Jinsi ya kuzamisha mafuta ya badger: maagizo ya hatua kwa hatua. Jinsi ya kutumia mafuta ya nguruwe

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Hivi karibuni, tunazidi kugeukia mbinu za zamani za matibabu. Dawa asilia za asili ya mimea na wanyama zimekuwa maarufu tena.

tiba ya jumla

Badger, dubu, mafuta ya mbwa na marmot yametumika kwa muda mrefu kutibu majeraha, kuungua, baridi kali, magonjwa ya viungo, viungo vya upumuaji na usagaji chakula. Mafuta ya wanyama pia yalitumiwa kwa madhumuni ya kiufundi - kulainisha nyuzi za ngozi, viatu na vitu vingine.

Wanawake walisugua mikono na uso wao nayo ili kujikinga dhidi ya baridi kali walipolazimika kufanya kazi na maji baridi: nyororo na kulainisha ngozi kikamilifu, kuzuia nyufa, mikunjo na mikunjo.

Mafuta ya badger huchukuliwa kuwa tiba kwa idadi kubwa ya magonjwa yasiyotibika. Waganga wa watu wanahusisha sifa za kipekee za uponyaji kwake. Matumizi ya mara kwa mara ya dawa hiihupunguza bronchitis na magonjwa mengine ya kupumua, hadi kifua kikuu. Kwa kuongezeka kwa kidonda cha tumbo, wakati hakuna dawa inayoweza kuokoa tena na upasuaji wa tumbo unapendekezwa, mafuta ya badger pia hufanya kazi ya ajabu.

Sasa dawa hii ya asili adimu na yenye thamani kubwa imeanza kuonekana kwenye maduka ya dawa. Mafuta ghafi yanauzwa katika masoko na maduka maalumu. Ili kupata faida kubwa, lazima iwe tayari kwa njia maalum. Katika makala iliyowasilishwa kwa uangalifu wako, tutazungumza juu ya jinsi ya kuzama mafuta ya badger kwa usahihi, na pia jinsi ya kutumia dawa inayopatikana kwa mazoezi.

mafuta mazuri ya wanyama kila mtu anapaswa kuyaweza

Sio siri kuwa dawa za syntetisk huathiriwa na athari hasi. Wana contraindication nyingi, matibabu yao kwa njia moja au nyingine ina athari ya uharibifu kwa mifumo na viungo vyote. Athari za mzio si za kawaida, na visa vya uraibu usiotakikana pia vinawezekana.

Jinsi ya kuzamisha mafuta ya pomboo huku ukihifadhi sifa zake za manufaa ni sayansi nzima. Hata si kila mwindaji anaweza kuifanya ipasavyo.

Kuhusu jinsi ya kugeuza mafuta ya pomboo kuwa kitu kimoja, laini, na kuyeyuka kwa urahisi, imeandikwa katika vitabu vya zamani vya matibabu, ambavyo ni rahisi kupata kwenye Mtandao. Taarifa iliyotolewa ndani yao inategemea teknolojia zisizo kamili za wakati huo, wakati wazalishaji hawakuwa na tanuri za umeme, autoclaves na multicookers ovyo. Hutapata jibu la swali la ikiwa inawezekana kuzama mbwamafuta ya microwave. Na muujiza huu wa teknolojia utaweza kukabiliana na kazi hii. Ni muhimu tu kujifunza kwa uangalifu maagizo na kuweka mode na joto la si zaidi ya digrii 110. Sahani lazima ziwe za glasi na kila wakati ziwe na mfuniko.

Teknolojia ya kisasa imerahisisha sana mchakato wa kuyeyusha bidhaa, lakini watu wachache wanajua joto gani na muda gani wa kupasha mafuta ya pomboo ili yasipoteze sifa zake za manufaa. Tutakufundisha teknolojia sahihi, na baada ya kujifunza jinsi ya kufanya dawa kutoka kwa mafuta ya mnyama huyu, utaweza kuvuna mafuta mengine yoyote kwa njia sawa - marmot, squirrel ya ardhi, goose, bata, nguruwe au nyingine.

