Jinsi ya kutengeneza mavazi ya saladi ya haradali?

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Leo katika makala haya unaweza kujifunza jinsi ya kuandaa mavazi ya haradali kwa ajili ya saladi. Kwa kweli, kuna chaguo nyingi tofauti za michuzi, hapa utaona uteuzi wa mapishi mazuri na rahisi.

Wanamama wengi wa nyumbani wanaamini kuwa uvaaji wa haradali unaweza tu kuongeza viungo vya saladi, lakini dhana hii si sahihi. Jambo ni kwamba kuna aina nyingi zake. Mavazi moja itaweza kutoa ladha tamu, nyingine - ya kipekee ya maridadi, na ya tatu - spicy. Sasa utaiona.

Mavazi ya Kigiriki

Mavazi ya saladi ya Mustard, ambayo yatajadiliwa katika sehemu hii, yanakwenda vizuri na sahani za nyama na samaki, pamoja na pasta na mboga. Kwa kuongezea, vazi la kawaida la Kigiriki hutumiwa na akina mama wa nyumbani kama marinade.

Ili kuitayarisha, chukua karafuu mbili za kitunguu saumu, haradali kidogo (vijiko viwili vitatosha), nusu glasi ya mafuta ya mzeituni, vijiko vinne vya maji ya limao, sukari nusu kijiko cha chai na vijiko vitano vikubwa vya siki ya divai.. Mbali na viungo hivi, unaweza kuongeza chumvi kidogo, basil naoregano.

Changanya viungo vyote hadi vilainike, na mavazi yawe tayari. Hakikisha kuwa umehamisha mchuzi hadi kwenye jar yenye kifuniko kinachobana na uiweke kwenye jokofu kwani itaendelea kwa hadi wiki mbili.

Mavazi ya asali

Sasa tutakupa kichocheo kingine cha mavazi ya saladi ya haradali. Tafadhali kumbuka kuwa mchuzi huu unafaa kwa mboga na mimea.

Viungo

Bidhaa	Wingi
Siki ya Balsamu	vijiko viwili vya chakula
Asali	kijiko kimoja kikubwa
Juisi ya limao	nusu kijiko cha chakula
Mustard	kijiko kimoja kikubwa
mafuta ya zeituni	robo kikombe
Chumvi	kuonja
Pilipili	kuonja

Changanya viungo vyote pamoja isipokuwa chumvi na pilipili. Wanapaswa kuongezwa mwishoni mwa kupikia. Mavazi laini ya saladi isiyosahaulika iko tayari!

Mavazi ya asali ya haradali

Sehemu hii itakupa chaguo mbili za mavazi ya saladi ya haradali ya asali. Ya kwanza ni ya ulimwengu wote, ambayo unaweza kugundua mchanganyiko bora wa haradali ya viungo na viungo vingine. Kumbuka kwamba haradali huenda vizuri sana na mboga, ambayo inaweza kuwa chaguo nzuri kwa marinade.

Pitia karafuu moja ya vitunguu saumu kupitia vyombo vya habari, unaweza kuikata tu kwa kisu. Mimina vijiko viwili kwenye slurry inayosababishasiki ya divai nyeupe, kiasi sawa cha haradali ya nafaka, vijiko viwili vya asali ya kioevu na mafuta. Baada ya viungo vyote kuchanganywa vizuri, ongeza chumvi na pilipili kwa ladha yako.

Chaguo lingine la kuvaa asali:

• vijiko vinne vya siki ya balsamu;
• vijiko viwili vya asali;
• kijiko cha maji ya limao;
• vijiko viwili vya chai vya haradali;
• robo kikombe cha mafuta ya zeituni;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Usisahau kuchanganya viungo vyote vizuri, ni bora kufanya hivyo kwa whisky. Unaweza kuongeza mboga yoyote kwa mavazi haya ya saladi ya haradali. Ladha ya saladi ya mboga itakuwa shukrani maalum kwa asali na haradali.

