Paniki za maji ya soda: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Ni nini kinachoweza kuwa kitamu kuliko chapati nyembamba za Kirusi! Wao ni tayari juu ya maziwa, kefir, whey na kuongeza ya soda au chachu. Kila mama wa nyumbani ana kichocheo chake cha pancakes kilichojaribiwa kwa muda mrefu. Tunashauri kupika kwa maji yenye kung'aa. Shukrani kwa dioksidi kaboni, bidhaa ni wazi, na mashimo. Wao ni vizuri kuoka na hudhurungi upande mmoja na kwa upande mwingine. Tutakuambia jinsi ya kuoka pancakes vile kwa usahihi na nini cha kuwahudumia katika makala yetu. Tutatoa mapishi kadhaa ya kuchagua, ikiwa ni pamoja na yale ya kupikia kwenye chapisho.

Mapishi ya chapati ya maji ya soda

Ikiwa hapakuwa na maziwa ndani ya nyumba, hii sio sababu ya kukataa matibabu unayopenda. Panikiki za ladha, zabuni na elastic hupatikana bila maziwa kwenye maji yenye kung'aa. Kweli, ili pia ziwe wazi, soda huongezwa kwenye unga. Panikiki nzuri za maji ya madini hutayarishwa kwa mpangilio huu:

1. Mayai 3 yamevunjwa katika bakuli la kuchanganywa.
2. Sukari huongezwa (vijiko 3), chumvi kidogo, soda iliyomiminwa na siki (½ tsp).
3. Uzito wa yai huchapwa mara moja kwa mjeledi hadihali ya usawa.
4. Mimina 600 ml ya maji yanayometa (600 ml) kwenye msingi uliotayarishwa.
5. 300 g unga hupepetwa hatua kwa hatua na unga hukandwa mara moja.
6. mafuta ya mboga (30 ml) hutiwa ndani.
7. Sufuria ya kikaangio moto hupakwa mafuta kwa brashi ya kupikia.
8. Unga hutiwa juu na kusambazwa sawasawa juu ya uso.
9. Pancakes huokwa kwanza upande mmoja, na mara tu sehemu ya chini inapoanza kuwa kahawia, geuza upande mwingine. Bidhaa zilizokamilishwa zimewekwa kwenye sahani bapa.

Kichocheo cha chapati na maji ya kumeta na maziwa

Kulingana na kichocheo kifuatacho, bidhaa ni laini zaidi, lakini wakati huo huo nyembamba na zina mashimo. Wanaweza kutumiwa na cream ya sour au maziwa yaliyofupishwa, na pia inaweza kutumika kuifunga kujaza. Katika maziwa na maji yanayochemka, chapati hutayarishwa kwa mlolongo ufuatao:

1. Mayai matatu yanapigwa kwa mixer na 50 g ya sukari na chumvi (¼ tsp).
2. Ikifuatiwa na lita 0.5 za maziwa na unga (400 g). Unga hupiga vizuri na mchanganyiko. Inapaswa kuwa sawa, bila uvimbe.
3. Maji ya madini yenye gesi (500 ml) hutiwa ndani taratibu. Unga tena umechanganywa vizuri. Haipaswi kuwa kioevu kupita kiasi, lakini isiwe nene.
4. Mafuta ya mboga huongezwa kama kiungo cha mwisho.
5. Pancake huokwa kwenye kikaango cha moto kwa njia ya kitamaduni. Kabla ya bidhaa ya kwanza, inashauriwa kupaka uso wa sufuria na mafuta.

Kutokakiasi cha juu cha viungo hutengeneza takriban bidhaa 30-35.

Panikizi za kwaresma kwenye maji yenye madini na gesi

Menyu katika chapisho pia inaweza kubadilishwa. Sio lazima hata kidogo kuacha desserts yako favorite kwa wakati huu, kwa sababu unaweza kuoka pancakes kwenye maji yenye kung'aa bila mayai na maziwa. Birika la 200ml hutumika kupima viungo.