Kupika nyama mbichi

Thamani kuu ni mafuta ya wanyama ambao hujificha wakati wa baridi. Hii inatumika kwa badgers, bears, marmots, squirrels ya ardhi, hedgehogs. Badgers katika latitudo za Kirusi hupatikana kwa idadi kubwa, na wawindaji hutoa maduka ya dawa na wanunuzi binafsi na mafuta yaliyotengenezwa tayari. Ingawa mafuta ya badger sio kawaida katika nchi yetu, shida ni kwamba sio ya ubora mzuri kila wakati. Wanawinda beji katika msimu wa joto, wakati wamekusanya misa ya kutosha na wanajiandaa kulala. Mafuta ya wanyama wa hibernating ni tasa. Asili ilipanga ili wakati wa majira ya joto hujilimbikiza vitu vinavyoharibu mayai ya helminths na vimelea vingine. Badgers hulala kirahisi, mara nyingi huamka, ingawa kwa wakati huu hawatoki kwenye mashimo yao na hawali chochote - hupatikana kwa sababu ya usindikaji wa mafuta ya ndani.

Baada ya kukamata mnyama, mwindaji huchuna mzoga, akitenganisha mafuta. mafuta safiinayoitwa mbichi. Ni chini ya grinder ya nyama na visu kadhaa, na kugeuka kuwa kuweka homogeneous. Matumizi yake sio tofauti na matumizi ya kuyeyuka. Kwa hakika ni afya zaidi, lakini huongeza oksidi na kwenda haraka sana. Hapo chini tutakuambia jinsi ya kuyeyusha mafuta ya beri vizuri nyumbani.

Ili kuandaa mafuta yaliyoyeyuka, mafuta ya chini ya ngozi huchukuliwa kutoka chini ya mkia, kinena na mabega. Karibu na uso wa ngozi, ni ya thamani zaidi na kwa muda mrefu huhifadhiwa safi. Mafuta yanayofunika matumbo na yaliyokusanywa na figo, ambayo ni ya ndani, yanapaswa kutengwa haraka iwezekanavyo, kwani inachukua haraka harufu ya chakula kilichochujwa na enzymes ya utumbo. Subcutaneous ina thamani ya juu, lakini daima ni chini ya mzoga kuliko ya ndani. Kutoka kwa beji moja ya watu wazima yenye uzito wa kilo 16, unaweza kukata hadi kilo 5 za mbichi. Baada ya kuyeyuka, karibu kilo 4 zitapatikana. Umri, jinsia na hali nzuri ya unenepeshaji ni muhimu (mwaka wa mazao kwa nafaka unafaa sana kwa uzito wa wanyama).

Vipengele vya usindikaji ghafi

Kabla hatujakuambia jinsi ya kupasha mafuta ya nguruwe kwa usahihi, tutakujulisha mambo muhimu, kwa sababu ili kupata bidhaa ya hali ya juu, tiba ya magonjwa mbalimbali, mbichi lazima ipikwe. kwa kuzingatia masharti yafuatayo.

Mafuta yanapaswa kupunguzwa mara tu baada ya kuchinjwa na kusafishwa kwa damu, tishu za misuli na mabaki ya ngozi haraka iwezekanavyo.

Kwa sababu bidhaa hugusana kwa haraka na oksijeni ya angahewa, na mmenyuko wa oksidi huharakishwa ikiwa kunamionzi ya urujuanimno, basi mafuta yasiyosafishwa yaliyosafishwa lazima yawekwe mara moja kwenye chombo kinacholinda dhidi ya mwanga.

Tumia glasi au vyombo vilivyo na enameled, kwani asidi isiyolipishwa ya mafuta inaweza kuingia kwenye mmenyuko wa oksidi na chumvi za alumini, chuma, sodiamu, kalsiamu na nyinginezo, ambayo aloi za vyombo vya chakula hutengenezwa.

