2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Je, ni kitindamlo gani cha protini ambacho ni kitamu zaidi? Jinsi ya kupika yao? Utapata majibu ya maswali haya na mengine katika makala. Desserts ni furaha ndogo kwa kila mtu. Watu wengi ambao wanapoteza uzito kutokana na vyakula vya kukaanga na mafuta wanaweza kukataa, lakini ni vigumu kuondokana na vyakula vyao vya kupendeza. Na mara nyingi huvunja keki na keki. Lakini kuna njia ya kutoka! Kwa hili, mapishi mengi ya mazuri yameandaliwa ambayo hayana madhara kwa kiuno na yana kalori chache. Yafuatayo ni baadhi ya mapishi ya kitamu cha protini.
Desserts za protini
Protini inahitajika mwilini kama nyenzo ya ujenzi kwa misuli, ngozi na nywele, haswa wakati wa lishe. Lakini unaweza kupata protini sio tu kutoka kwa sahani za maziwa na nyama. Unaweza kutengeneza kitindamlo kitamu cha protini:
- Vidakuzi vya oatmeal. Vipengele: kefir ya chini ya mafuta, karanga na matunda yaliyokaushwa, Hercules, asali, vanilla na poda ya mdalasini. Ili kuunda kuki hii, loweka flakes katika chakula cha maziwa ya sour-mapema. Kisha ongeza kila kitu kingine, changanya vizuri hadi unga mnene. Ifuatayo, tengeneza kuki na uwashekaratasi ya kuoka. Oka kwa 180 ° C kwa nusu saa. 100 g ya keki ina chini ya 90 kcal.
- Paniki za ndizi zenye protini. Changanya wazungu wa yai, ndizi iliyokatwa na yai kwenye bakuli. Koroa yote na kumwaga kwenye sufuria. Kaanga pande zote mbili.
- Pancakes zenye matunda. Viungo: oatmeal, protini, berries, ndizi, ripper. Changanya kila kitu na flakes ya ardhi, piga hadi misa iwe sare. Kaanga kama pancakes rahisi. Pamba kwa matunda na asali.
- Italian panna cotta. Viungo: sachet ya gelatin, cream ya chini ya mafuta na maziwa, stevia, vanilla, maji, jordgubbar. Kwanza, joto cream ya stevia. Futa gelatin. Pasha maziwa joto. Changanya na gelatin iliyovimba. Whisk viungo vyote na kuweka kando ya baridi. Baada ya hayo, tuma kila kitu kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Ifuatayo, ponda jordgubbar. Kisha kuweka safu ya pili ya jam na kupamba panna cotta na majani ya mint. Ni bora kumwaga kila kitu kwenye bakuli mara moja.
Eclairs
Je, umewahi kula eclairs? Kila mtu anapenda dessert hii ya kupendeza na custard ya protini. Chukua:
- meupe yai matatu;
- maziwa - 125 ml;
- 100 g siagi ya ng'ombe;
- maji - 125 ml;
- mayai 5 ya kuku;
- chumvi kidogo;
- 150 g unga wa ngano;
- 1 kijiko sukari.
Pika maneno kama haya:
- Kanda unga kwanza. Ili kufanya hivyo, kuweka sufuria juu ya moto, kuongeza maji (125 ml), siagi ya ng'ombe (100 g) na maziwa (125 ml). Kuleta kwa chemsha, kuchochea daima. Kisha kupunguza moto kwa wastani. Ongeza sukari kidogo na chumvi, koroga vizuri.
- Ukiendelea kukoroga, ongeza unga wote mara moja, kanda kwa dakika 2. Unga unapaswa kuwa wa aina moja na kuanza kuingia kwenye mpira. Koroga kwa nguvu ili hakuna uvimbe kubaki. Jaribu kugeuza unga ili unga wote "upigwe".
- Sogeza unga kwenye sahani ili upoe.
