Saladi ya avokado: mapishi ya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Maharagwe ya avokado - bidhaa ambayo ina ladha ya kuvutia sana. Mara nyingi huongezwa kwa sahani tofauti, shukrani ambayo hupata zest fulani.

Maelezo ya jumla

Kuna aina mbili za avokado katika soko la Urusi: kijani na nyeupe. Mara kwa mara hukutana na mashina ya zambarau na waridi. Zina idadi kubwa ya vitu muhimu, haswa, vitamini vya vikundi B, PP, C, E, pamoja na beta-carotene. Bidhaa hii ina thamani ya chini ya nishati: kalori 22 tu kwa gramu 100. Ndiyo maana mara nyingi hutumiwa kama kiungo kikuu katika sahani za chakula.

Kwa matumizi ya mara kwa mara ya bidhaa hii, hatari ya prostatitis na kuzeeka mapema hupunguzwa kwa kiasi kikubwa. Madaktari mara nyingi hupendekeza kwamba wanawake wajawazito waongeze sehemu hii kwenye mlo wao.

Kwa hivyo, ni saladi gani asili za avokado zinaweza kutayarishwa? Endelea kusoma.

Saladi ya maharagwe ya avokado kwa msimu wa baridi

Wahudumu wazuri hakika wataelekeza mawazo yao kwenye uwezekano wa kuandaa saladi asili ya msimu wa baridi, ambayo inajumuisha kiungo hiki kizuri. VileSaladi ina ladha ya kushangaza na ni rahisi sana kuandaa. Kwa sababu hii, hata mhudumu anayeanza anaweza kujaribu kuifanya.

Ili kuandaa saladi ya maharagwe ya avokado kwa msimu wa baridi unahitaji:

1. kata kilo moja ya kiungo kikuu katika vipande vidogo na chemsha kidogo kwenye maji yanayochemka (kwa dakika 10).
2. Wakati huo huo, unahitaji kukaanga mboga - nusu kilo ya vitunguu na karoti, kata vipande vipande (karoti zinaweza kukatwa kwenye grater).
3. Baada ya mboga kufikia ulaini unaohitajika, ongeza maharagwe yaliyochemshwa.

Sasa unahitaji kuandaa brine kwa uhifadhi wa siku zijazo. Ili kuitayarisha unahitaji:

1. Chukua maji ambayo asparagus ilichemshwa, ongeza kilo mbili za nyanya mbivu iliyogeuzwa kuwa hali ya kuweka nyanya, pamoja na mboga za kukaanga kwenye sufuria.
2. Zaidi hapa unahitaji kupunguza pilipili hoho tatu zinazopitishwa kupitia grinder ya nyama, pamoja na vijiko kadhaa vya chumvi na sukari 4. Viungo vilivyoorodheshwa lazima vikichanganywa vizuri na kuweka kwenye moto polepole ili kitoweo kwa angalau nusu saa - mapendekezo kama haya yanatolewa katika mapishi ya saladi ya avokado kwa msimu wa baridi.
3. Baada ya mboga kuwa tayari, unahitaji kuongeza vijiko kadhaa vya siki kwao na, ukiziweka kwenye mitungi iliyokatwa, zinaweza kukunjwa chini ya vifuniko vya chuma.

Pamoja na nyanya na uyoga

Saladi yenye lishe yenye maharagwe ya kijani, nyanya na uyoga inaweza kuwa mapambo mazuri kwa meza ya likizo, na pia chaguo nzuri kwa chakula cha jioni.

Kwa maandalizi yake unahitaji:

1. Changanya gramu 350 za uyoga wa porcini kukaanga katika mafuta ya mboga, kata sehemu 4.
2. 250 gramu ya nyanya ya cherry na karafuu 3 za kitunguu saumu kilichosagwa.
3. Baada ya hayo, unahitaji pia kuongeza gramu 400 za avokado hapa, ambayo inapaswa kukaanga kwanza kwa takriban dakika 7 kwenye mafuta ambayo uyoga ulikaanga. Saladi kama hiyo lazima iwe na vijiko vitatu vya siki ya balsamu, chumvi na kuongeza mimea.
4. Viungo vimechanganywa - saladi iko tayari.

Nicoise

Mlo sahihi wa mikahawa mingi ni saladi asili ya Nicoise, ambayo avokado ni mojawapo ya viungo kuu.

