2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Keki yenye beri ni kitamu na kitamu kinachopendwa na wengi. Unga wa vanilla tamu na blueberries safi, raspberries au jordgubbar itapendeza kila mtu. Na ukiongeza barafu kwenye dessert, unaweza kupata maoni chanya.
Katika keki ya kitambo kama hii, unga unapaswa kuwa unyevu na laini, na kujazwa kunapaswa kuhisiwa kwa nguvu sana. Jaribu muffin hii ya beri, ambayo hutumia blueberries safi. Ladha ya beri nyangavu hufanya vyakula hivyo kuwa vya kipekee.
Muffins za Blueberry na cream ya jibini laini
Kwa ajili yake utahitaji:
Kwa keki:
- Unga kikombe 1 na 3/4 (daraja la juu).
- Sukari 2 tbsp
- kijiko 1 cha unga wa kuoka.
- Chumvi 3/4 kijiko cha chai.
- 1 kijiko siagi isiyo na chumvi, kata ndani ya cubes.
- mayai makubwa 4.
- Maziwa 1 tbsp. (zima).
- dondoo ya Vanila vijiko 2 vya chai.
- 1 ½ tbsp blueberries safi na unga kidogo wa ziada (vijiko 2).
Kwa jibini cream:
- Jibini laini gramu 300 (laini).
- 1 kijiko siagi isiyo na chumvi.
- 2 tbsp. cream nzito.
- Sukari kijiko 1
- Dondoo ya Vanila vijiko 2chai.
Keki yenye berries - mapishi ya kupikia
Washa joto la oveni hadi nyuzi 200. Andaa sufuria moja kubwa au kadhaa ndogo za keki.
Kwenye bakuli la kichanganyaji au kwenye bakuli kubwa, changanya sukari, unga, chumvi na hamira, piga kwa kasi ya chini hadi laini. Ongeza siagi huku ukiendelea kuchanganya.
Katika bakuli tofauti la wastani, piga mayai, maziwa na vanila. Kutumia mchanganyiko kwa kasi ya chini, ongeza viungo vya kioevu katika hatua 3. Hakikisha kusafisha kando ya bakuli kabla ya kila nyongeza mpya. Piga unga hadi viungo vichanganywe vizuri.
Kwenye bakuli tofauti, nyunyiza kwa upole matunda ya blueberries na vijiko 2 vya unga, kisha ukunje blueberries kwa uangalifu kwenye unga.
Tumia koleo kubwa, weka unga ndani ya ukungu mmoja au zaidi, ujaze takriban 2/3 kamili. Bika dessert katika tanuri ya preheated. Keki hii ya beri inachukua dakika 18 hadi 22 kupika.
Kutayarisha cream
Kwa kutumia mchanganyiko kwa kasi ya juu, piga cream pamoja na jibini cream na siagi hadi vichanganyike vizuri. Hatua kwa hatua kuongeza sukari na kuendelea kupiga hadi kufutwa kabisa. Ongeza dondoo ya vanila na ukoroge ili kuchanganya.
Twaza kila muffin ya beri na cream laini ya jibini iliyoandaliwa. Ukipenda, unaweza kuzipamba kwa blueberries safi.
Vidokezo vya kusaidia
Unaweza kubadilisha kwa hiari matunda ya blueberries na beri nyingine yoyote - raspberries, jordgubbar, jordgubbar na kadhalika. Ugumu pekee unaweza kuwa wakati wa kutumia cherries za juicy sana na mazao mengine yanayofanana, unga unaweza kuwa mvua. Kwa hiyo, lazima kwanza itapunguza juisi. Sheria hiyo hiyo inatumika ikiwa unafuata kichocheo hiki cha keki na matunda yaliyogandishwa badala ya safi.
Keki ya curd na beri
Ikiwa una wakati na hamu, unaweza kutengeneza keki changamano zaidi ya beri. Kichocheo hiki ni dessert katika tabaka kadhaa, ambayo ina berries safi. Ukipenda, unaweza kubadilisha jibini laini na jibini la Cottage lenye mafuta.
Viungo
Kwa ukoko:
- 1/2 tbsp. makombo ya kaki.
- Siagi gramu 50 (iliyopashwa moto).
- Sukari vijiko 1 1/2.
Kwa safu ya jibini:
- gramu 140 za jibini laini.
- 1/2 mayai.
- Chumvi.
- 1/4 kikombe sukari
- Blueberries 1/2 tbsp. (safi).
Kwa jaribio:
- Unga gramu 220.
- Chumvi 1/2 kijiko cha chai.
- 1/8 kijiko cha chai cha unga wa kuoka.
- Siagi gramu 100 (creamy isiyo na chumvi).
- mayai 3.
- 380 gramu za sukari.
- gramu 100 za sour cream.
- Dondoo la Vanila kijiko 1 1/2.
cream ya jibini:
- 270 gramu ya jibini cream.
- Siagi gramu 50 (siagi).
