2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kuna aina nyingi za kupika sahani kama vile nyama ya Stroganoff. Zote hutofautiana mbele ya michuzi anuwai na kwa aina ya bidhaa zinazotumiwa. Wakati huo huo, ni muhimu kuzingatia kwamba mapishi ya awali haipo tu, kwani baada ya muda imebadilika na kuboreshwa. Kwa hivyo, kilichobaki cha sahani kuu ni kukata, ambayo inaonekana kama vipande nyembamba na ndefu.
Viungo
Ili kutengeneza nyama strogan utahitaji:
- kalvar mchanga - 300 gr.;
- cream kali - 150 gr.;
- upinde 1;
- nyanya ya nyanya - kijiko 1;
- chumvi;
- unga - kijiko 1;
- pilipili;
- mafuta ya mboga - kijiko 1;
- parsley - vijidudu 2.
Kutayarisha na kukata nyama
Ili kuandaa nyama ya ng'ombe strogan, unahitaji kuchakata nyama vizuri. Kwanza kabisa, lazima ioshwe kabisa. Kisha nyama hukaushwa na taulo za karatasi. Hatua inayofuata ni kupiga kipande nzima ili kuipa upole. Kisha hukatwa vipande vipande sentimita moja nene. Katika hali hii, ni muhimu kufanya hivi kwenye nyuzi.
Kisha vipande hukatwa vipande virefu. Matokeo yake yawe vijiti vyenye upande wa sentimeta moja na urefu wa sm 3-4. Kisha kila kipande kinakunjwa kwenye unga.
Kupika
Mimina kiasi kidogo cha mafuta ya mboga kwenye kikaango kilichopashwa moto vizuri. Ikiwa stroganoffs ya nyama ya ng'ombe inatayarishwa kwenye jiko la polepole, basi ni muhimu pia kusubiri joto kamili. Hii ni kuzuia nyama kushikamana na nyuso na kupoteza sura yake kama matokeo. Katika sufuria kama hiyo, weka vijiti kwenye unga na kaanga kwa dakika 2-3. Wakati huo huo, msimu sahani na chumvi na pilipili.
Kisha kando unahitaji kaanga vitunguu, ambavyo hapo awali vilikatwa kwenye cubes ndogo. Wakati huo huo, kwa aina hii ya usindikaji wa mboga, hakuna vigezo wazi ambavyo mapishi yangeweka mbele. Stroganoff pia inaweza kupikwa na vitunguu vilivyokatwa kwenye pete za nusu, ambayo ni nini wapishi wengi hufanya, kuchanganya na vipande vya muda mrefu vya nyama. Wakati vitunguu ni tayari, ongeza cream ya sour na kuweka nyanya ndani yake. Changanya kila kitu vizuri na chemsha kwa dakika nyingine mbili.
Katika hatua inayofuata, ongeza nyama kwenye vitunguu. Inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba kichocheo cha strogans ya nyama ya ng'ombe kinakataza kabisa kuchemsha mchuzi. Ndiyo maana nyama hupikwa kwenye moto mdogo kwenye mchuzi hadi inakuwa laini ya kutosha. Kimsingi, ikiwa nyama ya ng'ombe mchanga inatumiwa, iwashe moto kidogo kisha iwache kwa dakika 15.
Lisha
stroganoffs za nyama ya ng'ombe hutolewa kwa moto sana. Kawaida nihutumiwa kama sahani ya kujitegemea, lakini mara nyingi sahani mbalimbali za upande huandaliwa kwa ajili yake. Inaweza kuwa viazi zilizosokotwa au mchele wa kuchemsha. Pia, nyama hiyo itaenda vizuri na pasta ya Kiitaliano au pasta ya kawaida. Inakwenda vizuri na divai nyekundu au juisi ya nyanya. Mboga ya parsley hutumiwa kama mapambo na kuongeza ladha, ambayo sio tu hutoa ladha, lakini pia husaidia bidhaa kufyonzwa katika mwili, shukrani kwa vitu maalum vya manufaa.
Ilipendekeza:
Ni ini gani lina ladha bora - nguruwe au nyama ya ng'ombe? Kwa nini ini ya nguruwe ni nafuu kuliko ini ya nyama ya ng'ombe?
Sasa watu wengi wanajaribu kuzingatia kanuni za lishe bora, lakini wakati huo huo wanazingatia lishe inayofaa kama lishe, na sio regimen ya maisha. Ili tofauti hii iondoke, unahitaji kuhimiza ulevi wako wa chakula, huku ukipata wenzao wenye afya kwa vyakula visivyo na afya. Kwa mfano, badala ya nyama ya mafuta na offal. Nzuri kwa ini yenye afya. Lakini ni ini gani ni tastier: nguruwe au nyama ya ng'ombe?
Jinsi ya kupika nyama (nyama ya ng'ombe): mapishi yenye picha
Unaweza kupata aina mbalimbali za nyama ya ng'ombe katika maduka siku hizi, kwa hivyo ni vyema kujua baadhi ya mbinu za kupikia unazoweza kuzitumia. Kuna kadhaa yao, na kwa misingi yao unaweza kufanya sahani mbalimbali. Jinsi ya kupika nyama (nyama ya ng'ombe) ili kuifanya kitamu?
Nyama ya nyama ya ng'ombe: yote kwa mujibu wa sheria. Jinsi ya kupika nyama ya nyama vizuri?
Ni nyama gani inayofaa zaidi? Mama wa nyumbani wa Novice hawana uwezekano wa kujibu swali hili kwa usahihi, na hata zaidi kuelezea teknolojia nzima ya kupata sahani. Kwa hiyo, vidokezo muhimu na mwongozo wa hatua kwa hatua juu ya jinsi ya kupika nyama ya nyama ya nyama (kipande kizima na misa iliyokatwa) kulingana na sheria zote zilizotolewa katika makala hii zitawasaidia kwa njia bora zaidi
Kalori ya maudhui ya nyama ya nyama ya ng'ombe, je, unaweza kula nyama ya nyama unapopungua uzito?
Nyama… Ni picha gani hutokea unaposikia neno hili? Ukoko mwekundu, uliokaanga, nyama ya pinki yenye juisi ndani, ambayo, inaposhinikizwa, hutoa juisi … Ndiyo, hii ndiyo picha ambayo wengi wetu huchota tunaposikia neno "steak". Lakini ni kalori ngapi kwenye sahani hii ya kupendeza? Je, ni aina gani za steaks na inawezekana kutibu mwenyewe kwa sahani hii ya ladha wakati wa chakula? Sasa tutachambua na kujibu maswali haya kwa undani zaidi
Milo ya nyama ya ng'ombe yenye vijazo mbalimbali. Mapishi ya roll ya nyama ya ng'ombe
Kati ya vitafunio vingi vya baridi vya uzalishaji wetu wenyewe, vinavyotolewa kwenye meza ya sherehe, mahali maalum huchukuliwa na rolls za nyama. Wanaweza kupikwa katika oveni na jiko la polepole, na au bila kujaza, kutoka kwa kuku, nguruwe na hata nyama ya kusaga. Lakini rolls za nyama ya ng'ombe huchukuliwa kuwa ya rangi, ya kitamu na wakati huo huo sio ya juu sana ya kalori. Jinsi wanaweza kupikwa, nini cha kuweka ndani na jinsi ya kupanga kwa usahihi - unaweza kujua kuhusu haya yote hapa chini
