Mapishi ya pai kwa haraka. Keki tamu rahisi na ya haraka

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Keki yenye harufu nzuri na tamu ni ishara ya uchangamfu, ukarimu, faraja ya nyumbani. Kila mmoja wetu labda anakumbuka jinsi mama au bibi alipika kitamu kama hicho kwenye likizo, akifurahiya na ladha ya kushangaza. Kwa wakati kama huo, inaonekana kwamba kizazi cha zamani tu kinaweza kutengeneza mkate mzuri. Kweli sivyo. Kuoka ni kazi rahisi. Unahitaji kujua mapishi ya mikate kwa haraka na kuwa na bidhaa muhimu jikoni. Ujuzi wa jumla wa utayarishaji wa chipsi pia utakuwa muhimu.

Matatizo ya kuoka

Kabla ya kuchagua mapishi ya pai za haraka, angalia matatizo yanayoweza kujitokeza wakati wa kuoka. Kadiri unavyojua nuances, ndivyo utakavyoweza kuwaandalia wanafamilia au wageni wako chakula kitamu.

Unaweza kuona kwamba ukoko unaanza kuwaka kidogo. Kufikiri kwamba keki iko tayari, unaivuta nje ya tanuri na kuanza kuikata katika sehemu. Katika mchakato huo, unaona kuwa katikati ya kipande chako bado ni mbichi. Ili usipate shida hii katika siku zijazo, kumbuka sheria moja: usiike mikatekwa joto la juu na daima uwaweke kwenye tanuri iliyowaka tayari. Kama sheria, kitamu kama hicho huokwa kwa digrii 160-180. Baadhi ya mapishi yanahitaji mpangilio wa halijoto wa digrii 200.

Ikiwa, hata hivyo, kitamu kilichoandaliwa kulingana na moja ya mapishi ya pai za haraka bado hakijawa tayari ndani, lakini tayari kimeanza kuwaka nje, kisha weka karatasi iliyotiwa maji baridi juu. Ukoko wa juu utaacha kuwaka, na ndani ya keki itaendelea kuoka. Ikiwa ladha itaanza kuwaka kutoka chini, basi hapa utalazimika kutenda tofauti. Ondoa keki kutoka kwenye oveni, baridi kidogo na uondoe sehemu zilizochomwa kwa grater laini ya kawaida.

Wakati mwingine hutokea kwamba utupu umetokea katika bidhaa na zabibu, na ladha ya keki ambayo soda iliongezwa imeharibika. Wacha tuanze na voids. Wao huunda katika bidhaa za kuoka ikiwa zabibu zenye mvua huongezwa ndani yake, hivyo kausha matunda na kitambaa safi kabla ya kuiongeza kwenye unga. Tatizo la ladha hutokea wakati mama wa nyumbani huweka soda nyingi. Ni muhimu kutotumia kiungo hiki kupita kiasi wakati wa kutengeneza mikate ya haraka haraka kwenye oveni.

Pai ya Ndizi: Anza

Mlo huu ni rahisi sana kutayarisha. Inachukua dakika 10 tu kukanda unga. Karibu dakika 40 ladha hiyo itaoka katika tanuri. Ndani ya keki itaonekana kama keki, na ukoko wa kupendeza wa nutty utaunda juu yake. Bidhaa zinazohitajika:

• unga uliopepetwa - 300g;
• soda,hamira na mdalasini - kijiko 1 kila kimoja;
• chumvi - ½ kijiko cha chai;
• siagi - 150 g;
• sukari ya kahawia - 100g;
• asali - 100 g;
• mayai - vipande 2;
• ndizi - vipande 2;
• mlozi - 150 g.

Kwenye unga, weka soda, baking powder, mdalasini na chumvi. Panda viungo hivi kupitia ungo kwenye bakuli la kina. Katika bakuli lingine, piga siagi laini na sukari hadi iwe cream. Ongeza asali, mayai kwa hili na kupiga kila kitu vizuri. Weka ndizi zilizopigwa kwenye bakuli la tatu. Viponde kwa kijiko hadi viwe safi.

Kuchanganya viungo na kuoka

Kwa hivyo, ili kuandaa mkate mwepesi, umetayarisha vyombo 3 vyenye mchanganyiko tofauti. Chukua bakuli ambalo una unga na viungo vingine vingi. Mimina katika nusu ya mchanganyiko wa siagi-yai na koroga. Ifuatayo, weka puree yote ya ndizi kwenye unga. Koroga tena. Mimina mchanganyiko uliosalia wa yai la siagi na ufanye unga kuwa laini.