Mchuzi wa Universal

Katika sehemu hii, tutakuonyesha jinsi ya kutengeneza mavazi ya kupendeza ya saladi ya Kigiriki na unga wa haradali (inaweza kubadilishwa na haradali ya kawaida). Mchuzi huu ni rahisi sana kuandaa, ambayo inafanya kuwa maarufu kabisa. Walakini, sio duni katika ladha kuliko mavazi mengine.

Kwa hivyo, ili kuitayarisha, tunahitaji kupima na kumwaga mililita ishirini za maji safi kwenye sufuria. Ni bora kutumia sahani zilizo na sehemu mbili za chini, kwa hivyo mchuzi utashikamana na chini na joto sawasawa. Tunaweka sufuria juu ya moto. Mara moja ongeza kijiko moja cha sukari ya kawaida. Sasa tunahitaji kuandaa syrup tamu. Kuchochea kila wakati, kuleta maji kwa chemsha. Mara tu Bubbles zinapoanza kuunda juu ya uso,mimina sharubati kwenye bakuli na iache ipoe.

Ikiwa unatumia poda ya haradali, basi lazima iongezwe kwenye sharubati ya joto ili inyayuke. Tutafanya vinginevyo, kwa sababu haradali halisi ina ladha ya kupendeza zaidi na tajiri. Tunasubiri syrup ili baridi na kuongeza vijiko viwili vya mayonnaise na kiasi sawa cha haradali ndani yake. Yote hii imechanganywa vizuri. Mchuzi uko tayari, inabakia tu kuonja saladi.

toleo la Kifaransa

Wengi kwa makosa wanaamini kuwa mayonesi ni mavazi ya kitamaduni ya saladi ya Ufaransa. Tunaharakisha kukukatisha tamaa, kwa sababu sivyo. Wafaransa mara nyingi hutumia asali, mafuta ya mboga na chokaa au maji ya limao kutengeneza mchuzi. Kichocheo cha mchuzi katika sehemu hii ni kamili kwa saladi yoyote ya mboga.

Lakini sasa tutakuonyesha jinsi ya kutengeneza vazi la haradali la mtindo wa Kifaransa kwa kutumia haradali. Toleo hili ni mnene zaidi kuliko mavazi ya kitamaduni ya Ufaransa, kwani tunaweza kupata haradali na vitunguu saumu kwenye muundo.

Kwa hivyo, ili kuandaa kazi hii bora tunahitaji:

• kijiko cha asali (ikiwezekana kioevu);
• mafuta kidogo ya mboga (kijiko kimoja);
• vijiko vinne vya chai vya maji ya limao;
• nusu kijiko cha chai cha haradali;
• karafuu ndogo ya kitunguu saumu;
• bichi yoyote (parsley na bizari ni bora).

Anza kupika kwa kuyeyusha asali kwenye maji ya limao. Changanya vipengele viwili vizuri sana hadi laini. Pekeebaada ya hayo, unaweza kuongeza haradali na mafuta ya mboga. Tena, changanya kila kitu vizuri, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa (ni bora kuipitisha kupitia vyombo vya habari, kwa ukosefu wa fursa hiyo, tu kukata vizuri) na wiki iliyokatwa vizuri. Tafadhali kumbuka kuwa mavazi yanahitaji kuchemsha kidogo, dakika tano hadi kumi zitatosha. Sasa msimu saladi.

Mavazi ya krimu

Kwenye kizingiti cha majira ya kuchipua, ndipo kiangazi kitakapokuja. Sasa mwili wetu unateseka zaidi kuliko hapo awali kutokana na ukosefu wa vitamini. Ni wakati wa kula mboga safi, mboga mboga na matunda. Uoto huu wote unahitaji kuliwa ili kudumisha afya yako, ujana na uzuri wako.

Sasa unaweza kujifunza jinsi ya kutengeneza mavazi ya saladi ya haradali ili kuepuka mayonesi nzito na isiyofaa, na kuongeza chachu ya kipekee na uhalisi kwenye saladi yako.

