Ni vitamini gani hupatikana kwenye karoti na ini na ni nini faida zake

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Tangu utotoni, akina mama wamekuwa wakijaribu kusitawisha ndani ya watoto wao kupenda vyakula kama maini na karoti. Inaaminika kuwa, kwanza kabisa, ni matajiri katika ukuaji wa vitamini A, ambayo ni muhimu sana katika mchakato wa ukuaji wa mtoto. Hivyo ni vitamini gani hupatikana katika karoti na ini? Swali hili huwasumbua akina mama wengi vijana na si tu.

Karoti: mali muhimu

Inafahamika kuwa mboga hii ni muhimu sana kwa maisha ya kawaida na ufanyaji kazi wa mwili wa binadamu. Matumizi yake ni nini? Inajitokeza katika uwezo ufuatao:

• kutokana na wingi wa beta-carotene katika muundo wake, karoti huzuia ukuaji wa saratani;
• mboga hii hudhibiti mchakato wa kubadilishana kaboni;
• inaboresha kwa kiasi kikubwa hali ya kihisia ya mtu;
• hutumika kama laxative kidogo.

Aidha, ni vyema kutambua kwamba matumizi ya mara kwa mara ya mboga kama vile karoti husaidia kurefusha miaka ya maisha ya mwanadamu, naukosefu wa beta-carotene unaweza kusababisha mtoto wa jicho, mawe kwenye mfumo wa mkojo n.k.

Inafaa kukumbuka kuwa hata karoti ndogo inaweza kutoa hitaji la kila siku la mwili la retinol (vitamini A).

Dalili za kula karoti

Madaktari wanapendekeza kula karoti mbichi na juisi kutoka kwao kwa magonjwa yafuatayo:

• avitaminosis;
• ugonjwa wa ini;
• matatizo ya moyo na mfumo wake;
• polyarthritis;
• anemia;
• matatizo ya tumbo na mfumo wake;
• ukiukaji wa kimetaboliki ya madini;
• magonjwa ya macho;
• kama wakala wa kuzuia virusi vya ukimwi.

Karoti zilizochemshwa huonyeshwa kwa watu walio na magonjwa kama vile:

• diabetes mellitus;
• jade;
• magonjwa ya oncological;
• dysbacteriosis ya utumbo;
• uundaji wa mawe.

Aidha, ulaji wa karoti mara kwa mara husaidia kuondoa matatizo mengi ya ngozi ya binadamu. Kwa msaada wake, kwa mfano, dalili za ugonjwa wa ngozi hutibiwa kwa mafanikio.

Karoti: muundo wa vitamini

Orodha ya vitamini zilizomo kwenye mboga iliyo hapo juu (kwa g 100):

• 183, 3 mcg ya retinol - vitamini A (20.4% ya kawaida inayohitajika);
• 1, 1 mg beta-carotene (22% ya kiwango kinachohitajika);
• 0, 1 mg ya thiamine - vitamini B1 (kutoka kiwango kinachohitajika ni 6.7%);
• 0.02 mg Riboflauini - Vitamini B2 (kutokakiwango kinachohitajika ni 1.1%);
• 0, 3 mg ya niasini - vitamini B3 (6% ya kawaida inayohitajika);
• 0, 1 mg pyrodoxine - vitamini B6 (5% ya kawaida inayohitajika);
• 9 mcg ya asidi ya foliki - vitamini B9 (kutoka kiwango kinachohitajika ni 2.3%);
• 5 mg ya asidi askobiki - vitamini C (kutoka kiwango kinachohitajika ni 5.6%);
• 0, 6 mg tocopherol acetate - vitamini E (ya kiwango kinachohitajika ni 4%);
• 0.06 mg ya biotini - vitamini H (0.1% ya kawaida inayohitajika);
• 13, 2 vitamini K (kutoka kiwango kinachohitajika ni 11%);
• 8, 8 mg choline.

Aidha, mboga iliyo hapo juu ina vipengele vingi muhimu vya kufuatilia kama vile kob alti, molybdenum, manganese, potasiamu, shaba, magnesiamu, fosforasi, chuma, chromium, sodiamu.

Faida za vitamini zinazopatikana kwenye karoti

Vitu vilivyo hapo juu, ambavyo ni sehemu ya mboga hii, huathiri mwili kama ifuatavyo:

