2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kwa kuzingatia hakiki nyingi za wapenda pombe ya kujitengenezea nyumbani, mara nyingi harufu na rangi ya "Sam" iliyopikwa huacha kuhitajika. Nini cha kufanya katika kesi hii?
Kuna njia kadhaa za kisanaa za kusafisha kinywaji hiki chenye kileo. Kulingana na wataalamu, kusafisha mwanga wa mwezi na yai nyeupe inachukuliwa kuwa bora zaidi. Ikiwa utaratibu unafanywa kwa usahihi, pombe haitakuwa na harufu mbaya na vitu vyenye hatari. Aidha, njia hii inachukuliwa kuwa rafiki wa mazingira na salama. Utajifunza jinsi ya kusafisha mbaamwezi kwa kutumia yai nyeupe nyumbani kutoka kwa makala haya.
Mchakato ni upi?
Kabla hujaanza kusafisha mwangaza wa mwezi na yai nyeupe, unapaswa kujifahamisha na sifa za bidhaa hii. Protini ina 85% ya maji na 15% ya vitamini, mafuta, glucose na enzymes. Kutokana na maudhui ya albumin na casein, yai inachukuliwa kuwa nzuri sana.kinyozi. Vimeng'enya hivi hufyonzwa kutoka "sam" kutoka kwa mafuta hatari ya fuseli na uchafu mbalimbali.
Mchakato wa kusafisha huanza pindi tu rangi nyeupe ya yai inapounganishwa na mwanga wa mwezi. Inadumu kwa wiki moja. Kulingana na wataalamu, kusafisha mbaamwezi na nyeupe yai sio duni kwa ubora kuliko kusafisha na mkaa. Njia ya mwisho inachukuliwa kuwa ya kawaida zaidi. Walakini, kwa kuzingatia hakiki nyingi, kusafisha jua na yai nyeupe hivi karibuni imekuwa maarufu sana. Hasara pekee ya njia hii ni kwamba ni ndefu sana. Kwa kuzingatia hakiki, inachukua siku kadhaa kusafisha mwangaza wa mwezi na yai nyeupe. Mara nyingi kwa njia hii hufanya kazi na nafaka na distillates za sukari. Tunda "sam" halijasafishwa nayo.
Unahitaji nini kwa kazi?
Ili kusafisha mbaamwezi kwa kutumia yai nyeupe, unapaswa kupata yafuatayo:
- Mayai kadhaa, yaani yai meupe. Kwa lita 3 za mwangaza wa mwezi unahitaji protini 3. Kwa mayai ya kuku, unaweza kwenda kwenye duka la mboga. Walakini, protini zinaweza kuwa na uchafu na nyongeza. Kwa hivyo, wataalam wanapendekeza kuwa ni bora kufanya kazi na mayai ya kujitengenezea nyumbani.
- Maji yaliyochemshwa. Itachukua 100 g kwa lita 1 ya Sam.
- Whisk. Unaweza pia kupata kupitia kwa kichanganyaji.
- Tungi ya lita tatu.
- kopo la kumwagilia.
- Gauze na pamba.
- Vyombo viwili ambavyo itakuwa rahisi kutenganisha viini kutoka kwa nyeupe.
- Mwangaza wa mwezi. Ni bora kufanya kazi na bidhaa undiluted, nguvu ambayoni digrii 70-80. Kwa kuzingatia maoni, "sam" ya digrii 40 haijasafishwa vibaya zaidi.
Baada ya kila kitu unachohitaji kuwa tayari, unaweza kuendelea moja kwa moja kwa utaratibu. Soma zaidi kuhusu jinsi ya kusafisha mbaamwezi kwa kutumia yai nyeupe, ijayo.
Wapi pa kuanzia?
Utaratibu huu unajumuisha hatua kadhaa. Kwanza, chombo safi kinajazwa na mwangaza wa mwezi ili 85% ya kiasi chake kikaliwe. Ifuatayo, wazungu wa yai hutenganishwa kwenye chombo tofauti. Katika hatua hii, ni muhimu kuzuia hata chembe ndogo za yolk kuingia kwenye distillate. Vinginevyo, mwangaza wa mwezi utageuka na harufu mbaya ya yai na ladha, ambayo, kulingana na wataalam, haiwezi kuondolewa.
Maendeleo ya kazi
Sasa protini zinahitaji kujazwa maji. Kisha, kwa kutumia whisk au mchanganyiko, yaliyomo yanapigwa mpaka misa ya homogeneous itengenezwe. Povu nyeupe inapaswa kuonekana juu ya uso.
Mchanganyiko unaotokana huongezwa kwenye mtungi wa "sam". Kisha distillate imechanganywa kabisa na imefungwa vizuri. Baada ya kukamilisha hatua hizi, distillate inapaswa kuwekwa mahali pa joto, giza kwa wiki moja. Wataalam wanapendekeza kuitingisha mara mbili kwa siku. Isipokuwa ni siku moja kabla ya utaratibu wa kuchuja. Ikiwa siku ya pili yai haina kuunganisha na malezi ya flakes nyeupe, basi mabwana wanapendekeza kujaza chombo na pombe na asidi ya citric. Kwa curdling bora, distillate fulani huwashwa. Inapendekezwa kuwa joto lisizidi 60digrii. Mbinu hizi mbili si za kipekee.
