa utahitaji kutumia 0.5 tsp. chicory na kahawa, 150 ml ya maji ya moto na sukari ya unga. Mchakato wa kupikia ni rahisi:

• changanya viungo kavu;
• jaza maji ya moto;
• cover;
• ondoka kwa dakika mbili;
• shida;
• gawa kwenye vikombe.

Ukipenda, kinywaji kinaweza kupambwa kwa krimu. Lakini wakati huo huo, inafaa kukumbuka utamu, kwa sababu watu wengi wanapendelea kunywa kahawa na chicory bila sukari kabisa.

Kinywaji maarufu sawa ni kakao kulingana na chicory. Inafanywa kutoka kwa vijiko viwili vya unga wa mizizi, lita moja ya maziwa, kijiko cha vanillin na sukari ya granulated. Kwa kupikia, unahitaji kuchukua sufuria na kuweka viungo vyote hapo,isipokuwa kwa maziwa. Kisha kiungo cha mwisho kinahitajika kuweka moto, kuleta kwa chemsha na kumwaga mchanganyiko kavu ndani yake. Misa inayotokana inapaswa kuchemshwa kwa dakika 5. Kisha inahitaji kuchujwa na kumwaga katika sehemu.

Pia ya kukumbukwa ni kinywaji kilichoidhinishwa kutumiwa na wagonjwa wa kisukari. Imefanywa kutoka mizizi ya chicory ya ardhi, majani ya linseed na burdock, kuchukuliwa kwa kiasi sawa. Utahitaji pia kuongeza blueberries hapa (kula ladha). Mkusanyiko unaosababishwa lazima uimimine na maji ya moto ya kuchemsha, ikiwezekana kwenye thermos, na uondoke kwa masaa 10. Inashauriwa kutumia bidhaa kama hiyo mara mbili kwa siku kabla ya milo kuu kwa nusu glasi.

Kahawa kutoka chicory pia inaweza kutengenezwa kwa wale wanaotaka kupunguza uzito. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua bidhaa iliyokaanga na ya ardhi kwa kiasi cha gramu 40, na kisha uimimine na lita moja ya maji ya moto. Baada ya mchanganyiko kuhitajika kupenyeza, chuja na uchanganye na chai ya kijani tayari kwa uwiano wa 1: 1.

Toleo la pili la kinywaji kinachosaidia kupunguza uzito ni muundo wa tangawizi, asali na limao. Viungo hivi vyote vitahitajika kuchukuliwa kwa idadi sawa, kumwaga maji ya moto ili iwe juu ya sentimita kadhaa kuliko mchanganyiko, na uondoke kwenye chombo kilichofungwa kwa karibu kwa saa 12. Kisha unahitaji kuongeza poda ya mizizi ya chicory kwa kiwango sawa na ambacho viungo vingine vilichukuliwa.

Inapendekezwa kutumia vinywaji vyote viwili kwa ajili ya kupunguza uzito mara tatu kwa siku. Jambo kuu ni kuzinywa kabla ya milo, kwani hupunguza hamu ya kula na kukusaidia kushiba haraka.

Nini bora kwa wajawazito na wanaonyonyesha

Hasa mara nyingi swali la nini ni muhimu zaidi - kahawa au chicory, huulizwa na mama wa baadaye au wa kweli, ambao maendeleo ya mtoto hutegemea afya zao. Kinywaji cha kwanza ni marufuku kutumia wakati wa ujauzito na lactation. Lakini kwa upande mwingine, chicory itakuwa mbadala bora kwake. Ni yeye ambaye hana athari mbaya kwa mtoto, ingawa athari katika mfumo wa furaha na uondoaji wa unyogovu hutoa athari sawa na kahawa. Isipokuwa ni uwepo wa vizuizi vya kinywaji hiki, vilivyoonyeshwa hapo juu.

Kuhusu kahawa, katika baadhi ya matukio daktari anayehudhuria anaweza kuruhusu, lakini hii inatumika tu kwa wanawake wanaosumbuliwa na toxicosis kali. Katika hali hiyo, wanaweza kutumia bidhaa si zaidi ya nusu kikombe cha kahawa kwa siku. Lakini wataalam wanapendekeza kunywa chicory baada ya kuamka ili kupata nguvu zaidi na jioni ili kutuliza mishipa baada ya siku ngumu.

Maoni

Baadhi ya watu huchukulia chikori kama kibadala cha kahawa, huku wengine wakibisha kuwa hakuna haja ya kulinganisha bidhaa hizi, kwa kuwa ni tofauti kabisa. Kwa ujumla, maoni ya watu kuhusu suala hili yanatofautiana, kwa sababu kila mtu ana mtazamo wake.

Maoni mengi yanatokana na ukweli kwamba chicory inafanana na aina fulani ya kinywaji kutoka utoto, kwa hivyo watu wazima hunywa kwa furaha kubwa. Na ikiwa unachanganya na maziwa, basi ni sawa na kahawa. Kinywaji cha pili kinatajwa mara nyingi na wale wanaotumia asubuhi tu - watu wanapenda athari yake,ingawa haitakuwa na nguvu kadri muda unavyosonga.

Kulingana na yote yaliyo hapo juu, ni juu ya mtu kuamua ni kinywaji gani anywe. Katika hili atasaidiwa na mapendekezo ya wazi, mali muhimu na madhara iliyotolewa katika makala hiyo. Kwa ujumla, bidhaa zote mbili zinaweza kuliwa, lakini ukizingatia kipimo, kwani ikiwa imezidishwa, unaweza kupata matokeo mabaya kutoka kwa kinywaji chochote.