2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Keki ya kikombe ni kitoweo kitamu kilichotengenezwa kwa zabibu kavu, karanga au jamu. Katika hali nyingi, chachu au unga wa biskuti hutumiwa kwa utayarishaji wake. Roma ya Kale inachukuliwa kuwa hali ya kwanza ambapo sahani hii inatajwa. Baadaye kidogo, kichocheo hiki kilienea kote Ulaya.
Hapo awali, keki hii ilitengenezwa kutoka kwa shayiri puree na komamanga, karanga na zabibu kavu. Keki kama hizo zilikuwa ngumu kufikia na zilionekana kwenye meza tu kwa watu matajiri na wakuu. Wakati mmoja, keki zilizingatiwa kuwa kitamu maalum, ambacho kilikuwa na ladha ya kupendeza, harufu nzuri na kujaza maridadi.
Asili ya neno "cupcake"
Kama tulivyotaja awali, kitamu hiki kilitujia kutoka Roma ya Kale. Kwa kawaida, zaidi ya miaka, mapishi yamebadilika, na viungo vingine vimebadilisha wengine. Sasa tunahusisha keki na unga mnene wa biskuti, kujaza matunda na jozi zilizosagwa.
Wageni wengi hawajui maana ya neno "cupcake". Kama wewewaonyeshe maandazi yetu, utasikia kwa kujibu "ni muffin." Bila shaka, chipsi ni sawa, lakini mwisho una historia tofauti na njia ya maandalizi. Kutajwa kwa kwanza kwa muffin ilikuwa Uingereza. Karibu karne ya 20, "ladha" kama hiyo ilioka kutoka kwa mabaki ya unga kwa mikate, mikate na mikate. Maandazi hayo yaliliwa tu na watu wa tabaka la chini na taaluma, kwa mfano, watumishi, mafundi na wapishi.
Neno "cupcake" linatoka kwa lugha gani?
Baadhi ya wapenzi wa upishi mara nyingi wameuliza swali kama hilo. Inashangaza kujua tunapika nini, sahani hii ilitoka wapi na ni historia gani. Hata hivyo, ni vigumu kujibu swali hili, kwa sababu kila nchi ilikuwa na keki yake na siri za maandalizi yake.
Wanahistoria wengi huwa wanaamini kuwa "keki" ni neno la Kipolandi, huku wengine wakipinga kinyume. Kulingana na wao, maana hii ilitujia kutoka Roma, pamoja na mapishi yenyewe.
Je, unajua kwamba jamaa wa karibu zaidi wa muffin kama hiyo ni keki yetu ya Pasaka ya Urusi? Kisha, fikiria jinsi ya kupika kitamu kama hicho nyumbani.
Mapishi ya Keki ya Curd
Bidhaa zinazohitajika:
- margarine - gramu 120;
- sukari iliyokatwa - gramu 250;
- jibini la mafuta - gramu 270;
- mayai ya kuku - pcs 2;
- vanillin - gramu 5;
- unga wa ngano - gramu 300;
- zabibu, ikiwezekana - gramu 75;
- poda ya kuoka kwa unga - pakiti 1.
Keki ya kikombe ni tamu sana, laini nakeki za kutengenezwa nyumbani zenye harufu nzuri.
Kupika kwa hatua
Mambo ya kwanza kufanya:
- Tunatoa majarini kutoka kwenye friza na kuiacha iyeyuke kidogo.
- Mimina sukari iliyokatwa, vanillin kwenye bakuli kubwa na ongeza jibini la Cottage.
- Kanda majarini kwa uma na saga na jibini la Cottage na sukari.
- Kwa kutumia kichanganyaji au kichanganya, piga misa inayopatikana hadi iwe laini.
- Endesha mayai ya kuku, changanya na upige tena.
- Mimina unga kwa upole, osha zabibu na ukanda unga kwa koleo. Inapaswa kuwa ya mnato na nene.
- Sasa paka bakuli la kuokea mafuta ya mboga na usambaze unga uliokamilishwa kwenye eneo lake lote.
- Washa oveni kuwasha joto hadi 200 ° C na utume mold ndani yake kwa saa moja.
Usisahau kuangalia utayari wa keki kwa kutumia mshikaki wa mbao. Mara tu unga unapoacha kushikamana nayo, tunachukua keki zetu na kuzihamisha kwenye sahani. Ukipenda, unaweza kupamba kwa sukari ya unga, jozi zilizokatwakatwa na chipsi za chokoleti.
