Shayiri imetengenezwa na nini? Sahani za shayiri za kupendeza za lulu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-07 22:44

Ladha za upishi za watu duniani kote hutofautiana sana, kwani zinategemea hali ya hewa, maisha, utamaduni na dini ya taifa moja.

Mlo wa watu wa Urusi ni nakala tofauti, kwa sababu kwa sababu ya idadi kubwa ya makabila yanayoishi katika eneo la Shirikisho la Urusi (na Umoja wa Kisovieti wa zamani), inatofautishwa na anuwai nyingi. sahani na viungo vilivyotumika. Hata hivyo, msingi wa meza ya wenyeji wa Urusi ya kati kutoka nyakati za kale walikuwa bidhaa hizo ambazo zilipandwa kwa wingi kwenye udongo wenye rutuba wa eneo la Chernozem. Hapa ndipo msemo unaojulikana sana ulipotoka: "Schi na uji ni chakula chetu." Kuenea kwa matumizi ya nafaka kumesababisha ukweli kwamba nafaka zimekuwa sehemu muhimu ya lishe ya Warusi.

Kuhusu nafaka

Inajulikana sana kuwa nafaka zina idadi kubwa ya muhimu zaidi kwa mwili.kufuatilia vipengele, amino asidi, fiber na vitamini. Mchele, mtama, Buckwheat, semolina - aina kubwa ya sahani za afya na kitamu zinaweza kutayarishwa kutoka kwa nafaka hizi. Kwa sababu nyingi, tamaduni zilizo hapo juu ndizo zinazojulikana zaidi katika wakati wetu. Kizazi cha wazee, kikisikia maneno haya, kinaweza kukasirika: "Lakini vipi kuhusu shayiri ya lulu?" Wana mapishi ya shayiri ya ladha katika arsenal yao. Nini cha kupika na mboga za shayiri - hilo ndilo swali.

Ni nafaka za shayiri, ambazo huitwa "shayiri", kwa bahati mbaya, katika wakati wetu ni maarufu sana kuliko hapo awali. Inachukuliwa kuwa "chakula cha askari" ghafi, bila kujua ni sahani ngapi za kupendeza zinazoweza kutayarishwa kutoka kwa nafaka za shayiri.

Je, shayiri kweli si afya tu, bali pia ni kitamu?

Ili kujifunza zaidi kuhusu hili, hebu kwanza tujibu swali la ni nini kinachotengenezwa kutoka kwa shayiri ya lulu.

Kila mtu anajua uji wa shayiri tangu utoto wa mbali. Lakini si kila mtu anajua mapishi mengine kutoka kwa shayiri ya lulu (shayiri) yapo. Hivi sasa, watu wengi wanapendelea kula chakula cha haraka bila kufikiria juu ya ubora na manufaa ya bidhaa hizo. Lakini kwa njia sahihi, unaweza kupika sahani yenye afya kutoka kwa mboga za shayiri ambazo utalamba vidole vyako. Makala haya yataangazia vyakula vitamu vya shayiri ya lulu.

Pilau imepikwa kwenye jiko la polepole

Pilaf ni mlo unaojulikana sana ambao hutayarishwa katika nchi tofauti za ulimwengu kwa njia yao wenyewe. Lakini maoni yanayokubalika kwa ujumla ni kwamba inapaswa kutayarishwapekee kutoka kwa mchele. Lakini ukijaribu kubadilisha sehemu hii muhimu na mboga za shayiri, itageuka kuwa ya kitamu sana na isiyo ya kawaida.

Viungo Vinavyohitajika

• Miguu ya kuku - gramu 800.
• Kitunguu - kipande 1.
• Karoti - vipande 2 (kati).
• Miche ya shayiri - gramu 300.
• Kitunguu vitunguu - karafuu 2-3.
• Maji yanayochemka - vikombe 6.
• Pilipili na chumvi kwa ladha.

Mbinu ya kupikia

1. Osha miguu ya kuku chini ya maji baridi ya bomba, kavu, kata vipande vya ukubwa wa wastani. Weka nyama iliyoandaliwa kwenye jiko la polepole (upande wa ngozi chini). Weka hali ya kukaanga hadi dakika 45. Wakati huo huo, baada ya dakika 20, geuza nyama ya kuku, hivyo kukaanga pande zote.