Kupasha joto kwa muda mrefu kwenye joto la juu sana pia ni hatari kwa dawa, ambayo ni mafuta ya badger. Kwa matibabu hayo ya joto, ukubwa wa oxidation, cyclization na upolimishaji wa mafuta huongezeka mara nyingi zaidi. Asidi za linoleic na linolenic huharibiwa kwa haraka zaidi, na kutengeneza misombo yenye madhara. Lakini hii haipaswi kuogopwa. Ifuatayo, tutaelezea kwa kina jinsi ya kupasha mafuta ya pomboo kwenye chombo kiotomatiki, na hiki ni chombo kilichofungwa vya kutosha, kwa hivyo hatari ya oksidi ndani yake hupunguzwa.

Kabla ya kuzamisha mafuta ya pori, huoshwa kwa maji baridi na kukaushwa kwenye taulo. Maji baridi huyeyusha tete na gesi, na kuharibu harufu mbaya inayoweza kuwa kwenye mafuta yaliyotolewa kwenye utumbo.

Nyama mbichi iliyosafishwa inafaa kusagwa iwezekanavyo kabla ya kupashwa moto. Mafuta ya badger, yaliyogeuka kuwa kuweka, yatatoa vitu muhimu zaidi wakati wa kuyeyuka kuliko kukatwa vipande vidogo sana na kisu cha kawaida cha jikoni. Grinder ya kawaida ya nyama ya kaya inafaa kabisa kwa kazi hii. Inahitajika kusonga mara kadhaa au kutumia jumla na visu kadhaa sambamba - saizi ya chembe zilizopatikana lazima iwe ndogo kuliko ile ya asili.vidonge vya mafuta. Tunarudia: kadiri zinavyogeuka kuwa ndogo, ndivyo mavuno ya dawa ya thamani zaidi yatakavyokuwa, bila kujali jinsi mafuta ya beji yanachomwa moto: kuoka, katika oveni, jiko la polepole, microwave au jiko la shinikizo la autoclave.

Maonyesho ya wazi na ya kusisimua

Ni lazima ikumbukwe kwamba wakati wa kuyeyusha mafuta kwa njia iliyo wazi, ambayo ni, kwenye sufuria, inapokanzwa zaidi ya digrii 140, asidi muhimu huvukiza kutoka kwayo - isovaleric, mafuta ya nailoni, valeric, propionic na asetiki. Bidhaa hupata rangi nyeusi na inakuwa ya mnato, kama mafuta ya kukausha. Lakini tanuri nzuri inaweza kukusaidia nje. Ikiwezekana kudhibiti umeme utawala wa joto, basi unahitaji kuongozwa tu na maagizo ya jiko. Kwa kuwa kuyeyusha mafuta ya beji katika oveni sio ngumu, tutasema tu kwamba jambo kuu hapa sio kuzidi joto.

Vyombo vya kuonyeshwa havina metali, visivyoshika moto, vyenye mfuniko. Ikiwa umewahi kupika chakula katika oveni, basi hauitaji kuambiwa jinsi ya kuwasha mafuta ya nguruwe kwa usahihi kwenye oveni (maelekezo ya potions ya dawa ambayo yanaweza kufanywa kutoka kwayo, na njia zingine za kuzitumia, tumeweka. sehemu ya pili ya kifungu). Ni rahisi sana kufanya hivyo katika tanuri. Kila mtu anajua jinsi ya haraka ya bidhaa kutoa juisi, iliyofungwa katika tanuri ya moto iliyofungwa sana. Hakuna chochote ngumu katika kupikia. Unahitaji tu kuangalia jinsi mchakato unavyoendelea mara kwa mara. Ili kufanya hivyo, oveni ina dirisha la glasi lisilo na uwazi.

