Liqueur ya Cherry kwenye pombe: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Vinywaji rahisi zaidi kuandaa na vitamu sana vya pombe vimezingatiwa kwa muda mrefu kuwa liqueurs. Kiwango chao dhaifu kinaruhusu hata wasichana kufurahia ladha na harufu ya tincture, na rangi tajiri daima hujenga lafudhi kwenye meza ya sherehe. Kinywaji cha msingi wa Cherry bado ni maarufu sana, sio tu katika ulimwengu wa kweli, lakini pia katika ile ya kawaida. Katika mchezo maarufu wa nyumbani wa The Witcher 3, kichocheo cha pombe ya cheri inayotokana na pombe ni kisanii muhimu kinachomsaidia mhusika kutayarisha bidhaa peke yake na, asante kwake, kujaza vinywaji kiotomatiki katika siku zijazo.

Kwa kweli, liqueur haina uwezo wa miujiza kama hiyo, lakini wakati huo huo ina mali nyingi muhimu kwa sababu ya muundo wa kipekee wa sehemu kuu.

Muundo wa kemikali wa beri

Katika mapishi mengi, liqueur ya cherry nyumbani hutayarishwa bila matibabu ya joto ya matunda, kwa hivyo mmea hutoa sifa zake zote muhimu kwa bidhaa ya mwisho.

Cherry ina pectini nyingi, anthocyanins, dyes, protini, wanga. Pia ina asidi za kikaboni, vitamini, macro- na microelements. Miongoni mwao:

• potasiamu;
• kalsiamu;
• fosforasi;
• sodiamu;
• riboflauini PP, P, A, E, H, kundi B na asidi askobiki;
• klorini;
• magnesiamu;
• sulfuri;
• chrome;
• shaba;
• iodini;
• chuma;
• manganese;
• zinki na zaidi.

Kati ya asidi za kikaboni, malic, citric, quinic, formic, asetiki, lactic na zingine zinapaswa kutofautishwa.

Ina pombe ya cheri na viambata hatari. Ya kuu ni amygdalin, ambayo iko katika mbegu za matunda. Ni yeye anayechangia uzalishaji wa asidi ya hydrocyanic yenye sumu, lakini tu baada ya mwaka wa kuhifadhi bidhaa ya makopo. Hadi wakati huu, compote, jamu na liqueurs zinaweza kuliwa bila woga.

Faida za cherries

Liqueur ya Cherry kwenye pombe pia inaweza kutayarishwa kwa kuongeza majani au matawi ya miti. Vipengele hivi vina vitu sawa muhimu, tu katika mkusanyiko wa chini, hivyo hufanya kinywaji sio afya tu, bali pia kukipa ladha maalum na harufu.

Bila kujali mapishi, liqueur, kutokana na muundo wa kemikali wa beri zilizoorodheshwa hapo juu, huboresha utungaji wa damu, huongeza himoglobini na kuimarisha mfumo wa fahamu.

Cherry acids husaidia kukabiliana na uzito kupita kiasi, kwani husaidia kuongeza kasi ya uchomaji wa mafuta mwilini.

Sifa za kuua bakteria za pombe pia huhamishiwa kwenye liqueur ya cheri. Kinywaji kinaweza kurekebisha kimetaboliki, kupunguza shinikizo la damu na homa, kupunguza uvimbe unaohusishwa na ugonjwa wa figo au moyo. Aidha, tincture husaidia kwa rheumatism, gout na arthritis.

Matumizi yaliyopigwa marufuku

Kama vile kinywaji chochote chenye kileo, unywaji wa pombe ya cheri ni marufuku wakati wa ujauzito, kunyonyesha na mtoto mchanga. Vikwazo vya mtu binafsi kwa bidhaa ni magonjwa ya mfumo wa utumbo unaohusishwa na kuongezeka kwa asidi ya tumbo, kwani cherries zina asidi nyingi. Pia zinaweza kuathiri vibaya enamel ya jino, kwa hivyo watu walio na usikivu mwingi wasitumie vibaya kinywaji hiki.

Mapishi ya kawaida

Kwa muda mrefu, liqueur ya cherry nyumbani ilitayarishwa kulingana na kichocheo hiki, na tu baada ya muda na ujio wa vinywaji vingine vya pombe ndipo tofauti zingine na seti tofauti ya viungo zilianza kuonekana.

Kwa hivyo, ili kuandaa kinywaji cha kawaida, unahitaji:

• 500g sukari;
• 700ml vodka;
• 1500g berries.

Teknolojia ndiyo rahisi zaidi - unahitaji kuchanganya viungo vyote kwenye chombo cha glasi na uache chombo hicho kwenye chumba chenye giza ili uimize kwa mwezi 1. Kila baada ya siku kadhaa, mtungi au chupa inahitaji kutikiswa, na baada ya siku 30, chupa ya tincture, baada ya kuichuja, na uitumie kama ulivyoelekezwa.

