2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Milo ya Kijapani imekuwa ikivuma kwa miaka mingi. Kwanza, ni kitamu. Pili, ni mtindo. Na, tatu, ni muhimu. Kwa hivyo kwa hali yoyote inafaa kujiunga na utamaduni wa kula rolls na sushi. Wazungu wengi tu wana shida - kutokuwa na uwezo wa kutumia vijiti. Kweli, jinsi ya kutumia vijiti? Labda ni rahisi zaidi kuwashika kwenye vidole vyako ili wasipoteze? Au ni thamani ya kuacha vifaa vilivyowekwa na kutumia kuziba kwa kawaida? Hebu tujaribu kuunda algoriti ifaayo kwa ujuzi wa sayansi.
Kutoka kwa historia
Vijiti vinachukuliwa kuwa vyakula vya kitamaduni katika Asia ya Mashariki, lakini mikahawa ya Kijapani imeonekana katika takriban miji yote ya Urusi. Yote kwa sababu ya umaarufu unaokua wa vyakula vya Asia. Lakini hapa ni jinsi ya kutumia vijiti, Warusi wengi bado hawajui. Mtu akikandamiza vijiti huku akiwa ameshika vijitimikono yote miwili. Mtu huchoma chakula kwenye fimbo, kama mtu wa zamani kwenye mkuki wake. Watu wengi hukataa vijiti kabisa na kula kwa uma…
Kichekio kama hicho cha utata kilionekana katika Uchina ya kale. Kulingana na hadithi, iligunduliwa na mtu Yu, ambaye alitaka kupata kipande cha nyama kutoka kwa sufuria ya moto. Huko Uchina, vijiti vina jina lao - "kuaizi", na huko Japan - "hashi".
ukumbusho wa kitaifa
Kwa Wajapani, hashi ni bidhaa ya kibinafsi sana ambayo haipaswi kupewa watu wengine. Kwa hiyo, migahawa haitumii vyombo vya chuma au kauri, lakini hutumia vyombo vinavyoitwa waribashi. Kwa hivyo, usijali kuhusu usafi, unaweza kujifunza kwa usalama jinsi ya kutumia vijiti, na kisha uvitupe.
Vijiti vilianza kutumika karibu miaka elfu 3 iliyopita nchini Uchina, na vilikuja Japani katika karne ya 12 pekee. Hapo awali, vijiti vilitengenezwa kwa mianzi na vilionekana kama kibano. Baadaye, mbao, plastiki na pembe za ndovu zilianza kutumika kwa uzalishaji. Wajapani hawapendi vijiti vya chuma, kwani vinaweza kuharibu enamel ya jino. Wachina huanza kufundisha watoto jinsi ya kutumia vijiti kutoka kwa umri mdogo, na tayari mtoto wa miaka miwili anaweza kushughulikia kifaa kama hicho kwa usalama. Vijiti vya Kichina vina urefu wa 20 cm. Wao ni nene kabisa na rahisi kushughulikia. Japani, vijiti ni fupi kwa cm 5-10 na, kwa kuongeza, vina vidokezo vikali. Pia kuna toleo la Kikorea la vijiti - chokkarak. Wao hufanywa kutoka chuma cha pua. Zinaweza tu kutumiwa na walaji wazoefu, kwa hivyo Wazungu watazipata kuwa nyembamba sana na zisizofaa.
Kichina
Kwa hiyo unatumia vipi vijiti? Ikiwa mgahawa ulikuletea vijiti vyema na vya muda mrefu, basi hii ni toleo la Kichina wazi. Wao ni vizuri, lakini kwanza kabisa unahitaji kujifunza jinsi ya kuwashika. Fimbo iliyo na unene mwishoni iko kwenye msingi wa kidole gumba, na phalanx ya chini ya kidole cha kati hutumika kama kisimamo cha ncha nyembamba. Bonyeza fimbo kwa kidole gumba ili kufunga nafasi. Fimbo hii hufanya kazi ya passive - inasaidia chakula. Lakini fimbo ya pili husogea kati ya kidole gumba na kidole cha mbele wakati wa kunyakua chakula.