Hatua ya mwisho
Wiki moja baada ya kuanza kwa kusafisha, mwanga wa mwezi lazima uchujwe. Kwa kusudi hili, unaweza kutumia chujio cha nyumbani kilichofanywa kwa pamba ya pamba na kumwagilia maji. Baada ya "sam" kupitishwa kupitia kifaa hiki, pamba ya pamba inapaswa kuondolewa, na mpya inapaswa kuwekwa mahali pake. Kwa kuongeza, kumwagilia kunaweza kufunikwa na kipande cha chachi. Hatua hii ni muhimu ili kuhakikisha kuwa vitu vya kigeni haviingii kwenye bidhaa ya pombe. Sasa utaratibu unapaswa kurudiwa tena.
Kwa kuzingatia hakiki nyingi, vichujio mara nyingi huziba flakes za protini. Hii inaelezea kwa nini mchakato unachukua muda mrefu. Distillers wenye uzoefu wanashauriwa kufanya mazoezi ya kuchuja mara mbili. Walakini, yote inategemea jinsi distillate ilivyo na mawingu. Ikiwa kila kitu kilifanyika kwa usahihi, basi mwanga wa mwezi ni safi sana. Licha ya ukweli kwamba bidhaa kama hiyo inaweza tayari kuliwa, mafundi wengine huipunguza kwa maji hadi mapinduzi 10, na kisha kuifuta. Hata hivyo, hii haihitajiki. Baadhi ya distillers wanadai kuwa kunereka tena kwa mwangaza wa mwezi kunaweza kudhuru. Ukweli ni kwamba kama matokeo ya kupokanzwa, sulfidi hidrojeni itatolewa. Matokeo yake, bidhaa itageuka kuwa harufu na haifai kabisa kwa kunywa. "Sam" inachukuliwa kuwa tayari mara tu baada ya kupita kwenye kichujio.
Chaguo mbadala la kusafisha
Baadhi ya mabwana husafisha mwanga wa mbaamwezi kwa mayai ya kware, ambayo yana thamani kubwa ya lishe kuliko kuku. Hata hivyo, kulingana na wataalam, hii haiathiri ubora wa kusafisha. Kwa kuongeza, mayai ya quail,ikilinganishwa na gharama ya kuku, ni ghali zaidi.
Zaidi ya hayo, zina protini kidogo. Katika suala hili, haipendekezi kusafisha distillate na bidhaa kama hizo.
Tunafunga
Njia hii ya kusafisha sio pekee. Wengi hupunguza distillate kutoka kwa mafuta ya fuseli na vitu vyenye madhara na mafuta na makaa ya mawe. Ili kufanya mwangaza wa mwezi kuwa laini, husindika na maziwa. Ili kuboresha mali ya organoleptic ya "sam", wataalam wanapendekeza kusafisha na yai nyeupe. Kwa kuzingatia hakiki, bidhaa za pombe kwenye njia ya kutoka hazina harufu kali ya fuseli. Mbinu hii imeonekana kuwa nzuri kabisa, ingawa itahitaji juhudi na muda fulani.
Ilipendekeza:
Nini cha kupika na yai nyeupe? Jinsi ya kutenganisha kiini cha yai kutoka nyeupe
Nyeupe ya yai ni mojawapo ya bidhaa zinazojulikana sana kwa kutengeneza krimu za keki. Dessert kama hizo ni za kitamu sana, zenye lishe na za hewa. Kuhusu nini cha kupika kutoka kwa protini, soma katika makala hii
Kusafisha mbalamwezi kwa kutumia maziwa nyumbani: mbinu madhubuti na hakiki
Kusafisha mbalamwezi kwa maziwa. Njia hii labda ni ya zamani kama mchakato wa kutengeneza pombe ya mbaamwezi yenyewe. Jinsi ya kusafisha vizuri roho za nyumbani na maziwa? Njia ya kutumia filtration nzuri au kwa kunereka kwa ziada, ufanisi wa utakaso wa "maziwa" - habari kuhusu hili katika makala
Jinsi ya kutumia vijiti: hatua kwa hatua maagizo na mapendekezo
Milo ya Kijapani imekuwa ikivuma kwa miaka mingi. Kwanza, ni kitamu. Pili, ni mtindo. Na, tatu, ni muhimu. Kwa hivyo kwa hali yoyote inafaa kujiunga na utamaduni wa kula rolls na sushi. Wazungu wengi tu wana shida - kutokuwa na uwezo wa kutumia vijiti. Kweli, jinsi ya kutumia vijiti? Labda ni rahisi zaidi kuwashika kwenye vidole vyako ili wasipoteze? Au ni thamani ya kuacha vifaa vilivyowekwa na kutumia kuziba kwa kawaida?
Jinsi ya kukunja soseji kwa uzuri kwenye unga: njia rahisi na rahisi, maagizo ya hatua kwa hatua kwa kutumia picha
Ukijaribu sana, hata sahani ya banal kama soseji inaweza kutolewa kwa uzuri sana, kwa mfano, kwenye unga. Njia nyingi tayari zimezuliwa ili kuifunga vizuri sausage kwenye unga. Kwa hiyo, ikiwa mawazo yako hayatoshi, unaweza kutumia mawazo ya watu wengine. Katika makala hiyo, tutazingatia chaguzi kadhaa za jinsi ya kufunika sausage kwenye unga
Jinsi ya kumwaga mbalamwezi mara ya pili: maagizo ya hatua kwa hatua na vidokezo muhimu
Uyeyushaji maradufu wa mwanga wa mbaamwezi nyumbani, ukitekelezwa ipasavyo, utaleta ladha bora na kupunguza hangover kutokana na matumizi. Katika kifungu hicho unaweza kupata maelezo ya kina ya hatua za kunereka kwa pili, pamoja na vidokezo na mapishi ya tinctures kulingana na mwangaza wa mwezi
