Zucchini caviar kwa siku zijazo

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Labda, wengi walioishi nyakati za perestroika wanakumbuka vyema caviar ya boga iliyonunuliwa dukani. Lakini inapotengenezwa nyumbani, haiwezekani kufikia ladha kama kwenye duka. Walakini, kuna chaguzi nyingi za kuandaa sahani hii nyumbani. Kwa kuongeza, caviar ya squash imeandaliwa kwa uhifadhi wa muda mrefu na kwa matumizi ya sasa. Tofauti pekee ni kwamba ni muhimu kuongeza siki au asidi ya citric, kinachojulikana kuwa vihifadhi, kwa caviar ambayo utapika kwa majira ya baridi. Vinginevyo, mlipuko wa makopo unakaribia kuhakikishiwa.

Kila mtu anajua kwamba ladha ya zucchini caviar ni mchanganyiko wa mboga mbalimbali, na zaidi yao, ladha tajiri na angavu zaidi. Zucchini inaunganishwa vizuri na mbilingani. Karoti huipa sahani mwonekano wa kupendeza na ladha tamu.

Bidhaa za kupikia squash caviar kuu:

• zucchini kilo moja;
• nusu kilo ya karoti;
• nusu kilo ya pilipili tamu nyekundu;
• vitunguu nane vya ukubwa wa kati;
• vijiko vinne vya nyanya isiyo na wanga;
• vijiko viwili vya chumvi;
• kijiko kikubwa kimoja na nusu cha sukari iliyokatwa;
• glasi moja na nusu ya siagimboga;
• kijiko cha chai kimoja na nusu cha pilipili nyeusi;
• kijiko kimoja kikubwa cha asidi asetiki.

Zucchini caviar: kupikia

Maganda ya Zucchini na mbegu. Ni bora kutumia matunda ya vijana, basi caviar ya squash itakuwa zabuni zaidi, na wakati wa kupikia hautakuwa mrefu sana. Tunaondoa pilipili tamu kutoka kwa mbegu na bua. Tunasafisha vitunguu na karoti. Osha mboga zote vizuri na ukate vipande vidogo. Kisha tunapitisha mboga iliyoandaliwa kupitia grinder ya nyama.

Changanya misa vizuri na uimimine kwenye sufuria. Bora kuchukua alumini na upana. Kichoma choma kitakuwa bora. Tunaweka caviar ya zucchini juu ya moto na kuileta kwa chemsha. Mara tu mchanganyiko wa mboga unapoanza kuchemsha, kupunguza moto na kumwaga mafuta ya alizeti. Ninapendelea mafuta yenye harufu nzuri, yasiyosafishwa. Sasa pika mchanganyiko kwa dakika 50-60, ukichochea mara kwa mara ili caviar yetu ya boga isishikamane chini ya sufuria.

Baada ya muda, ongeza sukari, chumvi, nyanya kwenye mchanganyiko wa mboga na uchanganya kila kitu vizuri. Pika kwa dakika nyingine 15-20.

Baada ya hapo, ongeza asidi asetiki na uweke kwenye mitungi iliyosawazishwa awali. Tunazikunja kwa vifuniko vya chuma.

Wacha mitungi ipoe chini chini ya mifuniko.

Zucchini caviar iliyotengenezwa nyumbani ni sahani bora kwa wale wanaotaka kupunguza uzito, kwani bidhaa hiyo ina kalori ya chini, ambayo inafyonzwa kikamilifu na miili yetu. KwaKwa kuongeza, caviar itakuwa muhimu kwa wale watu ambao wanakabiliwa na edema, na pia kwa wale ambao wana matatizo na utendaji wa matumbo na gallbladder.

Zucchini caviar itaendana vyema na aina mbalimbali za sahani: viazi, nafaka, nyama iliyookwa. Unaweza pia kuitandaza kwenye mkate.

Hatimaye, ningependa kusema kwamba toleo hili la squash caviar ni la kawaida, kwa hivyo unaweza kubadilisha kiasi na muundo wa mboga kwa kupenda kwako. Pia, mboga zinaweza kuchemshwa kwanza, na kisha kupigwa kwa blender.