Lakini hashi inahitaji kushikiliwa tofauti. Hapa fimbo ya passiv iko chini ya kidole gumba. Karibu katikati, wand hutegemea phalanx ya juu ya kidole cha pete. Inatokea kwamba kidole, index na vidole vya kati huunda pete. Ni katika pete hii ambayo wand hai hufanya kazi. Kidole cha shahada kinawajibika kwa miondoko.
Nyingine za vijiti
Kujua jinsi ya kutumia vijiti kwa usahihi kinadharia ni nusu ya vita, lakini si kila mtu anayeweza kurudia uzoefu kwa vitendo. Etiquette ya kula inahitaji kuchunguzwa vizuri. Kwa mfano, kwa msaada wa vijiti, unaweza kuifanya wazi kwamba chakula kimekwisha. Ili kufanya hivyo, waweke tu kwenye bakuli na ncha upande wa kushoto. Huwezi kuweka chakula juu yao. Vijiti vilivyopigwa kwenye ngumi vinazungumza juu ya tishio, na ikiwa wamekwama kwenye mchele, unaweza kumkosea mmiliki wa nyumba. Sahani kama hiyo imekusudiwa kwa adui. Kwa ujumla, sio bure ujuzi huo wa jinsi ya kutumiavijiti. Katika nyumba za Asia, ujinga wa banal unaweza kugeuka kuwa matatizo makubwa. Katika mgahawa, hali ni rahisi zaidi. Lakini bado, mtu yeyote mwenye utamaduni anataka kuonekana mwenye heshima, na kwa hivyo hujifunza ufundi wa kumiliki fimbo.
Algoriti katika vipengele vidogo zaidi
Ili kutozozana mbele ya washirika wa chakula cha mchana, ni vyema kufanya mazoezi ya jinsi ya kutumia vizuri vijiti vya sushi nyumbani. Kwa hiyo kutakuwa na muda mwingi, na hakuna mtu atakayeingilia kati. Ni bora kufanya mazoezi kwenye sushi na rolls za maumbo anuwai. Chukua vijiti kwenye mduara kutoka kwa kidole na kidole, ukielekeza ncha kali kuelekea sahani. Kwa masharti zigawe katika sehemu ya juu - inayofanya kazi na ya chini - isiyo na maana. Wa chini anashikilia chakula huku wa juu akinyakua. Kwa urahisi, unaweza kusonga fimbo ya juu kwa kidole chako, ukishikilia kwa index na vidole vya kati. Nyakua rolls kutoka pande za mlalo, na sushi kutoka kwa zile za wima. Punguza kwa upole rolls kwenye mchuzi wa soya, na unapoiondoa, ukitikisa kwa upole ili kuondoa mchuzi wa ziada. Sasa weka chakula kinywani mwako na ufurahie ladha. Hivi ndivyo jinsi ya kutumia vizuri vijiti vya sushi.
