2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Jinsi ya kutengeneza mousse ya maziwa? Ni aina gani ya chakula hiki? Utapata majibu ya maswali haya na mengine katika makala. Mousse ni dessert ladha ya Kifaransa. Kuna matoleo mengi ya utengenezaji wa delicacy hii ya maridadi na nyepesi. Faida ya chakula ni kwamba inapendeza kwa dhati watoto na watu wazima. Kwa kuongeza, dessert daima inaonekana nzuri kwenye meza, na unaweza kujaribu chaguzi zake za kubuni. Hapa chini kuna mapishi ya kuvutia ya milk mousse.
Mapishi ya kawaida
Ili kuunda ladha hii unahitaji kuwa na:
- 200 g sukari;
- maziwa ya maudhui yoyote ya mafuta - 800 g;
- sukari ya vanilla - 0.5 g;
- 30g gelatin;
- mdalasini (kuonja);
- 100 ml ya maji.
Pika mousse hii ya maziwa ya gelatin kama hii:
- Mimina gelatin kwenye sahani ndogo. Kisha uijaze kwa maji ya kuchemsha kwenye joto la kawaida na uondoke kwa nusu saa, usifanyekufunika. Ikivimba, toa maji yote.
- Mimina maziwa kwenye sufuria ya enamel na uwashe moto mdogo. Mimina sukari kwenye sehemu moja na koroga kioevu na spatula ya mbao hadi fuwele zifutwe kabisa. Chemsha maziwa.
- Poza maziwa yaliyochemshwa hadi 80°C (itakuchukua dakika 5-6). Tuma sukari ya vanilla na gelatin ndani yake. Koroga kila kitu kwa koleo la mbao hadi uvimbe wa gelatin utakapofutwa kabisa.
- Wacha mchanganyiko unaopatikana upoe hadi 35 ° C.
- Piga mchanganyiko wa maziwa kwa kutumia blender hadi povu nene na laini litokee. Unaweza pia kutumia whisky au kichanganyaji.
- Mimina misa ya hamu isiyo na uzito kwenye bakuli. Tuma kwenye chumba cha chini cha jokofu ili unene.
Mousse ya maziwa inaweza kutolewa kama kitindamlo cha jioni na asubuhi. Pamba kwa vumbi hafifu la chokoleti iliyokunwa, matunda au mdalasini.
Vidokezo vya Mapishi
Wamama wa nyumbani wenye uzoefu wanapendekeza yafuatayo:
- Kwa sahani hii ni bora kutumia maziwa yenye asilimia kubwa ya mafuta.
- Wacha maziwa yapoe kidogo kabla ya kutuma gelatin ndani yake. Vinginevyo, itapoteza sifa zake, na dessert haitakuwa nene.
- Usiweke dessert iliyowekwa kwenye bakuli kwenye friji ili kuharakisha mchakato wa unene. Gelatin hupoteza sifa zake kutokana na halijoto ya chini sana.
- Je, ungependa kurahisisha mchakato wa kuhamisha gelatin iliyovimba kutoka kwenye sahani hadi kwenye sufuria? Ingiza chini ya sahani katika maji ya joto. Matokeo yake, gelatin ni rahisi sanatembea.
Na mchuzi wa chokoleti
Chukua:
- 500ml maziwa;
- 15g siagi ya ng'ombe;
- 250 ml cream;
- 125g chokoleti;
- 10g gelatin;
- sukari ya vanilla (kuonja);
- minti;
- krimu.
Kichocheo hiki cha mousse ya maziwa na gelatin kinatekelezwa kama ifuatavyo:
- Mimina gelatin na maji baridi, acha ivimbe. Baada yake, iweke kwenye umwagaji wa maji hadi itayeyuke kabisa, chuja.
- Mimina gelatin kwenye maziwa, ongeza sukari ya vanilla, koroga na ulete mchanganyiko huo uchemke. Kisha tulia na upige hadi iongezeke ukubwa.
- Ongeza rangi kidogo ya chakula au juisi kwenye mchanganyiko, ukipenda. Oanisha na krimu iliyochapwa.
- Weka wingi kwenye ukungu na utume kwa saa 2 kwenye jokofu.
- Yeyusha chokoleti katika uogaji wa maji, ongeza siagi ya ng'ombe na cream, joto kabisa.
- Ondoa kitindamlo kwenye ukungu na uitumie, ukiipamba kwa takwimu za chokoleti na majani ya mint. Mimina mchuzi.
Muuzi wa ndizi
Jinsi ya kutengeneza mousse ya maziwa ya ndizi? Ili kuunda, unahitaji kuwa na viungo sawa ambavyo vinaonyeshwa kwenye mapishi ya kwanza. Na pia unahitaji kununua ndizi moja. Mousse hii imeandaliwa kwa jadi:
- Ongeza gelatin iliyovimba kwenye maziwa ya moto.
