Saladi "Capercaillie": mapishi ya hatua kwa hatua, vipengele vya kupikia na mapendekezo

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Ikiwa unataka kubadilisha meza yako kwa njia tofauti kwenye likizo au unaamua kuwashangaza wageni wako na kitu kipya, basi saladi ya Capercaillie itakuwa moja ya chaguo bora kwa saladi isiyo ya kawaida ambayo kila mtu atapenda kabisa. Hebu tuzungumze kuhusu sahani hii ya kupendeza leo!

Kuhusu saladi

Saladi hii inaonekana ya kipekee, ingawa jina linajieleza lenyewe. Imetengenezwa kwa namna ya kiota cha viazi kilichowekwa tabaka au kiota kilichojaa viungo mbalimbali, ambamo ndani yake kuna mayai ya ndege aina ya capercaillie.

Haya yote shukrani kwa utungaji wa mchanganyiko usio wa kawaida wa viungo. Walakini, haina tofauti katika ugumu wa utayarishaji, kwa hivyo mama yeyote wa nyumbani anaweza kutengeneza saladi ya Capercaillie kwa urahisi kwa meza ya sherehe au hata siku ya kawaida, kwani inatofautishwa na unyenyekevu wake katika suala la utayarishaji.

Maelezo ya jumla

Haya hapa ni maelezo ambayo unaweza kusoma ili kujifunza kuhusu sifa zote za saladi ya Capercaillie na kuku: oidadi ya vyakula kwa kila utayarishaji, muda unaohitajika kupika, maudhui ya kalori, na kadhalika:

• Jumla ya muda wa kupika - saa 2.
• Ugumu ni rahisi.
• Kiasi kwa uwiano - resheni 5.
• Uzito wa muundo - 146 g/1 huduma.
• Maudhui ya kalori - 242 kcal/1 huduma.
• Protini - gramu 13.
• Mafuta - gramu 19.
• Wanga - gramu 6.

Viungo vya kupikia

Kuna tofauti nyingi katika utayarishaji wa saladi ya Capercaillie's Nest, kulingana na matumizi ya viungo ambavyo vitakuvutia. Walakini, ikiwa tunazungumza juu ya toleo la kawaida la utayarishaji wa saladi hii, basi muundo wa kichocheo cha classic cha saladi ya Capercaillie hauna orodha kubwa ya viungo. Kwa hivyo, utahitaji bidhaa gani:

• yai nyeupe ya kuku - pcs 4-5;
• matiti ya kuku - gramu 350;
• matango mapya - gramu 230-250;
• viazi vipya - gramu 300;
• vitunguu - 300 g;
• jibini gumu -130-150g;
• mayonesi - gramu 200;
• sukari - gramu 6;
• viungo - kuonja;
• maji - mililita 150;
• siki - 30 ml;
• mafuta ya mboga - mililita 40.

Viungo vya Mayai ya Capercaillie:

• mayai ya kware - 50 g (pcs. 5);
• jibini iliyosindikwa - 80g;
• bizari - gramu 30 (rundo 1);
• mayonesi - gramu 30.

Uchambuzi wa kina wa mapishi ya aina ya saladi ya Capercaillie's Nest

Ni viungo hivi vinavyokuwezesha kuandaa saladi ya kawaida ya Capercaillie. Viungo vyote vinapatikana kwa uhuru. Ikiwa unahitaji kuandaa saladi haraka, basi unaweza kuiunua kwenye maduka makubwa ya karibu karibu na nyumba yako. Na sasa, baada ya bidhaa zote muhimu kununuliwa, unaweza kuanza kupika. Sasa tutakuambia jinsi ya kupika saladi tamu ya Capercaillie.

