Samaki gerbil: maelezo, mapishi na picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Samaki wa Gerbil hajulikani vyema kwa wapenda zawadi za bahari na bahari. Upendeleo hutolewa kwa mifugo kubwa ambayo inajulikana kwa walaji "kwa kuona". Wakati huo huo, kila mtu ambaye amejaribu samaki wa baharini gerbil anasifu sana ladha yake. Na watafiti wamegundua kwamba, miongoni mwa mambo mengine, pia ni muhimu sana.

Data ya Kibiolojia

Gerbils zinafanana na sangara na kuna aina sita. Kimsingi, hizi ni samaki wa ukubwa wa kati, kukua kwa sentimita 25-28 kwa ukubwa. Lakini pia kuna samaki wa baharini wakubwa, urefu wa 36-40 cm.

Mwili wa wakazi hawa wa majini ni nyembamba, umebanwa kidogo kando. Kichwa ni kidogo kabisa. Gerbils huishi katika makundi, mara nyingi huhesabu mamia ya watu binafsi. Gerbil ni samaki wa pwani, haogelei zaidi ya kina cha mita 100. Inakula plankton, crustaceans ndogo na kaanga ya samaki. Wakati wa mchana, huhamia juu na chini katika safu ya maji: usiku huinuka kwenye uso wake, wakati wa mchana hupendelea kukaa karibu na chini. Gerbil samaki, picha ambayo imewekwakatika makala hiyo, ni kipengele muhimu cha mlolongo wa chakula: katika majira ya joto karibu na pwani ya Kamchatka na makazi mengine, aina nyingi za samaki, ndege wa baharini na baadhi ya mamalia hula juu yake. Na watu wanaonyesha kupendezwa nayo: huko Japani na Uchina, uvuvi wa viwandani wa gerbil unafanywa - vitafunio vya ajabu hupatikana kutoka kwake.

Tabia za kuchekesha

Kulingana na toleo moja, samaki aina ya gerbil alipata jina lake kwa njia ya kutoroka kutoka kwa wanyama wanaowinda wanyama wengine: ikiwa kuna hatari, kundi zima huchimba mchangani papo hapo. Wakati ichthyologists walipoona kwanza "kutoweka" kwa shule, walishangaa kwa kasi na mshikamano wa vitendo vya wanachama wake. Mwendo wa polepole ulionyesha kuwa kila kijikinga, kikifanya msogeo mkali, kilijikunyata chini kwa kutumia mkia wake, na ncha ya kichwa pekee ndiyo iliyobaki ikitoka ardhini.

Samaki wa baharini: mali muhimu na vizuizi

Kama samaki wengine wa baharini, samaki huyu ni chanzo cha asidi ya omega, ambayo inajulikana kupunguza kiwango cha cholesterol mbaya mwilini, kuchangamsha ubongo na kuzuia ukuaji wa magonjwa kadhaa hatari.

Mbali na hili, gerbil ni samaki ambaye ni ghala la vitamini. Orodha yao inajumuisha takriban vitamini B, vitamini A, PP, K, D na E. Pia humpatia mlaji madini, yenye thamani kubwa zaidi ikiwa ni selenium, manganese na fosforasi.

Gerbil pia inavutia kwa sababu ina protini zinazoweza kuyeyuka kwa urahisi (asilimia 18 ya uzani wote) na mafuta kidogo sana - chini ya asilimia 2.5. Matokeo yake, maudhui ya kalori ya samaki ni 97 kcal, ambayoinaainisha kama bidhaa ya lishe.

Lakini samaki aina ya gerbil hana vikwazo vya kuliwa. Isipokuwa mtu ana uvumilivu wa kibinafsi kwa bidhaa. Lakini katika hali hii, ataepuka samaki kimsingi.

Jinsi ya kupika samaki wa gerbil: njia rahisi

Chaguo la kimsingi, shukrani ambalo matokeo yake ni matamu, ni kukaanga. Jambo kuu sio kuipindua na manukato wakati wa utekelezaji: samaki wana harufu yake ya kupendeza. Wataalamu wanapendekeza kujiwekea kikomo kwa chumvi tu kwa kuongeza kiasi kidogo cha vitunguu.

Kanuni za kitamaduni za kupikia: msimu, viringisha unga - na kwenye sufuria. Ili sio kuteseka na usindikaji wa kila samaki (bado, gerbils ni ndogo), wapishi hutenda kwa ujanja: kumwaga unga ndani ya mfuko, kuweka bidhaa na kuitingisha mara kadhaa. Samaki aina ya gerbil hukaangwa haraka sana.

Kofia ya omelette ya jibini

Kwa sahani hii, samaki wa ubora wa juu huchukuliwa ambao hawajagandishwa. Mbali na gerbil, kambare, samaki aina ya pike perch, cod au halibut pia wanafaa kwake.

