Vitamini gani hupatikana kwa wingi kwenye karoti?

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kila mtu anajua kuwa karoti ni mboga yenye afya. Watoto wote wanaambiwa: "Kula karoti, kuna vitamini nyingi ndani yao." Hivyo ni vitamini gani hupatikana katika karoti kwa kiasi kikubwa? Hebu tujue sasa.

Nini muhimu katika karoti

Aina tofauti za mboga zina kiasi tofauti cha vitamini. Kwa mfano, karoti nyepesi hujaa zaidi vitamini C na E, na chungwa angavu - na vitamini A, ambayo inachukuliwa kuwa kiongozi wa maudhui katika mzizi huu.

Wale ambao wamewahi kujiuliza ni vitamini gani iliyomo kwenye karoti labda wanajua kuhusu vitamini B. Na, bila shaka, karibu kila mtu anajua beta-carotene katika mboga, angalau kila mtu amesikia kuhusu hilo angalau mara moja. Kwa kuongeza, uwepo wa vitamini H, K na P katika mazao ya mizizi, pamoja na vipengele vidogo na vidogo, hufanya kuwa chanzo cha afya cha lazima na cha bei nafuu. Hebu tuangalie kwa undani faida za vitamini ambayo karoti hushiba zaidi.

Vitamin A

Ni mumunyifu kwa mafuta na hushiriki katika uundaji wa tishu za mwili, hasa mfupa. Ambayo ina maana ganimifupa ni nguvu zaidi. Ikiwa unauliza mtaalamu yeyote ni vitamini gani hupatikana katika karoti na ini, atajibu - A. Jambo lingine ni muhimu kwa: husaidia kuongeza kinga, ina uwezo wa kulinda utando wa mwili kutoka kwa bakteria na microorganisms hatari; inalinda viungo vya utumbo, inashiriki katika awali ya protini na amino asidi, huongeza uwezo wa mwili wa kuzaliwa upya. Ina athari ya manufaa kwenye ngozi, na kuifanya kuwa laini na elastic. Muhimu kwa ajili ya kuzuia uharibifu wa kuona. Pia inasimamia kazi ya moyo na kuimarisha kuta za mishipa ya damu. Na ikiwa mtu anauliza ni vitamini gani iliyomo katika karoti kwa kiasi kikubwa, unaweza kujibu kwa usalama - A. Kwa usahihi, ina carotene - provitamin. Hiyo ni, katika mwili, carotene hutengenezwa katika vitamini A. 100 g ya karoti ina 0.018 mg ya vitamini A. Kawaida ya kila siku kwa mtu mzima ni wastani wa 1 mg.

Jinsi vitamini A inavyoathiri mwili

Imeitwa hivyo kwa sababu ilikuwa ya kwanza kufanyiwa utafiti na wanasayansi. Na ilifanyika mnamo 1913. Kujua ni vitamini gani iliyomo kwenye karoti, hautakuwa na shida za kiafya. Mbali na mali zilizoorodheshwa hapo juu, vitamini hii inashiriki katika malezi ya seli nyekundu na nyeupe za damu. Pamoja na carotene, ina jukumu la mlinzi wa membrane za seli za ubongo kutokana na uharibifu na radicals bure, huathiri afya na uzuri wa viumbe vyote. Mapafu yatakuwa chini ya kuambukizwa na maambukizo hatari, ikiwa unatumia vitamini A ya kutosha, hatari ya kuendeleza atherosclerosis itapungua. Vitamini inashiriki katika udhibiti wa kimetaboliki, ambayo ni sanamuhimu kwa kudumisha uzito wenye afya. Tena, pamoja na carotene, inapunguza hatari ya kurudia saratani baada ya upasuaji, kuwa antioxidant na kuzuia ukuaji wa tumor. Kula vyakula vyenye kiwango cha kutosha cha vitamini A na carotene, unaweza kuzuia saratani.

Vitamini hii ni muhimu kwa nini kingine na ina vyakula gani

Tayari tunajua vitamini iko kwenye karoti. Maziwa, mayai, kabichi, soreli, mbaazi, pamoja na wengine, pia yana vitamini A. Inasaidia kuongeza muda wa maisha, kupunguza kasi ya kuzeeka kwa mwili. Inalinda mishipa ya damu kutoka kwa cholesterol. Vitamini A pia huongeza umakini, na pia husaidia kuongeza kasi ya mmenyuko.

Kutokana na athari ya manufaa kwenye mishipa ya damu, viungo vya usagaji chakula na mifumo mingine, huzuia magonjwa hatari kama vile moyo na mishipa, saratani, shinikizo la damu, vidonda, thrombophlebitis. Ni muhimu tu kwa utendaji wa kawaida wa tezi za ngono. Ikiwa vitamini haitoshi, basi wanawake wanaweza kupata hedhi isiyo ya kawaida, na wanaume wanaweza kupata utasa. Ukosefu wa vitamini A na magnesiamu katika mwili unaweza kudhoofisha kazi ya kinga ya tezi ya tezi, kwani inadhibiti seli nyeupe za damu na mfumo wa kinga. Matokeo yake, hata leukemia inaweza kuonekana. Upungufu wa vitamini hufanya ngozi kuwa rangi, na mtu mwenyewe anahisi uchovu daima. Athari ya vitamini A kwenye lactation imethibitishwa. Kwa ukuaji na lishe sahihi ya kiinitete, ni muhimu tu.