Mapishi yake hayana vipengee vidogo vingi:

1. Inahitajika kuchemsha minofu ya kuku. Mchakato huu utachukua takriban dakika 45.
2. Wakati minofu inapikwa, unaweza kukata vitunguu ndani ya pete za nusu. Kisha uweke kwenye chombo chenye maji (100 ml), ongeza 30 ml ya siki, chumvi (6 g) na sukari (6 g) hapo.
3. Ifuatayo, onya na ukate viazi (300 g) vipande vipande, kisha kaanga kwenye sufuria yenye mafuta ya mboga (mililita 40) au kaanga sana.
4. Sasa inakuja kwenye jibini gumu (150 g), inahitaji kung'olewa ili majani makubwa yatoke. Kisha inapaswa kuwekwa kando kwenye chombo tofauti. Tunafanya vivyo hivyo na mayai yote.
5. Katakata mboga mboga kwa kisu (vizuri).
6. Kata 250 g matango kwenye cubes za wastani.
7. Tunatoa minofu ya kuku na kuikata sawa na matango (vijiti vya ukubwa wa kati).
8. Kwenye sahani uliyochagua hapo awali, tunaanza kuweka viungo katika tabaka kwa mlolongo mkali kama huu: vitunguu vilivyochaguliwa kwenye pete za nusu, kuku iliyokatwa vipande vipande, matango yaliyokatwa, mayai yaliyokatwa.na jibini ngumu. Kila safu lazima ipakwe mafuta ya mayonesi (isipokuwa pengo kati ya kitunguu na safu ya matiti ya kuku).
9. Fanya unyogovu mdogo katikati na msimu na mayonesi, nyunyiza kila kitu juu na mimea.
10. Kaanga za Kifaransa zimewekwa kwa njia ya mkanganyiko katika mduara.
11. Tunachukua mayai ya kware ambayo tayari yamechemshwa (pcs 4.) Na kuyakata kwa urefu. Mgando lazima uondolewe.
12. Katika chombo, kanda na changanya viini vya mayai ya kware na bizari, pamoja na jibini iliyochakatwa. Yote haya lazima yakolewe na mayonesi.
13. Jaza wazungu wa yai la kware na mchanganyiko unaopatikana na uweke mayai yaliyopatikana kwenye "kiota" chetu.

Hiki kilikuwa kichocheo cha saladi ya Capercaillie Nest na kuku - chaguo maarufu zaidi.

Aina

Kila moja ya tofauti hizi za saladi hutofautiana katika viungo na kidogo katika njia ya utayarishaji. Kwa hivyo, hata mayai yenyewe, ambayo yatakuwa kwenye "kiota", yanaweza kutumiwa kwa kuchemshwa tu, au unaweza kuwafanya kuwa stuffed au hata kufanywa kutoka jibini na mimea. Walakini, hata hivyo, viungo viwili hubakia bila kubadilika, pia hutumika kama kielelezo cha saladi ya Capercaillie. Hizi ni viazi vya kukaanga, ambavyo hupa saladi muonekano usio wa kawaida na wa kupendeza. Na hakuna kati ya aina nyingi inayoweza kufanya bila matumizi ya mayai.

Aina za lettusi zinazoitwa Capercaillie's Nest

Kulingana na upendeleo na kwa hivyo uchaguzi wa viungo, kuna tofauti nyingi za saladi hii. Kwa hivyo, kwa mfano, unaweza kukutana na saladi:

• na ham;
• chips;
• mayai ya kuku (badala ya mayai ya kware);
• kabichi.

Saladi ya Capercaillie hupokea maoni tofauti, lakini yote, kama sheria, ni chanya. Baada ya yote, saladi hii ni ghala la protini. Uwepo wa vitunguu ndani yake utatumika kama kinga bora ya magonjwa ya virusi, ambayo ni muhimu sana katika msimu wa baridi kwa sisi sote. Jibini, ambayo kwa upande wake ni bidhaa ya maziwa, ni nzuri sana kwa uimara wa mifupa yetu.

Tayari tumekuambia kuhusu mapishi ya kawaida ya saladi ya Capercaillie. Lakini sio hivyo tu. Kila mtu ambaye anataka kupika saladi hii anaweza kuchagua seti ya viungo ambavyo anapenda zaidi. Ili uweze kufahamiana na tofauti zingine, hapa chini tutatoa mapishi ya hatua kwa hatua ya saladi ya Capercaillie na seti tofauti ya viungo ambavyo sahani hii itatayarishwa.

Capercaillie na kabichi ya Kichina

Pengine mojawapo ya aina mahususi zaidi za saladi ya Capercaillie itakuwa aina mbalimbali pamoja na Beijing kabichi, uyoga, tufaha na lozi. Kubali kuwa inavutia! Ili sio kukutesa bure, sasa tutakuambia kwa undani juu ya kichocheo cha saladi ya Capercaillie na kabichi.