- Sukari gramu 120.
- Rangi ya chakula (si lazima).
- 1/2 tbsp.cream cream nzito.
- Dondoo ya Vanila kijiko 1/2.
Crispy crust
Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 180. Tayarisha vifungashio vya keki. Changanya makombo ya kuki, siagi iliyoyeyuka na sukari na kuweka kijiko kwenye kila sufuria, ueneze mchanganyiko sawasawa chini. Weka kwenye oveni na upike kwa dakika 5. Ukiamua kupika keki na matunda kwenye jiko la polepole, ni muhimu sana kuweka modi ya kuoka kwa usahihi.
Safu ya jibini
Katika bakuli ndogo, whisk cream pamoja na cream cheese, sukari na chumvi. Wakati uvimbe wote kutoweka, ongeza yai na kuchanganya hadi kuunganishwa kabisa. Kunja blueberries kwenye unga kwa kutumia spatula ya mpira.
Msingi wa unga
Cheta unga uliochanganywa na chumvi na soda. Piga siagi na sukari na mchanganyiko hadi iwe nyepesi na laini. Ongeza mayai moja kwa wakati, ukichanganya viungo kabla ya kila nyongeza mpya. Kisha kuongeza cream ya sour na viungo vya kavu katika hatua tatu. Ongeza dondoo ya vanila na ukoroge ili kuchanganyika kabisa.
Jinsi ya kuunganisha keki kama hiyo?
Jaza ukungu kwa safu ya chini ya unga iliyookwa, karibu nusu. Laini vizuri na kijiko cha chai. Kisha kueneza mchanganyiko wa jibini hadi kwenye ukingo. Oka kila muffin ya beri hadi sehemu ya juu ianze kuwa giza na iwe thabiti kwa kugusa. Hii itachukua takriban dakika 20-25. Kuchukua dessert nje ya tanuri na kusubiri hadi imejaa.poa.
Piga jibini cream na siagi hadi iwe laini. Ongeza sukari na rangi ya chakula (ikiwa inataka) na koroga. Piga cream na dondoo ya vanilla na uongeze kwenye mchanganyiko wa jibini. Weka cream kwenye mfuko wa bomba na uimimishe kwenye mikate. Kwa kusudi hili, unaweza kutumia mfuko wa kawaida wa plastiki na shimo kwenye kona. Berries zinaweza kuwekwa juu ya cream.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kutengeneza herufi za chokoleti kwa mapambo ya keki: vidokezo kutoka kwa mpishi wa keki
Ili kutengeneza keki ya kipekee, ya asili na ya kuvutia, unahitaji kuwa na uwezo wa kutengeneza mapambo mwenyewe. Ikiwa unajua jinsi ya kufanya barua za chokoleti, utapata suluhisho lisilo la kawaida la kupanga dessert ya sherehe. Mpango wa utengenezaji wa barua unaweza kufanywa kwa mujibu wa algorithms kadhaa
Jinsi ya kutengeneza keki ya cream: maagizo ya hatua kwa hatua na picha. Keki ya cream ya biskuti
Wamama wachache wa nyumbani wanapenda kupika keki za cream. Ikiwa kwa watoto, kwa siku ya kuzaliwa au maadhimisho ya harusi, lakini wengi wanapendelea kununua dessert iliyopangwa tayari, wakielezea ukosefu wa muda. Tutakuambia jinsi ya kuandaa keki ya ladha na rahisi katika masaa kadhaa tu, kwa kuzingatia chaguo kadhaa
Jinsi ya kutengeneza keki "Viazi" nyumbani? Mapishi ya hatua kwa hatua ya keki
Hakuna mtu kama huyo ambaye hakumbuki ladha ya keki ya Viazi tangu utotoni. Katika mapishi sio, inaweza kuonekana, hakuna chochote ngumu na kinachotumia wakati. Na tunakumbuka ladha kwa wakati wote. Swali linatokea jinsi ya kufanya keki ya viazi nyumbani. Hebu tufikirie
Jinsi ya kukunja soseji kwa uzuri kwenye unga: njia rahisi na rahisi, maagizo ya hatua kwa hatua kwa kutumia picha
Ukijaribu sana, hata sahani ya banal kama soseji inaweza kutolewa kwa uzuri sana, kwa mfano, kwenye unga. Njia nyingi tayari zimezuliwa ili kuifunga vizuri sausage kwenye unga. Kwa hiyo, ikiwa mawazo yako hayatoshi, unaweza kutumia mawazo ya watu wengine. Katika makala hiyo, tutazingatia chaguzi kadhaa za jinsi ya kufunika sausage kwenye unga
Jinsi ya kutengeneza kakao kutoka kwa unga wa kakao. Jinsi ya kutengeneza poda ya kakao baridi
Je, unajua kutengeneza kakao kutokana na unga wa kakao? Ikiwa huna habari hii, basi utavutiwa sana na vifaa vya makala hii