Kwa maandalizi yake unahitaji:

1. Chemsha mayai 4-6 na yakate katikati au vipande 4.
2. Chemsha nusu kilo ya viazi kwa kando (ikiwezekana vichanga), na pia kaanga gramu 250 za maharage kwenye sufuria. Kichocheo hiki cha saladi ya maharagwe ya avokado kinahitaji kiungo hiki kisalie kuwa kigumu kidogo - hii huipa sahani iliyokamilishwa ladha kidogo.
3. Ifuatayo, unahitaji kaanga gramu 450 za lax katika mafuta ya mboga, ambayo unahitaji pilipili na chumvi mapema, ikiwa unataka, unaweza kuruhusu samaki wavuke chini ya kifuniko.
4. Pia kata nyanya tatu ndogo tofauti katika vipande vinne.

Sasa unapaswa kuanza kupamba saladi. Ili kufanya hivyo, weka majani ya lettu yaliyokatwa kwenye sahani ya kuhudumia. Juu yao, ni muhimu kuweka kila kitu kilichokatwa vipande vipande vikubwaviungo, mimina juu ya sahani na mchuzi tayari mapema.

Mapishi ya Sauce ya Saladi ya Nicoise

Ili kuandaa mchuzi huu asili, ambao utatoa ladha nzuri kwa saladi ya maharagwe ya kijani, utahitaji:

1. Changanya 1/3 kikombe cha mafuta kwenye bakuli moja la kina, ongeza vijiko viwili vya siki ya divai na maji ya limao ndani yake.
2. Unahitaji pia kumwaga nusu ya vitunguu nyekundu vilivyokatwakatwa vizuri hapa.
3. Viungo vilivyotajwa hapo juu huongezwa kwa kijiko kikubwa cha capers iliyokatwakatwa, majani 3-4 ya basil, kijiko cha haradali na asali kidogo.
4. Changanya bidhaa zote vizuri na ongeza pilipili iliyosagwa ili kuonja.

Saladi ya avokado na kuku

Kwa maandalizi yake unahitaji:

1. Chemsha matiti ya kuku moja kisha uikate kwenye cubes ndogo.
2. Pika gramu 200 za avokado katika maji yanayochemka kwa dakika 2-3, kisha uimimine kwenye colander na mimina maji ya barafu.
3. Unapaswa pia kukata mzizi mmoja mdogo wa celery na peari.
4. Vivyo hivyo inapaswa kufanywa na jordgubbar (gramu 100).
5. Viungo vyote lazima vichanganywe vizuri katika bakuli moja la kina na kumwaga juu ya mchuzi uliotayarishwa awali, ambao unapaswa kuwa baridi wakati huu.

Kupika Mchuzi wa Saladi ya Kuku

Kwa saladi ya avokado na kuku, mchuzi wa cream ni mzuri, kwa utayarishaji wake ambao unahitajikuyeyusha vijiko kadhaa vya siagi kwenye sufuria ya kukaanga moto, ambapo kiasi sawa cha unga uliofutwa hutiwa. Misa lazima ikaanga mpaka rangi ya dhahabu itengenezwe. Sasa hapa unahitaji kuongeza glasi ya cream na nutmeg kidogo. Katika utungaji huu, viungo lazima viletwe kwenye unene, vikikoroga kila mara.

Svetlana

Svetlana asparagus salad, ambayo ina mboga, inaweza kuwa chaguo bora kwa wale wanaopendelea kuweka takwimu zao. Imetajwa baada ya mtaalamu wa lishe maarufu Svetlana Fus, ambaye mbinu zake zilitumiwa na washiriki wa mradi wa televisheni kupunguza uzito.

Kwa maandalizi yake unahitaji:

1. Chemsha gramu 100 za viazi kwenye ngozi na peel baada ya kupoa.
2. Pia, kwa sambamba, unahitaji kupika kiasi sawa cha avokado kwenye boiler mara mbili.
3. Baada ya viungo kuwa baridi, lazima zikatwe vipande vikubwa (vinaweza kukatwa) na kuweka kwenye sahani ya kawaida. Hapa pia unahitaji kuongeza nyanya ndogo za cherry (gramu 40), kata katikati.

Saladi ya avokado "Svetlana" hutolewa kwenye majani ya lettuki. Vipengele vyote vimewekwa juu yao na slaidi nzuri. Weka sahani ukitumia mchuzi kidogo wa soya - sasa iko tayari kuliwa!

Pamoja na soseji ya moshi na jibini

Saladi iliyotolewa katika mapishi hii ina ladha asili kabisa. Ili kuitayarisha unahitaji:

1. Pata gramu 100 za jibini la mbuzi kwenye grater ya wastani na uiongezeeGramu 200 za mbaazi za kijani.
2. Hapa pia unahitaji kuongeza gramu 250 za mabua ya avokado yaliyokatwakatwa kwenye vijiti vidogo.
3. Kaa mayai manne ya kuchemsha na parachichi moja kwenye grater kubwa.
4. Katika sahani ya kawaida, unapaswa pia kuacha kitoweo kidogo: vijiko kadhaa vya maji ya limao, kiasi sawa cha horseradish iliyokunwa, karafuu mbili za vitunguu vilivyopondwa, na chumvi ili kuonja. Baada ya yote, gramu 100 za sausage mbichi ya kuvuta sigara, iliyokatwa kwenye cubes, huongezwa kwa misa ya jumla. Vipengee vyote lazima vikichanganywa vizuri hadi vilaini.
5. Saladi iko tayari kutumika.

