Viazi katika oveni: mapishi ya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Ikiwa unahitaji kupika sahani maalum ya nyama, basi viazi zilizookwa kwenye foil zinafaa kabisa. Sahani hiyo inageuka kuwa laini na dhaifu ndani. Mara nyingi, mama wa nyumbani wanapendelea kupika, kwa mfano, fillet ya kuku, ham au mapaja wakati huo huo na viazi. Uyoga, vitunguu, mafuta ya nguruwe pia ni maarufu. Katika kesi hii, unapata chakula cha jioni kamili na kiwango cha chini cha muda. Nakala hiyo inaelezea jinsi ya kupika viazi kwenye oveni. Vichocheo vya kuchoma viazi vizima na baadhi ya mapendekezo ya kupikia pia yanaweza kupatikana katika ukaguzi wetu.

Kutayarisha mizizi kwa ajili ya kuoka

Aina za mboga hii ni tofauti sana. Ili kupika viazi nzima katika oveni, unahitaji kuchagua viazi ambavyo vitakidhi mahitaji fulani:

• Maudhui mengi ya wanga. Hii itatoa sahani kuharibika na ladha ya kipekee.
• Zingatia ganda na umbo. Viazi zinapaswa kuwa sawa, bila uharibifu na stains. Uso unapaswa kuoshwa vizuri,ikiwa inatakiwa kupika mboga na ngozi. Unaweza pia kuimenya na kuikata vipande vipande au katikati.

Viazi ni tunda linaloweza kutumika sana, linakwenda vizuri na viungo, mimea na viungo vyovyote. Sahani iliyopikwa inapendekezwa kuliwa ikiwa moto, pamoja na saladi za mboga, siagi au mimea.

Muda na mbinu ya kupikia

Muda wa kupika viazi kwenye oveni hutegemea sana aina ya matunda na viambato vya ziada.

• Ikiwa viazi vitatayarishwa kama sahani huru, kata vipande vipande au miduara, basi muda mfupi utatumika - kama nusu saa.
• Tunda likiiva kabisa, itachukua takriban dakika 40.
• Lakini unapoongeza viungo vya nyama kwenye kichocheo, muda utaongezeka hadi saa 1 oveni itakapowashwa hadi nyuzi 200.

Kuna mapishi mengi ya viazi kwa oveni - kwenye cream ya sour, kwenye foil au kwenye sleeve. Na kila mmoja ana kipaji chake. Lakini kwanza unahitaji kujifunza misingi, hatua kwa hatua ikiwa ni pamoja na mawazo yako. Hapa chini kuna mapishi machache rahisi yenye maagizo ya hatua kwa hatua.

Foil viazi vilivyookwa na siagi na kitunguu saumu

Mojawapo ya mapishi rahisi ni viazi vilivyookwa kwenye foil katika oveni na kujazwa. Kwa kujaza, unaweza kuchukua sio vitunguu na mafuta tu, bali pia nyama ya kuvuta sigara iliyotiwa viungo.

Utahitaji:

• viazi 4;
• 50 gramu ya siagi;
• 4 karafuu vitunguu;
• 20gramu ya chumvi.

Mbinu ya kupikia:

1. Osha viazi chini ya maji moto. Kulipa kipaumbele maalum kwa peel - ni vizuri kuitakasa kwa brashi. Gawa matunda katika nusu mbili.
2. Kata karatasi hiyo iwe miraba ili kutoshea.
3. Weka nusu moja kwenye kipande tofauti cha karatasi. Weka tsp 1 kwenye kata. siagi, vitunguu saumu na chumvi kwa ladha.
4. Piga kwa uma.
5. Juu na nusu ya pili na ufunge kwa karatasi ya foil. Fanya vivyo hivyo na mazao mengine ya mizizi.
6. Weka kwenye karatasi ya kuoka. Oka katika oveni kwa dakika arobaini kwa joto la nyuzi 180-200.

Mizizi ya viazi kwenye karatasi na nyama

Hiki ni chakula chenye lishe na chenye kalori nyingi. Ladha yake moja kwa moja inategemea ni aina gani ya nyama iliyoamuliwa kuoka pamoja na mboga. Ikiwa ni mwana-kondoo au nguruwe, basi viazi zilizowekwa kwenye mafuta yao zitakuwa za juisi na za kupendeza. Na katika kesi ya nyama ya kukaanga, chakula kitakuwa na afya zaidi kwa tumbo. Kichocheo sawa cha viazi cha oveni kimewasilishwa hapa chini.

