Mipako ya jibini: chaguzi za kupikia, mapishi na viungo

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Jibini ni mojawapo ya vyakula vinavyotumiwa sana katika milo mingi. Inatoa chakula ladha ya asili, na kuifanya kuwa ya kitamu zaidi na yenye kunukia. Kwa mwili wetu, jibini sio muhimu kuliko nyama. Na mchanganyiko wa bidhaa hizi mbili hugeuza sahani yoyote kuwa kitamu.

Miche katika oveni

Cutlets ni kitamu peke yake, lakini pamoja na jibini yenye harufu nzuri, chakula hupata sifa tofauti za ladha. Sahani kama hiyo inaweza kutolewa kwa meza ya sherehe. Kuna mapishi tofauti ya mipira ya nyama na jibini. Zote ni nzuri kwa njia zao wenyewe na hukuruhusu kupika sahani tamu za nyama.

Ikiwa unataka kutengeneza chakula cha mlo, unapaswa kukioka katika oveni. Vipandikizi vya jibini vimetayarishwa kwa urahisi kabisa.

Viungo:

• nyama ya kusaga (gramu 495),
• yai,
• 2 balbu,
• unga (110 g),
• maziwa (90 ml),
• jibini (gramu 45),
• makombo ya mkate,
• kipande cha mkate,
• viungo.

Loweka mkate katika maziwa. Ongeza kwa kujaza tayariyai, chumvi, viungo na vitunguu. Ifuatayo, ongeza mkate na maziwa na uchanganya misa. Ongeza unga na ukanda molekuli. Ifuatayo, hutengeneza cutlets kwa mikono ya mvua, na kuifanya kuwa gorofa. Katikati tunaweka kipande cha jibini na kuifunga kwa nyama iliyokatwa. Pindua kila cutlet kwenye mikate ya mkate. Ifuatayo, weka kwenye bakuli la kuoka na kuongeza mafuta kidogo. Bika cutlets na jibini kwa muda wa dakika arobaini katika tanuri. Ni laini na laini sana.

Unaweza pia kupika mikate yenye jibini ndani kutoka kwa nyama ya kusaga iliyonunuliwa dukani. Lakini ni vyema kusaga nyama mwenyewe nyumbani, basi sahani iliyokamilishwa itakuwa tastier zaidi.

Katakata vipandikizi

Kichocheo cha sahani rahisi na kitamu kama hicho kinapaswa kuhifadhiwa na kila mtaalamu wa upishi. Nyama za nyama zilizokatwa na jibini ni juicy. Ladha ya cream inakamilishwa na viungo vya kunukia. Sehemu yoyote ya kuku bila ngozi na mifupa inafaa kwa kupikia.

Viungo:

• kuku (gramu 980),
• yai,
• mayonesi (g 95),
• kama cream siki,
• unga (g 95),
• basil kavu,
• pilipili,
• bizari safi,
• chumvi.

Nyama ya kuku hutenganishwa na mifupa na kuoshwa, kukatwa vipande vidogo, chumvi na pilipili. Ifuatayo, ongeza cream ya sour, mayonnaise, wiki iliyokatwa. Kata jibini katika vipande vidogo na uongeze kwenye nyama. Katika nyama iliyokatwa tunaweka viungo, yai na unga. Changanya kila kitu vizuri. Tunaunda cutlets na mikono ya mvua na kaanga pande zote mbili kwenye sufuria ya kukata moto namafuta ya mboga. Cheese cutlets ni ladha tamu sana.

Vipandikizi vya Kusaga kuku

Kama chaguo rahisi la lishe, unaweza kupika vipande vya kuku wa kusaga na jibini. Bidhaa iliyokamilika nusu inaweza kutayarishwa mapema na kugandishwa, na kisha kutumika inavyohitajika.

Viungo:

• kuku ya kusaga (380 g),
• upinde,
• makombo ya mkate,
• jibini (gramu 65),
• chumvi,
• yai,
• pilipili,
• basil kavu.