Kwa nini tuliiita creamy? Kila kitu ni rahisi sana, muundo ni pamoja na mtindi, ambayo husaidia kufikia texture hii. Kiungo hiki kisicho cha kawaida huenda vizuri na haradali iliyotiwa viungo.

Kwa kupikia, tunahitaji kuchanganya viungo vifuatavyo:

• mililita mia moja za mtindi asilia;
• vijiko viwili vya dessert ya haradali;
• vijiko vitatu vya dessert ya asali ya maji;
• nusu kijiko cha chakula cha maji ya limao;
• nusu kijiko cha chai cha vitunguu swaumu;
• chumvi na pilipili kwa ladha yako.

Mbali na mavazi ya saladi, mchuzi wa cream ni nyongeza nzuri kwa sahani za kuku.

Toleo asili

Sasa mavazi mengine ya saladi ya haradali ya mafuta ambayo ni mazuri kwa mavazi ya saladi ya Kaisari. Mchuzi huu utakuwa godsend kwa gourmets. Hebu tujaribu kuipika pamoja.

Katika bakuli la kupikia, changanya vipengele viwili hadi laini, yaani, mililita mia moja ya mafuta ya mizeituni na vijiko vitatu vya maji ya limao (kiungo cha mwisho kinaweza kubadilishwa na juisi ya chokaa, ambayo pia inafaa kikamilifu katika mapishi hii). Katika sufuria, tunahitaji kaanga (lazima katika mafuta) gramu mia moja na hamsini ya jibini la tofu na karafuu ya vitunguu iliyokatwa. Katika hatua hii, unaweza kuongeza viungo yoyote kwa ladha yako, usisahau kuhusu chumvi na pilipili. Ifuatayo, pakia kila kitu kwenye blender, ongeza vijiko viwili vya haradali, changanya kila kitu vizuri, na mchuzi uko tayari.

Machungwa na haradali

Usiruhusu mchanganyiko huu usio wa kawaida kukuogopesha, kwa sababu mchuzi, kwa sababu ya kuongezwa kwa machungwa, inakuwa safi na yenye harufu nzuri zaidi.

Kwa kupikia tunahitaji:

• glasi nusu ya siki ya balsamu;
• theluthi mbili ya glasi ya mafuta;
• chungwa moja;
• vijiko viwili vya chakula vya haradali.

Kwanza, tunahitaji kukamua juisi kutoka kwenye chungwa. Ifuatayo, katika bakuli, changanya siki ya balsamu na mafuta hadi laini. Ni bora kuchanganya kila kitu na whisk. Katika molekuli inayosababisha, ongeza juisi ya machungwa moja, vijiko viwili vya zest na haradali ya nafaka. Tunatikisa kila kitumchuzi uko tayari kutumika.

Mchuzi wa Kaisari

Mavazi haya ya saladi ya haradali huendana vyema na saladi yoyote.

Tunahitaji kutengeneza kitunguu saumu kikiwa na chumvi. Ili kufanya hivyo, saga karafuu ya vitunguu na kuongeza ya kijiko cha chumvi. Ongeza tsp kwa slurry inayosababisha. haradali, yolk ghafi ya yai moja ya kuku na kijiko cha maji ya limao. Yote hii imechanganywa vizuri hadi laini. Pima kijiko kimoja cha chai cha siki ya divai nyekundu na uongeze kwenye mchanganyiko huo, koroga.

Sambamba na kumwaga mililita hamsini za mafuta kwenye mkondo mwembamba. Tu baada ya yote hapo juu unaweza kuongeza kijiko moja cha mchuzi wa Worcestershire na matone manne ya Tabasco. Baada ya kuchanganya vizuri, ongeza pilipili nyeusi kwa ladha yako. Mchuzi unaotokana huachwa ili kutiwa ndani kwa dakika tano hadi kumi.