Jinsi ya kupiga krimu kuwa povu nene kwa kahawa

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kahawa kwa muda mrefu imekuwa sehemu muhimu ya maisha ya karibu kila mtu. Watu tofauti wanapendelea kunywa kwa njia tofauti. Mtu hufanya kahawa kuwa chungu na yenye nguvu, kama jiwe, wakati mtu anapenda mchanganyiko laini wa ladha tamu ya maziwa na uchungu wa kahawa. Lakini mbinu nyingi za utumiaji wa kinywaji hiki cha zamani haipunguzi umuhimu wake na hitaji la ukuzaji wa mara kwa mara wa njia za utayarishaji.

Mojawapo ya mapishi ya kahawa iliyotengenezwa kwa ladha ni kahawa yenye cream. Wapenzi wengi wa latte, cappuccino wako tayari kwa mengi kwa ajili ya povu, ambayo inapaswa kuwa nene, tajiri, ili si kuanguka baada ya harakati ndogo ya kwanza ya kikombe, lakini kushikilia kwa heshima mpaka sip ya mwisho. Wataalamu wa mgahawa, ambao tayari wamepata mikono yao juu ya hili vizuri, mshangao sio tu na muundo wa povu, bali pia na fomu zinazotoka ndani yake. Povu bora pia hupatikana katika mashine za kahawa, ambapo aina maalum za kahawa hupangwa kwa matokeo kama hayo.

Lakini vipi kuhusu wajuzi wa kawaida wa cappuccino, latte iliyoandaliwa vizuri, ambao hawana muda au pesa za kutosha kufurahia vinywaji hivi kila mara katika sehemu za burudani na upishi? Kujua jinsi ya kupiga cream katika povu nene katika jikoni yako ya nyumbani itakuwa njia nzuri ya kutoka. Basi huwezi kujifurahisha tu, bali pia kuwafurahisha wageni walioalikwa, ambao pia watashiriki raha ya ladha.

Chaguo sahihi la cream ya povu

Ili kupata matokeo yanayotarajiwa katika umbo la povu nene, kuna sheria kadhaa zinazopaswa kufuatwa wakati wa kuchagua cream:

• Unahitaji kununua malighafi kwa ajili ya povu nene dukani, baada ya kuangalia maisha ya rafu na uzalishaji, kwani cream lazima iwe safi.
• Unahitaji kuchagua cream na maudhui ya mafuta mengi iwezekanavyo, lakini si chini ya 30%, kwa sababu vinginevyo povu haitafanya kazi au itaanguka mara moja. Chaguo la kufaa zaidi ni bidhaa hii yenye maudhui ya mafuta ya 33-36%. Unaweza pia kuchukua cream maalum, ambayo inaonyesha kuwa imetengenezwa "Kwa povu ya kuchapwa".
• Ili kufanya povu iwe nene na isitokeze wakati wa kuchapwa viboko, unahitaji kupoza cream, lakini pia unapaswa kukumbuka kuwa haipaswi kugandishwa au baridi sana. Halijoto bora zaidi ya cream kwa kuchapwa viboko na kutoa povu ni nyuzi joto 3-4.
• Haiwezekani kuruhusu kufungia na kuyeyusha cream ambayo itatumika kuandaa povu, kwani katika mchakato wa kuchapwa, mgawanyiko katika bidhaa mbili utatokea: siagi na whey.
• Sifainunua cream ya nyumbani kwa kutengeneza povu nene, kwani matokeo yote ya kazi yatatoweka ndani ya dakika chache, ambayo ni, povu itaanguka.

Jinsi ya kuongeza mafuta kwenye cream

Ikiwa duka halijapata bidhaa muhimu, usikate tamaa. Cream chini ya maudhui ya mafuta yanayotakiwa, kwa hali yoyote, itapatikana daima kwenye friji ya maduka makubwa. Kuna siri chache ambazo zitasaidia kuwaleta kwenye hali ya maudhui ya mafuta zaidi, ambayo ni muhimu sana kwa kupata povu nene. Bibi zetu walitumia njia ya kwanza. Ni rahisi sana, lakini itachukua muda. Inajumuisha kuchemsha cream iliyopo kidogo katika umwagaji wa maji. Kwa njia hii, maji ya ziada yatatoka. Cream itakuwa mafuta zaidi. Chaguo jingine, ambalo halihitaji tena karibu hakuna jitihada, ni njia ya kuongeza kiasi kidogo cha siagi kwenye cream ya chini ya mafuta. Ni yenyewe ina asilimia kubwa ya maudhui ya mafuta, ambayo itaongeza kwenye cream. Mbali na njia hizi mbili, unaweza pia kutumia poda maalum ambayo husaidia kuyeyusha unyevu. Hiki ni kinene ambacho pia kina sifa za kuongeza kiwango cha mafuta kwenye cream.