Kuhusu jinsi ya kuzamisha mafuta ya sili kwenye majikuoga, basi kutakuwa na vidokezo vichache. Teknolojia ya uhifadhi zaidi inachukuliwa kuwa inayeyuka, wakati malighafi inapokanzwa hadi digrii 100, sio juu. Walakini, kwa sababu ya kupokanzwa kwa muda mrefu, ambayo ni sehemu ya mchakato wa kiteknolojia wa kupikia katika sahani mbili, kuanzia digrii 65 kwenye bakuli wazi, oksidi huanza kuunda - enzyme ya lipase imeamilishwa, ambayo ni kichocheo cha michakato ya oksidi katika mafuta. bidhaa. Lakini tatizo hili pia linaweza kutatuliwa. Tutakushauri nini cha kufanya na jinsi gani.

Pasha mafuta ya sili kwenye beseni ya maji kwenye chombo kilichofungwa vizuri. Kwa kusudi hili, utakuwa na kupata jar kioo na kifuniko sawa clamping. Bora zaidi, ikiwa ni ya kioo giza. Walakini, wakati wa kukaushwa na kukaanga, mafuta huhifadhi idadi kubwa ya misombo ya protini, ambayo baadaye huharibu bidhaa haraka. Hii inadhihirika katika mabadiliko ya rangi na harufu yake.

Sasa, kwa kujua jinsi ya kuyeyusha mafuta ya pomboo katika bafu ya maji nyumbani, na pia kupata wazo la jinsi ya kufanya hivyo katika oveni na microwave, unaweza pia kuyeyusha kwenye kiotomatiki. Mbinu hii inachukuliwa kuwa bora zaidi.

Utoaji wa kiotomatiki

Kwa kukosekana kwa kiotomatiki, nafasi yake itabadilishwa na jiko la shinikizo la nyumbani na vali ya kutoa mvuke. Hairuhusu grisi kutoka au hewa ya nje kuingia, hivyo basi kupunguza uwezekano wa oksidishaji.

Ikiwa nyumba ina multicooker ya umeme, basi itafanya kazi pia. Jinsi ya kuzama batamafuta katika jiko la polepole, hatutasema tofauti, kwa sababu teknolojia ni sawa na katika kuyeyuka kwa autoclave kwenye jiko la shinikizo. Ifuatayo, tutaelezea kwa kina jinsi ya kuyeyusha mafuta ya nyama mbichi kwa kufuatana, hatua kwa hatua, kutoka kwa nyama mbichi iliyosafishwa.

Hatua ya Kwanza

Kabla ya kuyeyusha mafuta ya pori, unahitaji kumwaga maji yanayochemka kwenye sufuria au tanki, ukikumbuka kuwa chombo kimejaa ¾ ya ujazo, na ¼ ni maji yanayochemka. Nafasi iliyobaki imejaa mafuta yaliyokandamizwa sana. Funga kifuniko na skrubu vizuri.

Hatua ya Pili

Chemsha kwa moto mkali. Hii hukuruhusu kugeuza lipase, ambayo inawajibika kwa michakato ya oksidi. Mara tu mvuke inapoanza kutoroka kwa nguvu kutoka kwa valve, moto hupunguzwa na tank inaachwa kwa moto kwa masaa matatu. Wakati huu wote, mkondo mwembamba wa mvuke unapaswa kutoka kupitia valve. Halijoto ndani ni takriban nyuzi 110, maji hubadilika sana kuwa hali ya mvuke moto, na kuyeyusha chembe ndogo zaidi za mafuta.

Hatua ya tatu

Saa tatu baadaye, moto huzimwa, tanki huachwa kwenye jiko kwa ajili ya kupoeza polepole na kumwaga maji na mafuta kutoka kwa kuta hadi sehemu yake ya chini. Baada ya nje ya tank imepozwa hadi joto la hewa ndani ya chumba, inafunguliwa. Mafuta yaliyoyeyuka yapo juu, chini yake ni maji yenye protini mumunyifu wa maji na fuse (chembe ndogo za tishu zinazounganishwa). Kwa kijiko kilichofungwa, grisi huchaguliwa.