Kichocheo cha keki ya chokoleti kwa chai
Viungo:
- unga wa daraja la juu - gramu 250;
- yai - 1 pc.;
- sukari iliyokatwa - gramu 125;
- maziwa - gramu 250;
- mafuta ya alizeti - gramu 25;
- soda - bana kidogo;
- juisi ya ndimu kulipia soda;
- poda ya kakao;
- chumvi.
Ikiwa unapenda keki tamu za matunda, tunapendekeza uiongezejamu ya tufaha au sitroberi au jamu ya kujaza.
Mbinu ya kupikia
Matendo yetu ni:
- Katika bakuli tofauti, saga sukari iliyokatwa na yai lililopigwa.
- Mimina maziwa hatua kwa hatua, ongeza soda na chumvi.
- Changanya wingi unaosababishwa vizuri na ongeza unga na kakao iliyopepetwa kwenye ungo.
- Kanda unga.
- Mwisho ongeza mafuta ya alizeti kisha ukande unga tena.
- Lainisha ukungu wa keki kwa mafuta na usambaze unga ndani yake.
- Oka kwa muda wa nusu saa hadi uive kwa joto la 180 ° C.
Ukiamua kutumia kujaza, basi huongezwa kwa kutumia sirinji ya keki au kabla ya kuweka unga kwenye ukungu. Keki hizi zinafaa kwa chai ya moto, kahawa, kakao au maziwa moto tu yenye asali.
Keki ya kikombe kwa kweli ni muffin ya ulimwengu wote ambayo hata mtoto wa shule anaweza kupika!
Ilipendekeza:
Jinsi ya kutengeneza keki ya cream: maagizo ya hatua kwa hatua na picha. Keki ya cream ya biskuti
Wamama wachache wa nyumbani wanapenda kupika keki za cream. Ikiwa kwa watoto, kwa siku ya kuzaliwa au maadhimisho ya harusi, lakini wengi wanapendelea kununua dessert iliyopangwa tayari, wakielezea ukosefu wa muda. Tutakuambia jinsi ya kuandaa keki ya ladha na rahisi katika masaa kadhaa tu, kwa kuzingatia chaguo kadhaa
Jinsi ya kukunja soseji kwa uzuri kwenye unga: njia rahisi na rahisi, maagizo ya hatua kwa hatua kwa kutumia picha
Ukijaribu sana, hata sahani ya banal kama soseji inaweza kutolewa kwa uzuri sana, kwa mfano, kwenye unga. Njia nyingi tayari zimezuliwa ili kuifunga vizuri sausage kwenye unga. Kwa hiyo, ikiwa mawazo yako hayatoshi, unaweza kutumia mawazo ya watu wengine. Katika makala hiyo, tutazingatia chaguzi kadhaa za jinsi ya kufunika sausage kwenye unga
Jinsi ya kutengeneza keki ya Minecraft: maagizo ya hatua kwa hatua yenye picha
Minecraft ni mchezo ambapo unaweza kugundua, kuunda, kugundua, kuchimba na kuunda ulimwengu mzima. Mchezo unahitaji uvumilivu ili kujenga kitu. Na keki hii ya Minecraft sio ubaguzi, kwa sababu ili kuunda itabidi kukusanya mraba 1280 wa fondant ili kupata nembo ya 3D Minecraft. Lakini kumbuka, inafaa
Jinsi ya kupamba keki na icing: mapishi, mawazo ya kuvutia na picha na maagizo ya hatua kwa hatua
Mwanadamu amevumbua njia nyingi za kupamba keki kwa kutumia icing nyumbani. Pia kuna chaguzi za chakula, na chokoleti, na caramel, na wengine wengi. Watajadiliwa katika makala hii, pamoja na maelekezo ya kupikia
Jinsi ya kuzamisha mafuta ya badger: maagizo ya hatua kwa hatua. Jinsi ya kutumia mafuta ya nguruwe
Mafuta ya badger huchukuliwa kuwa tiba kwa idadi kubwa ya magonjwa yasiyotibika. Waganga wa watu wanahusisha sifa za kipekee za uponyaji kwake. Matumizi ya mara kwa mara ya dawa hii huondoa bronchitis na magonjwa mengine ya kupumua, hadi kifua kikuu. Kwa kuzidisha kwa kidonda cha tumbo, wakati hakuna dawa inayoweza kuokoa tena na upasuaji wa tumbo unapendekezwa, mafuta ya badger pia hufanya maajabu