Weka unga kwenye ukungu na ngozi iliyotiwa mafuta. Mimina mlozi, iliyokatwa hapo awali na kisu, juu. Preheat tanuri kwa joto la digrii 180, na kuweka sufuria ya keki huko. Baada ya dakika 40, unaweza kuitoa na kufurahisha familia yako au wageni kwa chakula kitamu.

Pai ya tufaha: utayarishaji wa viungo

Inageuka pai tamu sana yenye tufaha kwa haraka. Moja ya mapishi ya sahani hii ni pamoja na yafuatayoviungo:

• tufaha - matunda 3;
• mayai - vipande 3;
• sukari iliyokatwa - kikombe 1;
• unga uliopepetwa - kikombe 1;
• zabibu kavu - 100g;
• poda ya kuoka - kijiko 1;
• siagi - kijiko 1;
• makombo ya mkate - vijiko 2.

Anza kupika kwa tufaha. Kwanza, chukua matunda 2, yavue na uikate kwenye cubes ndogo. Ifuatayo, chukua apple iliyobaki. Ondoa ngozi kutoka kwake pia. Kata apple hii tofauti - kwenye sahani. Katika hatua inayofuata ya kuandaa matibabu, vunja mayai kwenye bakuli na utenganishe viini kutoka kwa wazungu. Weka wazungu kwenye jokofu kwa muda, na kusugua viini na sukari. Ongeza unga, zabibu, poda ya kuoka kwao. Piga nyeupe za yai lililopozwa na ukunje kwenye unga.

Kutayarisha sufuria ya tufaha

Chukua fomu safi na kavu ambayo unapanga kutengeneza keki tamu na ya haraka haraka. Suuza na siagi na uinyunyiza na mikate ya mkate. Chini kabisa, kwa uzuri kuweka sahani za apple. Uso huu wa keki basi utakuwa juu yako. Mimina takriban ¼ ya unga juu ya maapulo. Weka safu ya cubes ya apple. Baada ya hayo, unaweza kumwaga unga kabisa kwenye ukungu.

Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 180. Weka fomu hapo. Oka mkate wa zabibu wa apple kwa kama dakika 20. Sio lazima kugeuza delicacy wakati wa mchakato wa kuoka. Utahitaji kufanya hivi baada ya kupika kabla ya kuhudumia.

Pie with jam: hatua ya kwanza ya maandalizi

Kutayarisha kitamu hiki ni rahisi sana. Viungo vya Quick Jam Pie:

• siagi - 200 g (unaweza badala yake na majarini);
• sukari - 250 g;
• mayai - vipande 2;
• poda ya kuoka - kijiko 1;
• kiasi kidogo cha vanila;
• unga wa ngano uliopepetwa - vikombe 3;
• jamu yoyote ambayo si kioevu kupita kiasi - 200g

Unga ni rahisi sana kutengeneza. Kuyeyusha siagi kwenye moto na baridi. Ifuatayo, ongeza sukari ndani yake na uchanganya. Ongeza mayai, poda ya kuoka na vanilla kidogo. Mwishoni, kuanza hatua kwa hatua kumwaga unga, kuchochea daima. Kanda unga. Inapokuwa nene, laini, na haishiki mikononi mwako, itengeneze kuwa mpira, uifunge kwenye filamu ya chakula na kuiweka kwenye jokofu kwa saa moja.

Hatua zinazofuata

Andaa sufuria kwa mkate wa jam haraka. Weka chini na pande na karatasi ya ngozi. Chukua takriban 2/3 ya unga kutoka kwenye jokofu. Pindua na uifanye. Hakikisha kuunda pande ili jam haina mtiririko nje ya keki. Wakati fomu iko tayari, weka jam ndani yake. Sambaza kujaza kwa kijiko, fanya uso kuwa sawa.

Chukua unga uliobaki kutoka kwenye friji ili upate mkate mwepesi na uikate kwenye grater kubwa au uikate vipande vidogo sana. Nyunyiza mkate na unga uliokatwa. Jaribu kusambaza chembe hizi ndogo sawasawa kwenye kujaza. Pie yako iko tayari. Kushotokupika tu katika tanuri. Washa moto hadi digrii 200. Oka keki kwa muda wa nusu saa hivi.

Usiogope kujaribu mapishi ya pai za haraka. Jifunze sanaa hii ya upishi. Kupitia majaribio pekee ndipo utapata ujuzi na kujiamini, utaweza kuwafurahisha wapendwa wako kwa keki tamu zinazojaza nyumba harufu ya kupendeza na kuunda faraja ya mkutano wa familia.