Viungo vya mlo huu mzuri vimeorodheshwa hapa chini.

Ili kutengeneza huduma tano utahitaji:

• nyama ya kuku - 100 g;
• kabeji ya Beijing - gramu 100 (kichwa 1);
• jibini gumu - gramu 110;
• uyoga - 100 g;
• tufaha - 100 g (vipande 2-3);
• vitunguu - gramu 80(vipande 2-3);
• mayai ya kware - pcs 5;
• mafuta ya mboga - 40 g (vijiko 2);
• juisi ya limao - 10 ml (vijiko 2);
• mayonesi - gramu 40;
• mlozi - vipande 5

Mbinu ya kupikia hatua kwa hatua

Mbinu hii ya kupikia itakuwa na pointi 8 pekee, ambazo ni chache ikilinganishwa na mapishi ya saladi ya Capercaillie puff:

1. Kwanza, chemsha mayai ya kware na minofu ya kuku.
2. Ifuatayo, kaanga vitunguu na uyoga, tayari ukiwa umekatwa vipande vikubwa, kwenye sufuria ya kukaanga moto na mafuta ya mboga hadi laini. Ikiwa tayari, toa kwenye jiko na acha bidhaa zipoe.
3. Jibini gumu, kuku tayari kuchemsha na kabichi ya Kichina iliyokatwa vipande vipande.
4. Fanya vivyo hivyo na tufaha, kisha nyunyuzia maji ya limao na weka kando kwa sasa.
5. Mimina viungo vyote kwenye chombo kimoja kikubwa, ongeza chumvi ili kuonja na msimu kila kitu na mayonesi. Koroga.
6. Tandaza saladi kwenye sahani iliyotayarishwa awali, ukitengeneza umbo linalofanana na kiota.
7. Zaidi nyunyiza "kiota" chetu na jibini gumu.
8. Nyunyiza lozi katikati na weka mayai ya kware juu.

Saladi iko tayari! Unaweza kujaribu. Aina hii ya saladi pia ina minofu ya kuku, lakini inatofautiana na toleo la awali katika idadi ya viungo vingine, kama vile kabichi ya Kichina, tufaha, uyoga na lozi.

Capercaillie na ham

Tukizungumza kuhusu aina nyingine ya saladi ya Nest ya Capercaillie, huwezi ila kukumbuka sahani kama hiyo iliyo na hamubora wa kujaza. Hii ni chaguo la pili maarufu zaidi baada ya classic kati ya mama wa nyumbani. Tofauti hii ya saladi itasaidia kuongeza aina fulani kwenye saladi, ikiwa unapenda sana Nest ya Capercaillie, lakini wakati huo huo kulikuwa na hamu ya kujaribu kitu kipya.

Bidhaa zinazohitajika kwa sahani ya Capercaillie's Nest pamoja na ham, tutaorodhesha hapa chini.

Kutayarisha "kiota" tunachotumia:

• gramu 300 za matiti ya kuku.
• gramu 100 za ham.
• tungi 1 au gramu 400 za champignons zilizochujwa.
• mizungu ya mayai 3.
• viazi 3.
• Chumvi na pilipili ya kusaga ili kuonja.
• gramu 100 za mayonesi yenye mafuta kidogo.
• Lettuce - hiari.

Kwa "capercaillie eggs":

• Jibini moja iliyosindikwa.
• Viini vitatu vya mayai ya kuku.
• Rundo moja la bizari.
• karafuu mbili za kitunguu saumu.
• gramu 30 za mayonesi yenye mafuta kidogo.

Kichocheo cha hatua kwa hatua cha kutengeneza saladi ya Capercaillie na ham

Mapishi haya si tofauti sana na yale ya awali.

Kipengele kikuu kinaweza kuzingatiwa kuwa "kutokuwa na uvimbe" na, pengine, uwepo wa mayai ya capercaillie kutoka kwa jibini iliyoyeyuka, kiini cha yai ya kware, bizari, vitunguu saumu na mayonesi.