Utahitaji:

• viazi - kilo 1;
• nyama - kilo 0.5;
• tunguu ya kijani;
• mafuta ya mboga;
• chumvi na viungo.

Mchakato wa kupikia:

1. Kata mizizi iliyoganda kwenye miduara.
2. Andaa nyama: osha, toa safu ya mafuta, kata vipande vipande, chumvi, nyunyiza jira na pilipili upendavyo.
3. Weka karatasi ya karatasi kwenye karatasi ya kuoka.
4. Weka nyama juu yakevipande na viazi. Juu na vitunguu vilivyokatwakatwa na uimimine na mafuta.
5. Funga karatasi kwenye bahasha.
6. Oka kwa dakika 60-90 kwa joto la digrii 200.
7. Baada ya wakati huu, fungua foil kidogo. Pika kwa dakika nyingine 10 hadi iwe kahawia.

Viazi na nyama ya kuku

Itapendeza sana kwenye meza ya sherehe iliyookwa kwenye karatasi ya foil au viazi vya mikono pamoja na kuku. Unaweza kuchukua si tu kifua, lakini pia miguu au mapaja. Jibini iliyokunwa na vitunguu itaongeza ladha maalum kwa sahani hii. Tumikia kwa saladi ya mboga.

Utahitaji:

• mizizi 6 ya viazi;
• 3 karafuu vitunguu saumu;
• miguu 3 ya kuku;
• kitunguu 1;
• 60 gramu ya jibini;
• chumvi.

Mchakato wa kupikia:

1. Kata karafuu za kitunguu saumu vipande vipande.
2. Miguu ya kuku, miguu au minofu ya matiti iliyokatwa kwa kisu katika baadhi ya maeneo. Weka kitunguu saumu kilichokatwa kwenye vipande.
3. Saga nyama kwa chumvi na viungo.
4. Kata kichwa cha kitunguu kuwa pete.
5. Kata viazi katika vipande vya mstatili.
6. Grate cheese (coarse).
7. Weka kwenye karatasi ya karatasi: pete za vitunguu, viazi, nyama ya kuku, jibini iliyokatwa. Unaweza kuongeza chumvi kidogo kwenye viazi.
8. Funga foil. Oka katika oveni kwa dakika 50-60 kwa digrii 190. Ili kupika viazi katika oveni na ukoko, unahitaji kufungua foil dakika 10-15 kabla ya mwisho wa kupikia na kutoa sahani.kahawia.
9. Ikiwa mkoba utatumika kuoka, sahani itakuwa na juisi zaidi. Wakati wa kupika pia utakuwa kama saa moja.

Viazi vya koti maarufu

Kulingana na kichocheo hiki, viazi katika oveni vinaweza kupikwa haraka sana. Hii ni sahani ya lishe, ambayo, bila shaka, ni sahani bora zaidi ya nyama yoyote.

Utahitaji:

• viazi 10;
• rosemary;
• 1 kijiko cha chai mafuta ya mboga;
• chumvi.

Kupika:

1. Osha mizizi vizuri kwa peel.
2. Katakata mboga za rosemary vizuri na changanya na mafuta ya mboga.
3. Weka viazi safi kwenye karatasi. Mimina kwa mafuta.
4. Maliza kila kitu. Pika kwenye rack ya waya katika tanuri iliyowaka moto hadi nyuzi 200 kwa takriban saa moja.
5. Kunjua viazi vilivyopikwa na unyunyize fuwele kubwa za chumvi juu.

Mizizi iliyookwa na safu ya mafuta ya nguruwe iliyotiwa chumvi

Kukaanga viazi katika oveni na mafuta ya nguruwe ni utaratibu ambao sio kila mtu anajua. Walakini, watu wengine hupika viazi wanazopenda kwa njia hii. Sahani ina uwezo wa kukidhi hamu inayohitajika zaidi. Lakini haupaswi kubebwa sana nayo, ili usiweke mzigo kwenye ini. Unaweza kujaza viazi na Bacon.

Utahitaji:

• vipande 8 vya viazi;
• 150 gramu za mafuta;
• 4 karafuu vitunguu saumu.

Kupika:

1. Osha mizizi na ukate nusu.
2. Kata mafuta ya nguruwe yasiyo na chumvi katika tabaka 4-5 mm.
3. Weka vipande vya viazi kwa chumvi na vitunguu saumu vilivyopondwa.
4. Weka nusu pamoja, baada ya kuweka sahani ya mafuta ya nguruwe au bacon kati yao.
5. Funga kila kitu katika safu mbili za foil.
6. Oka dakika 45 kwa digrii 180-190.