Vile vile, unawezaTengeneza liqueur ya cherry kutoka kwa cherries zilizogandishwa au zilizokaushwa, lakini nguvu zake zitakuwa za juu zaidi, kwa kuwa matunda mapya yana juisi zaidi, ambayo hupunguza pombe.

Kupika bila mashimo

Kwa wale wanaopanga kuhifadhi tincture kwa muda mrefu au wanaogopa tu hatua ya asidi ya hydrocyanic, kuna chaguo la kuandaa kinywaji kwenye massa ya matunda. Hii itahitaji kilo 1 ya cherries zisizosafishwa, lita moja ya vodka na kilo 3 za sukari. Wakati matunda yamepigwa, lazima ichanganyike na sukari na kushoto kwa saa kadhaa kwenye chombo kioo ili kutolewa juisi. Baada ya hayo, pombe huongezwa kwenye jar, na kinywaji huwekwa mahali pa giza kwa siku 15-20.

Mwishoni pia huchujwa na kuwekwa kwenye chupa. Pombe kama hiyo ya cheri inaweza kuhifadhiwa kwa miaka kadhaa.

Mapishi yenye majani

Ili kukipa kinywaji ladha maalum, unaweza kuongeza majani machanga ya cherry kwake. Ili kufanya hivyo, unahitaji glasi ya berries na majani 200 hivi, kumwaga lita moja ya maji na kuchemsha kwa robo ya saa juu ya moto mdogo. Mchuzi uliochujwa huchanganywa na kilo moja na nusu ya sukari na gramu kumi na tano za asidi ya citric, baada ya hapo hupikwa tena, lakini si zaidi ya dakika 10. Tayari syrup iliyopozwa imechanganywa na lita moja ya vodka na chupa. Unaweza kunywa kinywaji hicho mara moja.

Unaweza kutengeneza pombe ya cheri nyumbani kwa kutumia vodka kwa kuongeza matawi ya miti michanga, huku ukipunguza idadi ya majani.

Tincture ya Amaretto

Baada ya kuandaa tinctureau jam kutoka kwa massa ya matunda ya cherry, hakuna haja ya kukimbilia kutupa mbegu zilizobaki, unaweza pia kutengeneza kinywaji cha kupendeza cha kunukia kutoka kwao.

Pombe ya Cherry vodka iliyotiwa ladha ya kileo maarufu imetengenezwa kwa mashimo ya beri, pombe na sharubati tamu.

Kwanza unahitaji kujaza theluthi moja ya chombo kilichotayarishwa na mifupa, na kisha kumwaga iliyobaki na pombe na, ukifunga kwa ukali, ondoa ili kupenyeza mahali pa giza kwa siku 60. Baada ya hayo, chemsha syrup ya sukari na uongeze kwenye tincture ili kuonja. Baada ya hapo, pombe ya kienyeji inaweza kunywa mara moja.

Tincture ya uponyaji

Katika mchezo wa video The Witcher, Cherry Liquor inahitajika ili kujaza kiotomatiki akiba ya vinywaji na vinyago vingi changamano. Katika maisha halisi, kwa maandalizi sahihi, kinywaji kama hicho kinaweza kupunguza uchochezi na homa. Ili kufanya hivyo, katika jarida la lita iliyojaa pombe, unahitaji kuingiza kundi la matawi ya miti vijana kwa mwezi. Kunywa tincture hii mara tatu kwa siku kabla ya milo, matone 20-30 tu.

Tofauti ya classics

Inawezekana kuandaa liqueur kutoka sukari, vodka na beri kwa kutumia teknolojia tofauti kidogo na ile ya kawaida. Ili kufanya hivyo, unahitaji kujaza jar na matunda, sio kufikia kingo kwa vidole 4-5.

Tabaka za cherries hunyunyuziwa kiasi kidogo cha sukari. Vijiko 6-7 tu ni vya kutosha kwa jar lita. Baada ya hayo, chombo kinajazwa kwa ukingo na pombe au vodka, imefungwa vizuri na kifuniko na pia kuondolewa kwa infusion mahali pa giza.kwa mwezi. Kila baada ya siku kadhaa, mtungi unahitaji kutikiswa, na mwisho wa mwezi chuja kioevu na uitumie kwa madhumuni yaliyokusudiwa.