Kimaadili
Katika utamaduni wa Mashariki, kujua jinsi ya kutumia vijiti vya kulia vya Kichina kwa usahihi hupokea maoni chanya sio tu kati ya mataifa fulani, lakini pia kati ya wenzetu, kwani mchakato huo unaonekana mzuri na wa kweli. Kula ni ibada kwa Wajapani.inajumuisha masharti mengi. Hasa, vijiti haipaswi kulambwa, kukwama kwenye chakula, au kupitisha kipande cha chakula kwa majirani wa meza. Ikiwa unagusa kipande na vijiti, basi ni lazima kuliwa. Na ikiwa unachukua chakula kutoka kwa sahani ya kawaida, basi unahitaji kutumia mwisho wa kinyume cha vijiti. Usipeperushe vijiti, kusonga vyombo pamoja navyo, au kuvutia umakini wa mhudumu. Unapomaliza mlo wako, usiweke vijiti vyako kwenye sahani yako. Katika baadhi ya nchi, kitendo kama hicho kinaweza kumaanisha uadui au kutoridhika na chakula. Ni bora kuzikunja karibu na sahani kwenye kitambaa. Kwa mtazamo wa kimaadili, hupaswi kumaliza kunywa mchuzi wa soya au kumaliza wasabi wote unaowekwa kwenye chakula. Viungo hivi vina ladha maalum na haipaswi kutumiwa vibaya. Hiyo ni sayansi nzima ya jinsi ya kushughulikia vijiti vizuri. Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Jinsi ya kugandisha mboga kwa msimu wa baridi: maagizo ya hatua kwa hatua
Jinsi ya kugandisha mboga vizuri. Mchanganyiko wa mboga kwa kuhifadhi kwenye friji. Jinsi ya kupendeza kupika mboga waliohifadhiwa. Mapishi ya kupikia bakuli la mboga, mboga za kukaanga kwenye sufuria, supu na uji na malenge
Jinsi ya kuchonga samsa kwa kutumia pembetatu: njia rahisi, maagizo ya hatua kwa hatua na picha, vidokezo na mbinu
Samsa ni mlo wa miujiza wa Kiasia, unaojulikana katika nchi zote. Huko Urusi, inaweza kupatikana katika kila kioski cha chakula cha haraka. Bidhaa hiyo inaonekana kama pai ya Kirusi, tu na pembetatu na kwa kujaza maalum. Samsa imetengenezwa kutoka kwa kondoo, nguruwe, nyama ya ng'ombe na kuku. Yote inategemea nani anapendelea nini. Kuna mapishi mengi ya kutengeneza samsa, inaweza kukaanga kwenye sufuria na katika oveni
Jinsi ya kukunja soseji kwa uzuri kwenye unga: njia rahisi na rahisi, maagizo ya hatua kwa hatua kwa kutumia picha
Ukijaribu sana, hata sahani ya banal kama soseji inaweza kutolewa kwa uzuri sana, kwa mfano, kwenye unga. Njia nyingi tayari zimezuliwa ili kuifunga vizuri sausage kwenye unga. Kwa hiyo, ikiwa mawazo yako hayatoshi, unaweza kutumia mawazo ya watu wengine. Katika makala hiyo, tutazingatia chaguzi kadhaa za jinsi ya kufunika sausage kwenye unga
Kusafisha mbalamwezi kwa kutumia yai nyeupe: mchakato wa kiteknolojia, maagizo ya hatua kwa hatua na mapendekezo
Kwa kuzingatia hakiki nyingi za wapenda pombe ya kujitengenezea nyumbani, mara nyingi harufu na rangi ya "Sam" iliyopikwa huacha kuhitajika. Nini cha kufanya katika kesi hii? Kuna njia kadhaa za ufundi za kusafisha kinywaji hiki cha pombe. Kulingana na wataalamu, kusafisha mwanga wa mwezi na yai nyeupe inachukuliwa kuwa bora zaidi
Jinsi ya kuzamisha mafuta ya badger: maagizo ya hatua kwa hatua. Jinsi ya kutumia mafuta ya nguruwe
Mafuta ya badger huchukuliwa kuwa tiba kwa idadi kubwa ya magonjwa yasiyotibika. Waganga wa watu wanahusisha sifa za kipekee za uponyaji kwake. Matumizi ya mara kwa mara ya dawa hii huondoa bronchitis na magonjwa mengine ya kupumua, hadi kifua kikuu. Kwa kuzidisha kwa kidonda cha tumbo, wakati hakuna dawa inayoweza kuokoa tena na upasuaji wa tumbo unapendekezwa, mafuta ya badger pia hufanya maajabu