Hatua ya Nne

Ondoka kwa dakika nyingine 20-30 kwa mgawanyo wa mwisho wa maji na mafuta. Kisha mafuta hutolewa nje na kuchujwa ndanimitungi ya glasi isiyo na kuzaa. Mafuta yaliyotolewa kwa usahihi ni kioevu wazi, isiyo na rangi na isiyo na harufu. Kama nyenzo ya kusukuma maji, soksi za nailoni zilizokunjwa katika tabaka mbili zinafaa zaidi. Benki zinajazwa juu na kufungwa kwa ukali iwezekanavyo. Hifadhi mahali pa giza baridi. Joto la chini haliharibu bidhaa. Mafuta yaliyopozwa huwa opaque, sawa na vaseline. Wakati inapoa, tabaka huundwa, zilizopakwa rangi katika vivuli tofauti vya rangi nyeupe. Kutoka hapo juu, mafuta ni ya uwazi zaidi. Ya chini, denser muundo wake. Hii ni kutokana na mgawanyiko wa asidi ya mafuta kuwa na mvuto tofauti maalum. Koroga kabla ya kutumia.

Iwapo ulielewa jinsi ya kupasha mafuta ya pori vizuri kwenye chombo kiotomatiki, na ukafanya kila kitu kwa mujibu wa maagizo yetu, basi mavuno ya bidhaa wakati wa kuyeyuka haya yatakuwa takriban 63.8%.

Tumia kwa vidonda mbalimbali vya ngozi

Kama tulivyokwisha sema, mafuta ya badger hutibu kwa mafanikio kila aina ya vidonda, ikiwa ni pamoja na trophic, psoriasis, lichen, eczema na majeraha yanayotokana na uharibifu wa mitambo, pamoja na kuumwa, baridi na majeraha ya moto. Mafuta ya badger hufyonzwa vizuri na ngozi, kuharakisha kuzaliwa upya kwa tishu, kusimamisha michakato ya usaha, kuondoa viini vya epitheliamu na tishu zilizo karibu.

Kwa matibabu ya magonjwa ya ukungu, mafuta ya badger huchanganywa na birch tar na kupakwa kwenye eneo lililoathiriwa. Microsporia inatibiwa ndani ya siku 5.

Sehemu iliyoathirika hupakwa mafuta na kufungwa kwa bandeji iliyolowekwa humo. Nguohaina fimbo na jeraha, na kiwango cha uponyaji wake ni mara 2.5-3 kwa kasi zaidi kuliko wakati wa kutumia mafuta ya kawaida ya maduka ya dawa. Faida nyingine ya mafuta ya badger ni kwamba, kwa kuwezesha mgawanyiko wa seli, huzuia kutokea kwa makovu, makovu na madoa.

Ili kujikinga na kuchomwa na jua au baridi kali, ngozi iliyoachwa wazi hupakwa mafuta ya beji kabla ya kutoka nje.

Matumizi ya mafuta kwa mafua na magonjwa ya mapafu

Ili kuzuia mafua wakati wa milipuko ya mafua na SARS, inashauriwa kuchukua kijiko kikubwa kimoja au kijiko cha chai cha mafuta ya pori kila siku (kulingana na umri).

Ikiwa ugonjwa bado unaendelea, basi kupaka mafuta ya beji yaliyochanganywa na tapentaini kutasaidia kuondoa maambukizi na kikohozi.

Masaji ya kupunguza mapafu ni nzuri sana. Inatosha kuitumia mara moja, na afya itaboresha mara moja. Inafanywa hivi. Nyuma ni lubricated na mafuta, kwa msaada wa tochi unaweza matibabu ni sucked kwa nyuma. Baada ya kuhakikisha kuwa ni imara fasta, inapaswa kuhamishwa kwa makini kando ya nyuma, na kufanya zamu ndogo. Massage inachukua dakika 5-7. Wakati mgongo unakuwa mwekundu sawa, utaratibu unachukuliwa kuwa umefaulu.