Kichocheo cha chapati kinajumuisha hatua zifuatazo:

1. Kwanza, viungo vikavu vinaunganishwa kwenye bakuli la kina: glasi ya unga, chumvi (½ tsp.) na sukari (vijiko 1.5).
2. Maji ya madini yenye kaboni nyingi (vijiko 2) hutiwa kwenye mchanganyiko mkavu kwenye mkondo mwembamba. Unaweza kuongeza kioevu kidogo kidogo. Kwa mfano, mimina glasi 1 ya maji, kisha ukanda unga vizuri kwa kijiko na kuongeza sehemu iliyobaki ya kioevu.
3. Inafaa kukumbuka kuwa unga ni kioevu. Iwapo mtu anaweza kupata usumbufu kugeuza pancakes nyembamba kama hizo, unaweza kuongeza vijiko kadhaa zaidi vya unga.
4. Mwishowe, mafuta hutiwa (vijiko 2). Pancakes huokwa kwa njia ya kitamaduni kwenye sufuria iliyotiwa moto vizuri.

Mapishi ya chapati na maji ya madini na kefir

Kichocheo hiki kitawavutia wapenzi wa keki laini. Bidhaa ni ladha na rahisi kuandaa. Kuna pancakes nyingi kwenye maji ya kaboni: ya kutosha kula na kufunika kujaza ndani yao. Zinatayarishwa hatua kwa hatua kwa mpangilio huu:

1. Kefir (0.5 l) hutiwa ndanisufuria na moto kidogo juu ya jiko. Karibu 100 g ya sukari na kijiko cha chumvi hutiwa ndani yake. Soda huongezwa (1 tsp). Misa ya Kefir itatoa povu mara moja na kuwa laini.
2. Mayai (pcs 4) hupigwa awali kwa uma na kuongezwa kwa kefir.
3. Maji ya kumeta (500 ml) hutiwa ndani na unga wote hupepetwa hatua kwa hatua mara moja (vijiko 3. 250 ml kila moja). Unga unaochanganywa na mchanganyiko unapaswa kutoka kioevu, bila uvimbe. Inapaswa kuwa na msimamo wa kumwaga mafuta ya mboga.
4. Inapendekezwa kuacha unga kwenye meza kwa dakika 15 ili gluten ya kutosha itolewe kutoka kwenye unga, na baada ya hapo unaweza kuanza kukaanga pancakes.

Jinsi ya kupika chapati na sour cream na soda?

Panikiki hizi ni maridadi zaidi kuliko zile zilizotolewa katika mapishi ya awali. Na shukrani hii yote kwa cream ya sour, ambayo inafanya unga kuwa huru zaidi. Kichocheo cha hatua kwa hatua cha chapati kwenye maji (kaboni, madini) kinajumuisha kufuata mlolongo fulani wa vitendo:

1. Mayai (pcs 2) hupigwa kwa uma.
2. Kirimu (vijiko 3), 25 g sukari, soda (½ tsp) na chumvi huongezwa.
3. Misa ya cream ya yai-sour huchanganywa na kuunganishwa na unga (vijiko 2).
4. Mara tu misa iliyokandamizwa inapofanana, maji ya madini (vijiko 3) hutiwa ndani yake.
5. Baada ya kuongeza mafuta ya mboga (kijiko 1) kwenye unga, inapaswa kusimama kwa muda.
6. Baada ya kama dakika tano, unaweza kuanza kuoka mikate. Ni lazima zirundikwe kwenye sahani, na kusugua kila kipande kwa siagi.

Kichocheo cha chapati kwenye maji nachowanga

Bidhaa zifuatazo ni nyembamba na dhaifu. Ni nini huwafanya kuwa na wanga na maji ya kaboni.

Pancakes kulingana na mapishi hii hutayarishwa kwa mlolongo ufuatao:

1. Unga (vijiko 4) pamoja na wanga (vijiko 7), chumvi kidogo na vanila.
2. Mayai 3 yamepigwa tofauti kwa sukari (kijiko 1.)
3. Soda (½ tsp) huongezwa kwa mtindi wa asili wa kutengenezwa nyumbani (500 ml) kwa joto la kawaida. Changanya misa vizuri na kijiko ili iongezeke kwa kiasi.
4. Unganisha sehemu zote za unga pamoja. Changanya vizuri na kila mmoja, mimina katika 300 ml ya maji ya kung'aa na vijiko 4 vya mafuta ya alizeti.
5. Mimina unga katikati ya sufuria moto na ueneze juu ya uso mzima.
6. Mara tu matundu ya tabia yanapoanza kuonekana upande mmoja wa chapati, unaweza kugeuza bidhaa hadi upande mwingine. Baada ya nusu dakika, inaweza kuondolewa kwenye sufuria.
7. Paniki zote zimeokwa kwa njia sawa. Hutolewa kwa meza pamoja na kujaza au kuongeza chochote.