Viazi na nyama ya ng'ombe kwenye mkono

Nye lishe na yenye kalori nyingi, lakini wakati huo huo chakula cha lishe kabisa ni nyama ya ng'ombe konda iliyopikwa kwenye mkono kwenye oveni na viazi vya majimaji.

Utahitaji:

• viazi - gramu 300;
• nyama ya ng'ombe - gramu 180;
• kichwa cha kitunguu;
• chumvi, pilipili.

Kupika:

1. Ondoa mishipa kwenye nyama, kata vipande vipande.
2. Katakata vitunguu nusu na kuwa pete.
3. Menya viazi, kata vipande vipande.
4. Paka karatasi ya foil kwa mafuta.
5. Weka vipande vya nyama vilivyotiwa chumvi na pilipili juu yake.
6. Funika kwa viazi. Funga kingo za foil.
7. Pika kwa dakika 50 huku kikaango kikiwashwa hadi nyuzi 190.

Kupika mizizi kwenye cream ya sour: mapishi ya viazi kwa oveni

Mojawapo ya mapishi maarufu zaidi ya kupika viazi kama sahani ya kujitegemea ni kuoka kwa cream ya sour. Sahani kama hiyo inaweza kupikwa kwenye mkono au kwenye bakuli la bata chini ya kifuniko.

Utahitaji:

• 0.5 kilogramu za viazi;
• karoti 1 (kubwa);
• 2 karafuu vitunguu (kati);
• 200 gramu za sour cream (ikiwezekana iliyonona zaidi);
• 250 mililita za maji;
• tunguu ya kijani;
• chumvi naviungo.

Kupika:

1. Menya viazi, osha, kata vipande vipande na weka kwenye ukungu au karatasi.
2. Kata karoti kwenye pete, ongeza kwenye viazi.
3. Sukuma kitunguu saumu kupitia vyombo vya habari vya vitunguu, ongeza sour cream, chumvi, viungo.
4. Mimina ndani ya maji, koroga.
5. Weka katika oveni kwa digrii 200 kwa dakika 20 za kwanza. Kisha kupunguza joto hadi digrii 180 na uoka kwa dakika 40 nyingine. Nyunyiza vitunguu.

Viazi na jibini

Kichocheo maarufu na rahisi cha kupika viazi vizima katika oveni na jibini. Ladha laini ya hariri na harufu ya asili ya oregano itafanya matibabu haya kuwa ya kushangaza kabisa. Na viazi vile vitaongeza tofauti na nyama iliyooka au samaki. Jibini lazima inywe aina ngumu.

Utahitaji:

• viazi - vipande 7;
• mafuta ya zaituni - vijiko 2;
• jibini - gramu 10;
• siagi;
• oregano, chumvi, mimea.

Kupika:

1. Mafuta ya zeituni changanya na oregano kavu iliyosagwa na chumvi.
2. Osha viazi, tandaza kwa mchanganyiko wa siagi na viungo.
3. Funga kila mboga kwenye karatasi tofauti.
4. Weka katika oveni kwa dakika 20 kwa nyuzi joto t-180.
5. Katakata jibini kwenye grater kubwa.
6. Katakata mboga za bizari vizuri.
7. Panua mizizi, tengeneza kata ya msalaba. Weka 1 tsp ndani yake. siagi na nyunyiza jibini.
8. Pika dakika 7 nyingine. Nyunyiza sahani na mimea.

Viazi za kutu kwenye foil

Njia nyingine ya kupata chakula cha jioni kitamu au chakula cha mchana ni kupika viazi kwenye oveni na ukoko. Unaweza pia kutengeneza mchuzi nayo.

Utahitaji:

• viazi - kilo 1;
• mafuta ¼ kijiko;
• vijani, manjano, chumvi.

Kupika:

1. Osha viazi. Kata vipande 4.
2. Nyunyiza mafuta ya zeituni. Nyunyiza mimea na manjano.
3. Weka kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta kidogo. Juu na foil.
4. Weka katika oveni kwa dakika 15 kwa digrii 180. Baada ya muda kupita, funua viazi na uviache viwe na rangi ya kahawia kwa dakika 10 nyingine.
5. Tumia pamoja na mchuzi wowote na matango mapya na nyanya.