1. Titi la kuku lazima lichemshwe na kuruhusu lipoe baada ya kupikwa.
2. Nyama inapaswa kukatwa vipande vikubwa, na minofu igawanywe kwa mkono katika nyuzi ndogo.
3. Uyoga ulioangaziwa hukatwa vipande nyembamba kwa kisu.
4. Chemsha mayai mapema, na baada ya kupoa, protini lazima zisuguliwe kupitia grater coarse. Weka viini kando, kwani tutavihitaji ili kutengeneza “mayai ya capercaillie”.
5. Menya viazi na ukate vipande vipande.
6. Kaanga majani yaliyotokana na sufuria katika mafuta ya mboga hadi rangi ya dhahabu, kisha iweke kwenye kitambaa cha karatasi ili kunyonya mafuta yasiyo ya lazima.
7. Ili kuandaa “mayai ya capercaillie”, unahitaji kuchukua yoki ile ile ambayo tuliweka kando hapo awali na kuiponda kwa uma.
8. Grate cheese na katakata bizari.
9. Nyunyiza kitunguu saumu kupitia kipondaji maalum au ukute.
10. Changanya viungo vyote, ongeza mayonesi, chumvi ili kuonja na changanya hadi vilainike.
11. Tengeneza umbo la mayai na uyaache yapoe kwenye jokofu kwa dakika 15-20.
12. Changanya viungo vyote vya kiota na msimu na mayonesi.
13. Tandaza majani ya lettuki kwenye sinia kama msingi kwa saladi.
14. Tandaza lettuce na utengeneze kisima katikati.
15. Tandaza viazi vya kukaanga bila mpangilio kwenye uso mzima.
16. Weka mayai yaliyotengenezwa kwenye shimo tulilotengeneza.

Baada ya hapo, saladi inaweza kutolewa kwenye meza, na unaweza kuwa na uhakika kwamba itawashinda wageni wako wote!

Kiota cha saladi ya Capercaillie na Chips za Viazi

Chaguo hili linaweza kuitwa la bajeti zaidi kuliko mengine yote. Ili kuitayarisha, unahitaji yafuatayo:

• 75 gramu za chipsi za viazi.
• Mayai saba ya kuku.
• gramu 130 za kitunguu (balbu).
• 320 gramu za soseji (varenki).
• gramu 130 za mayonesi (ikiwezekana mafuta kidogo).
• Rundo moja la mboga.
• 160 gramu ya jibini ngumu.
• karafuu tatu za kitunguu saumu.
• Gramu nane za viungo (chumvi na pilipili ya kusagwa).

Njia ya hatua kwa hatua ya kutengeneza saladi ya Capercaillie's Nest na chips viazi

Mlo wa aina hii utakushangaza kwa urahisi wa utayarishaji wake:

1. Unahitaji kuchemsha mayai na kuyaacha yapoe. Kisha vigawe viini na vyeupe, kata.
2. Menya vitunguu na ukate laini kwa kisu.
3. Soseji inapaswa kukatwa vipande vidogo.
4. chips za viazi huvunja vipande vidogo.
5. Weka kikomo katikati ya sahani, na anza kuweka kila safu kando ya kingo, ukiipaka na mayonesi. Sambaza saladi kwa mpangilio madhubuti: soseji, vitunguu, yai nyeupe na chips za viazi.
6. Kwa mayai ya capercaillie, unahitaji kusaga jibini, mayai ya kuku, kitunguu saumu na kuongeza chumvi.
7. Koroga viungo vyote, ukiviweka na mayonesi.
8. Zitengeneze katika umbo unalotaka, na unaweza kuziweka nje katikati ya "kiota".

Baada ya kukamilisha pointi zote zilizo hapo juu, saladi inaweza kuonja.

Fanya muhtasari

Katika makala haya, ulifahamiana na sifa za jumla za sahani tamu kama vile Capercaillie Nest, sifa zake na hata baadhi yake.njia za kupikia. Kwa hivyo, unaweza kuona kuwa saladi hii ni ya aina nyingi, kwani unaweza kupika bajeti, lakini sio chaguo la kitamu kidogo, au uchague kichocheo ambacho kitakuwa na twist. Tofauti ya kawaida itakuwa bora zaidi kwa kila mtu anayependa vyakula vitamu.

Ndiyo maana saladi ya Nest ya Capercaillie itakuwa chakula cha lazima kwenye meza yako ya likizo baada ya kujaribu kwa mara ya kwanza. Na kuonekana kwake kutasababisha hamu na furaha, ambayo itajihesabia haki. Inafaa kujaribu saladi ya Capercaillie mara moja tu, na itakushinda mara moja!