Saladi ya viazi ya Ujerumani na kachumbari na yai

2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11

Ikiwa ungependa kupika na kula vyakula rahisi lakini vitamu sana kwa mtindo wa kutu, basi saladi ya viazi iliyo na kachumbari na mayai kulingana na mapishi ya Kijerumani itakuwa ya ladha yako. Hii sio dhana, lakini chakula cha kupendeza sana na cha kuridhisha. Inaweza kutumika wote kwa meza ya sherehe na kwa chakula cha mchana cha siku ya wiki. Inaweza kuliwa kama sahani huru, na pia sahani ya kando ya nyama au samaki.

Katika migahawa na mikahawa mingi ya Ujerumani, saladi hii ya viazi iliyo na kachumbari na mayai huwekwa pamoja na schnitzel. Pia ni nyongeza ya steaks. Viungo vya kawaida vya sahani ni viazi za kuchemsha, pickles na yai ya kuku ya kuchemsha. Walakini, kila mhudumu anaweza kuongeza na kubadilisha mapishi kwa hiari yake. Sill iliyotiwa chumvi, vitunguu kijani, vitunguu, kuku, maharagwe, bacon na zaidi huwekwa kwenye saladi kama hiyo.

Saladi ya viazi na kachumbari nazeituni

Je, unavutiwa na sahani? Kisha tutatayarisha saladi ya ladha ya viazi za kuchemsha, pickles na mizeituni. Itakuwa sahani rahisi lakini ya kumwagilia kinywa na spiciness ya kupendeza, ambayo itatoa vitunguu. Unaweza kuchukua matango yoyote kabisa: pickled, lightly s alted, s alted. Na ikiwa unaongeza marinade kidogo ya tango kwenye mavazi, basi ladha itageuka kuwa tajiri zaidi na ya kupendeza zaidi.

Bidhaa gani zitahitajika

Ili kuandaa saladi ya viazi na kachumbari, huhitaji kuchagua viungo dukani kwa muda mrefu. Zina hakika kuwa kwenye friji yako:

• viazi vinne;
• vijidudu vitatu vya iliki;
• tunguu tamu zambarau;
• kachumbari tatu;
• vijiko viwili (vijiko) vya mafuta ya alizeti (inaweza kubadilishwa na mayonesi);
• 120 g zaituni.

Jinsi ya kupika

Mchakato mrefu zaidi ni kuchemsha viazi, kwa hivyo tunaupa kipaumbele. Tunaosha mizizi, na kisha kuituma kwenye sufuria ya maji. Tunaweka sahani kwenye moto wa kati, funika na kifuniko. Tunapika hadi tayari. Wakati kiungo kikuu cha saladi ya viazi ya Ujerumani na kachumbari kinapikwa, wacha tuendelee kwenye bidhaa zingine. Hazihitaji kupikwa.

Matango yaliyochujwa huchukuliwa nje ya jar, kukatwa kwenye miduara nyembamba. Kukata kwenye cubes ndogo hairuhusiwi. Chambua vitunguu tamu na ukate pete za nusu. Parsley lazima ioshwe na kukatwa vizuri. Wakati viazi hupikwa, futa maji na kuruhusu bidhaa iwe baridi kidogo. Kata viazi vilivyopozwa kwenye cubes ndogo.

Katika bakuli kubwa, changanya viungo vilivyotayarishwa. Ongeza mimea safi kwa saladi ya viazi na tango iliyokatwa. Nusu ya mizeituni pia hutumwa kwa viungo vingine. Mizeituni ni bora kuchukuliwa bila mashimo, hivyo itachukua muda kidogo kukata. Vaa saladi na mchanganyiko wa mafuta ya alizeti na kachumbari ya tango. Ikiwa ungependa kufanya sahani iwe ya kuridhisha zaidi, basi tumia mayonesi.

Viazi, tango na saladi ya mayai

Chaguo la pili, tunalotoa kwa akina mama wa nyumbani, litakuwa tofauti kwa utunzi na litakuwa na vazi tofauti. Katika kichocheo hiki, saladi ya viazi na kachumbari itaongezewa na mayai ya kuku ya kuchemsha, pamoja na vitunguu vya harufu nzuri.

Orodha ya viungo vinavyohitajika

Kama katika kesi ya kwanza, kwa hiari yake, mhudumu anaweza kuongeza orodha hii na bidhaa anazopenda zaidi. Viazi za kuchemsha huenda vizuri na mboga na nyama, kwa hivyo kukimbia kwa mawazo ya upishi sio mdogo kwa chochote.

• 720g viazi;
• mayai mawili;
• vitunguu (vinaweza kuwa vyeupe kabisa);
• matango matatu ya kung'olewa;
• karafuu mbili za kitunguu saumu;
• vijiko vitatu (vijiko) vya mayonesi;
• pilipili nyeusi ya kusaga.

Kama unavyoweza kuwa umeona, chumvi haiozwi kwenye saladi hii, kwani matango yaliyochujwa tayari yana chumvi nyingi yenyewe. Hata hivyo, ikiwa ni lazima, unaweza kila wakati chumvi kidogo ili kuonja.

Vipengele vya Kupikia

Tunaosha viazi vizuri, usifanye hivyobila kuacha chembe za vumbi na uchafu. Tunaweka mizizi katika maji yanayochemka, kupika juu ya moto wa kati kwa dakika 15. Ni bora kuangalia utayari na uma, kwani viazi iliyochemshwa vibaya inaweza pia kukatwa kwa kisu. Tunachukua mizizi kutoka kwenye sufuria. Waache wapoe kidogo. Kata viazi vilivyomenya kwenye cubes ndogo.

Ushauri. Jaribu kutumia viazi vya ukubwa sawa kwa kupikia. Hii itahakikisha kupika kwa wakati mmoja na hata. Ikiwa haikuwezekana kuokota viazi, basi ni bora kukata vile vikubwa katikati.

Mimina mayai ya kuku kwa maji na weka moto mkali, chemsha, kisha punguza moto na upike kwa dakika 8. Mimina maji ya moto, mimina bidhaa na maji baridi kwa dakika 5. Maji baridi hayataharakisha tu mchakato wa kupoeza mayai, lakini pia yatahakikisha kumenya kwa urahisi.

Kata matango yaliyochujwa kwenye cubes ndogo. Vitunguu kukatwa katika pete za nusu. Wakati mayai ni baridi, peel yao na kukatwa katika cubes. Tunasafisha vitunguu na tatu kwenye grater ndogo. Changanya viazi, matango, vitunguu, mayai kwenye sahani kubwa ya kina. Tunavaa saladi na mayonesi na kuituma kwenye jokofu ili kuingiza vizuri.

Chaguo

Kwa kumalizia, ningependa kukupa orodha ya chaguzi za kupikia za sahani hii, kati ya ambayo hakika utaweza kupata moja ambayo ni rahisi, ya kitamu na inayokubalika kwa familia yako. Saladi ya viazi:

• pamoja na kachumbari na njegere;
• pamoja na vitunguu, gherkins na sill iliyotiwa chumvi kidogo;
• na nyama ya nguruwe nakachumbari;
• pamoja na matango yaliyotiwa chumvi, uyoga wa kukaanga na vitunguu vitamu.

Viungo kuu: viazi, matango. Bidhaa zingine zote ni juu yako.