Viazi vilivyowekwa ndani vilivyookwa kwenye foil

Kichocheo cha viazi vilivyookwa katika oveni kitawavutia hata watu wanaohitaji sana. Mlo huu ni mzuri kwa chakula cha jioni.

Utahitaji:

• mizizi mikubwa 3;
• kitunguu 1;
• 100 gramu brisket ya kuvuta sigara;
• 100 g ya Jibini ya Kirusi;
• 100 g siagi;
• chumvi na viungo kwa ladha.

Kupika:

1. Osha na peel viazi.
2. Gawa viazi katika vipande, lakini sio kabisa.
3. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu.
4. Kata nyama ya moshi kwenye sahani nyembamba.
5. Katika mikato inayotokana, weka brisket na vitunguu.
6. Weka kiazi kilichojazwa kwenye karatasi ya foil. Weka juu 1 tsp.siagi. Funga foil. Weka kwenye karatasi ya kuoka.
7. Oka kwa dakika 45 kwa joto la t - digrii 180.
8. Muda wa kupika ukiisha, toa bahasha zenye viazi. Fungua kwa uangalifu, nyunyiza yaliyomo na jibini iliyokunwa na parsley iliyokatwa.

Boti za viazi zilizookwa na nyama iliyookwa

Viazi zilizo na mayonesi kwenye oveni kwenye mfuko (sleeve) zinaweza kupikwa katika umbo lake la asili.

Inahitajika kwa huduma 4:

• 8 viazi vya wastani;
• 100g nyama ya nguruwe;
• 2 tbsp. l. siagi;
• 100g jibini iliyokunwa;
• 50g mayonesi;
• 3 karafuu vitunguu;
• chumvi kuonja, mimea haihitajiki.

Kupika:

1. Andaa viazi kwa ajili ya kuoka. Osha vizuri. Kulipa kipaumbele maalum kwa usafi wa ngozi. Kata mizizi ndani ya nusu. Toboa katika sehemu kadhaa.
2. Kwa kila kipande, weka tbsp 1. l. mchanganyiko wa mayonesi, kitunguu saumu na jibini.
3. Bacon imegawanywa katika vipande nyembamba. Wafunge kwenye vijiti vya meno kwa namna ya meli. Bandika "tanga" katika nusu ya viazi.
4. Weka karatasi ya kuoka kwa foil iliyotiwa mafuta kidogo ya mboga.
5. Sambaza "boti" zilizoandaliwa kwenye karatasi ya kuoka. Juu na karatasi nyingine ya foil.
6. Oka kwa dakika 40 ukiwa na oveni iliyowashwa hadi digrii 190.
7. Baada ya kuoka, fungua foil. Weka kipande cha siagi kwenye kila "mashua" na uweke kwenye oveni kwa dakika 10 nyingine.

Sifa rahisi lakini muhimu za kupika viazi vilivyookwa

Ni muhimu kwa kila mama wa nyumbani kujua baadhi ya vipengele ambavyo wapishi wenye uzoefu walishiriki kwa hiari kupika viazi vilivyookwa katika oveni katika vipande au nzima.

Hizi hapa:

1. Jambo muhimu zaidi ni kuchagua aina nzuri, yenye wanga.
2. Kijusi lazima kisiwe na madhara na madoa, mipasuko.
3. Kabla ya kupika, unahitaji kushikilia viazi kwenye maji baridi kwa muda.
4. Ili kuipa sahani uhalisi na uhalisi, unaweza kuongeza bidhaa kama vile nyama (yoyote), nyama ya kuvuta sigara, mafuta ya nguruwe, vipande vya nyama ya nguruwe kwenye mazao ya mizizi. Pia inawezekana kuongeza uyoga wa kukaanga, jibini, mboga nyingine, nyama iliyosokotwa na mimea.
5. bizari safi, parsley, cilantro, basil zinakaribishwa.
6. Viungo vikavu: pilipili tamu, suneli hops, curry.
7. Ikiwa bidhaa za samaki zinapendekezwa, basi unaweza kuchukua samaki kama vile pollock, hake, trout, carp, makrill.

Viazi vilivyookwa ni chakula kinachopendwa na familia nyingi. Ni rahisi kuigiza na haichukui muda wa thamani sana. Kupika kunawezekana kwa njia nyingi: katika vipande au nzima, na aina mbalimbali za kujaza, katika foil au sleeves. Mtu anapaswa tu kuchagua mapishi yanayofaa na kuwafurahisha wapendanao kwa kuwaletea tafrija.