- Koroga mayai moja baada ya nyingine. Pengine utahitaji mayai 4 tu, inategemea vigezo vyao. Baada ya kila yai iliyoongezwa, changanya vizuri na spatula mpaka unga ufanane. Maliza kukanda wakati inakuwa laini na kung'aa. Kutoka kwenye kijiko, unga unapaswa kupiga polepole, na aina sawa ya Ribbon pana. Makini! Ikiwa unga ni mnene sana, eclairs haitainuka! Kwa hivyo, ongeza mayai hatua kwa hatua.
- Sasa panga karatasi ya kuoka na ngozi. Weka unga juu yake kwa sura yoyote unayopenda. Inaweza kuwa profiteroles au eclairs, au kitu kingine chochote. Kueneza unga vizuri na mfuko wa keki. Ikiwa huna, tumia mfuko wa tight au kijiko tu. Acha nafasi kati ya eclairs kwani zitapanuka kadri zinavyopika.
- Tuma eclairs kwenye oveni, iliyowashwa hadi 200-240 ° C, kwa dakika 20. Makini! Usifungue tanuri mpaka bidhaa zimepikwa kabisa! Vinginevyo watatulia. Eclairs inapaswa kuwa kavu na dhahabu juu. Kisha punguza moto hadi 160 ° C na uoka kwa dakika 7 nyingine. Kisha kuzima moto na kuacha baridi. Wakati tanuri imepozwa kabisa, fungua kidogo. Kwa mara nyingine tena, hakikisha kwamba imepoa, na uondoe eclairs. Wakati wanaoka, fanyacream ya protini.
- Ili kufanya hivyo, changanya glasi ya sukari na maji (100 ml) kwenye sufuria. Weka moto, chemsha, subiri syrup ili kuimarisha. Baada ya syrup kidogo, panda kijiko ndani ya maji baridi, ukike kwenye mpira. Mpira ukiundwa kwa urahisi, sharubati iko tayari.
- Wakati syrup inatayarisha, anza kupiga wazungu wa yai baridi. Ili kuweka sura yao bora, ongeza chumvi kidogo na asidi kidogo ya citric. Makini! Piga wazungu wa mayai mfululizo!
- Sharasha ikiwa tayari, mimina polepole ndani ya yai nyeupe kwenye mkondo mwembamba huku ukiendelea kupiga. Endelea kupiga hadi cream iwe baridi. Ili kuifanya ipoe haraka, unaweza kuweka bakuli la cream kwenye bakuli la maji baridi wakati wa kupika.
- Kata eclairs, ondoa msingi laini unavyotaka.
- Jaza keki na cream ya protini. Sasa unaweza kujisaidia.
Kidokezo cha Mapishi ya Eclair
Unapopika cream ya protini, inakuwa mnene zaidi. Kwa kuongeza, unapunguza mayai. Cream iliyo tayari inaweza kuhifadhiwa kwa masaa 36. Kwa njia hii unaweza kuchanganya eclairs, pete za custard, mikate kubwa ya custard, profiteroles. Yote inategemea sura ambayo unatoa mtihani kwenye karatasi. Kwa hivyo fikiria!
Unaweza kujaza eclairs sio tu na cream ya protini, lakini pia na vijazo vingine vyenye chumvi na tamu. Unaweza kuwaweka kwenye barafu ikiwa unapenda. Unaweza kutengeneza keki kutoka kwa profiteroles na eclairs zilizotengenezwa tayari.
Berry mousse
Hebu tujue jinsi ya kutengeneza kitindamlo chenye povu cha beri-protini. Hii ni sahani ya zabuni sana, nyepesi na ya hewa naladha tajiri ya beri. Chukua:
- kuroro wawili;
- 80g sukari;
- 150g raspberries;
- 150 g currants.
Kitindamlo hiki cha protini yenye povu kimetayarishwa kama ifuatavyo:
- Osha matunda kwa mousse, kavu, bila mkia na matawi.
