Champagne Cinzano: maoni

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Neno "Cinzano" nchini Urusi lilisikika na kila mtu, hata mtu aliye mbali na kufahamiana na chapa za pombe. Mara moja kuna ushirika na katuni ya kuchekesha kuhusu Kapteni Vrungel. Katika moja ya vipindi vya safu ya uhuishaji, mafiosi wawili wa Italia wanaimba: "Tunakunywa Cinzano kila wakati, tumejaa na tumelewa kila wakati …" Na watu ambao wanajua zaidi chapa za pombe wanajua kuwa vermouth hutolewa chini ya chapa hii - mshindani mkuu wa soko la Martini.

Lakini Cinzano Champagne ni nini? Hii, kama mambo mengine mengi, itakuambia makala yetu. Tutatoa mwanga sio tu juu ya sifa za ladha ya kinywaji. Baada ya yote, tunavutiwa na jinsi watumiaji walikadiria. Na pia tutasema hadithi ya kuvutia ya champagne ya Italia, kuhusu metamorphoses yake katika eneo la Piedmont na kuibuka kwa brand Cinzano. Na "kwa vitafunio" utajifunza wanachosema kuhusu jinsi ya kutumikia na nini ni bora kutumia divai inayometa kutoka Italia.

frizzante ni nini,spumante na prosecco na kuna tofauti gani kati yao?

Jina "champagne" inaweza kutumika tu kwa vile vinywaji vilivyotengenezwa katika jimbo la Ufaransa la jina moja. Hata kama teknolojia ya asili ilizingatiwa kikamilifu katika utengenezaji wa divai zinazong'aa, zinapaswa kutajwa tofauti. Ndivyo inavyosema sheria ya jina kwa eneo la asili. Katika Urusi, kila kitu kilicho na Bubbles kinaitwa champagne. Nchini Italia, sheria ni takatifu. Mvinyo ya kwanza inayometa ilionekana katika nchi hii mnamo 1865, wakati Carlo Gancia, ambaye alisoma katika Champagne jinsi ya kuacha mchakato wa uchachushaji, alianza kufanya majaribio ya aina za ndani huko Canelli, karibu na mji wa Asti (Piedmont). Moscato Spumante aliyofanikiwa kuunda ilikuwa ya ubora wa hali ya juu hivi kwamba watengenezaji divai wengine katika eneo hilo walianza kuitengeneza hivi karibuni.

Mapema karne ya 20, teknolojia ya uchachishaji iliyodhibitiwa iliboreshwa. Spumante, divai tamu na inayometa, ina kaka mdogo, frizzante. Hiki ni kinywaji tulivu zaidi. Na kiwango cha pombe ndani yake ni kidogo. Mvinyo huu mzuri wa kuburudisha ni mzuri kunywa mchana wa kiangazi. Katika hakiki unaweza kusoma kwamba vinywaji vyote hapo juu ni tamu. Kwao, aina ya zabibu ya White Muscat hutumiwa. Lakini champagne ya brut iko katika mtindo. Kisha winemakers wa Italia walipata njia ya kuunda spumante kavu. Iligunduliwa katika miaka ya 60 ya karne iliyopita na kuitwa prosecco - baada ya kijiji katika mkoa wa Treviso. Baadaye kinywaji hiki kilipata kutambuliwa nje ya Italia. Champagne maarufu zaidi ni Cinzano Prosecco.

Mkoa wa Asti

Mara tu, chupa ya kwanza ya spumante ilipoonekana kupitia juhudi za Carlo Ganci, ikawa wazi kuwa aina ya zamani ya Kiitaliano ya Moscato Bianco inapaswa kuwa malighafi ya divai hii inayometa. Na si tu White Muscat, lakini mzima katika Piedmont, katika mikoa ya baridi, kwenye mteremko wa kusini wa Alps. Terroir bora kwa champagne ya Italia (pamoja na Cinzano) ni vitongoji vya miji ya Asti na Alba. Ziko kusini mwa Piedmont. Mnamo 1993, divai inayong'aa ya jina hili ilipokea hadhi ya DOCG. Asti hutengeneza divai nyeupe pekee zinazometa kutoka Muscat. Wao ni tamu kiasi, lakini pia na asidi nzuri. Kanda, iliyofafanuliwa ndani ya mfumo wa 1932, kisha ikapanuliwa mara mbili. Sasa inajumuisha sio tu mazingira ya Asti, lakini pia Alessandria na Cuneo.

