2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Wingi wa peremende kwenye rafu za maduka ya maandazi, keki, keki, roli na vidakuzi vinawasilishwa. Wakati mwingine unataka kupika kitu kutokana na kile unachokiona dukani nyumbani, lakini akina mama wengi wa nyumbani huzuiwa na ugumu wa kupika.
Roll cake ni aina ya kitamu ambacho akina mama wa nyumbani wasio na uzoefu wanaogopa kupika peke yao kutokana na madai ya utata wa mchakato huu. Lakini baada ya kusoma nakala hii, unaweza kuelewa kuwa kila kitu sio cha kutisha na kinachowezekana kabisa. Ndoto ya kufurahisha wageni na kaya na keki za kutengenezwa nyumbani itatimia.
Viungo vya biskuti
Ili kuunda kito cha keki kama keki, unahitaji kuoka biskuti.
Kabla ya kuanza kuandaa unga wa biskuti, lazima kwanza uwashe oveni kwa joto la digrii 200, na pia upate karatasi ya kuoka kwa roll ya siku zijazo.
Kuandaa biskuti sio ngumu hata kidogo, lazima iwe nayo kwenye jokofu:
- mayai (vipande vinne);
- sukari iliyokatwa (gramu 120);
- unga (gramu 120, ikiwezekana kupepetwa).
Kupika biskuti
Uangalifu maalum lazima uchukuliwe katika mchakato huukutenganisha na kupiga chembe za yai - protini na yolk.
Tunajaribu kutoingiza mgando kwenye protini, vinginevyo protini hazitaongezeka wakati wa kupiga mijeledi.
Sheria muhimu wakati wa kupiga protini ni lazima ziwekwe kwenye bakuli kavu na safi.
Ongeza nusu ya sukari kwenye viini na upige kwa kasi kubwa hadi viwe na povu la manjano hafifu.
Ifuatayo, osha na ukaushe kipigo. Wacha tuanze kupiga protini.
Ongeza sukari iliyobaki iliyobaki na upige kwa kasi ya juu hadi povu nene litokee ambalo halitoki bakuli linapopinduliwa.
Ni wakati wa kuchanganya sehemu za yai zilizopigwa.
Ili kufanya hivyo, chukua spatula ya silikoni na uongeze protini kwa makini kwenye viini.
Unga uliopepetwa unapaswa kuunganishwa na misa ya yai na spatula ya silicone, kwa uangalifu, lakini wakati huo huo kuchanganya haraka, ili hakuna uvimbe, visiwa vya unga kwenye unga na protini zisiwe na wakati. tulia.
Kuoka biskuti
Paka karatasi ya kuoka na siagi au mafuta ya mboga, funika na karatasi ya ngozi, ambayo sisi pia tunaiweka kwa ukarimu kwa mafuta sawa.
Mimina unga uliotayarishwa kwenye karatasi ya kuoka na kusawazisha kwa upole kwa koleo.
Weka kwenye oven iliyowashwa tayari kwa muda usiozidi dakika 13, huku ukifungua mlango wa oven wakati wa kuoka keki ni marufuku, kwani unga utaanguka kutokana na mabadiliko makali ya joto.
Mwishoni mwa muda uliowekwa, tunachukua karatasi ya kuoka, baridi biskuti bila kuiondoa kwenye ukungu na ngozi. Korzhfunika vizuri na filamu ya kushikilia na uweke kwenye jokofu kwa masaa 8-12.
Tuma "Charlotte"
Biscuit ni aina ya keki inayocheza vyema na aina nyingi za krimu na utungaji mimba, hasa kwa matoleo yao ya mafuta. Roll keki huenda vizuri na creams siagi. Tutazingatia kichocheo cha moja ya laini na kitamu zaidi.
Kwa maandalizi yake utahitaji:
- siagi (gramu 200, siagi inapaswa kuwa ya mafuta na ya ubora wa juu);
- mayai (vipande viwili);
- maziwa (mililita 125);
- sukari iliyokatwa (gramu 170);
- sukari ya vanilla (sacheti moja);
- konjaki (kijiko kimoja);
- poda ya kakao (kijiko kimoja cha chai).
Anza kutengeneza cream
Ili kufanya hivyo, kwanza toa siagi kutoka kwenye jokofu na uiruhusu iwe laini.
Ifuatayo, tenga protini kutoka kwenye viini na uchanganye mwisho na maziwa. Tunachuja misa inayosababishwa ili kuondoa filamu ya yolk. Ongeza sukari na vanila.
Weka mchanganyiko unaosababishwa kwenye moto mdogo, ulete chemsha, upike hadi unene, huku ukikoroga kila mara.
Zima moto, funika wingi unaosababishwa na filamu na upoe hadi digrii ishirini.
