2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Moja ya sahani za vyakula vya Kiyahudi huitwa "forshmak". Ni mali ya vitafunio na imeandaliwa ama kutoka kwa sill au nyama ya kusaga. Kawaida hutolewa kabla ya kozi kuu.
Forshmak kutoka sill: mapishi ya kupikia
Kwa asili yake, nyama ya kusaga ni unga uliowekwa kwenye mkate. Hebu tuiandae kulingana na mapishi yafuatayo. Kwa ajili yake utahitaji:
- herring 3 kubwa (kama kilo 1);
- mayai ya kuku - pcs 4. kwa kozi kuu na 1 ya kupamba;
- tufaha - pc 1;
- kitunguu kikubwa 1;
- vipande viwili vya mkate uliokaushwa kidogo;
- glasi nusu (karibu 100 ml) ya maziwa;
- robo (takriban 50-60g) pakiti ya siagi;
- juisi ya limao, siki, sukari iliyokatwa - kwenye kijiko.
Teknolojia ya kupikia
Jinsi ya kupika mincemeat kutoka sill? Kichocheo kinapendekeza kwanza kuloweka vipande vya mkate mweupe kwenye maziwa (unaweza pia kutumia maji wazi). Chemsha mayai. Sasa kata sill: kunde lazima kutengwa na mifupa na ngozi kuondolewa. Loweka kwenye maziwa (ladha ya samaki itakuwa laini zaidi). Baada ya saa moja kidogoitapunguza sill na kukata laini. Chukua vitunguu, apple na mayai. Safisha bidhaa zote na ukate vipande vipande. Chop siagi, hivyo itakuwa rahisi zaidi kuchanganya na bidhaa nyingine. Chukua grinder ya nyama. Pitisha mkate, sill, apple na vitunguu vilivyochapishwa kutoka kwa maziwa kupitia hiyo. Inashauriwa kusonga stuffing mara mbili. Changanya wingi unaosababishwa na siagi, ambayo inapaswa kulainisha kwa wakati huu. Chumvi nyama iliyochongwa, weka mayai yaliyokatwa ndani yake (acha yolk moja kwa mapambo), changanya tena. Weka mincemeat ya sill iliyoandaliwa kwenye sahani (kichocheo, kama unavyoona, ni rahisi), kamilisha mchakato kwa kupamba sahani na yolk iliyokunwa. Weka kwenye jokofu ili unene.
Jewish herring forshmak
Unaweza kuandaa nyama ya kusaga kwa njia ya jadi ya Kiyahudi kwa bidhaa zifuatazo:
- ndili moja kubwa (yenye uzito wa takriban g 300);
- mayai 2 ya kuku;
- kitunguu cha ukubwa wa wastani;
- tufaha;
- siagi - nusu pakiti (100 g);
- viazi 2 vya kuchemsha;
- vitunguu kijani, chumvi.
Teknolojia ya kupikia
Safisha sill kutoka kwa mifupa na ngozi. Chemsha viazi na mayai. Kata samaki, apple, siagi katika vipande vikubwa. Mayai, vitunguu na viazi, peel na pia ukate. Pindua bidhaa zote kupitia grinder ya nyama. Piga misa vizuri hadi laini. Pamba pie ya samaki na vitunguu vya kijani. Weka mincemeat ya herring kwenye sahani. Kichocheo hakika kitaulizwa na mmoja wa wageni!
Herring forshmak: mapishi ya kitambo
Pika kichocheo cha kawaida. Kwa hili utahitaji:
- ndili moja kubwa (uzito wa takriban 400g);
- mayai 4 ya kuku mapya;
- tufaha 1 la kijani kibichi;
- 100g (pakiti 1/2) siagi;
- vitunguu.
Teknolojia ya kupikia
Chemsha mayai kwa dakika 6. Safisha samaki kutoka kwa mifupa, ngozi (fillet tu inahitajika). Kata herring vizuri sana au uipotoshe kwenye grinder ya nyama. Idadi ya samaki inapaswa kuwa nusu kama vile viungo vingine vilivyochanganywa. Kata apple, mayai, vitunguu au pia tembeza kupitia grinder ya nyama. Changanya nyama iliyokatwa na siagi laini. Changanya kabisa. Weka kwenye sahani, pamba na vitunguu na uweke kwenye jokofu kwa saa moja.
Ilipendekeza:
Nini cha kupika kutoka kwa matango mapya kwa majira ya baridi, isipokuwa saladi? Ni nini kinachoweza kupikwa kutoka kwa matango safi na nyanya kwa chakula cha jioni: mapishi
Matango na nyanya ni mboga tunazozifahamu sana. Lakini nini cha kupika kutoka kwa bidhaa hizi ili kupendeza na kujishangaza mwenyewe na wapendwa?
"Sagudai": mapishi. "Sagudai" kutoka mackerel, kutoka omul, kutoka lax pink, kutoka whitefish: mapishi, picha
Milo ya samaki sio tu ladha, bali pia ni afya sana. Hasa ikiwa unawapika kutoka kwa bidhaa mbichi za kumaliza nusu na usindikaji mdogo. Tunazungumza juu ya sahani kama "Sagudai". Katika makala tunatoa chaguzi kadhaa kwa ajili ya maandalizi yake. Unaweza kuchagua mapishi yako ya Sagudai kutoka kwa aina tofauti za samaki
Saladi za haraka kutoka kwa bidhaa rahisi: mapishi, viungo, vidokezo kutoka kwa akina mama wa nyumbani
Kila mama wa nyumbani alikuwa na hali wakati wageni walikuwa kwenye mlango, na hakukuwa na wakati wa kuandaa meza ya sherehe. Kupata halisi katika kesi hii itakuwa saladi ladha kutoka kwa bidhaa rahisi. Mapishi yanaweza kutofautiana. Tunatoa chaguzi kadhaa nzuri
Kichocheo cha cutlets kutoka gobies kwa kila ladha
Ili kufahamu uzuri wa sahani za samaki, unaweza kutumia kichocheo chochote cha mipira ya nyama kutoka kwa gobies. Kupikwa kwa njia tofauti, hutoa fursa ya kupata sio tu furaha ya gastronomic, lakini pia faida kubwa kwa mwili
Jinsi ya kumenya karanga kwa haraka kutoka kwa maganda: vidokezo muhimu kutoka kwa wapishi wazoefu
Kwa ajili ya kuandaa sahani nyingi katika kupikia, karanga, ambayo pia huitwa karanga, hutumiwa mara nyingi. Punja ya nati hii imefunikwa na ganda nyekundu nyeusi na imefungwa kwenye ganda mnene. Kuanza kazi, mtaalam yeyote wa upishi anapaswa kujua mapema jinsi ya kuondoa karanga haraka kutoka kwa manyoya
