2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Guacamole ni mchuzi wa Mexico uliotengenezwa kwa tunda la kigeni linalofanana na parachichi. Sasa matunda haya ya nje ya nchi sio rarity tena kwenye rafu zetu, lakini, kwa bahati mbaya, inabakia kuwa bidhaa ya gharama kubwa. Hata hivyo, inafaa kutumia angalau mara kwa mara katika mlo wako ili kuandaa sahani isiyo ya kawaida ya parachichi.
Guacamole ya asili imeenea katika baadhi ya nchi kama vile mayonesi ilivyo katika nchi yetu, kwani ndiyo kiungo kikuu cha michuzi na sahani nyingi za ajabu, hasa zinazopendwa na wala mboga.
Parachichi - ni tunda la aina gani?
Parachichi, hakika, kwa umbo linafanana na peari ya kijani kibichi, ingawa inaweza kuwa na umbo la mviringo au duara. Ni matunda ya mmea wa kijani kibichi Persea american kutoka kwa familia ya Laurel. Wakati mwingine huitwa peari ya alligator. Massa ya mafuta ya parachichi ni sawa katika texture na siagi. Wahindi hawakuyaita "mafuta ya msitu" bure.
Matunda yaliyokomaa yana nyama ya kijani kibichi au manjano, ngozi ngumu, nyeusikijani, wakati mwingine karibu nyeusi. Katikati ni mfupa mkubwa usioweza kuliwa ambao una vitu hatari kwa wanadamu na wanyama. Parachichi Guacamole hutumia kunde la matunda yaliyoiva pekee.
Nini inayofaa kwa mchuzi wa Guacamole
Parachichi si chakula chenye kalori chache. Ina mafuta mengi, ambayo, hata hivyo, yanafyonzwa kwa urahisi kutokana na asidi isiyojaa ya mafuta ambayo ni mengi katika matunda haya. Kwa hivyo, mchuzi wa parachichi wa Guacamole pia ni lishe sana, hautapunguza uzito.
Lakini kula tunda hili la ng'ambo bado ni afya sana: lina karibu hakuna wanga, lakini lina vitamini E, B2, C, macro- na microelements (fosforasi, kalsiamu, chuma, potasiamu, shaba, nk.).), chumvi za asidi ya folic, nyuzi, madini. Zote zimejaa mchuzi wa parachichi Guacamole.
Sheria ya msingi ya kutengeneza Guacamole
Parachichi kwa kawaida huliwa mbichi - hivi ndivyo sifa zake za lishe na manufaa, pamoja na ladha ya kokwa, huhifadhiwa kikamilifu. Sehemu ya matunda yaliyoiva hutumiwa kuandaa sahani baridi: vitafunio, saladi, sandwichi na, bila shaka, mchuzi wa parachichi guacamole.
Kichocheo cha mchuzi wa Meksiko kinajumuisha vipengele vya lazima: tunda lenyewe, maji ya limao (au maji ya chokaa) na chumvi, pamoja na viungio mbalimbali. Inaweza kuwa viungo vya kila aina, pilipili (pilipili au Kibulgaria), nyanya, vitunguu saumu, mimea.
Mashariki wanasema: “Hata iwe kiasi ganirudia neno halva, haitakuwa tamu kinywani mwako. Ndivyo ilivyo na mchuzi wa guacamole wa parachichi - hadi ujaribu, hautajua ladha ya mchuzi huu bora. Wapishi wote huitayarisha kwa njia yao wenyewe, lakini unapaswa kukumbuka kanuni ya msingi: nyama ya zabuni ya matunda huwa giza haraka, hivyo unahitaji kusafisha mara moja kabla ya kupika. Nyama iliyokatwa au iliyochujwa mara moja hutiwa na chokaa au maji ya limao ili kuhifadhi rangi ya asili, na kisha viungo vingine huongezwa. Ikiwa unasaga bidhaa zinazounda mchuzi kwenye chokaa, basi itageuka kuwa harufu nzuri zaidi.
Guacamole ya Mexico
Ili kuitayarisha, unahitaji kuchukua parachichi 2, karafuu 2 za kitunguu saumu, nyanya 2, pilipili 2 nyekundu, nusu ya vitunguu nyekundu, juisi ya ndimu 2, vijiko 2 vya coriander iliyosagwa, chumvi, mchuzi wa Tabasco na kusaga. ladha ya pilipili nyeusi.
Kupika
Weka massa yote ya parachichi, yaliyotenganishwa na ngozi na shimo, kwenye blender, ongeza nyanya iliyokatwa, vitunguu saumu, coriander iliyosagwa, vitunguu na pilipili hoho. Kisha mimina mchuzi wa Tabasco kidogo na maji ya chokaa, pilipili na chumvi. Kusaga mchanganyiko kwa hali ya puree, kuweka bakuli na kufunika na filamu ya chakula. Kutumikia kilichopozwa kwenye jokofu na kupamba na majani ya coriander. Parachichi Guacamole, iliyotolewa katika nusu ya peel, inaonekana ya kuvutia.
Wamexico kwa kawaida hutumikia mchuzi wao wa kitaifa na tortilla za mahindi, chips nachos, burritos na vyakula vingine maalum vya nchi. keki nene"Guacamole" inaweza kuchukua nafasi ya siagi ya sandwich au mayonnaise, mara nyingi hutumiwa pamoja na kujaza kwa shawarma, mkate wa pita, pita. Kitoweo hiki kilichotengenezwa kwa peari kina ladha isiyo ya kawaida.