• Vitamini A (retinol) hushiriki kikamilifu katika kazi ya tezi za adrenal na tezi, michakato ya vioksidishaji na mchakato wa ukuaji, umetaboli wa protini, cholesterol na wanga. Pia husaidia kurejesha epithelium ya ngozi na utando wa mucous.
• Vitamini E kwenye karoti hucheza nafasi ya antioxidant yenye nguvu. Aidha, hupunguza kasi ya uzee wa mwili, huimarisha misuli na mishipa ya damu.
• Ascorbinka hurekebisha kimetaboliki ya mafuta, kabohaidreti, protini, na pia huchangia ufanyaji kazi mzuri wa moyo na mfumo wake, huboresha kinga, hukabiliana vyema na maambukizi ya virusi.
• Vitamini B husaidia kudhibiti umetaboli wa protini, mafuta na wanga. Aidha, wao huboresha kazi ya moyo, ongezekouwezo wa kinga ya mwili, kutuliza mfumo wa neva, maono sahihi. Hasa, kwa upungufu, kwa mfano, wa vitamini B2, matatizo ya tishu mfupa na mchakato wa usagaji chakula yanaweza kutokea.
• Niasini huboresha mzunguko wa damu, ina athari ya kuondoa sumu mwilini, husaidia kupunguza shinikizo (arterial).
• Karoti ina vitamini K kwa wingi, mara nyingi huitwa msaidizi hai wa damu na mfumo wake, kwani dutu hii huimarisha kapilari, inaboresha kuganda kwa damu, na kuzuia uwekaji wa chumvi kwenye kuta za mishipa ya damu.
• Choline huathiri kumbukumbu ya mtu, hutuliza mfumo mkuu wa neva (mfumo mkuu wa neva). Uwezo wake mkuu ni udhibiti wa viwango vya insulini.

Masharti ya ulaji wa karoti

Mboga hii haifai kwa watu wenye matatizo yafuatayo katika lishe yao:

• gastroduodenitis (kidonda cha duodenal);
• michakato ya uchochezi kwenye utumbo mwembamba.

Matumizi mabaya ya bidhaa iliyo hapo juu husababisha gag reflex, maumivu ya kichwa, kusinzia na uchovu.

Vitamini gani hupatikana kwenye ini

Orodha ya vipengele vya baadhi ya vyakula ni muhimu sana kwa kila mtu. Mara nyingi tunashangaa ni vitamini gani hupatikana katika karoti na ini, au, kwa mfano, katika apples na pears. Baada ya yote, ujuzi juu ya manufaa ya matunda fulani, mboga mboga, nyama husaidia kuboresha orodha yetu. Kwa hivyo sawa, ni vitamini gani vinavyopatikana kwenye ini? Habari hii husaidia mtu kwa usahihitengeneza lishe yako ya kila siku.

Vitamini kwenye ini ina zifuatazo (kwa g 100):

• 8, 2mg Retinol (Vit. A);
• 1 mg beta-carotene;
• 33 mg asidi askobiki;
• 0.3 mg thiamine (vit. B1);
• 2, 19mg Riboflauini (Vit. B2);
• 240 mg asidi ya foliki;
• 9 mg niasini.

Aidha, bidhaa hii ina wingi wa vipengele kama vile sodiamu, magnesiamu, shaba, chuma, kob alti, zinki na vingine.

Sifa muhimu za ini

Bidhaa hii ni muhimu kwa afya ya binadamu kwa sababu zifuatazo:

• kutokana na kiwango kikubwa cha retinol, ini huathiri ufanyaji kazi wa figo, ubongo, viungo vya maono;
• vijenzi vya bidhaa iliyo hapo juu vinahusika na ngozi nyororo, meno yenye nguvu, nywele nene;
• hurekebisha mchakato wa kuganda kwa damu;
• hutuliza mishipa;
• ina athari ya kuzuia uchochezi;
• huzuia ukuaji wa atherosclerosis;
• inazuia upungufu wa nguvu za kiume;
• hulinda mwili wa binadamu dhidi ya madhara ya tumbaku na pombe;
• ina athari ya manufaa kwenye tezi kutokana na selenium.

Watu wenye masharti yafuatayo wanashauriwa kula ini:

• diabetes mellitus;
• thrombosis;
• matatizo ya kuona;
• ugonjwa wa figo;
• maono hafifu;
• anemia;
• anemia;
• atherosclerosis;
• kiharusi;
• osteoporosis;
• shambulio la moyo;
• upungufu;
• magonjwa ya oncological;
• matatizo ya moyo na mfumo wake;
• matatizo ya mfumo wa fahamu;
• magonjwa ya viungo;
• kazi kupita kiasi.

Kwa uteuzi sahihi wa mlo wa kila siku, ni muhimu sana kujua muundo wa chakula (ni vitamini gani zilizomo). Kiasi kikubwa cha retinol, vitamini ya ukuaji, ilipatikana katika karoti na ini. Kwa hivyo, bidhaa hizi zina sifa sawa za manufaa.

Masharti ya matumizi ya ini

Bidhaa hii haifai kwa watu walio na matatizo kama vile cholesterol kubwa katika damu, kwani hii inaweza kuwa hitaji la maendeleo ya angina pectoris, stroke, myocardial infarction.

Aidha, wazee wanapaswa pia kupunguza matumizi ya ini. Hakika, bidhaa hii ina viambajengo vingi.

Karoti na ini ndivyo vyakula vinavyotumiwa zaidi. Madaktari wa watoto na wataalamu mara nyingi huzungumza juu ya faida zao. Kwa hiyo, maswali kuhusu vitamini vinavyopatikana katika karoti na ini, kwa nini ni muhimu sana kwa mwili, ni ya wasiwasi kwa zaidi ya mtu mmoja. Taarifa hii itakusaidia kuchagua vyakula vinavyofaa na kutengeneza mlo wako wa kila siku.