Kupika saladi ya avokado kulingana na kichocheo hiki hauchukui muda mwingi, kiwango cha utata ni cha chini.

Chicago

Safi hii iliyo tayari kwa kuliwa ina ladha isiyo ya kawaida ambayo itampendeza mrembo yeyote anayekionja.

Ili kuandaa saladi hii isiyo ya kawaida, unahitaji:

1. Kata nyanya kadhaa kubwa katika vipande vidogo na uzimenya kutoka kwa mbegu kwa kunde.
2. Sasa kwenye sahani tofauti unahitaji kuweka kiasi kinachofaa cha majani ya lettuki yaliyopasuka, ambayo nyanya zimewekwa.
3. Weka dagaa wowote unaotaka kwenye vipande vya nyanya, ambavyo vinaweza kuchemshwa ngisi, shingo za kamba, vipande vya samaki wa samaki, n.k.
4. Pia weka kwenye sahani mayai matatu yaliyokatwa-chemshwa na gramu 200 za avokado iliyochemshwa, ambayo lazima pia ikatwe vipande vya wastani.

Saladi ya maharagwe ya avokado inapaswa kumwagiliwamchuzi uliotayarishwa awali na unaweza kutumiwa.

Kuhusu mchuzi, lazima iwe baridi. Kwa sahani kama hiyo, "Provencal" ya classic ni bora, ambayo imeandaliwa kulingana na mapishi rahisi:

1. Tofauti, unahitaji kuchemsha yai la kuku kwenye mfuko, liweke kwenye blender.
2. Pia unahitaji kutuma capers mbili huko, kijiko cha haradali na sukari, pamoja na karafuu ya vitunguu.
3. Viungo vinahitaji kukatwakatwa vizuri, ongeza vijiko kadhaa vya mafuta ya zeituni kwao na ulete mchuzi katika hali ya utayari kwa kusaga.

Colosseum

Saladi nyingine asili kabisa ya avokado ambayo inaweza kupatikana kwenye menyu ya mikahawa ya bei ghali. Imeandaliwa kwa urahisi sana na haraka. Kwa hili utahitaji:

1. 200 gramu ya ham iliyokatwa au iliyosagwa.
2. Vijiko sita vya chakula vya mahindi ya makopo, kitunguu kilichokatwa kwenye pete za nusu, na pilipili hoho kadhaa zilizokatwakatwa.
3. Kwa tofauti, chemsha gramu 200 za maharagwe ya avokado kwenye maji yanayochemka kwa dakika 5-6, kisha ukate vipande vidogo.
4. Baada ya viungo vyote kuwa tayari, vinahitaji kuunganishwa kwenye bakuli moja, weka mayonesi kidogo na changanya vizuri hadi vilainike.

Colosseum Asparagus Saladi ni kitamu hasa ikiwekwa kwenye jokofu kwa takriban nusu saa kabla ya kuliwa.

Na uyoga

Mchanganyiko bora zaidi wa avokado na uyoga katika saladi. Sahani hii ina ladha ya asili sana na idadi kubwa ya viungo muhimu.mali.

1. Unahitaji kuchemsha avokado na kuikata kwenye maganda yenye urefu wa sentimeta 3-4.
2. Katakata mabua kadhaa ya limau kwenye pete ndogo na nyembamba na ukate nyanya kubwa katika vipande vikubwa.
3. Kwenye kikaangio cha moto, unahitaji kukaanga nusu kilo ya champignons kwenye mafuta ya mboga, kata kata vipande vipande.
4. Uyoga ukipata rangi nyekundu, ongeza avokado na kaanga katika muundo huu kwa dakika tano. Baada ya kuondoa kwenye moto, ni vyema kuweka chumvi kwenye chakula ili kuonja na kukiacha chini ya kifuniko hadi kipoe kabisa.

Kwenye sahani kubwa ya gorofa kwa ajili ya kutumikia, unahitaji kurarua kiasi kinachohitajika cha majani ya kijani na kuweka uyoga na avokado, pamoja na nyanya juu yao. Saladi ya avokado iliyokamilishwa lazima ikolewe kwa maji ya limau moja na sahani iko tayari kutumika.