Guacamole yenye peari
Utahitaji g 900 za parachichi, kitunguu 1 cheupe, pilipili hoho 4, kijiko 1 cha chumvi, vijiko 3 vya maji ya chokaa, peari 1 kubwa na glasi ya zabibu zisizo na mbegu.
Kupika
Weka kijani vitunguu vilivyokatwa na pilipili pamoja na chumvi kwenye blender. Hatua kwa hatua kuongeza avocados iliyokatwa, endelea kusaga. Mimina maji ya limao na koroga. Kusaga zabibu na pears tofauti katika blender. Kisha unganisha sehemu zote mbili na utumie kwa uzuri.
Guacamole ya Baridi
Kichocheo kingine cha mchuzi wa Guacamole yenye ladha halisi kutokana na mbegu za komamanga.
Ili kuandaa, unahitaji kuchukua: parachichi 3, vitunguu nusu nyekundu, pilipili hoho 1, ndimu 2, nusu komamanga, gramu 20 za cilantro, chumvi na pilipili nyeusi ili kuonja.
Kupika
Ili kuandaa mchuzi halisi, unapaswa kutumia chokaa na mchi (bora kutoka kwa tuff ya volkeno), na bila vifaa hivi, blender. Kusaga robo ya vitunguu na nusu ya pilipili ya pilipili na chumvi kidogo kwenye kuweka laini. Ongeza vipande vya massa ya parachichi yaliyoiva na, ukiongeza maji ya chokaa, endelea kusaga hadi mchanganyiko ugeuke kuwa uji mkubwa. Kata vitunguu vilivyobaki na nusu ya pili ya pilipili na uchanganye na parachichi iliyosokotwa, ongeza cilantro namchanganyiko. Changanya mchanganyiko unaotokana na mbegu za komamanga, chumvi na pilipili.
Mchuzi wa appetizer ya parachichi ni mlo wa kitamu sana na hushibisha njaa kwa muda mrefu. Sio bure kwamba tunda hili linaitwa "ng'ombe wa maskini" nchini India.
Uzuri wa Guacamole ni kwamba hauhitaji uzoefu mwingi wa upishi ili kuitayarisha. Unaweza kubadilisha sahani na viungo tofauti, na hata kuunda mapishi yako mwenyewe: sherehe - na caviar nyekundu, gourmet - na jibini la bluu, la moyo - na cubes ya ham iliyooka, isiyo ya kawaida - na tuna.
Ilipendekeza:
Je, parachichi zilizokaushwa zinaweza kutolewa kwa mama mwenye uuguzi: faida za parachichi kavu, athari zake kwenye njia ya utumbo wa mtoto kupitia maziwa ya mama, ushauri wa madaktari na mapendekezo kwa akina mama wauguzi
Watu wengi wanajua kuwa matunda yaliyokaushwa yana afya. Hii ni kutokana na kiasi kikubwa cha vitamini na vipengele mbalimbali vya kufuatilia katika muundo wao. Matokeo yake, bidhaa hizo mara nyingi hupendekezwa kwa mama wauguzi, kwa kuwa wana uwezo wa kuimarisha mfumo wa kinga - wao wenyewe na watoto wachanga. Je, apricots kavu inaweza kutolewa kwa mama mwenye uuguzi? Hii ndio tutajaribu kujua
Migahawa ya Kiarmenia - wingi wa ladha na manukato
Unapotembelea nchi nyingine, ungependa kujifunza mengi iwezekanavyo kuihusu. Hii inatumika kwa mila ya kitaifa, njia ya maisha ya watu wa kiasili na, bila shaka, vyakula vya ndani. Upendeleo wa upishi wa mataifa tofauti ni tofauti sana. Huu ni mlipuko wa ladha na harufu ambazo zina sifa zao wenyewe. Armenia ni nchi ya asili ya tofauti. Kuna hadithi kuhusu vyakula vyake vya kitaifa. Ndiyo maana katika dunia hii hakika unataka kujaribu sahani za jadi zilizoandaliwa kulingana na mapishi ya classic, ya zamani
Jinsi ya kula parachichi? Je, ninahitaji kumenya parachichi? Vyakula vya Parachichi
Parachichi ni tunda la kipekee ambalo lina manufaa makubwa kwa mwili wa binadamu. Ina kiasi kikubwa cha vitamini na madini
Adjika ya Kijojiajia. Manukato ya viungo kwa sahani za nyama
Viungo vya kiasili vinavyotoka Caucasus ni adjika ya Kijojiajia. Inajumuisha katika muundo wake viungo vingi vya asili, viungo na mimea. Kutokana na ladha yake, imekuwa maarufu duniani kote. Inaongezwa kwa sahani ili kuwapa ladha maalum na harufu. Adjika ya Kijojiajia inaweza kuwasilishwa kama kuweka au mchuzi. Kichocheo cha maandalizi yake kina vipengele vingi ambavyo vinaweza kutofautiana
Guacamole - ni nini? Jinsi ya kuandaa guacamole?
Mexico ni nchi ya ajabu. Sombrero, tequila, maya, guacamole. Ni nini? Tutajibu swali hili katika makala. Utajifunza jinsi ya kufanya guacamole, pamoja na maelekezo bora ya sahani hii
