2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Uyoga huwa na ladha na lishe kila wakati. Wanaweza kuwa appetizer, na kiungo kikuu cha kozi ya kwanza, na sehemu ya mchuzi wa ladha. Katika msimu wa mvua wa vuli, wakati msimu wa uyoga unapoanza, wahudumu wengi huandaa kwa matumizi ya baadaye kwa njia mbalimbali: kachumbari, kavu au kufungia. Katika makala hii, tutazingatia chaguo la mwisho la kuhifadhi ladha hii. Utajifunza jinsi ya kufungia uyoga, na pia jinsi ya kuwatayarisha vizuri kwa utaratibu huu. Jitayarishe kwa maarifa na ujitayarishe kwa majira ya mavuno.
Uyoga mchanga usio na wadudu pekee ndio unafaa kwa uhifadhi wa muda mrefu. Kufika kutoka msitu, panga kwa uangalifu yaliyomo kwenye kikapu, ukiweka kando tu vielelezo vyema zaidi kwa usindikaji zaidi. Hutaweza kuzigandisha mara moja. Kwanza unahitaji kuzisafisha kwa udongo na uchafu, kisha suuza na kavu kwa kitambaa.
Jinsi ya kufungia uyoga mbichi kwa usahihi?
Baada ya kukauka, kubwavielelezo lazima zikatwe vipande vipande hakuna nyembamba kuliko milimita 5, ndogo huachwa katika fomu yao ya asili. Ifuatayo, panga uyoga kwenye mifuko au vyombo. Ni muhimu kujua kwamba baada ya kufutwa, bidhaa hii haipaswi kugandishwa tena. Inaharibika na kupata ladha isiyofaa na harufu. Kwa hiyo, pakiti katika chombo kimoja kiasi cha uyoga ambacho utatumia wakati ujao kwa wakati mmoja. Ikiwa unapakia workpiece kwenye begi, kisha jaribu kufinya hewa yote wakati wa kuipotosha. Ikiwa kufunga hufanyika kwenye vyombo vya plastiki, kisha uziweke juu. Vinginevyo, unaweza kwanza kufungia uyoga, ukiweka kwenye ubao kwenye friji, kisha ukusanye tayari imara kwenye mfuko na upeleke kwa uhifadhi zaidi. Baada ya kuyeyusha barafu kwa njia ya asili kwenye joto la kawaida, bidhaa iliyotayarishwa itaonja na kunusa sawa na safi.
Jinsi ya kuhifadhi uyoga uliochemshwa kwa muda mrefu? Gandisha
Kumbuka jinsi ya kutekeleza vizuri nafasi kama hiyo. Kuandaa uyoga safi kwa namna ilivyoelezwa hapo juu na kutupa maji ya moto. Chemsha kwa dakika tano hadi saba. Mimina kwenye colander na uache baridi kabisa. Kumbuka kwamba huna haja ya chumvi bidhaa. Ifuatayo, weka uyoga katika sehemu kwenye mifuko au vyombo na uwapeleke kwenye friji. Ikiwa katika siku zijazo unapanga kuanzisha maandalizi hayo kwenye sahani ya kwanza, basi unaweza kufungia pamoja na mchuzi. Hakikisha kwamba vyakula kama vile nyama au samaki haviko kwenye jokofu. Baada ya kufutauyoga kama huo unaweza kukaanga, kupikwa kutoka kwao supu, michuzi, vitafunio.
Jinsi ya kufungia uyoga wa kukaanga?
Je, unashangaa kuwa sahani hii inaweza kuhifadhiwa kwenye friji? Inawezekana, unahitaji tu kuandaa vizuri bidhaa hii ya kumaliza nusu kwa uhifadhi wa muda mrefu. Ili kufanya hivyo, kaanga vipande vya uyoga kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Tena, huna haja ya kuinyunyiza bidhaa na viungo na chumvi, utafanya hivyo baada ya kufuta wakati wa maandalizi ya moja kwa moja ya toleo la mwisho la sahani. Baada ya kukaanga, weka uyoga kwenye kitambaa cha karatasi, toa mafuta mengi na uache baridi. Kisha pakiti workpiece katika vyombo na kufungia. Sahani anuwai zinaweza kutayarishwa kutoka kwa bidhaa kama hiyo iliyomalizika: kuchoma, supu, pizza, appetizer ya Julien na wengine.
Inabadilika kuwa uyoga unaweza kugandishwa sio tu mbichi. Bidhaa hii, iliyochemshwa au kukaangwa, inaweza kupatikana kwa mhudumu ikiwa unahitaji kupika kitu kitamu haraka sana.
Ilipendekeza:
Zucchini caviar kwa siku zijazo
Zucchini caviar itaendana vyema na aina mbalimbali za sahani: viazi, nafaka, nyama iliyookwa. Kwa kuongeza, inaweza tu kuenea kwenye mkate
Jinsi ya kugandisha broccoli kwa majira ya baridi? Kufungia mboga kwa majira ya baridi: vidokezo vya kupikia
Brokoli inajulikana kama chakula chenye afya na lishe ambacho kinaweza kutumika kuandaa vyakula vingi vyenye afya. Ikiwa una nia ya habari juu ya jinsi ya kufungia broccoli kwa majira ya baridi, uko kwenye njia sahihi, kwani usindikaji huu huhifadhi vitamini na madini muhimu bila hasara yoyote
Kahawa "Bushido" - kinywaji cha siku zijazo
Shukrani kwa anuwai na chaguzi mbali mbali ambazo kahawa inawasilishwa, mtumiaji yeyote ataweza kujitafutia chaguo bora zaidi, ambalo ni bora zaidi kwa mtengenezaji
Uyoga wa uyoga jinsi ya kupika? Vidokezo vya jinsi ya chumvi uyoga uyoga ili wawe na zabuni na kitamu
Uyoga hauwezi kuchanganywa na uyoga mwingine wowote. Na hii haihusu sana nje kama sifa za ladha. Ryzhiki ni ya ajabu ya chumvi, na pickled, na kukaanga, na kuchemshwa
Siagi iliyogandishwa. Jinsi ya kufungia boletus kwa msimu wa baridi? Kuandaa siagi iliyohifadhiwa
Vipepeo ni uyoga wenye kofia za kahawia na mabua ya manjano ambayo hukua kwenye misitu ya misonobari. Kwa muda mrefu wamezingatiwa kuwa sehemu muhimu ya vyakula vya kitaifa vya Kirusi. Kwa hivyo, kila mama wa nyumbani mwenye busara anajaribu kuhifadhi juu yao kwa siku zijazo. Kutoka kwa makala ya leo utajifunza jinsi ya kufungia siagi kwa majira ya baridi na nini cha kupika kutoka kwao