- Changanya beri na sukari kwenye bakuli ndogo. Ponda beri kidogo kwa kijiko na ukoroge ili kuyeyusha sukari kwenye juisi haraka.
- Weka matunda kwenye ungo.
- Tenganisha protini kutoka kwenye kiini. Ongeza chumvi kidogo ili kupiga nyeupe vizuri. Ipige iwe povu dhabiti na kali.
- Ongeza sharubati ya beri na upige tena hadi iwe laini. Pamba matunda na mint kabla ya kutumikia.
Dessert ya Protini ya Papo Hapo
Utapata marshmallows maridadi kwa kahawa kwa kiamsha kinywa. Kutoka kwa viungio, unaweza kuchukua tarehe, mbegu, cranberries, lakini kwa chokoleti - ya kupendeza zaidi! Utahitaji:
- yai moja jeupe;
- 0.5 tsp mafuta ya mboga;
- mapambo ya sukari ya confectionery - konzi tatu;
- 1, 5 tbsp. l. sukari ya unga;
- 1 kijiko l. chokoleti chips.
Ili kuunda kitindamlo hiki cha protini, fuata hatua hizi:
- Changanya protini iliyopozwa na sukari ya unga. Piga kwa mchanganyiko.
- Katakata chokoleti ndani ya makombo na utume kwa protini iliyochapwa. Koroga kwa upole.
- Mabati ya muffin yenye siagi kidogo na mchanganyiko wa kijiko laini ndani yake.
- Pika bidhaa katika tanuri ya microwave kwa sekunde 30 kwa 750 W. Wingi unapoongezeka,zima kifaa, acha bidhaa zitulie. Kisha ipate.
- Weka sehemu ya juu ya bidhaa kwa makombo ya rangi.
- Tumia kitindamlo maridadi katika ukungu. Ina ladha sawa na marshmallow.
Mouse ya chokoleti
Ili kutengeneza kitindamlo hiki cha lishe yenye protini nyingi utahitaji:
- chokoleti ya lishe - 125 g;
- jibini la jumba lisilo na mafuta - 125 g;
- protini 6;
- maji - vijiko vitatu. l.;
- chumvi kidogo;
- kahawa ya papo hapo - 1 tsp
Kichocheo cha mlo huu, kitekeleze hivi:
- Changanya kahawa, maji na vipande vya chokoleti kwenye bakuli ndogo. Kuyeyusha katika uoga wa maji.
- Changanya na jibini la Cottage na ukanda hadi laini.
- Piga viini vya mayai kwa chumvi hadi vitoe povu. Changanya kwa uangalifu na mchanganyiko wa chokoleti, mimina ndani ya glasi au vases, tuma kwa ugumu kwa masaa 2 kwenye jokofu.
cream ya protini na gelatin
Watu wachache wanajua jinsi ya kupika kitindamlo cha protini kwa kutumia gelatin. Anawakilisha nini? Kwa cream hii unaweza kupamba aina yoyote ya mikate na keki. Na pia hutengeneza pipi "maziwa ya ndege" kutoka kwayo. Ladha ya cream hii ni nzuri, texture ya dessert ni airy na mwanga. Kichocheo hiki kinapaswa kuwa katika daftari ya kila mama wa nyumbani. Kwa hivyo unahitaji kuwa na:
- protini 5;
- 2 tbsp. l. gelatin;
- maji - 10 tbsp. l.;
- st. sukari;
- kijiko kimoja. asidi ya citric.
Fanya yafuatayo:
- Gelatinjaza maji baridi ya kuchemsha na kuweka kando kuvimba. Wakati bidhaa inavimba, joto hadi nafaka zifutwa kabisa (usiwa chemsha!). Acha ipoe.
- Piga wazungu wa mayai yaliyopozwa kwa sukari na asidi ya citric.
- Wakati wingi wa protini unapokuwa nyororo, na fuwele za sukari zikiyeyuka, mimina gelatin kwenye mkondo mwembamba. Usiache kupiga!
cream ya protini inaweza kuliwa.
meringue ya chokoleti
Chukua:
- kakakao - vijiko viwili;
- meupe yai matatu;
- kahawa ya papo hapo - 2 tbsp. l.;
- sweetener - 6 tbsp. l.