Itachukua zaidi ya nusu kilo ya samaki waliosafishwa, waliooshwa na kukaushwa. Tutaipika katika fomu za sehemu kwa kuoka. Mimina mafuta kidogo ya mboga ndani ya kila mmoja na uweke gerbil. Chumvi samaki na uinyunyiza kidogo na maji ya limao yaliyochapishwa. Mimina mchanganyiko wa maziwa ya yai juu (kwa kuwahudumia - yai moja na vijiko kadhaa vya maziwa). Tunasugua jibini kidogo juu, kuinyunyiza na mchanganyiko wa pilipili ya ardhini na kupamba na mizeituni au mizeituni iliyokatwa. Tunaweka kwenye oveni hadi tayari. Wakati wa mfiduo unatambuliwa na ukubwa wa vipande vya samaki na sahani za kuoka. Mara nyingi hubadilika kati ya dakika 20 na 35.

pancakes za mtindo wa Vladivostok

Kata gerbil iliyokatwa vipande vidogo. Inaweza kupitishwa kupitia grinder ya nyama, lakini usindikaji kama huo haukubaliwi na kila mtu: inaweza kugeuka kuwa msingi "wa uvivu". Tunaendesha mayai kwenye wingi wa samaki, kumwaga unga na kuongeza vitunguu-manyoya iliyokatwa. Matokeo yake yanapaswa kuwa misa kama pancakes, iliyoingizwa tu na samaki. Chumvi na viungo huletwa kwa hiari yako. Kaanga kama pancakes za kawaida.

mapishi ya Kijapani

Wakazi wa Nchi ya Jua Lililochomoza wanajua mengi kuhusu samaki aina ya gerbil. Na wanapeana kila mtu kujaribu sahani iliyoandaliwa kwa njia ya jadi ya Kijapani.

Tunachukua kilo mbili za samaki walioganda na kuwaosha kwa uangalifu. Njia rahisi zaidi ya kufanya hivyo ni kutumia colander: weka mizoga hapo na suuza kwa uangalifu chini ya maji yanayotiririka angalau mara tatu.

Wakati maji yanatiririka, kata mzizi wa tangawizi mbichi na ulioganda kwenye vipande nyembamba.

Mimina 400 ml ya mchuzi wa soya na nusu ya mirin kwenye sufuria. Msaada kwa wale ambao hawajui: mirin ni divai ya mchele, tamu sana na yenye nguvu kabisa (kuhusu digrii 14). Ikiwa inataka, unaweza kuchagua uingizwaji wowote. Lakini ni bora kutopoteza wakati kwenye vitapeli na kununua kingo "sahihi", vinginevyo ladha itageuka kuwa haitabiriki. Futa sukari katika mchuzi. Kwa mujibu wa mapishi ya awali - gramu 600: samaki wanapaswa kuwa caramelized ndani yake. Ikiwa unaogopa kuwa itakuwa tamu sana,jaribu kwa kiasi kidogo cha gerbil kwanza.

Sukari inapoyeyuka, chovya tangawizi kidogo kwenye muundo. Wakati mchuzi una chemsha, tunajishughulisha na kuweka samaki. Safu ya mizoga - kunyunyiza na tangawizi - safu inayofuata ya mizoga. Kunapaswa kuwa na samaki juu.

Kupika kwenye moto mkali kwa takriban dakika arobaini. Koroga mara kwa mara; katika mchakato, hakuna kesi unapaswa kutumia kijiko. Kwa kweli, vijiti hutumiwa; katika hali mbaya, spatula ya mbao inafaa. Koroga kwa upole sana ili usizidishe gerbil na kuigeuza kuwa mush.

Kumalizia mguso: shika sufuria karibu na vipini na tikisa taratibu ili kusambaza sawasawa mchuzi uliosalia.

Hii ya kigeni inaweza kuliwa kama vitafunio vya kujitegemea. Na unaweza kuongeza mchele kwake.

Kuhusu vitafunwa

Vitafunio halisi vya samaki aina ya gerbil nyumbani, kama wanasema, hawezi kupikwa - matatizo fulani ya kiteknolojia. Wataalamu wanashauri connoisseurs ya vitafunio vile kwa bia kununua tayari-kufanywa. Lakini gerbil inaweza kuponywa kama samaki wengine wowote. Ili kufanya hivyo, mizoga imewekwa kwenye tabaka, ikinyunyizwa na chumvi kwa wingi. Baada ya siku ya kusimama mahali pa baridi, brine itaonekana. Katika hatua hii, gerbil inasisitizwa chini na ukandamizaji. Baada ya siku nyingine mbili za s alting, mizoga huosha, kulowekwa kwa saa nne katika maji safi na kuunganishwa kwenye waya. Sisi hutegemea kinachojulikana chaki mahali penye hewa; ili kulinda dhidi ya nzizi, tunafunika "maonyesho" na chachi au kitambaa nyembamba cha asili. Gerbil itakauka kwa angalau siku nne. Labda tena, ikiwa tayari ni baridi ya kutosha. Kuanzia siku ya tano, samakiunahitaji kuangalia utayari wako: gerbil iliyokaushwa kupita kiasi haiwezekani kukufurahisha na ladha yake.

Imetengenezwa tayari "kukausha" inapaswa kuwekwa baridi. Ili kuhifadhi ladha na harufu, inashauriwa kuifunga samaki kwenye karatasi - hivyo haitakuwa imejaa harufu ya kigeni na haitapoteza muundo wake. Na upate wakati imeratibiwa kutazama mpira wa miguu na bia.