- Piga puree ya ndizi, changanya na sukari iliyokatwa.
- Changanya misa zote mbili, mjeledi kuwa povu kali na weka kwenye bakuli la kitindamlo. Pamba sahani kwa majani ya mint.
Mousse ya keki
Hata mhudumu asiye na uzoefu anaweza kutengeneza kitindamlo hiki. Utahitaji:
- chokoleti bar;
- 4 tbsp. l. mchanga wa sukari;
- Vijiko 3. l. konjaki, brandi, liqueur au kinywaji chochote cha kunukia.
Mchakato wa uzalishaji:
- Yeyusha chokoleti katika uogaji wa maji.
- Ongeza sukari, konjaki, maji (240 ml). Hakikisha kuwa chokoleti haizidi joto, vinginevyo itageuka kuwa flakes na chakula kitapoteza mwonekano wake wa urembo.
- Mara tu sukari inapoyeyuka, toa wingi kutoka kwenye moto na uache ipoe.
- Piga wingi ndani ya povu nene. Weka dessert iliyokamilishwa kwenye bakuli. Ziweke juu ya nyingine katika umbo la piramidi kabla ya kuzitumikia.
- Pamba kila kipande cha mousse kwa cream iliyopigwa na chokoleti iliyokunwa.
Mouse ya kuvutia sana na rahisi kutengeneza itaendana na jedwali lolote. Na jina la mtaalamu mwenye ujuzi wa upishi litapewa mhudumu wa makao.
Ilipendekeza:
Hakika za kuvutia kuhusu maziwa. Maziwa yanaweza kugeuka kuwa chungu wakati wa radi. Chura katika maziwa. Wino wa maziwa usioonekana
Kuanzia utotoni, kila mtu anajua kuwa maziwa ni bidhaa yenye afya sana. Katika nyakati za zamani, ilikuwa hata kuchukuliwa kuwa tiba ya magonjwa mengi. Kwa nini maziwa hugeuka kuwa chungu wakati wa radi. Kwa nini unahitaji kuweka chura ndani yake. Ni mnyama gani ana maziwa yaliyonona zaidi? Kwa nini watu wazima hawapaswi kunywa. Tunakuletea ukweli wa kuvutia zaidi kuhusu maziwa
Tunafuga kwa usahihi: jinsi ya kutengeneza maziwa kutoka kwa maziwa ya unga
Kuna ngano na hadithi nyingi kuhusu maziwa ya unga, zinazodai kuwa bidhaa nyingi za maziwa tunazotumia zimetengenezwa kutokana nayo. Hebu tuone ni nini bidhaa hii, ni mali gani muhimu ambayo ina na wapi hutumiwa, pamoja na jinsi ya kufanya maziwa kutoka kwa maziwa ya unga kwa kutumia maji
Keki ya maziwa: mapishi rahisi. Jinsi ya kutengeneza keki na maziwa
Wakati mwingine kuna hamu ya kujifurahisha, kupanga karamu ya tumbo. Na hakuna wakati wa kushiriki katika keki za gourmet. Lakini, hata hivyo, hamu ya kula kitu kilichotengenezwa nyumbani haipotei. Baada ya yote, kuki na mkate wa tangawizi kutoka kwenye duka ni hatari katika utungaji na, kuwa waaminifu, wamechoka. Tunatafuta njia za haraka na rahisi zaidi za kupika vitu vizuri. Leo tunakupa kufanya cupcake na maziwa, mapishi rahisi. Inafanywa kwa urahisi, kwa urahisi na kwa haraka. Bidhaa za kawaida hutumiwa
Jinsi ya kutengeneza ice cream kutoka kwa maziwa? Ice cream ya maziwa: mapishi
Kwa bahati mbaya, bidhaa nyingi za dukani zinafadhaisha kutokana na ubora duni, pamoja na uwepo wa aina mbalimbali za rangi na vihifadhi. Kwa hivyo kwa nini usifanye ice cream ya nyumbani kutoka kwa maziwa na tafadhali familia yako? Aidha, hakuna chochote ngumu katika hili
Mastic kutoka kwa maziwa yaliyofupishwa. Mastic ya maziwa kwenye maziwa yaliyofupishwa. Mastic na maziwa yaliyofupishwa - mapishi
Unaweza, bila shaka, kwenda dukani na kununua mapambo ya keki yaliyotengenezwa tayari kutoka kwa marshmallows, glukosi na glycerini. Lakini, kwanza, vitambaa hivi vyote, shanga na pinde zilizo na maua hazibeba alama ya umoja wako na mawazo ya ubunifu, na pili, sio nafuu. Kwa hivyo, leo tutajifunza jinsi ya kutengeneza mastic kutoka kwa maziwa yaliyofupishwa