Sokota nyama kwenye grinder ya nyama, ongeza viungo, vitunguu na sehemu ya crackers. Changanya vizuri na upiga misa kwa kama dakika tano. Jibini kukatwa katika cubes. Ifuatayo, kwa mikono ya mvua, tunatengeneza keki kutoka kwa nyama ya kukaanga. Weka kipande cha jibini katikati yake na piga kingo. Pindua vipande vya kuku wa kusaga na jibini kwenye mikate ya mkate na kaanga pande zote mbili hadi viive.

vipande vya vijiti vya kaa

Ikiwa ungependa kupika mikate ya jibini isiyo ya kawaida, unaweza kuifanya kutoka kwa vijiti vya kaa.

Viungo:

• vijiti vya kaa (gramu 220),
• unga (55 g),
• jibini (gramu 185),
• mayai 2,
• krimu (gramu 55),
• viungo vya chumvi,
• vitunguu saumu,
• mbegu za ufuta.

Ondoa vijiti vya kaa kwenye kifurushi na uvisugue. Kusaga vitunguu na vyombo vya habari. Pia tunatupa takataka ngumu. Changanya viungo vyote na kuongeza mayai, unga na sour cream. Msimu wingi na viungo na kuchanganya. Tunatengeneza vipandikizi kutoka kwa nyama ya kukaanga na kuikata kwenye mbegu za ufutaau crackers. Fry bidhaa za nusu za kumaliza katika mafuta ya moto hadi kupikwa. Pati za jibini zinaweza kutumiwa pamoja na sahani yoyote ya kando.

Mipako ya kuku

Mipira ya nyama tamu na jibini ndani inaweza kutengenezwa kwa minofu ya kuku.

Viungo:

• minofu moja,
• unga (55 g),
• mayai 5,
• jibini (gramu 110),
• manyoya ya upinde,
• mayonesi (gramu 55),
• viungo na chumvi.

Tenganisha nyama na mifupa na ngozi na ukate vipande vidogo. Ongeza vitunguu kilichokatwa, jibini na viungo vingine kwa kuku. Tunachanganya wingi. Nyama iliyopangwa tayari na sisi itakuwa kioevu, hivyo kuweka cutlets na jibini katika sufuria na kijiko na kaanga katika mafuta ya mboga. Wapike hadi hudhurungi ya dhahabu. Cutlets ni tete sana na zabuni, hivyo unahitaji kaanga vizuri upande mmoja, na kisha ugeuke kwa upande mwingine. Vinginevyo, zinaweza kusambaratika.

Mipako yenye uyoga na jibini

Mipako yenye juisi inaweza kutengenezwa kutoka kwa kuku wa kusaga na nyama ya nguruwe na jibini.

Viungo:

• vipande 4 vya mkate,
• 2 balbu,
• nyama ya kusaga (570 g),
• uyoga (230 g),
• maziwa (210 g),
• jibini (gramu 110),
• chumvi,
• viungo.

Nyota vitunguu ndani ya nyama ya kusaga na ongeza viungo na chumvi. Loweka mkate wa mkate katika maziwa, na kisha uongeze kwenye misa ya nyama. Nyama ya kusaga changanya vizuri kisha upige.

Katakata vitunguu na uyoga, kaanga kwenye sufuria naacha ipoe. Wakati huo huo, saga jibini kwenye grater. Tunatengeneza keki kutoka kwa nyama ya kukaanga na mikono yetu, katikati ambayo tunaweka uyoga na jibini, piga kando na kuunda cutlets. Kisha, zikunja kwenye mikate na kaanga kwenye sufuria.

Mipako yenye mayai na jibini

Viungo:

• nyama ya kusaga (gramu 450),
• maziwa (120 ml),
• unga (g 25),
• upinde,
• semolina (gramu 55),
• jibini (gramu 120),
• mayai 2,
• siagi (gramu 55),
• vitunguu saumu,
• vijani,
• viungo,
• chumvi.