Mchakato wa uzalishaji:
- Wazungushe wazungu wawe povu zito sana.
- Changanya sweetener na kahawa na kakao, mchanganyiko kwa busara katika povu protini. Endelea kupiga kwa sekunde 30 nyingine.
- Weka karatasi ya kuoka kwa ngozi, tengeneza meringue na uoka kwa 150°C kwa dakika 20
Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Supu asili: mapishi ya hatua kwa hatua ya supu tamu yenye picha na maelezo
Kuna aina kubwa ya supu ambazo hazitofautiani tu katika maudhui ya bidhaa, bali pia zina maumbo tofauti. Haiwezekani kuorodhesha zote kwenye nyenzo hii; katika kesi hii, kifungu kizima kitakuwa na majina ya sahani tu. Supu maarufu zaidi ni pamoja na borscht, hodgepodge, supu ya kabichi, supu za mashed, supu za jibini, samaki, uyoga, nafaka, mboga. Tunatoa nyenzo ambazo hutoa maelekezo ya kuvutia zaidi kwa supu za awali
Panikiki tamu na maziwa: mapishi ya hatua kwa hatua yenye maelezo na picha, vipengele vya kupikia
Keki tamu si mikate na maandazi pekee. Pancakes tamu na maziwa pia inaweza kuhusishwa nayo. Kuna mapishi mengi. Kulingana na njia ya maandalizi, baadhi ya pancakes ni zabuni, na mashimo, wakati wengine ni mnene zaidi na wenye kuridhisha. Kwa kukaanga unga uliomwagika kwenye sufuria pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu, unaweza kupata msingi mzuri wa kuunda kazi bora za upishi. Kwa mfano, watu wengi wanapenda kujaza pancakes na maziwa yaliyofupishwa au jam
Minofu ya kuku yenye juisi: muundo, viungo, mapishi ya hatua kwa hatua yenye picha, viungo, siri za kupikia na mapishi matamu zaidi
Minofu ya kuku yenye juisi ni sahani nzuri kabisa kutumiwa na sahani yoyote ya kando. Unaweza kuitumikia kwa hafla yoyote - iwe likizo au chakula cha jioni cha kawaida cha familia. Mbali na ladha na mchanganyiko, fillet ya kuku ni bidhaa yenye kalori ya chini na yenye afya ambayo inafaa kwa lishe wakati wa lishe. Katika makala tutashiriki mapishi ya fillet ya kuku ya juisi iliyopikwa kwa tofauti tofauti - kwenye sufuria, kwenye oveni
Vitindamlo vya chokoleti: mapishi ya hatua kwa hatua yenye maelezo na picha, vipengele vya kupikia
Nani hapendi chokoleti? Sasa kila mtu wa pili hununua ice creams mbili katika joto la joto la majira ya joto. Kila mtu wa tatu hataweza kupinga vyakula vya kupendeza kwenye dirisha na hakika atawaonja. Kila mtu wa nne huwa na baa ya chokoleti kwenye begi lake ili kuwachangamsha. Kuna wapenzi watamu katika mazingira ya kila mtu. Kwa hivyo, leo tutazingatia kile dessert za chokoleti zinaweza kutayarishwa kwa kupendeza kwa jino tamu
Vipandikizi vya kuku na mchuzi: mapishi ya hatua kwa hatua yenye maelezo na picha, vipengele vya kupikia
Mipako ya kuku laini ya kusaga huwa ya kitamu kila wakati. Lakini wakati wao ni kupikwa haki katika gravy, pia ni rahisi. Baada ya yote, kwa njia hii unaweza kupata mara moja sahani ya nyama ya zabuni na mchuzi kwa sahani ya upande. Kama wa mwisho kuchagua mboga, nafaka, pasta
