2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Jinsi ya kupika Gubadia - mojawapo ya aina za keki za kitamaduni za Kitatari? Kwanza unahitaji kufanya kujaza maalum. Gubadia na mahakama inaonyesha kuwa ndani ya msingi wa unga kutakuwa na aina maalum ya jibini la Cottage. Inapaswa kutayarishwa kwa mkono. Hivi ndivyo tutafanya kwanza. Hatua ya pili ni kutengeneza kitamu kama gubadia na mahakama.
Mapishi ya Mahakama
Ni sehemu hii muhimu ya pai tamu ambayo utahitaji kupika ukiwa nyumbani. Gubadia iliyo na korti, mapishi ambayo tunataka kuelezea kwa undani hapa, ni keki maalum ya Kitatari. Jibini la kawaida la jumba nyeupe halitafanya kazi kwake. Tunahitaji nyekundu, pia inaitwa mahakama (au kurut). Inaweza kufanywa kutoka kefir. Bidhaa hii ni ya kitamu sana. Inaweza kupikwa zaidi (kwa Gubadia, itachukua kidogo zaidi ya gramu mia mbili) na kutumika kwa chai na siagi na jibini. Kuanza, chukua kefir yenye mafuta au maziwa yaliyokaushwa. Unaweza kuifanya bila mafuta, lakini katika kesi hii italazimika kuongeza siagi zaidi. Kwa sehemu ya kawaida ya mahakama, lita moja ya kefir, 30 g ya siagi (bila mchanganyiko wa mafuta ya mboga) na vijiko vitatu vya sukari vitatosha.
Mimina kioevu kwenye sufuria, weka kubwamoto na, kuleta kwa chemsha, kupika hadi whey kuchemsha. Hii itachukua kama saa moja na nusu. Usisahau kuchochea. Utapata bidhaa kavu ya hue nyekundu au kahawia nyeusi na ladha ya kipekee. Watu wa kuhamahama wa Asia walikausha ua kwenye jua, wakiikunja kuwa mipira midogo. Ikawa ngumu na inafaa kwa uhifadhi wa muda mrefu. Hatuna haja ya kufanya hivyo (isipokuwa pia unataka kupika sehemu kadhaa za mahakama mara moja - katika kesi hii, kauka kwenye jiko, na uimimishe kabla ya matumizi). Unaweza pia kutengeneza jibini nyekundu kutoka kwa katyk.
Gubadia akiwa na mahakama: mapishi
Pai hii ni keki ya likizo ya tabaka nyingi inayotokana na vyakula vya Kitatari. Aina zake za kitamaduni huoka sio tu na matunda (matunda yaliyokaushwa), bali pia na nyama. Kwa tamu, zabibu hutumiwa mara nyingi. Mbali na hayo na korti, kuna vijazo viwili zaidi vya lazima kwenye pai - mayai na mchele tamu. Mwisho lazima uwe tayari kupikwa kwa njia ya kawaida. Ili kutengeneza gubadiya halisi na korti, kichocheo kinapendekeza kuongeza siagi nyingi iwezekanavyo kwenye unga.
Vivyo hivyo inaweza kuwa mbichi na chachu. Kwa mfano, kwa safi, changanya glasi nusu ya maziwa ya joto na pini tatu za sukari, yai, pakiti ya nusu ya siagi iliyoyeyuka na kilichopozwa. Chumvi. Ongeza vikombe 2.5 vya unga, piga unga. Gawanya katika sehemu mbili. Chemsha vikombe moja na nusu vya wali kavu na mayai 5 ya kuku. Kata mayai vizuri. Mimina zabibu (125 g) na maji yanayochemka au chai kali (unaweza kuongeza kijiko cha pombe wakatikuloweka), kuondoka kwa muda. Kwa kuongeza, pakiti nyingine ya nusu ya siagi ni muhimu. Inahitaji kuyeyushwa. Kwa kunyunyiza, fanya streusel ya kawaida - kusugua unga, sukari na siagi kwa mikono yako. Chembe ndogo inapaswa kuunda. Weka safu ya kwanza ya unga katika fomu, kisha uweke kujaza moja kwa moja - mchele, mahakama, mchele zaidi, mayai, safu ya mwisho ya mchele, kisha zabibu. Nyunyiza tabaka zote juu na mafuta. Funika na safu ya pili. Kata kingo na uoka kwa zaidi ya saa moja.
Ilipendekeza:
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Kichocheo cha haraka cha pilau ya vyakula vya baharini vya multicooker
Pilaf inachukua mahali pake panapofaa katika sahani kuu zinazopendwa sio tu za wakaazi wa Urusi. Ulimwenguni kote, tofauti nyingi zisizotarajiwa za chakula cha jadi zinatayarishwa. Haraka kupata umaarufu, kwa mfano, kichocheo cha pilaf ya dagaa. Katika jiko la polepole, kupika hauhitaji ujuzi wa mpishi. Na itachukua muda kidogo, kwa sababu dagaa hauhitaji matibabu ya joto ya muda mrefu
Pasta iliyopikwa kwa Kitatari na nyama - kichocheo cha kitamaduni
Mchanganyiko wa kawaida wa pasta na nyama ni chaguo la ushindi kwa kozi ya pili tamu na ya kuridhisha kwa menyu ya chakula cha mchana. Tunatoa kupika pasta iliyohifadhiwa na nyama katika mtindo wa Kitatari. Kijadi, sahani zote za moto za Kitatari zimeandaliwa kutoka kwa kondoo. Lakini nyama nyingine pia zinafaa - nyama ya ng'ombe, nguruwe, kuku au mchezo
Vyakula vya Kiingereza. Vyakula vya kitaifa vya Uingereza: pudding ya Krismasi ya Kiingereza, mkate wa Kiingereza
Inakubalika kwa ujumla kuwa vyakula vya kitaifa vya Kiingereza havitofautishwi kwa ladha ya kupendeza. Kwa kweli, vyakula vya Uingereza ni tofauti sana, kwani ni pamoja na mila ya watu tofauti
Mkahawa wa vyakula vya Kitatari huko Kazan: orodha, ukadiriaji wa bora, anwani, sampuli za menyu na hakiki
Kazan ni mji mkuu wa Tatarstan. Hapa kuna idadi kubwa ya mikahawa ya vyakula vya Kitatari. Tutajaribu kukuambia kuhusu migahawa bora huko Kazan na vyakula vya Kitatari. Pia tutajifunza menyu, bei, saa za ufunguzi na hakiki za wageni