Loweka makombo ya mkate kwenye maziwa. Kisha uiongeze kwenye mince. Tunakanda misa. Sisi kusugua jibini, na kuchemsha mayai ngumu-kuchemsha, baridi na kata. Changanya molekuli ya jibini-yai na siagi laini na mimea. Tunafanya keki ya nyama kwa mikono yetu, kuweka jibini na kujaza yai katikati yake, funga kingo na uingie kwenye mchanganyiko wa unga na semolina. Kisha, pika kwenye sufuria.

Mipako yenye nyanya na jibini

Mipango yenye juisi sana inaweza kupatikana kwa kuongeza jibini na nyanya kwenye nyama ya kusaga.

Viungo:

• unga (gramu 120),
• nyanya 2,
• yai,
• upinde,
• pilipili,
• viungo,
• chumvi.

Nyama pamoja na kitunguu saga kwenye grinder ya nyama kisha ongeza yai. Kata jibini na nyanya vizuri, kata wiki. Ongeza viungo kwa nyama iliyokatwa na kuchanganya. Tunatengeneza vipandikizi na mkate, kisha kaanga hadi ukoko ukoko katika mafuta ya mboga.

Mipira ya zabuni

Mipako laini isiyo ya kawaida na jibini iliyoyeyuka itakushangaza kwa ladha yao.

Viungo:

• nyama ya kusaga (580 g),
• jibini mbili,
• unga (110 g),
• mayai 3,
• vitunguu saumu,
• viungo na chumvi.

Chemsha mayai mawili kwa bidii. Tunasugua jibini iliyoyeyuka. Kusaga vitunguu. Katika nyama iliyokamilishwa, ongeza chips za jibini na mayai yaliyokatwa. Pia tunaongeza vitunguu, yai na msimu wa wingi na viungo. Changanya nyama ya kukaanga vizuri, tengeneza vipande kutoka kwake na uingie kwenye unga. Kisha, zipika kwenye sufuria.

Mipako ya viazi

Ikiwa huna nyama ya kusaga, basi unaweza kupika vipandikizi vya viazi na jibini. Sahani rahisi na ya asili ina ukoko wa crispy na kujaza maridadi. Chakula hiki kitamu kinaweza kutolewa kwa kiamsha kinywa au chakula cha mchana na mchuzi wowote.

Viungo:

• (pcs 6),
• jibini (g 75),
• unga (g 65),
• mayai 2,
• rast. mafuta,
• chumvi,
• makombo ya mkate,
• pilipili.

Menya, osha na ukate viazi. Katika molekuli kusababisha, kuongeza chumvi, mayai, viungo. Tunachanganya kila kitu vizuri. Kisha ongeza unga uliopepetwa na ukanda unga wa viazi. Tunatengeneza keki kutoka kwake kwa mikono yetu. Katikati ya kila mmoja tunaweka mchemraba wa jibini na kuifunga na wingi wa viazi. Vipandikizi vya mkate na kaanga katika mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote. Weka vipande vya viazi na jibini kwenye leso ili kuondoa jibini iliyozidi na uipe ikiwa moto kwenye meza.

Vipande vilivyopondwa

Mipako tamu inaweza kutengenezwa kutokana na viazi vilivyopondwa.

Viungo:

• viazi (gramu 980),
• maziwa (gramu 120),
• siagi nyingi kama
• jibini (gramu 120),
• yai,
• croutons,
• bizari.

Katika kichocheo kilichotangulia, vipandikizi vilitayarishwa kutoka kwa viazi vibichi. Chaguo tunachotoa sasa ni msingi wa maandalizi ya bidhaa za kumaliza nusu kutoka kwa puree ya maridadi. Mlo huu una ladha dhaifu na iliyoboreshwa zaidi.

Menya viazi, kata na vichemshe kwenye maji hadi viive. Ifuatayo, futa mchuzi na kuongeza maziwa ya moto, yai moja na siagi. Tunaponda misa na kuponda au kupiga na blender. Chaguo la mwisho ni bora zaidi kwa sababu hukuruhusu kutengeneza puree isiyo na hewa na isiyo na usawa.

Saga jibini na uchanganye na vitunguu vilivyokatwakatwa. Tunaunda pancake kutoka puree kwa mikono yetu, kuweka jibini kujaza katikati yake na kuifunga wingi wa viazi. Cutlets mkate katika breadcrumbs na kupika katika mafuta. Tunatoa sahani moto kwenye meza.

