Cognac "Godet": aina, kuzeeka, ladha na maoni ya wateja

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Historia ya konjaki "Godet" ilianza mnamo 1550. Wakati huo ndipo mfanyabiashara wa Uholanzi Bonaventure Godet aliamua kukaa katika jimbo la Ufaransa la Cognac. Ingawa wakati huo hakufikiria hata juu ya utengenezaji wa kinywaji bora. Mipango yake ilijumuisha usambazaji wa pombe na chumvi kutoka Ufaransa hadi Uholanzi.

Monsieur Godet alichagua La Rochelle, ambapo alianza kufanya mambo yake mwenyewe. Mafanikio yake yalikuwa ya kuvutia sana hivi kwamba Mfalme Henry IV alielekeza uangalifu wake kwao. Aliamua kuipa familia ya Godet cheo cha heshima, ambacho kinarithiwa kutoka kwa baba hadi mwana.

Baada ya zawadi kama hiyo, wana na wajukuu wa Bonaventure hawakuamua tena kuondoka nchini, bali walibaki Ufaransa ili kuendeleza biashara hiyo.

Kuingia katika kiwango kipya

Mnamo 1730, Godet cognac ilianza kuwasilishwa kwa mahakama ya Uingereza. Hii iliwezeshwa na Augustin Godet. Ni yeye aliyempeleka mwanawe huko kupanua soko. Aliporudi Ufaransa, alianzisha nyumba ya Godet cognac huko La Rochelle.

1838 ukawa mwaka wa kihistoriahistoria ya nyumba, tangu wakati huo kwamba ladha mpya kabisa ya kinywaji iliundwa. Teknolojia hiyo ilivumbuliwa na Gideon Godet the Younger.

Je, konjaki mpya ilionekanaje

Gideon alikuwa Ureno kwa biashara ya kampuni na huko alikutana na mapipa ya lita 600. Kwa mkono wake mwepesi, vyombo vilipelekwa La Rochelle. Wanaweka pombe kutoka eneo la Grande Champagne. Walihifadhiwa kwa miaka minane.

Kuonja kwa kinywaji hicho kulifanywa karibu kila siku, hadi konjaki ya Godet ilipata ladha ya usawa na harufu kamili. Kwa hivyo, kinywaji maarufu zaidi kutoka kwa laini nzima kiitwacho Gastronome kilizaliwa.

Kuinuka kwa kampuni

Chini ya ndugu Paul na Louis Godet, nyumba ya konjak ilipata mafanikio ya ajabu. Ilianza mwanzoni mwa karne iliyopita. Kuanzia miaka ya 20 hadi 70, bidhaa za kampuni hiyo zilikuwa maarufu sana hivi kwamba ziliongoza nafasi za kuongoza katika ukadiriaji wote wa Amerika. Jean Godet, ambaye wakati huo aliongoza kampuni hiyo, aliweza hata kuzunguka marufuku. Aligundua njia ya asili ya utoaji. Mapipa ya Godet cognac yalitupwa majini kando ya ufuo, na kisha, usiku kucha, yalisafirishwa hadi ufukweni kwa boti.

Mrithi wa Jean Godet pia alikuwa gwiji. Aliendesha kampuni hiyo kutoka 1970 hadi 1984. Anasifiwa kwa kauli mbiu: "Muda ujao una historia yake leo", ambayo inajulikana duniani kote.

Nyumba ya biashara katika ulimwengu wa kisasa

Sasa mkuu wa biashara ni Jean-Jacques Godet, tayari ni mwakilishi wa nane wa kizazi. Alikubaliuamuzi unaofaa, na mwonekano wa kihafidhina wa Godet konjak umekuwa wa kisasa na wenye nguvu. Bila shaka, mafanikio ya kampuni yanaelezewa sio tu na kuonekana, ubora wa vinywaji vya brand hii daima ni katika ngazi ya juu.

Kulingana na hakiki za cognacs "Gode", tunaweza kusema kwamba dokezo kuu katika vinywaji vya chapa ni tani za maua, na wepesi na maudhui madogo ya tannins huchukuliwa kuwa alama. Aina nyingi za konjaki hii huuzwa katika chupa za kipekee.

Lakini mtengenezaji ni maarufu sio tu kwa bidhaa za gharama kubwa, pia kuna mstari wa bajeti "Lautrec", ambao ubora wake pia unazidi matarajio yote. Vinywaji ni vya kategoria ya "Premier Cru", zabibu kwa ajili yake hukuzwa katika eneo ndogo la Grande Champagne.