2. Chambua vitunguu na vitunguu saumu, suuza chini ya maji baridi na ukate vipande vidogo. Ongeza viungo vilivyotayarishwa kwenye jiko la polepole na kaanga kwa dakika nyingine 10.
3. Karoti zinapaswa kumenya, kusuguliwa kwenye grater kubwa na pia kuongezwa kwa bidhaa zingine kwenye jiko la polepole.
4. Kisha baada ya dakika 45, baada ya mlio wa kifaa, ongeza shayiri. Ioshe kwanza na uiunguze kwa maji yanayochemka.
5. Katika viungo vyote kwenye bakuli, ongeza kiasi kilichoonyeshwa cha maji yanayochemka, pilipili, chumvi (kuonja) na funika. Weka hali ya kupikia pilau.
6. Muda wa kupikia ni kama dakika 90. Baada ya mlio wa bakuli la multicooker, acha sahani ichemke kwa takriban dakika 15.

Pilau hii ni ya juisi na ya kitamu sana. Wakati huo huo, hauhitaji viungo vingi na wakati wa kuandaa. Hamu nzuri!

Shayiri imetengenezwa kwa nini tena?

kachumbari ya shayiri

Mlo uliosahaulika kwa muda mrefu, ambao haukukadiriwa. Kwa kuwa shayiri ya lulu ni nafaka inayofaa, mara nyingi hutumiwa kupika kulingana na viwango vya usafi na usafi (katika canteens za umma, kindergartens, shule). Kwa hivyoinageuka kuwa mbichi na sio kitamu kama ilivyo nyumbani. Lakini ukipika kwa moyo wako wote, inageuka kuwa ya kitamu sana, yenye kuridhisha na yenye afya. Unaweza kupata ubunifu na sahani hii. Kwa hiyo, kwa mfano, wakati wa kupikia groats ya shayiri, unaweza kuongeza baadhi ya viungo kwa hiari yako. Uji utakuwa na harufu nzuri na utamu.

Unachohitaji kwa kachumbari

• Miche ya shayiri - vijiko 2-3.
• Kitunguu - kichwa 1.
• Karoti - vipande 2-3 (kati).
• Viazi - vipande 3 (kati).
• Tango la kuokota - vipande 2.
• Kachumbari ya tango - vijiko 2-3.
• Unga - gramu 2.5.
• Mafuta ya mboga - mililita 100.
• Pilipili na chumvi kwa ladha.

Jinsi ya kutengeneza kachumbari ya shayiri

1. Pre-loweka shayiri nafaka kwa saa 10-12, kisha weka kwenye sufuria na uifunike kwa maji. Ongeza kiasi maalum cha mafuta ya mboga huko. Washa moto.
2. Menya vitunguu, osha na ukate laini.
3. Chambua karoti, suka kwenye grater nzuri. Weka viungo vilivyotayarishwa kwenye mafuta ya mboga moto, kaanga hadi rangi ya dhahabu iwe kahawia, ongeza unga.
4. Menya viazi, suuza vizuri, kata ndani ya mchemraba wa wastani na ongeza kwenye sufuria.
5. Andaa kachumbari kwa kuzikata kwenye cubes za ukubwa wa wastani. Baada ya dakika 20-25, ongeza kwenye sufuria kwa viungo vingine. Mimina kiasi kinachohitajika cha brine kutoka kwao hapo.
6. Chumvi na pilipili (kuonja).

Hamu nzuri!

Shayiri imetengenezwa kwa nini tena?

Prunes, malenge au sharubati ya sitroberi pia inaweza kuongezwa kwenye uji mzuri. Inategemea ladha ya kila mtu. Kutoka humo, inawezekana kuandaa pancakes laini au casseroles nyama. Unaweza pia kuongeza uyoga wa msitu au Bana ya maharagwe kwenye supu. Yote inategemea mawazo yako.

Baada ya hayo yote hapo juu, udanganyifu wa watu wanaochukulia mboga za shayiri kuwa kitu kisichofaa, kisicho na ladha na kisichostahili nafasi katika lishe ya mtu wa kisasa inakuwa dhahiri. Kila kitu kinachotengenezwa kutoka kwa shayiri ya lulu ni lishe na, muhimu zaidi, afya. Na ikiwa unakaribia mchakato wa kupikia kwa ubunifu, zaidina kitamu sana! Kweli "uji ni chakula chetu!"