Kinywaji chenye viungo

Kila mtu anajua kwamba baadhi ya viungo huendana vyema na vileo, jambo ambalo linathibitishwa na mapishi mengi ya kutengeneza divai ya mulled. Jinsi ya kutengeneza liqueur ya cherry kama harufu nzuri? Kwa hili utahitaji:

• lita ya vodka;
• 8 buds za mikarafuu;
• 0, kilo 3 za sukari;
• cherries kilo 2;
• vijiti 2 vya mdalasini;
• 2-3 g kila moja ya coriander na nutmeg.

Bidhaa zote lazima zichanganywe kwenye chombo cha glasi, cherries pekee ndizo zinapaswa kutobolewa au kusagwa mapema ili kutoa juisi yao vizuri zaidi. Nguvu ya kinywaji itategemea mchakato zaidi wa infusion. Ikiwa jar imefungwa vizuri, basi kutakuwa na digrii zaidi, na ikiwa unaifunika kwa kitambaa, basi baadhi yao yatatoweka. Tincture kama hiyo inatayarishwa kwa siku 60, ambayo inahitaji pia kutikiswa mara kwa mara. Mwishoni, kioevu huchujwa.

Tincture ya berry

Pamoja na cherries, kinywaji kinaweza pia kutayarishwa kwa misingi ya matunda mengine. Mchanganyiko bora utakuwa na currants. Kwa kufanya hivyo, unahitaji kuchukua berries kwa uwiano sawa, kiasi sawa cha sukari na pombe mara 5 zaidi. Kila kitu kinachanganywa na kuwekwa mahali pa giza kwa siku 45. Baada ya tarehe ya mwisho wa matumizi, kinywaji pia huchujwa na kuliwa.

Mapendekezo ya kuchagua beri

Ladha ya bidhaa ya mwisho inategemea juisi ya cherry iliyomo kwenye beri, hivyo kadri zinavyoiva ndivyo bora zaidi. Chaguo bora itakuwa iliyoiva, karibu matunda nyeusi,lakini bila chembe ya kuoza.

Vimelea kwenye beri vinaweza kuondolewa kwa urahisi kwa kuzilowesha kwa muda kwenye maji ya chumvi. Cherry ikimenya kabisa, unaweza kuanza kuandaa kinywaji chenyewe.

Bado kuna utata kuhusu mifupa. Wengi wanaamini kuwa ni asidi ya hydrocyanic ambayo inatoa pombe athari ya asidi nyingi kwenye mfumo wa mmeng'enyo, na zaidi ya hayo, madhara yake yamethibitishwa kisayansi kwa muda mrefu. Wengine hawana uchovu wa kurudia kwamba ni mbegu zinazopa kinywaji cha mwisho ukali wa kipekee na harufu, zaidi ya hayo, madhara yaliyothibitishwa ya asidi ya hydrocyanic huanza kuonekana tu katika mwaka wa pili wa uhifadhi wa bidhaa. Kufikia wakati huu, tinctures kawaida huwa tayari kunywa.

Ni mapishi gani kati ya yaliyopendekezwa ya kuchagua - kila mtu anajiamulia mwenyewe. Inapendekezwa kwamba uanze tu na liqueurs za kawaida za vodka, baada ya hapo unaweza kujaribu kuongeza viungo au besi zingine za pombe.

Uteuzi wa vileo

Ili uweze kujipatia bidhaa bora, unahitaji kuchagua pombe inayofaa. Unapaswa kununua tu katika maeneo yanayoaminika au kupika mwenyewe. Mara nyingi, liqueur imeandaliwa na vodka, lakini pombe au mwanga wa mwezi pia unaweza kutumika. Baadhi ya majaribio na ladha na kusisitiza berries juu ya cognac, ramu, brandy na vinywaji vingine. Sio tu ladha inategemea uchaguzi wao, lakini pia nguvu ya bidhaa ya mwisho, ambayo inapaswa pia kuzingatiwa. Unaweza kupunguza kiwango kwa kuongeza maji zaidi kwenye kichocheo kwa kuandaa decoction au kwa kuongeza kiasi cha cherries.

Hitimisho

Tincture ya cherry ya kitamaduni imejulikana kwa vizazi vingi na haipotezi umaarufu wake hata kwa ujio wa idadi kubwa ya vinywaji vya kigeni. Hii inathibitisha uwepo wake katika ulimwengu pepe wa mchezo wa video ulioendelezwa nchini The Witcher 3. Ni rahisi kuandaa liqueur, hata bila kuwa na uzoefu huo, na watu wazima wote wana uwezo wa kufurahia na kufahamu ladha ya kipekee ya tamu na siki. Faida muhimu sana ya kinywaji ni kwamba hakuna athari ya pombe ndani yake wakati imeandaliwa vizuri. Kunywa tincture ya rubi tamu, unaweza kupumzika na kufurahiya kazi zako. Liqueur pia itakuwa mapambo ya ajabu ya meza ya sherehe, ambayo wageni wote wataithamini.