Ifuatayo, chukua siagi na uigonge na blender kwa kasi kubwa hadi iwe laini, karibu unene nyeupe. Mara kwa mara ongeza kijiko cha shara iliyopozwa na upige, kijiko cha mwisho kinapaswa kuwa na konjaki.
Cream inayotokana lazima igawanywe katika sehemu sawa na kuongeza kakao kwa mmoja wao,kuchanganya na kupiga. Sehemu nyeupe ya cream inaweza kugawanywa katika sehemu kadhaa na kupakwa rangi inayotaka kwa rangi.
Mchanganyiko
Hii ndiyo hatua rahisi na inahitaji roll cake.
Utahitaji:
- maji gramu 115;
- sukari iliyokatwa (gramu 100);
- konjaki (kijiko kimoja).
Changanya sukari na maji kwenye sufuria, fanya ichemke, ipoe na ongeza konjaki.
Sharubati ya kulowekwa biskuti iko tayari.
Kukusanya keki
Tunatoa keki ya biskuti kutoka kwenye jokofu, toa filamu na ngozi kutoka kwayo, kata kingo sawasawa.
Tatu iliyobaki ya keki kwenye grater na kuongeza poda ya kakao kwa wingi (takriban kijiko kimoja cha chai). Weka mchanganyiko unaotokana na karatasi ya kuoka kavu na kausha kidogo kwenye oveni.
Rudi kwenye keki ikisubiri kulowekwa kwenye sharubati. Ifanye vizuri zaidi kwa kijiko au brashi.
Zaidi, kuanzia ukingo ambao tutasokota keki, tunapaka cream nyingi nyeupe. Ikunja kwa uangalifu.
Paka krimu ya chokoleti juu ya roll inayotokana. Tunafunika pande za kazi yetu bora na makombo ya biskuti kavu.
Ukipenda, unaweza kupamba uso wa confectionery kwa krimu za rangi nyingi.
Urembo unaotokana hutumwa kwenye jokofu kwa saa kadhaa (tano hadi sita) ili kupachikwa mimba vizuri zaidi.
Keki ya roll, ambayo picha yake inaweza kupatikana katika makala haya, iko tayari.
Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Jinsi ya kuoka roll ya nguruwe: viungo, mapishi na picha
Nyama laini, harufu nzuri ya viungo na ladha ya kupendeza - yote katika kipande kimoja cha roli ya nguruwe iliyotengenezwa nyumbani. Unaweza kuoka sawa katika tanuri kwa kutumia foil au sleeve maalum kwa hili. Mapishi na viungo vinawasilishwa katika makala yetu
Utatengeneza mkate wa pita kwa kutumia nini? Lavash roll fillings: uchaguzi wa viungo, vidokezo vya kupikia
Roli za lavash zimezingatiwa kwa muda mrefu kuwa vitafunio bora kwa meza za kila siku na za sherehe. Mchanganyiko wa bidhaa mbalimbali zimefungwa kwenye bidhaa hii ya unga. Kwa hiyo, watu wengi wanafikiri juu ya nini cha kufanya mkate wa pita na. Kujaza inaweza kuwa karibu yoyote
Jinsi ya kutengeneza pita roll ya lishe?
Jinsi ya kutengeneza pita roll ya lishe? Kwa nini yeye ni mzuri? Utapata majibu ya maswali haya na mengine katika makala. Ikiwa unataka kujionyesha katika mavazi nyeusi ndogo au jeans yako favorite ambayo ghafla imekuwa ndogo, utakuwa na kupoteza uzito kwa bidii. Jifanyie mwenyewe lishe ya pita rolls na nyama konda na mboga inaweza kukusaidia kupunguza uzito na kula kitamu kwa wakati mmoja. Fikiria mapishi kadhaa ya kupendeza ya sahani hii hapa chini
Cafe katika Voronezh "Forest Fairy Tale": maelezo, eneo, huduma
Cafe "Forest Fairy Tale" (Voronezh) - uanzishwaji wa bajeti ya kiwango cha wastani. Inafaa kwa wageni wasio na adabu. Katika eneo la cafe kuna kumbi mbili na eneo kubwa la majira ya joto na gazebos zilizo na vifaa. Hapa unaweza kuagiza karamu au chakula cha jioni cha mazishi
"Kaisari" (roll) - kitamu na wazi
Mikahawa ya vyakula vya haraka sasa inashinda soko kwa uhakika. Wanakuwa shukrani maarufu kwa sahani ladha na zisizo ngumu ambazo huwapa wageni wao. Lakini si mara zote inawezekana kutembelea taasisi hizo. Kwa hiyo, unahitaji kuwa na uwezo wa kupika sahani hizi nyumbani. Moja ya ubunifu wa upishi unaotafutwa zaidi ambao mikahawa ya aina hii hutoa ni Kaisari, roll. Inaweza kufanyika nyumbani ikiwa hakuna njia ya kwenda mahali fulani
