2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Jinsi ya kufungia beri ili itupendeze hata wakati wa baridi? Sio siri kwamba unaweza kufungia karibu kila kitu. Swali ni je, tunafanya sawa? Mara nyingi, akina mama wa nyumbani hupakia jordgubbar kwenye mifuko na kuzisukuma kwenye friji. Nini kitatokea kwa mwezi haijulikani. Jinsi ya kufungia beri ili iweze kuhifadhi kiwango cha juu cha mali zake za faida, makala hii itasema. Isome kwa uangalifu na usirudie makosa ya kiufundi wakati wa kugandisha chakula.
Jinsi ya kugandisha beri kwa usahihi?
Hifadhi kipande cha jua kali jikoni kwako - je, huo sio muujiza? Sasa hatuzungumzii juu ya canning rahisi. Sote tunajua kwamba ladha ya vyakula vya makopo na vilivyochapwa hubadilika sana. Jinsi ya kufungia matunda kwa msimu wa baridi ili kuhifadhi ladha yao ya asili na vitamini vyote? Kwanza, fungua friji yako na uhakikishe kuwa kuna nafasi. Hakuna haja ya kujaribu kutoshea matunda mahali ambapo hayawezi kutoshea. Utawaponda tu na kuharibu bidhaa. Ni marufuku kabisa kuweka mboga, matunda na matunda karibu na nyama. Inachukua harufu vizuri sana. Na ni beri gani ya kufungia sio muhimu sana. Mtu anapenda jordgubbar au raspberries, wengine hujaribu kuweka cherries aucherry. Kabla ya kufungia, jambo kuu ni suuza kabisa kila beri mmoja mmoja. Lakini ikiwa, kwa mfano, raspberries zako zimeiva au ni chungu, ni bora usiziguse, lakini ziache jinsi zilivyo.
Hatua inayofuata
Kisha acha matunda yakauke kiasili. Ili kufungia berry kwa ufanisi iwezekanavyo, ni muhimu kuifungia kwa usahihi. Chagua mifuko ya uwazi mkali na kuweka raspberries, jordgubbar au cherries ndani yao kwa sehemu ndogo. Unapotaka kufurahia zawadi za majira ya joto, si lazima kufuta na kuharibu matunda yote mara moja. Kwa njia, sasa katika maduka huuza mifuko maalum hasa kwa kufungia berries. Ikiwa una shaka yoyote, zitumie. Jambo lingine muhimu - usijaribu kamwe kufungia matunda mabichi. Wana vitamini chache sana, na mali ya ladha mara nyingi huacha kuhitajika. Mabua na majani yote lazima yaondolewe kabla ya kuanza kufunga matunda. Kwa hivyo, baada ya kuyeyusha, si lazima ufanye shughuli zozote za kusafisha au kusindika matunda ya matunda.
Baadhi ya vidokezo na vidokezo
Sasa kuna vifriji maalum vya kuhifadhia matunda na matunda. Walakini, sio kila mtu anazo. Ikiwa jokofu yako haina nguvu sana, basi kwanza ueneze matunda chini ya chumba kwenye safu moja. Wakati wao ni "kunyakua" kidogo na kuwa ngumu, waweke kwenye mifuko na uwarudishe kwenye friji. Unaweza kushangaa, lakini joto mojawapo kwa ajili ya kuhifadhi matundana berries nyumbani ni minus digrii ishirini. Friji nyingi za ndani hazina uwezo wa kudumisha joto la chini kama hilo. Kwa wastani, kwa digrii tano, berries "huishi" si zaidi ya miezi mitatu. Kwa upande mwingine, sio kidogo sana. Jambo kuu ni kwamba wanasubiri vuli baridi na baridi. Kisha matunda mapya yenye maji mengi yataiva!
Ilipendekeza:
Jinsi ya kuandaa uyoga kwa siku zijazo? Ili kufungia
Katika msimu wa mvua za vuli, msimu wa uyoga unapoanza, wahudumu wengi hutayarisha champignons, uyoga, chanterelles kwa matumizi ya baadaye kwa njia mbalimbali: kachumbari, kavu au kugandisha. Katika makala hii, tutazingatia chaguo la mwisho la kuhifadhi ladha hii. Utajifunza kwa njia gani unaweza kufungia uyoga, na pia jinsi ya kuwatayarisha vizuri kwa utaratibu huu
Jinsi ya kufungia jamu kwa msimu wa baridi?
Gooseberry ni beri kitamu na yenye afya ambayo huliwa kwa njia tofauti. Lakini matunda waliohifadhiwa sio maarufu kama wengine wengi. Lakini ni matajiri katika vitamini C, P, chuma, pectini. Ikiwa unatumia bidhaa kwa mwaka, itasaidia kudumisha kinga katika hali bora. Jinsi ya kufungia gooseberries kwa majira ya baridi ni ilivyoelezwa katika makala
Jinsi ya kugandisha broccoli kwa majira ya baridi? Kufungia mboga kwa majira ya baridi: vidokezo vya kupikia
Brokoli inajulikana kama chakula chenye afya na lishe ambacho kinaweza kutumika kuandaa vyakula vingi vyenye afya. Ikiwa una nia ya habari juu ya jinsi ya kufungia broccoli kwa majira ya baridi, uko kwenye njia sahihi, kwani usindikaji huu huhifadhi vitamini na madini muhimu bila hasara yoyote
Hifadhi ya cranberries: kufungia beri, tayarisha usambazaji au tengeneza jam
Uhifadhi wa lingonberry hauhitaji maandalizi ya muda mrefu. Berry ina kiasi kikubwa cha asidi, ambayo huizuia kuharibika kwa muda mrefu. Kwa hiyo, safi kwenye jokofu au tu kwenye chumba cha baridi, inaweza kulala hadi mwezi mmoja. Kwa kweli, ni ngumu zaidi kuandaa lingonberry kwa msimu wa baridi
Siagi iliyogandishwa. Jinsi ya kufungia boletus kwa msimu wa baridi? Kuandaa siagi iliyohifadhiwa
Vipepeo ni uyoga wenye kofia za kahawia na mabua ya manjano ambayo hukua kwenye misitu ya misonobari. Kwa muda mrefu wamezingatiwa kuwa sehemu muhimu ya vyakula vya kitaifa vya Kirusi. Kwa hivyo, kila mama wa nyumbani mwenye busara anajaribu kuhifadhi juu yao kwa siku zijazo. Kutoka kwa makala ya leo utajifunza jinsi ya kufungia siagi kwa majira ya baridi na nini cha kupika kutoka kwao
