Keki ya haraka na tamu ya Ai-Petri nyumbani

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Katika mchakato wa kuchagua kitindamlo, akina mama wa nyumbani huzingatia mambo kadhaa yanayohusiana na muda wa kupika, viungo na ladha. Chaguo bora itakuwa keki ya Ai-Petri, kwani ni moja ya rahisi kuandaa. Hata mhudumu, ambaye hajui kupika hata kidogo, anaweza kuunda upya mapishi.

Vipengele vya keki ya Ai-Petri kama dessert

Mkaribishaji anaweza kukidhi ladha za hata mgeni aliyechaguliwa zaidi kwa kitindamlo kitamu. Lakini kuandaa kito cha tamu, kawaida huchukua muda mwingi, bidhaa na ujuzi fulani wa upishi. Kuna chaguzi bora zaidi. Keki ya Ai-Petri ni mali yao.

Sifa za keki, kwa kulinganisha na mapishi sawa:

• Inahitaji seti rahisi zaidi ya bidhaa zinazotofautiana katika upatikanaji.
• Katika mchakato wa kutengeneza keki, si lazima kuweka mikate kwa uangalifu.
• Dessert ni rahisi sana kutayarisha, kwa hivyo kiwango chochote cha ustadi kinaweza kukiunda upya.
• Utamu wa keki unabaki katika kiwango cha juu.

Kwa kutumia kichocheo cha keki ya Ai-Petri na picha, utatayarisha kitindamlo kizuri, bila juhudi nyingi. Baada ya yote, kila kitu ni cha msingi, rahisi na haraka.

Viungo vinavyohitajika kwa biskuti, cream na glaze

Msingi wa dessert ni biskuti, ambayo ni rahisi kuandaa kutoka kwa bidhaa zifuatazo:

• 250 g unga na kiasi sawa cha sukari.
• Kijiko cha meza cha unga wa kuoka kwa unga.
• mayai 5-6.
• 1/3 kikombe cha unga wa kakao.
• Chumvi kiasi.

cream cream itakuwa chaguo bora:

• kikombe 1 kwa kila sukari ya unga, maji na karanga.
• 800g mafuta ya sour cream.
• gramu 50 za sukari.

Icing ya chokoleti kwa keki ya Ai-Petri inaweza kutayarishwa kutoka kwa viungo vifuatavyo:

• Chokoleti nyeusi.
• Siagi.

Utahitaji pia cherries mbichi au zilizogandishwa. Unaweza kubadilisha mchanganyiko wa classic wa cream ya sour, icing ya chokoleti na matunda kwa kutumia matunda mengine yoyote. Chaguo la kuvutia litakuwa ndizi, machungwa, apricot. Inapendekezwa kutumia kijenzi cha matunda chenye umbile laini.

Kanuni ya kutengeneza biskuti kwa kitindamlo asili

Siri kuu ya keki ya Ai-Petri kulingana na mapishi iliyotolewa katika makala hii ni biskuti nzuri: lush, airy. Ili kuifanya kama hii hasa, fuata hatua chache rahisi:

1. Tenganisha wazungu kutoka kwenye viini, uwapige kuwa povu, kisha ongeza sukari polepole.
2. Bila kusimamisha kichanganyaji,ingiza viini vya mayai, unga, kakao, chumvi, baking powder.
3. Piga mchanganyiko huo hadi uvimbe wote ukayeyuke kabisa. Acha mchanganyiko "upumzike" kwa dakika chache.
4. Gawanya kundi katika sehemu mbili na uoka mikate kwa ¾ saa kwa digrii 180. Inashauriwa kutumia umbo la duara.

Maandalizi ya cream na glaze ndani ya dakika 10

Cream ya sour cream kwa keki ya "Ai-Petri" inaweza kutayarishwa kulingana na mapishi yafuatayo:

1. Sogeza krimu kwenye bakuli la kuchanganya na uongeze sukari hapa. Unaweza kuongeza vanillin kwa harufu nyepesi.
2. Koroga chakula kwa kijiko, kisha anza kupiga kwa nguvu. Kwa kawaida huchukua dakika 15-20 kukamilika.
3. Misa inapaswa kuwa nyororo na yenye usawa iwezekanavyo. Sukari haipaswi kuganda kwenye meno yako.

Kutayarisha glaze ni rahisi sana. Ni muhimu kuchunguza uwiano wa siagi na chokoleti. Kwa kawaida, kwa kila gramu 50 za bidhaa ya poda ya kakao, takriban gramu 20 za siagi hutumiwa. Kanuni ya kupikia:

1. Yeyusha chokoleti katika bakuli la chuma kwenye bafu ya mvuke.
2. Ongeza siagi kwenye wingi wa kioevu na changanya viungo vizuri.
3. Ongeza sukari kidogo, zest, au mdalasini ukipenda.
4. Chemsha kiikizo bila kuleta misa kwa chemsha. Wakati mwingine chokoleti ya maziwa hutumiwa badala ya nyeusi. Katika kesi hii, huwezi kuongeza siagi kabisa auitumie kwa kiasi kidogo.

Kanuni ya kupamba na kuweka keki

Angalia picha, keki ya Ai-Petri inaonekana ya kipekee sana na ni tofauti kabisa na aina ya kawaida ya kitindamlo kama hicho. Uundaji wa keki hufanyika katika hatua kadhaa:

1. Unahitaji kukata keki moja ya biskuti kwa urefu. Ni bora kutumia uzi kwa hili na kutekeleza utaratibu wakati ambapo unga tayari umepoa vizuri, lakini haujaanza kukauka.
2. Keki ya pili na sehemu ya juu ya ile ya kwanza iliyokatwa kwenye miraba midogo. Upande wa kila mmoja unapaswa kupima takriban sentimita 1-1.5.
3. Kata keki kwa wingi na upake mafuta ya sour cream. Unaweza kuloweka biskuti mapema kwa sharubati ya sukari.
4. Weka cherries zilizotayarishwa au tunda lolote upendalo juu, nyunyiza kila kitu na karanga zilizokatwa na kiwango cha chini cha sukari.
5. Biskuti iliyokatwa katika miraba lazima ichanganywe vizuri na cream. Weka juu ya safu ya matunda na karanga. Uwekaji unafanywa kwa namna ya mlima.
6. Mimina sour cream nyeupe juu ya kila kitu na nyunyuzia icing ya chokoleti bila mpangilio.

Kwa usaidizi wa kung'aa, unaweza kuunda ruwaza zinazoonekana vizuri sana kwenye cream nyeupe. Kwa mfuko wa kusambaza mabomba yenye ncha nyembamba, goo la chokoleti linaweza kusambazwa kwa njia ya utando, spatters, kimiani, mihimili, swirls.