Njia za kupiga cream kwa povu

Kuna chaguo kadhaa za kupiga cream kwenye povu nene. Miongoni mwao ni:

1. Kupiga kwa mchanganyiko.
2. Kuchapwa kwa mikono.
3. Kupiga kwa blender.

Ingawa chaguo la mwisho hutumika mara chache sana, kwani kichanganya hakifai kwa mchakato huu. Kutafuta njia jinsipiga cream ndani ya povu nene na blender, ni bora sio.

Kuandaa vyombo

Ili kujifunza jinsi ya kupiga cream kwenye povu nene na mchanganyiko, hatua ya kwanza ni kupoza sio cream yenyewe tu, bali pia sahani zote. Vipu kutoka kwa mchanganyiko, pamoja na sahani ambazo povu itapigwa na kuhifadhiwa, inapaswa kuwekwa kwenye jokofu kwa dakika kadhaa. Wakati kila kitu kiko tayari, unahitaji kuibadilisha kwa dakika moja au mbili kwenye jokofu. Baada ya kukamilisha taratibu zote za maandalizi, wakati sahani na cream zimepozwa, unaweza kuendelea hadi wakati wa kuchapwa.

Kutayarisha povu nene kwa kichanganyaji

Jambo la kwanza kukumbuka ni kwamba hupaswi kufanya harakati zozote za ghafla na za haraka za mwili. Baada ya kumwaga cream kwenye chombo, unahitaji kuanza kupiga kwa kasi ya chini, polepole sana kuongeza hadi kiwango cha juu. Ni bora kufanya hivyo kila baada ya dakika 3-4. Wakati cream inapoanza kuwa mzito na kugeuka kuwa povu, kasi lazima ipunguzwe hadi kuacha kabisa, lakini pia polepole na hatua kwa hatua.

Ili kupata povu nene kutoka kwa cream, usiwapige kwa sehemu kubwa. Parameta bora zaidi itakuwa glasi. Pia ni muhimu kuacha vizuri. Ni bora kufanya hivyo wakati, wakati mchanganyiko hutolewa nje, kiraka kidogo, spout huundwa, na msingi yenyewe hauenezi tena hata unapopigwa kando. Kupiga whisk zaidi, unaweza kupata yao tajiri kidogo na nene. Kisha watafanana na wale ambao wanunuliwa kwenye duka katika mabenki, tayari. Ikiwa hatutasimama katika hatua hii, basihatimaye itakuwa siagi.

Jinsi ya kupiga cream kwa mkono

Kujifunza njia nyingine ya kutengeneza kitindamlo kitamu. Wale wanaojua jinsi ya kupiga cream kwenye povu nene na mchanganyiko wanaweza kukabiliana na whisk kwa urahisi. Taratibu zinafanana sana, kwani vifaa vyenyewe vinafanana sana. Tofauti pekee ni kwamba itabidi ufanye kila kitu kwa mkono, na hii inaweza kuchukua muda kidogo, lakini kuna nafasi ndogo ya kupiga kwa msimamo wa siagi. Hivyo, jinsi ya kupiga cream katika povu nene bila mixer. Katika chaguo hili, pia ni thamani ya baridi ya viungo vyote na kupata kazi, polepole kusonga whisk juu ya sahani na cream, hatua kwa hatua kuongeza kasi. Ni hapa tu ni muhimu kuhakikisha kuwa whisk inasonga tu katika mwelekeo mmoja wakati wa mchakato wa kuchapwa viboko. Baada ya kupata uzoefu juu ya jinsi ya kupiga cream kwenye povu nene bila mchanganyiko, hutaki tena kutumia mbinu wakati ujao. Baada ya yote, ni kwa kuifanya wewe mwenyewe ndipo unahisi na kudhibiti mchakato kabisa.

Nitumie blender kupata povu nene

Kichanganyaji cha kusagia hakifai hata kidogo kwa utaratibu kama vile kupiga cream kwenye povu nene la kahawa. Chaguo pekee itakuwa kubadili kwa kiambatisho cha kawaida cha kukata kwa whisk. Au, ikiwa hakuna, na ni muhimu kufikia matokeo yaliyohitajika kwa bidii, unahitaji tu kufanya harakati zote kwa kasi ya chini kabisa. Kiambatisho cha blender kinaundwa na vile vya kukata,ambayo tu exfoliate cream. Baada ya hayo, povu iliyopatikana kwa kuchapwa kwa njia hii inaweza kuwa isiyo ya kawaida kabisa. Pia huanguka hivi karibuni. Kwa hivyo, hupaswi kupoteza juhudi na kutumia vifaa kwa madhumuni mengine.

Siri za povu

Povu linalotokana ni kali sana na linaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa hadi siku tatu. Itakuwa ya kitamu na nzuri sana kuitumia pamoja na kahawa.

Baada ya kusimama kwenye jokofu kwa muda, kwa msaada wa vijiko vya kawaida itawezekana kuunda takwimu tofauti kwenye kinywaji chako unachopenda, ambacho hakika kitapendeza familia na marafiki.