Baada ya siku kadhaa unaweza kuondokana na kikohozi ikiwa utakunywa maziwa moto na mafuta ya beji na asali: kwa glasi ya maziwa - kijiko kimoja cha asali na mafuta.

Matumizi ya mafuta katika magonjwa ya tumbo

Badger fat imejidhihirisha kwa ufanisi katika kutibu vidonda na magonjwa mengine ya tumbo. Linikuzidisha, unahitaji kunywa mara tatu kwa siku, dakika 10 kabla ya chakula, kijiko cha nusu au mara nyingi, lakini kijiko moja saa kabla ya chakula. Kozi ya matibabu huchukua wiki moja hadi mbili. Katika wiki mbili zijazo, mapumziko hufanywa, na kisha matibabu hurudiwa ili kujumuisha matokeo chanya.

Katika magonjwa ya ini, kibofu cha nduru na matumbo, mafuta ya nguruwe yamezuiliwa.

Matumizi ya mafuta katika cosmetology

Asidi zisizojaa mafuta za mafuta ya pomboo hutoa matokeo ya kipekee zinapotumiwa kuunda krimu na barakoa. Shukrani kwa asidi hizi, dawa yoyote na vitu muhimu vinaweza kuingizwa kwenye ngozi, ambayo ni vigumu kufikia wakati wa kutumia mafuta mengine ya usafiri.

Hizi hapa ni mojawapo ya vinyago vya kuvutia vya uso. Kijiko cha mafuta kinapaswa kuchanganywa na kijiko cha dessert cha siagi ya kakao, kuongeza matone machache ya mafuta muhimu ya machungwa na asali kidogo. Weka vipengele vyote kwenye kikombe cha kioo na joto hadi digrii 40. Mpaka mask ina ngumu, inapaswa kutumika kwa uso na kupigwa kwa mujibu wa mistari ya massage. Kisha kuondoka kwa dakika 10-15, kisha futa uso wako kwa kitambaa laini.

Muundo wa mafuta

Mafuta mabaya yanathaminiwa kutokana na ukolezi wake mkubwa wa virutubisho ambavyo hufyonzwa na mwili kwa 100% bila athari yoyote mbaya.

Mbali na vitamini A na E, ina kundi la vitamini B (2, 3, 5, 6, 9, 12), vitamini K, PP na R, tocopherols, carotenoids, folic acid, cytamines,vipengele vidogo na vikubwa na asidi hai ya oleiki ya poliunsaturated, linoliki na linoleniki ya mafuta (omega-3, -6 na -9).

Hifadhi

Ikihifadhiwa vizuri, mafuta ya pomboo huenda yasipoteze sifa zake za manufaa kwa miaka mingi. Uhifadhi sahihi unamaanisha nini? Kwanza, hii ni chupa ndogo ya kioo - gramu 150-300, imefungwa kwa hermetically, ikiwezekana na nta au parafini. Pili, ufikiaji mdogo wa mwanga. Tatu, joto la chini, sio zaidi ya digrii +5. Jokofu ya kawaida, compartment mboga au freezer itafanya. Hapo awali, mafuta ya badger yaliwekwa kwenye barafu na pishi. Kigezo kuu ni kwamba lazima ibaki nyeupe na imara. Mabadiliko ya mara kwa mara kutoka kigumu hadi kioevu na kinyume chake huharibu ubora wake.

Mafuta mazuri hayana harufu. Ni kiasi fulani maalum, lakini haipatikani na haifurahishi. Hii ni pamoja na ukweli kwamba wakati wa kuyeyuka, harufu ni kali na imara kabisa. Uthabiti wa mafuta yaliyoyeyuka ya hali ya juu ni sanjari, rangi ni nyeupe au yenye tint ya krimu kidogo.

Sasa unajua jinsi ya kupasha mafuta ya porini kwenye jiko la polepole, kwenye oveni, oveni na bafu ya maji, kumaanisha kuwa unaweza kutengeneza bidhaa nzuri peke yako ambayo itakusaidia kwa muda mfupi. hali mbalimbali.