Cinzano Empire

Jina hili la ukoo linaonekana katika kumbukumbu za karne ya 16. Kisha familia hii ilizalisha vin yenye harufu nzuri na liqueurs. Mashamba yake ya mizabibu yalikuwa karibu na kijiji cha Pecceto (Piedmont). Baada ya muda, ardhi ya familia iliongezeka sana hivi kwamba eneo la Cinzano hata lilionekana kwenye ramani. Ndugu Giovanni Giacomo na Carlo Stefano walipata mafunzo maalum ya utengenezaji wa divai na walifungua duka la "Warsha ya elixirs zinazotoa uhai" huko Turin. Kujaribu kuongeza mimea na viungo mbalimbali kwenye kichocheo cha divai, waligundua vermouth. Kinywaji hicho kilipata umaarufu mkubwa kati ya aristocracy na ubepari. Katikati ya karne ya 19, Cinzano vermouth ilikuwa tayari kuuzwa nje ya Italia. Alikuwa na hadhi ya kinywaji kilichotolewa rasmimahakama ya Duke wa Savoy. Vizazi vingi vya watoto wa Cinzano "walipunguza cream" kutoka kwa uvumbuzi wa babu zao. Mnamo 1840, Duke wa Savoy mara moja alilalamika kwamba hakukuwa na kinywaji nchini Italia ambacho kinaweza kushindana na champagne ya Ufaransa. Ili kumfurahisha mfalme, champagne ya kwanza ya Cinzano ilitokea.

Bidhaa za chapa hii

Cinzano inahusishwa nasi - na ni sawa kabisa - na vermouth. Aina hii ya pombe ilizaliwa kabla ya kila mtu mwingine na kwa muda mrefu ilikuwa "elixir ya uponyaji" pekee katika duka la familia. Sasa aina tatu za Cinzano vermouths zinathaminiwa zaidi: Bianco yenye maridadi na yenye harufu nzuri, yenye ujasiri, ya kusisimua Rosso na inajaribu Kavu ya ziada na uchungu wa aristocratic. Aina ya mwisho hutumiwa mara nyingi kama msingi wa Visa vya pombe. Kabla ya champagne ya kwanza ya Cinzano kuonekana, gourmets walifahamu vin za ladha za chapa hiyo. Wengi wanasema kuwa hizi ni vermouths sawa, tu na fillers. Oranzio yenye ladha ya machungwa, Rosé na matunda ya machungwa, mdalasini, karafuu na vanilla, pamoja na Limetto, divai iliyo na chokaa, ambayo ni nzuri kunywa kama aperitif, ni maarufu. Kuhusu spumante, chapa hiyo imewafurahisha mashabiki wake kwa majina mengi ya biashara.

Champagne ya Cinzano

Asti sio eneo pekee ambapo kampuni hukusanya malighafi kwa mvinyo wake zinazometa. Brut "Pinot Chardonnay", kavu "Gran Sec" ni maarufu. Ya majina bora kwenyeKatika kaskazini mwa Italia, zabibu huchaguliwa kwa vinywaji vya Cinzano Prosecco povu. Zimewekwa alama na kitengo cha DOC. Kampuni hiyo haina mdogo kwa rangi moja nyeupe katika uzalishaji wa spumante. Champagne "Cinzano Rose" - hivyo connoisseurs kuwahakikishia - ina kivuli cha kupendeza cha raspberry. Berry hii, pamoja na jordgubbar tamu, pia huhisiwa katika ladha ya kinywaji. Champagne hii ya kifahari inafaa kwa matukio maalum. Inatumiwa kwa baridi kabisa. Connoisseurs wanaamini kwamba wasaidizi bora wa kinywaji hiki ni jibini, couscous, shrimp, karanga na cheesecake. Kutajwa kunapaswa pia kufanywa kwa "Gran Dolce". Spumante hii ya nusu-tamu hutolewa kwa matunda mapya na kitindamlo chepesi.

Cinzano Asti Champagne

Katika maoni, kinywaji hiki kinaangaziwa kuwa bora zaidi ya kila kitu ambacho chapa imeunda. Labda ndiyo sababu alitunukiwa hadhi ya DOCG - ya juu zaidi nchini Italia. Malighafi ya spumante hukusanywa pekee kutoka kwa mizabibu bora ya Asti. Hii ni muscat nyeupe bila uchafu wowote. Kwanza, wort huwekwa kwenye joto la chini ili kuizuia kutoka kwa fermentation, kisha fermentation iliyodhibitiwa inafanywa katika vyombo vilivyofungwa, ndiyo sababu kinywaji huchukua hidrokaboni. Champagne "Cinzano Asti" ni ya ajabu sana kwamba haitumiwi kwa Visa. Imelewa kutoka kwa glasi za divai. Wanunuzi wanasema kuwa divai hii inayometa ina nuances maridadi ya maua ya mshita, pechi zilizoiva na asali.

Maoni

Watumiaji wa Urusi wanasema nini kuhusu champagne ya Cinzano? Mapitio yanakubaliana kwamba kinywaji hiki "huunganisha kila kitu"chapa za nyumbani za divai inayometa. Haina kusababisha maumivu ya kichwa, haina kusababisha matatizo ya utumbo. Ladha ya kupendeza sana na bouquet tajiri hufanya mapambo ya kustahili ya meza ya sherehe. Bei ya rubles 600 kwa chupa inathibitisha kikamilifu ubora wa ajabu wa chapa ya champagne ya Italia Cinzano.