Vitamin A na matibabu ya magonjwa

Unatakakujua ni vitamini gani hupatikana katika karoti, maziwa, mayai, kabichi na mbaazi? Bila shaka ni A.

Manufaa yake hayazuiliwi kwa mali zilizoorodheshwa hapo juu. Inasaidia katika matibabu ya allergy. Ufanisi kwa emphysema na hyperthyroidism (ugonjwa wa tezi). Ikiwa hutumiwa nje, majipu na carbuncles zinaweza kuponywa. Kuna magonjwa ambayo karoti, kama ghala la provitamin A, hupendekezwa kama chakula cha afya. Hii, kwa mfano, cholelithiasis, dyskinesia ya biliary, kupungua au ukosefu wa hamu ya kula, kuvimbiwa. Cocktail ya karoti hutibu asidi. Kwa ujumla, mboga hii inapaswa kuliwa mbichi. Wakati wa matibabu ya joto, baadhi ya vitamini hupotea.

Ni nini kinatishia wingi wa vitamini A

Ikiwa unatumia vyakula vilivyo na vitamini yenyewe, kwa kiasi kikubwa, basi ziada yake inaweza kuonekana, na hii inakabiliwa na matokeo. Vitamini A ya ziada kwa mtu hugeuka kuwa hatari ya kuongezeka kwa saratani. Kwa hivyo, unapokula vyakula kama mayai (vitamini hupatikana kwenye yolk), siagi, ini ya samaki, bidhaa za maziwa na cream, unahitaji kufuata kipimo.

Lakini bidhaa za mimea zilizo na carotene zinaweza kuliwa upendavyo. Kwa kuwa provitamin A, pia inajulikana kama carotene, haina mali ya madhara ya vitamini yenyewe, ikiwa kuna mengi sana. LAKINIni aina gani ya vitamini hupatikana katika karoti - muhimu au madhara kwa ziada? Tunaweza kusema kwa ujasiri kwamba karoti kamwe hazizidi maji, kwa sababu zina carotene, ambayo hubadilika kuwa vitamini A yenyewe katika mwili.

Upungufu wa Vitamini A. Matokeo

Ukitumia kiasi kisichotosha cha vyakula vyenye carotene au vitamini, unaweza kupata matatizo ya kiafya yafuatayo:

• kuzeeka mapema kwa ngozi, kuonekana kwa makunyanzi mapema;
• usikivu wa jino;
• macho makavu na kope nyekundu;
• hisia ya kuguswa na maumivu hupungua:
• kuzorota kwa utendakazi wa ngono (kupungua kwa libido, kuzorota kwa kusimama, kuongeza kasi ya kumwaga);
• maono hafifu gizani na machweo (upofu wa usiku);
• maendeleo ya saratani ya matiti na mastopathy;
• kuonekana kwa polyps na mmomonyoko wa seviksi;
• usingizi;
• mchovu wa mwili;
• magonjwa ya mfumo wa mmeng'enyo wa chakula (cholecystitis, gastritis, vidonda, saratani, uvimbe kwenye ini, kuhara);
• magonjwa ya kupumua (bronchitis sugu, nimonia, sinusitis, mafua ya mara kwa mara).

Kama unavyoona, madhara ya upungufu wa vitamini ni makubwa, hivyo unapaswa kukumbuka ni vitamini gani hupatikana kwenye karoti, maziwa, mayai.

Kiasi cha vitamini A katika vyakula

Unaweza kupambana na matokeo yaliyoorodheshwa ya upungufu wa vitamini ikiwa utapanga lishe sahihi. Ili kufanya hivyo, unahitaji kujua mahitaji ya kila siku ya vitamini A na maudhui yake katika zinazotumiwabidhaa. Ni muhimu kutumia wastani wa 3300 IU ya vitamini kwa siku kwa mtu mzima mwenye afya. Kwa ujumla, kipimo kinategemea umri na uzito. Kwa hivyo, vitamini A hupatikana katika vyakula katika viwango vifuatavyo:

• 1 Karoti Mbichi ya Kati - 10191 IU (kumbuka kuwa mboga hazitakupa vitamini nyingi);
• viazi moja iliyookwa - 21909 IU;
• nusu kikombe tayari kwa kuliwa boga - 11434 IU;
• glasi ya maziwa 1% ya mafuta - 1131 IU;
• kikombe cha muesli na zabibu kavu - 868 IU;
• omeleti ya yai moja - 321 IU:
• cheddar cheese 30 gr - 284 IU.

Kwa kujua nambari hizi, unaweza kusawazisha chakula.

Vitamin A ina uwezo wa kujilimbikiza mwilini, hivyo si lazima kula posho yake ya kila siku. Inatosha karibu na kiasi sahihi kwa wiki. Jihadharini na maudhui ya vitamini ya karoti, kula na vyakula vingine vyenye vitamini A, na uwe na afya njema!