Umaarufu hauondoki kwenye jumba hili la biashara sasa. Cognac "Godet" inapendekezwa na watu maarufu sana duniani kote. Bado inahudumiwa kwa mahakama ya wafalme wa Uingereza. Malkia anaweza tu kumudu glasi ya Ubora wa Godet. Mgahawa maarufu wa Kifaransa ni Alain Ducasse, na pia hutumia vinywaji pekee kutoka kwa nyumba ya Godet cognac. Bidhaa za kampuni hii pekee ndizo zinazotolewa kwa abiria wa ndege ya Air France.

Mauzo ya kila mwaka ya kinywaji ni zaidi ya chupa milioni moja. Na shukrani zote kwa ukweli kwamba kampuni daima hufuata kauli mbiu yake yenyewe: "Tunachagua roho zetu kama tunavyochagua marafiki zetu."

Jinsi ya kusoma lebo

Viwango vilivyowekwa lazima zizingatiwe na nyumba zote za konjak. Je, hakuna ubaguzi na "Gode". Zinadhibitiwa na kudhibitiwa na Ofisi ya Kitaifa ya Wataalamu wa Cognac. Umri wa kinywaji hiki cha heshima imedhamiriwa na pombe ndogo zaidi. Hiyo ni, katika cognac kunaweza kuwa na mchanganyiko wa pombe ya umri wa miaka mitano, miaka minane na hata kumi na tano, wakati kinywaji bado kitazingatiwa kuwa cha miaka mitano.

Kwa sasa, mara nyingi sana kwenye lebo ya nyuma ya pombe iliyoagizwa, kwa tafsiri, umri wa kinywaji umeonyeshwa, tuseme miaka 5-25. Usijipendekeze mwenyewe, hii ni cognac ya umri wa miaka mitano, na asilimia ya pombe ya miaka ishirini na tano huko ni ndogo sana. Kuna uwezekano kuwa inazidi 10%, na kuna uwezekano mkubwa hata kidogo.

• V. S. (maalum sana) - kiwango cha chini kabisa cha pombe kinaweza kufikiwa kwa miaka miwili.
• V. S. O. P (bora sana, mzee, rangi) - hapa uzee wa pombe huanza katika miaka minne.
• X. O. (kuzeeka zaidi) ni kinywaji cha miaka sita.

Aina za konjaki za asili

Katika Godet VS cognac, mchanganyiko ulikusanywa kutoka maeneo ya Bon Bois, Fen Bois na Borderies. Ina rangi ya dhahabu yenye tajiri, ina harufu nzuri, ambayo ngozi, vanilla, maelezo ya mitishamba na maua hutamkwa. Matunda yaliyokaushwa na keki pia husikika. Ladha inaongozwa na mimea na karanga. Kinywaji hiki hutolewa kama digestif.

Godet VSOP Cognac ina rangi ya manjano ambayo inafanana kabisa na dhahabu asilia. Harufu nyepesi ya maua imejaa tani za asali safi. Hutofautiana katika unywaji maalum na ulaini.

Godet XO cognac pia ni maalum. Rangi ni nyeusi zaidi kuliko zile mbili zilizopita - ni kahawia nyepesi. Harufu ni mkali kabisa na tani za mwaloni zilizotamkwa. Ladha ya kupendeza huendana vyema na kahawa na sigara.

Cognac Godet Antarctica

Kinywaji hiki ni tofauti na konjaki ya kawaida. Hii inaonekana kwa macho. Kwa sababu rangi yake ni ya uwazi. Kwa kawaida, kipengele hiki kinaitofautisha na vinywaji vingine vya darasa hili. Ingawa, ukitazama kwa makini, unaweza kuona wimbi la majani.

Harufu nzuri ni pamoja na noti za gin iliyozeeka, ambayo hukamilisha kikamilifu toni za maua. Ikiwa cognac imepozwa, basi parachichi kavu, ndizi, machungwa na viungo vitaonekana katika harufu.

Ukipoa, kinywaji hiki huwa na ladha ya konjaki, lakini ukipasha joto glasi kwenye kiganja cha mkono wako, huwezi kuhisi vivuli vya kawaida kabisa. Ladha yake ni asali-vanilla ndefu.

Wapenzi wa kinywaji hicho hukichukulia kuwa bora na kilichosafishwa. Ni kwa sababu hii kwamba gourmets wako tayari kulipa pesa nyingi kwa kinywaji kisicho cha kawaida.

Bei na mahali pa ununuzi wa "Antaktika"

Kinywaji hiki ni adimu kwenye rafu za maduka makubwa ya kawaida, kwa kuwa ni cha kikundi cha pombe kali. Mara nyingi zaidi inaweza kupatikana katika sehemu maalum za uuzaji ambazo zina ruhusa ya kusambaza cognac ya Ufaransa katika nchi yetu. Bei ya wastani ya chupa ya nusu lita ni kuhusu rubles elfu nne na nusu, lakini kwa kuwa inauzwa hasa katika sanduku la zawadi, bei yake inaweza kuwa ya juu kidogo.