Mipako ya nyama ya nguruwe

Ni mipira ya nyama gani ambayo haitayarishwi na wapishi wa kisasa! Viungo huongezwa kwa nyama ya kukaanga, bidhaa za kumaliza nusu na kujaza na viongeza vingine vinatayarishwa. Cutlets ya kawaida hugeuka kuwa furaha halisi ya upishi. Bidhaa za nyama ya nguruwe ya nusu ya kumaliza zina ladha isiyo ya kawaida wakati jibini linaongezwa kwao. Sahani ya juisi iliyojazwa maridadi itavutia hata nyama za kitamu.

Viungo:

• jibini (gramu 120),
• nyama ya nguruwe (485 g),
• maziwa (gramu 55),
• yai,
• upinde,
• chumvi,
• pilipili,
• papaprika,
• muscatwalnut,
• oregano,
• mafuta. rast.

Kata nyama ya nguruwe vipande vidogo. Tunasafisha vitunguu na kuigawanya katika sehemu nne. Ifuatayo, saga nyama na vitunguu kwenye grinder ya nyama au kwa kuchanganya. Ongeza yai na viungo kwa nyama ya kukaanga, piga misa inayosababisha. Baada ya kuiweka kwenye jokofu kwa dakika 30.

Tunatengeneza keki kutoka kwa nyama ya kusaga na kuweka kipande cha jibini katikati. Tunapiga misa ya nyama kwenye cutlet. Ifuatayo, mkate katika mikate ya mkate na kaanga. Sahani ya nyama iliyo tayari inaweza kutumika na sahani yoyote ya upande. Na pamoja na saladi ya mboga, cutlets kwa ujumla ni kitamu sana.

Chaguo lingine la oveni

Wamama wengi wa nyumbani wanapenda vipandikizi vilivyo na jibini. Katika tanuri, sahani hugeuka kuwa zabuni zaidi. Ladha ya chakula kama hicho ni tofauti sana na ile iliyopikwa kwenye sufuria. Cutlets kunyunyiziwa na jibini pia ni kitamu sana na ni mbadala kwa bidhaa za nusu ya kumaliza ambayo jibini huwekwa ndani. Kwa ujumla, inafaa kujaribu chaguzi zote za kupikia.

Viungo:

• nyama ya kusaga (gramu 485),
• yai,
• krimu (gramu 175),
• mkate (vipande 5),
• mafuta ya chumvi,
• upinde,
• viungo,
• jibini (gramu 125),
• chumvi.

Loweka robo ya mkate kwenye maji au maziwa. Weka nyama iliyochongwa na vitunguu kwenye vyombo, endesha kwenye yai, ongeza viungo na chumvi, changanya misa vizuri. Tunatayarisha fomu kwa kulainisha na mafuta. Ifuatayo, tunaunda cutlets na kuziweka kwenye karatasi ya kuoka. Kwa urahisi wa kufanya kazi na nyama ya kukaanga, unaweza kuyeyusha mikono yako na maji. Vipandikizi vya juu grisi kwa ukarimu na cream ya sour,na kisha nyunyiza na jibini iliyokatwa. Kisha, weka ukungu katika oveni na uoka kwa angalau dakika 35.

Vidokezo vya Kupikia

Kuandaa patties za jibini si vigumu sana. Lakini ili kupata sahani nzuri, ni muhimu kutumia nyama iliyopangwa nyumbani. Bidhaa zilizotengenezwa tayari kutoka kwa duka kubwa zina muundo mbaya, na kwa hivyo huuliza ladha ya chakula. Ni rahisi kutumia muda kidogo na jitihada za kupika nyama safi ya kusaga. Jibini kujaza itafanya cutlets yoyote tastier na zabuni zaidi. Ladha ya nyama inaweza kutumiwa na sahani na saladi yoyote; sahani kama hiyo ya anuwai haitawahi kuchoka. Tunatumai kuwa mapishi yetu yatakusaidia kuboresha menyu yako ya kila siku.